盛世田园之金牌农家女 作者:洛美洁(潇湘vip2014-11-04正文完结)-第83章
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等春曲和夏歌分别将芝麻和面粉炒熟后，她将两者混在一起，加入适量的绵白糖，用石磨磨成粉，过筛成酥屑。这时便要制作酥坯了，饴糖下锅熬煮。这个熬制饴糖成酥坯，饴糖的浓度掌握非常重要，若浓度过大，酥坯发脆，做出来的麻酥糖易碎，酥层不薄，入口粘牙，若是浓度过小，则麻酥糖易溶化和返潮。而且酥坯的浓度比例，与天气也有莫大的关系，冬季熬到手能拿起即可，夏季要熬到比松香骨子稍小。所以做这个经验非常重要，对酥坯的浓度调配，有着极重要的作用。
夏候琳守在炉灶边上，不断的搅着锅里的饴糖，待到手中的筷子在饴糖中坚起而不倒时，也就可以起锅了。
饴糖熬好，下一步自然是成型，先在砧板上辅上一层酥屑，将酥坯放在撒好的酥屑上，表面再撒上酥屑，用擀面棍擀薄，当中夹上酥屑将酥坯相互对折，擀薄再夹酥屑，如此反复进行七次，然后卷成细长方条、切成小块，就可以食用了。
将麻酥糖摆上一盘让春曲拿去给东方皓和两个孩子尝尝，剩余的便用临时备下的油纸全部包好，这个工作自然是夏歌的。
接下来自然是制作花生酥，早在夏候琳熬制酥坯时，春曲已经将花生炒熟去皮，接下来还是熬糖，却与熬制饴糖又有些不同，先是锅里放油，待油热时，依次倒入糖、开水、麦芽糖同煮，煮至用筷子沾着糖液可以拉出丝，并沾冷水后变的很脆不粘牙就可以了，然后将还热着的花生和留下的熟芝麻倒入锅中，快速的翻拌均匀，将翻拌好的花生糖倒入铺了油纸的方形长盘上，并在表面撒上剩下的熟芝麻，然后用铲子快速的轻压整形，夏候琳并没有压的过于实和平整，只让它们松松粘结在一起，整成厚薄一致的方块，趁热切块，花生酥就好了。
依旧是装了一盘给东方皓和两个孩子尝，其余的用油纸包好。
而春曲和夏歌她们在包麻酥糖和花生糖时，时不时的偷嘴，两个姑娘并不是有了好吃的什么都忘了，她们还记得秋舞和冬吟，也会偷一两块喂给她们吃。
做完花生糖，接下来要做的是果丹皮，山楂秋舞早已洗净，去核切块后研磨，因为石磨研磨出来的果酱特别细腻，过滤这一道都省了，夏候琳换上早备好的沙锅，将山楂果酱倒入沙锅内，小火一边炒制，一边往锅里加糖，为免糊锅，所以要不停的炒制，炒至果酱浓稠不滴落，将果酱倒在抹了油的铁盘上抹平，入烤炉烤制表面干爽，当然了，这个烤制是需要时间的，所以夏候琳让春曲守在烤炉边，时刻留意着果丹皮的烤制，而她已经开始动手准备做脆皮花生。
之前炒好的花生，她留下了一部分，只需要调制覆在花生表面的脆皮糊就行，将事先准备好的面粉、淀粉放在大碗里，加清水调成厚糊，再加盐、味精和发酵粉拌和均匀，将花生倒糊里拌均，逐粒入油锅炸至定型捞出，炸完后，待油温升到八成热时，将初炸的花生投入油锅复炸一次，待表面呈金黄色捞出沥净油后装盘。
脆皮花生做好后，最后便是炸兰花豆，蚕豆早就提前泡好，刚才夏候琳做别的吃食时，冬吟已将蚕豆放入开水中烫了一下捞起，待稍凉，横坚各一刀，放在一旁晾干备用。
这会夏候琳将炸过脆皮花生的油倒出，重新倒入冷油，将蚕豆倒入油中，夏歌在一旁控火，夏候琳拿铲子时不时的搅拌下锅里的蚕豆，使它们均匀受热。
蚕豆在锅中会不停的冒泡泡，由于水份的蒸发，泡泡由大到小，颜色也逐渐加深，待到差不多时，用铲子掂了掂，听着发出清脆的声音，便将其捞起沥干油份，然后加入打磨的砂糖粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、辣椒粉拌均便成了。
让冬吟将兰花豆，端起给东方皓他们尝尝，夏候琳来到烤炉前，果丹皮仍没好，春曲便道：“小姐，你忙碌了一个上午，先去休息会，这里有奴婢看着，绝不会让它烤糊的。”
夏候琳点点了头，便转身出了厨房，自花生酥做好后，东方皓便带着两个孩子转移了阵地，就在离厨房不远处的一座凉亭里。
她还未走近凉亭，小明玥已从凉亭里冲出来，扑进她的怀中道：“娘亲，你做的麻酥糖、花生糖还有脆皮花生和兰花豆都很好吃哦，爹爹说娘亲受累了，他沏了茶等娘亲过去休息下，解解渴。”说完，便拉着夏候琳往凉亭而去。
东方皓早早看见夏候琳，已经迎出凉亭外，上前很自然的揽住她纤细的腰，一起进了凉亭，夏候琳扒拉他的手好几次，都没能扒拉开，只能嗔怪道：“你快放开我，在孩子们面前，也没个正经。”
东方皓看了眼装做什么也没看见的星矢，又看了看睁着无邪大眼，一脸迷茫望着自己的小明玥，终是不舍的松开了手，拉着夏候琳在桌前坐下，殷勤的将手边放温的茶递给夏候琳道：“忙碌了一个上午，你肯定非常渴，这是我泡的玫瑰蜜茶，温度刚刚好，解渴正合适。”
夏候琳接过茶杯，抿了口，只觉玫瑰的淡香与峰蜜的清甜搭配的恰到好处，忍不住又多喝了两口，美眸扫了眼桌上的瓷盘，每个盘里的吃食所剩不多，心中高兴，面上却是不动声色道：“这些东西可合你的胃口？”
“你知道我是不吃糖的，不过你做的这个麻酥糖和花生酥真的好吃，还有脆皮花生和兰花豆，都很好吃。”东方皓这话说的是实话，他以前从不吃这些零嘴甜食之类的，就是点心都吃的少，自从吃过夏候琳做的点心和果脯，他也开始吃点心，不过他只吃夏候琳做的。
“孩子们，你们觉得好吃吗？”得到东方皓的好评，夏候琳又问小明玥和星矢。
“好吃。”小明玥和星矢几乎是异口同声回的话，之后小明玥还对着星矢做个可爱的鬼脸，那模样可爱的紧。
“还有一个果丹皮，仍在烤制中，我想果丹皮这种酸酸甜甜的东西，你们男子应该不会喜欢，不过小女孩和姑娘、夫人们应该会很喜欢。”想到仍在烤制的果丹皮，夏候琳无比怀念那味道的开口道。
果丹皮可以说是她小时候记忆里好吃的零食之一，那时候真的没什么好吃的东西，果丹皮酸酸甜甜，特别受女孩的欢迎，而那时鞭炮烟火之类的东西，则是男孩们的最爱，零花钱有大部分是用在鞭炮之类上了。
“是山楂做的，为什么要叫果丹皮，这跟山楂根本不搭边呀？”东方皓对于果丹皮这个名字，很是百思不得其解，他倒觉得叫山楂糕更为合适。
这个问题问的夏候琳心内一惊，以前她只考虑着喜欢吃，便在网上搜了DIY的方法，自己动手做来吃，从未想过这名字的由来，这会儿东方皓突然一问，她一时还真不知道如何解释，怔了片刻，才勉强开口道：“因为做这道吃食的是山楂果，而它成品的颜色又与药丸有那么点像，形状是薄薄的一块，有些像动物皮，所以就取名叫果丹皮。”这个解释虽然有些牵强，倒也不算是无依据可寻。
“原来如此，听你这么一说，确实很像。”得到合理解释，东方皓心中的疑问消了，对于其他的也就没那么计较，毕竟只是一个名称，夏候琳即然想好名字，随她喜欢就好。
忙碌了一个上午，自己还没尝过这些吃食的味道，况且她也觉得饿了，便拿起一块麻酥糖放进嘴里，记忆里熟悉的味道充斥在口腔内，唤起她儿时的一些美好记忆，那时的生活虽然清贫，却很开心，若非后来姨父染上赌博，那个家最终也不会家破人亡吧！
就在夏候琳怔怔失神时，春曲端着刚出炉的烤盘来到凉亭，“小姐，果丹皮好了，接下来要怎么做？”
将思绪拉回来，她示意春曲将烤盘放在桌上，又让春曲回去取了盘子和水果刀，待东西拿来，她才轻轻的揭开烤盘上的果丹皮，用水果刀将周边切整齐，然后切成长方形条，轻轻的卷起来摆在盘上，果丹皮便成了。
小明玥闻着那香味，拼命咽口水，眼见盘里摆满果丹皮，她一双大眼馋馋的盯着果丹皮道：“娘亲，现在可以吃吗，好香哦！”
“吃吧，做出来就是给玥儿宝贝吃的。”摸了摸小明玥的头，夏候琳拿起没有卷起来的果丹皮，递给东方皓道：“要不要也尝尝，这个开胃还不错。”
东方皓对于她递来的吃食，从来都不会拒绝，接过尝了一口，顿时眼睛一亮，点头道：“好吃。”
他的认可，令夏候琳开心的一笑，随后便对春曲道：“剩下的你拿回厨房和夏歌她们分一分吧，你们跟着我忙碌了一个上午，也要尝尝味道不是。”
春曲兴高采烈的端着铁盘和剩下的果丹皮回厨房去了，其实闻着这酸甜的香气，她就馋的紧，好在小姐对待她们宽和，无论做了什么好吃的东西，都会给她们姐妹留一份。
东方皓看着春曲离去的背影，轻轻握住夏候琳的手道：“这几个丫头跟着你真是福气，可不是所有的主子都像你这样的宽和亲切。”
夏候琳笑了笑，并不多说什么，只叮嘱小明玥和星矢道：“这种果丹皮糖份高，你们可不能贪吃，否则一会就吃不下饭了。”
两个孩子倒也听话，夏候琳一开口，便都自觉的缩回了手，虽然眼睛仍是不时飘向那些吃食，不过抵抗美食诱惑的定力倒还不错。
次日，夏候琳在朱雀的陪同下，去了郊外的庄子上，东方皓留在了别院里处理送来的紧急公务。
效外的两处农庄是建在一起的，原先只一个，后来雇佣的人越来越多，一个农庄显然不够住，便又在旁边建了新的农庄，农庄的管事是个年约四十的婆子，五官平平，不过一双眼特别的精睿，婆子姓邓，丈夫早亡，膝下有儿一女，俱已各自成家，虽是如此，却是邓婆子的左膀右臂，帮着邓婆子将农庄、田地里和果园打理的井井有条。
他们早知道天机山庄有了新庄主，一直企盼着能一睹新庄主的风采，没想到还真将人给盼来了，见夏候琳是个美貌的年青姑娘，倒是出乎邓婆子的意料，虽然有些吃惊，却并未因此失态，短暂的失神过后，她便恢复如常，将夏候琳请进庄子里，然后命人去取帐本，自个挑重要的向夏候琳简要的说了。
不一会儿，取帐本的人回来，邓婆子接过帐本，才递到夏候琳的手中，屋外起了一阵骚动，下一刻便见一个年幼的丫头闯了进来，并失声道：“邓管事，不好了，出事了。”
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貌似咱们的琳琳，给这些古代人，带去了很多新奇的东西，不知道亲们喜不喜欢这些偶尔加入的具有现代元素的东东。还有大家都太沉默，洛洛心中好忐忑。
第八十章 再见北堂尘
更新时间：2014…8…22 11：56：51 本章字数：13664
第八十章再见北堂尘
“没规矩的丫头，庄主面前，大呼小叫的，成何体统。”邓婆子没料到有丫头胆子这么大，竟敢闯进来，因此脸一板，低声喝斥完小丫头，忙又向夏候琳请罪道：“庄主，这丫头没见过世面，遇事就毛毛燥燥的，冲撞了庄主，还请庄主恕罪。”
“无妨，定是出了什么要紧事，我瞧着她神色急切，不像是故意失礼的，你且问问她何事如此慌张。”夏候琳看了眼那吓的混身颤抖的小姑娘，语气亲和的开口道。
邓婆子
