家长里短种田忙 作者:悠悠小云(起点vip2014-05-28完结)-第608章
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工钱不行，只有签卖身契最稳妥！”
云舒思忖片刻：“这样吧，杜叔，他既然要了单独厨房，不愿外人学他厨艺，那也不要让他去我们的厨房，我们饭馆的特色菜也不让他学！
这种人到了如此境地还心高气傲，肯定是个不服输的主儿，你越辖制他他越不服气，即便你想方设法逼他签了卖身契，他不愿意的事情依然不会愿意，由着他去吧！”
“这样啊！那…加工钱之事……”
“我们饭馆向来有赏有罚，干得好的能给饭馆赚钱的自然要奖励，干得不好、给咱们抹黑的肯定要罚！我看马善来之后饭馆盈余每月都能多三五十两，那是他应得的。
如果其他师傅有不服的，可以让他们尽可能多做些特色菜出来，只要能像马善那样给咱们增加收入，工钱照加！”
杜十点头：“这倒是个好办法！”
小双子道：“小姐，那还不如专门做个册子，哪位师傅的菜色卖得好，客人们赞得多，咱们就记下来，到了月底来算个总数儿，按排名前后依次发奖赏银子，那样又公平又服众，岂不更好？”
云舒微微惊讶的看向小双子，这小子挺有天分的嘛，一点就通。小双子皱眉道：“怎么？这主意不好么？其实我老早就想说了，经常听人抱怨说自己干活儿多工钱却一样，不公平，还说东家偏心掌柜……”
小双子偷看杜叔一眼低下头，杜康皱眉道：“小双子，我爹为打理这饭馆起早贪黑、跑前跑后，以前我们自家开酒坊时都没见他这么辛苦过，你怎么能说东家偏心了？你…”
“康儿，不许胡说！要不是小姐，我们一家人现在还在不在这世上都不知道，现在咱们吃得好穿得好用得好，有什么辛苦不辛苦的？小姐，他们俩是孩子，不懂事，您别往心里去！”杜十训斥二人一番，拱手对云舒抱歉道。
伙计们的议论云舒自然知道，甚至娘亲都曾私下问过自己：饭馆的一切，包括采购支出、账目、定价等等所有事情都交给杜氏一家外人会不会过了些？万一他们使坏，这饭馆不就白瞎了？云舒知道娘亲是被二姨的唠叨煽的，当时随口找了几个理由搪塞。
她真正的理由自然是要重用杜十，杜氏一家都是善良明理之人，特别是杜十，对当初的救命之恩一直念念不忘，因此云舒相信杜十对自己的忠心绝对没问题，唯一可能出现差错的只有杜康。
这小子年轻气盛，有些才气天分，落难前一直是家中大少爷，众人对他百依百顺，要让他对别人如此，肯定没那么容易。就是为了防杜康出岔子，云舒才特地把小双子安排在杜十身边，就是想让他以后接替杜十的位置。
至于杜康，只要他愿意。云舒自然也会重用他，如果他足够忠诚，那酒坊以后多半是要交给他打理的，实在不行，就只能让小双子先顶着，重新物色新人了！
云舒笑道：“杜叔别担心，既然我愿意把城里一切产业托付给您，自然是信得过您！我再有主意也只是个女儿家，以后要靠杜叔的地方多着了，还请杜叔多多尽心才是！
哦。对了，听方舅舅说，我夫子院子所在的那条巷子有座不错的小院要售卖。我已经托方舅舅去议价了。这两年杜叔帮我家这么多，到现在还没自己的院子，等那小院价钱谈好后，杜叔就直接跟我舅舅去县衙办房契吧！”
杜十赶紧站起来：“使不得使不得，小姐。您给我们全家都开工钱，还那么高！饭馆后院已有住房，我们早就习惯了，搬了反不方便！那院子我们不能要，您…您留着吧！”
杜康却很高兴：“多谢小姐，我娘早就说想有个自己的院子。说买爹又不让，如此正好，也免得娘亲……”
“康儿！”杜十铁青着脸瞪着他。云舒笑道：“杜叔，别这样，金窝银窝不如自己的狗窝，杜康大哥没说错，谁都不喜欢寄人篱下！正好你们不用买院子了。那小院就当你们一家辛苦几年的奖赏吧，杜叔不要嫌弃才是！”
杜十百般推辞。云舒一再坚持，最后杜十只得满怀歉疚的应下，脸上满是感激之情。
然后几人开始商量酿酒事宜，杜十交给云舒一本厚厚的册子：“小姐，这是我带着康儿和小双子酿制果酒时的日志，每次的用量、程序、工艺、变化、成果都有记载，最后这坛成酒的结果方才也已补上去了！请小姐务必好生保管！”
“哦？还有这种东西？”云舒好奇的接过，随手翻了几页。杜康巴巴的望着册子，张张嘴想说什么，杜十拉了他一下，对云舒道：“小姐，这酿酒日志好比灵药配方，有了它，以后即便没有我们，您也可以按程序另外请人酿造果酒，所以请小姐一定务必保管，一定不要轻易示人，否则……”
云舒看看杜氏父子二人，想了想，将册子退回去：“既然是你们三人半年的心血，我怎么好意思拿？杜叔还是自己留着吧！”
“不，小姐，我们一无粮食、二无果园、三无酒坊，拿了册子也是徒劳。小姐对我们恩重如山，这…就当杜十对小姐救命之恩的回报吧！”
双方又是一番推辞，最后却是云舒勉为其难的收下册子，当她把册子收进袖子的一刹那，分明看到杜康眼中的不甘心，其间还夹杂了一点儿愤怒！
与杜十谈完事后，云舒借口想回安夫子院子看看，顺便把小双子带了出来。等一行人到了小院儿，小蝶和九娘收拾屋子，春秀自个儿去书房看书，云舒和小双子在院中坐下，云舒拿出那册子道：“小双子，想要不？”
小双子两眼放光：“你要给，我就要！”
云舒将册子一收：“想得美，你可有完成我交给你的任务？”
“当然，我把饭馆所有的活儿都干遍了，连摘菜、倒馊水的活儿都干过了，还有什么不行的？”
“那算账和酿酒了？”
“这个…嘿嘿！”小双子不好意思的摸摸脑袋。
“怎样？到什么水平了？我可是要检查的！”
“那个…酿酒还凑合，就是算账…云舒姐，我能不能不打算盘啊，我会心算行不行？”
“不行！你的目标就是成为杜叔那样的能人，要不以后怎么当我的大掌柜？”
“大掌柜？！云舒姐，你真要提拔我当大掌柜？”
“那不一定，得看你有没有那本事！”
“有！肯定有，云舒姐，下次你要再开饭馆，就让我当个掌柜试试手如何？”
“想什么了你？还早着了！等你长大了，心性沉稳了，该学的都学会了，我自然会考虑！对了，小双子，杜康最近可有异常？我怎么觉得他比我走时变了许多？”
“他啊！小姐，你这册子可不能给他！我早就发现他不对劲儿了，上次见他鬼鬼祟祟出门，我就跟了上去，你猜他上哪儿去了？”
第五六二章 异心
******昨天原本打算设定时发布，一不小心操作失误没发出来，抱歉抱歉，今天补上六千字！*******
云舒见小双子表情不对，皱眉道：“上哪儿去了？”
“哼，说出来你都不信，他去了美味斋！”
“美味斋？”云舒想了想，那不是云雾县最大的最好的酒楼么？记得小时候自己做得好，安夫子奖励自己时还从美味斋定过餐了，那里的东西确实不赖。
“小双子，咱们虽然也是开饭馆的，但你也不能不让人家去其他饭馆吃饭啊！兴许美味斋的东西更好吃，杜康只是想换换口味，或者想去更有档次的地方借鉴借鉴了？”
小双子撇撇嘴：“看吧，我就知道你不信！云舒姐，我又不是爱挑事儿的人，我这么说自然是有根据的！”
“哦？什么根据？说说看！”
“你知道那美味斋的东家是谁吗？”
云舒想了想，这个她还真不知道，大家虽然是同行，可各做各的生意，他们在东大街，好大两座楼，进出的都是些达官贵人；而自家的奇味斋在北大街，相对而言就要小许多，来往的一般都是普通平民甚至乡下穷人，跟他们完全不搭噶，也没多大竞争，他们不至于要对付咱们吧？
小双子看云舒那样子，吐吐舌头道：“云舒姐，你出去一趟，人都变傻了，以前的你可不这样！”
云舒瞪他一眼：“死小子，有话快说，别吞吞吐吐的！”
“嘿嘿，那美味斋的东家姓张，就是那个靠贩卖人口起家的张家哦！”
“张家……”云舒垂眉思忖：云雾县最富有的四大家为洪周黄张，洪黄两家早就打过交道。周家好些年前就被灭个彻底。
这张家本是四家中势力最弱的，常常被人忽视的，不止因为他家财力不够，没有官府背景，更重要的是他们干的行当—拐卖人口不入流。正因为如此，之前张家的宅子很少在县城内的，城中哪些铺子是他们的产业也不明了。
不过自从几年前周家被灭后，张家似乎渐渐活跃起来，西区某些地方慢慢又生出些隐秘的小赌坊，官府查了几次都无所获。据说那些小赌坊背后就有张家的影子。没想到云雾城最大最好的酒楼美味斋居然是专做黑道生意的张家开的！
等等，小双子说杜康偷偷摸摸去了美味斋，难道他的意思是……？云舒狐疑的看小双子一眼。见他正两眼发光望着自己，似乎一脸期待的样子！
云舒皱眉：“小双子，杜叔肯收你为徒，把他祖传的酿酒之法传授于你，算起来你跟杜康应该算是师兄弟。你怎会突然怀疑你的师兄了？这事儿你可有跟别人提起过？”
小双子一愣，有些委屈道：“云舒姐，明明是你让我留意他们的嘛！我原本也没那么想，可…可我听食客们说，最近美味斋也新出了几个特色菜，除了名字不一样。味道跟咱们差不多了，而且价格也相当，但人家环境好。要不是老食客，肯定都去那边了！”
云舒心中一惊：“此话当真？”
小双子点头如捣蒜：“这种话我怎敢乱说？我还自个儿掏钱找人去要了几个菜带出来，真的跟咱们饭馆的一模一样！要不你自己去美味斋看看嘛！”
云舒的心开始微微发凉，她站起来在院中走来走去，脑中飞快旋转。自家饭馆里的菜色都是自己按前世的记忆一点儿一点儿把配料、制作过程写出来。然后让小蝶一次一次的试验，成功后再交给饭馆里几个信得过的厨子。
那些厨子虽然没跟自己签卖身契。却是签了十年的用工协议，虽然他们随时可以离开奇味斋，可协议上却也写得清楚，他们离开后不得用奇味斋的菜色去谋利，更不可将烹制方法外传，否则那赔偿的金额就算他们当几辈子厨子都赚不到！
照理说自己待厨子们不薄，方才也问过杜叔了，饭馆的厨子一个没走，只加了一个马善，他们根本没有背叛自己的理由啊！莫非真的是杜康？云舒摇头，她怎么都不相信。
“小双子，你再想想，饭馆里其他人会不会有可能？比如说…厨子？帮厨？传菜的伙计？”
“不可能，我跟那几个厨子关系可好了！他们一大家子全都靠他们养活了，他们对你佩服得紧了，怎么都不可能是他们！再说厨房这边杜叔管得严，帮厨没干满两年只能洗菜摘菜切菜，传菜伙计也只能在窗口拿菜，根本进不�
