极品黑店-第59章
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“我们难道白来了？”小船伤心地说道。
“我们不用这些烂东西！”苏初一一挥手，将桌子上摆着的那些垃圾一样的食材扫到地上，还踩了几脚。
看着被她菜得更烂的食材，冯乐天那叫一个心痛啊，这下算是彻底完蛋了，规定了比赛期间不得随意出宫，所以上街买菜也行不通了。要是老爹知道自己连比赛都没参加，就直接被淘汰了，肯定又要骂他成事不足败事有余了……
“嘿嘿，大家别担心，我有办法，保证能正常参加比赛！”苏初一一脸自信地拍了拍胸脯，在朝阳的沐浴下，她的周身仿佛被镀上了一层金光，众当家忍不住仰望之。
“小一，你有什么办法？”洛湫顿时眼睛一亮，难不成她有隔空取物的本事，可以用意念将食材从集市上偷来？
“你们忘啦？临走前我不是带了两大箱东西吗？”苏初一提醒大家。
几个人连连点头，要不是因为她那两箱不知道放了什么重得要死的东西，他们的行程才被拖慢的，害他们最后一天才赶到京城，差一点就失去了参赛资格。这一路上，他们不知道说了多少次要她把箱子丢了，可是她死活都不肯，还特神秘地不让别人看里面是什么，宝贝的跟传家宝似的。
“小一，你那里面莫不是有宝贝？”冯乐天的眼中闪出一束希望之光，期待地看着苏初一。
“嘿，那是当然！走，咱们回去，我给你们展示一下！”苏初一迈着轻快的步伐往回走。
其他人跟在后面，步子显得有些沉重，不知道这丫头葫芦里卖的是什么药，心里极度没谱。可是又有什么办法呢，现在只能死马当活马医了，即使是有一线希望，他们都不会放弃的！因为这次的比赛，寄托了他们所有人的梦想和追求，拼了老命也要参赛，至少要进三强！
昨天看了这次的参赛名单，有三十四家酒楼代表各自的省市参赛，都是有名的大酒楼，他们千穿万穿楼跟人家比起来显得很不起眼，就好比是一粒芝麻跟西瓜比，完全没有胜算。虽然前方一片灰暗，但他们仍然希望能够从中脱颖而出，就算说他们痴人说梦也好，但“不言放弃”，是千穿万穿楼开业以来屡屡受挫，一直处于盈亏状态却依然坚持的座右铭。
众当家回到住处，苏初一从床底下拽出两只用防腐木打造的箱子，然后分别打开。其他人顿时将眼睛瞪得入铜铃一样大，嘴巴也都成O型大大地张着，不可思议地看着箱子里的那些宝贝，震惊得小心肝儿扑通扑通狂跳。
只见箱子里放着的不是别的，正是他们所需要的所有食材！一个箱子里是蔬菜和水果，它们仿佛是刚从地里树上摘下来的一样，新鲜极了；另一个箱子里竟然堆满了冰块，其中散布着一些鱼虾蟹海产品和肉类，也都鲜活得仿佛能跳出来似的。
“小一，你是怎么做到的？”冯乐天差点跪下来向苏初一磕头了，呆呆地抹了把口水。
苏初一得意地笑了笑，说道：“这可是我临下山前，我爹特别为我打造的箱子，做了特殊的处理，所以东西放在里面不但不会腐烂，而且还能保持新鲜度。再加上现在是冬天，冰块放在箱子里绝对不会融化，所以为食材的保鲜度增加了保险性。”
“小一，你想的真是太周到了！”洛湫感动得一把握住苏初一的手，只差狠狠亲上去了。
当苏初一踏入千穿万穿楼门槛的那天，当他们吃到美味得差点咬到舌头的饭菜时，他们的偶像从此诞生了，就是苏初一小妹妹！所谓吃饭皇帝大，会做饭的人更是天神般的存在啊！
“信一姐，得永生！”几个人将苏初一抬起来，抛到半空中，再接住，欢呼着沸腾着。
黄二得意地笑了，父皇绝对想不到他们会起死回生，啊哈哈！一想到下午皇阿玛看到他们的食材时的表情，他就忍不住对着天花板狂笑。
食材的问题解决了，众当家开始研究比赛时各自的分工。最后经过认真考虑决定，苏初一自然是掌勺啦，其他几人分别打下手，小船和洛湫负责洗菜，冯乐天负责切墩儿，黄二啧负责拉风箱，要是拉累了，他就跟冯乐天两个人轮换着来。
成功晋级
到了下午，三十四支代表带着自己的食材陆续进入了御膳房，千穿万穿楼的众当家走在最后面。
众当家非常紧张，大家都担心苏初一这个初出茅庐的小丫头能不能打败那些经验老道的大厨。而苏初一也紧张却不是怕自己技不如人，她对自己的手艺非常自信，所谓初生牛犊不怕虎。
她之所以紧张是因为自己从小是在山上长大的，没见过什么世面，今天这阵仗着实有点吓到她了。以前她只给爹爹手下那帮山贼做饭，炊具非常简单，今天一看这御膳房内应有尽有，好多炊具都是她从来都没有见过的，她都不知道该怎么用，很是头疼。
“小一，你有把握吗？”看到苏初一茫然的表情，冯乐天有点发怵。
“我尽力而为！”苏初一用力地点点头，为自己打气。
“小一，好样的！”黄二拍了拍她的肩膀。
“小一加油！”洛湫和小船高声说道。
其他代表队的听到他们这边的话，纷纷笑起来。
“哟，一个乳臭未干的小丫头也来凑热闹啦？”
“估计还没断奶呢吧，回家找你娘亲去吧！”
听着那些人七嘴八舌的嘲讽，千穿万穿楼的众当家非常恼火，他们将自己的一只手掌交叠在一起，喊道：“加油！”
这时，一个老太监走了进来，轻咳一声，说道：“今天的预选赛将从三十四支代表队中淘汰二十六支队伍，只留下八支队伍。”
众人一阵唏嘘，也就是说，如果在预选赛中被淘汰了，那么就可以直接收拾东西回家了。那可就丢脸丢大了，于是所有人都暗暗地发誓，一定要使出浑身解数发挥出自己最高的水平！
接着，老太监讲了下比赛的规则。
将各自准备的第一道菜肴在规定的时间内做出，切配调味有一盏茶的功夫准备，胜负判定最终由皇帝一人断决，并且菜肴出自哪个代表队是保密的。
“你们都挺清楚了吗？”得到大家的回应，老太监宣布道，“比赛开始！”
今天参赛的代表队分别是河北、山西、辽宁、吉林、黑龙江省、江苏省、浙江省、安徽省、福建、江西、山东、河南、湖北省、湖南、广东、海南、四川省、贵州省、云南省、陕西省、甘肃省、青海省、台湾、北京、天津、上海、重庆、广西、内蒙古、西藏、宁夏、新疆、香港、澳门。
大家的菜做的都非常具有地方特色，很难分胜负，就要看皇上他老人家比较喜欢哪种了，所以各代表队全都将自己家乡最具特色的菜肴推出。
河北代表队做的是河北保定府推出的一大特色“白玉鸡脯”。此道菜是用鸡肉在油锅中滑炒而成，配料非常丰富，制作也是极尽精细。
先是将仔鸡肉去皮、去骨，然后剁成鸡茸，再加入葱、姜、水，向一个方向搅上劲后，加鸡蛋清、盐少许，再搅上劲。另外再用两个鸡蛋清打成蛋泡状放到鸡茸里。将炒锅烧热后，下猪油，烧到四成热的时候，下鸡茸糊，用温油慢慢滑熟一面儿，再翻个身，等到两面都涨发成形、色白光亮的时候，捞出来沥干净油。最后在锅内留下一点油，下花椒，出香味后捞出来，下玉兰片、油菜心偏炒，随后放入嫩鸡脯，再下油、加入一点盐、胡椒粉、鲜汤一碗，等待烧沸时，下湿淀粉勾芡。
“万岁爷说，白玉鸡脯鲜嫩清淡，像豆腐脑儿一样柔软，味道鲜美。”老太监回报道。
接下来是山西焖柏籽羊肉，柏籽羊肉出自中阳，地处吕梁山西麓，羊群在满山遍野的柏林中吃柏树籽，喝柏汁水，通过羊体本身的作用便形成了柏籽羊肉。此羊肉油肉分明，结实肥嫩，不腥不膻，还有一点柏树的清香，有调血理气，安神补心等功效，富含蛋白质和多种氨基酸，故有“土人参”的美誉。
取一只细嫩瘦多肥少的羊后腿，经改刀，调口上浆，煸炒断生，而后进稍微焖制一下，是山西风味菜肴中一种比较独特的焖制方法。改刀的时候，刀工精细，上浆薄而微干，大火煸炒。
“焖柏籽羊肉，肉片松、平展、整齐、利落不粘糊。”老太监继续将万岁爷的话传达到御膳房内。
苏初一做的是松鼠鲑鱼，以桂鱼作原料，桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，富含蛋白质，可补五脏并益脾。经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，形似松鼠，再浇上虾仁、笋干、酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。
洛湫和小船准备的原料是：鲜活鳜鱼一条、适量熟虾仁、熟笋丁、水发香菇丁、蛋黄糊、青豌豆、绍酒、盐、葱白段、糖、白醋、蒜末、淀粉、麻油、熟猪油。
冯乐天将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，再去掉头上的皮衣。
之后黄二将火生起来。
最后苏初一将鲑鱼出骨，然后在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，进热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的加入了其他材料的糖醋卤汁。
一道松鼠桂鱼便成型了，众当家的配合相当有默契，并且有条不紊，各自都很满意今天的表现。
千穿万穿楼是最后一个得到万岁爷口谕的，看着别人都得到了赞赏，他们心急如焚，当终于轮到他们时，众当家紧张得心脏差点停止了跳动。
“苏州千穿万穿楼的松鼠桂鱼，外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美。”老太监乐呵呵地说道，“万岁爷还特别赞这道菜有色有香，有味有形，更有趣的是还有声！”
其他代表队开始议论纷纷，都不相信区区一个小女孩竟然能够得到万岁爷如此嘉许，看来不能小瞧他们了。
“耶！”千穿万穿楼的众当家一阵欢呼，这么看来，他们进入八强的机会非常大了。
“小一，松鼠桂鱼你可是从来没给我们做过。”黄二很是吃味，竟然被皇阿玛捷足先登了。
苏初一说：“之前万岁爷吃了那么多油腻的，一定食之无味了，所以我做了这道我老爹自创的松鼠桂鱼，让万岁爷的肠胃清爽一下。”
各代表队的菜都点评完了，开始选择晋升比赛的队伍，大家都紧张万分，纷纷祈祷自己的队伍能够进入八强争霸。
过了大概一炷香的功夫，传话的老太监回来了，众人屏住呼吸，等待圣谕。
只听老太监宣道：“入围的代表队有，广东代表队、四川代表队、山东代表队、浙江代表队、福建代表队、湖南代表队、安徽代表队。”还差最后一个名额，那些还没被提名的代表队全都屏住呼吸静静等待着，其中也包括千穿万穿楼的众当家，他们的眼睛死死地盯着老太监的嘴，期待着那令人发指的五个字被吐出来。
“江苏代表队！”老太监终于喘完了气儿，将最后一个名额报了出来。
几家欢喜几家愁，那些没有入选的代表队显得十分沮丧，可是有什么办法呢，谁叫万岁爷不好他们这口儿呢，于是他们沉默地离开了御膳房，收拾东西各回各家了。不管怎么说，能从省内脱颖而出进京参赛，他们已经觉得无上光荣了，所以即使输了，他们回去也有的赚，会迎来更多的食客。
入选的八支队伍互相道贺着，只见千穿万穿楼的众位当家被其他七支队伍围了个圈儿�
