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第65章

神级硬盘-第65章

小说: 神级硬盘 字数: 每页4000字

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5位评委差点崩溃。

“臭咸鱼干?是伊豆诸岛的特产干货吗?”

君亦邪不觉得这名厨师口中的臭咸鱼干,指的是中华料理中的咸鱼干。

旋即,君亦邪笑了,道:“这种青花鱼浸泡在‘臭咸鱼干汁’中,腌制晒干而成的。”

“臭咸鱼干极其之臭,放在火上稍微一烤,可是能引来附近一条街道的投诉啊。”

“特殊评委说的没错,但是我的是特制的,用到了飞鱼,还有鲯(qi)鳅一起做的。”

厨师解释道。

“0分!绝对0分!这种的东西能吃吗?”

“我们也算是尝遍了世界各地的美味珍馐,你这种端上来的东西,是给人吃的吗?”

几个评委拍桌子大吼道,真的准备怒而掀桌了。

“说什么呢,不吃一下,怎么知道能不能吃呢?”

君亦邪一撇嘴角,自己率先动筷起来。

“哼,这种东西,一看就知道……”

虽然不知道君亦邪的身份,但是能作为特邀嘉宾的评委,估计也不简单。

算是看在君亦邪的面子上,其他几位评委勉为其难地开始动筷。

“嘛,也算是作为大赛评委,应当尽到的责任吧。”

5位评委像是怕被毒死一样,小心翼翼挑了一点面,送入口中。

“叮”的一下,仿佛脑海中有一道电光闪过。

“这……这是……”

“很好吃?”

“虽然很臭,但是……很好吃啊!”

“好臭好臭好臭!好吃好吃好吃!”

“没错,实在是太好吃了!”

“简直不科学。”

5位评委像中了魔咒一样,不断挑起盘子中的叻沙咖喱料理,送入口中。

“喂喂,有没有搞错,他们一边说好臭,一边说好吃。”

“这是跟虾酱的道理相似,不过是用腥臭味更加浓烈数倍的臭咸鱼干代替,和这道鱼汤为底料搭配的叻沙咖喱来说,真是超乎想象的绝配!”

“鱼贝类的甜味,弥漫在口中,这味道真是绝了。”

“越是咀嚼,这个臭味反而越是美味啊。”

“她还用了柠檬草和椰汁,来提升了整道料理的风味。”

5名评委,赞不绝口,不一会儿就将这道料理解决了。

“评分出来了!”

巨大的显示屏上,出现了一个大大的“84”!

84分!

“新意上不错,剑走偏锋,味道也可以,但是色泽和气味上,实在是令人敬而远之,我的话,可以打个4。5分。”

君亦邪吃完这道墨汁叻沙咖喱之后,和5位评审不同,打了一个较之偏低的分数。

会场顿时震动,因为84分可是目前的最高分,能让之前如此严格,嘴巴如此“刁”的5位评审,打出这样的分数,可真是了不得。

“接下来是新户绯沙子的料理。”

这是一个短发,长相颇为可爱的女孩。

“嗯?酱汁并未勾芡,整体呈现汤状,这是类似于咖喱汤的料理吗?”

新户绯沙子的料理盛了上来。

“汤里面加了洋葱、胡萝卜、包心菜等,而且羊肉是用得绵羊肉啊……”

君亦邪和5位评委不同,反正他不在计分之内,于是索性大口吃了起来。

“哦哦,这是药膳吧,里面有当归、地黄、芍药等4味中药为底料的料理啊。”

这时,之前臭咸鱼干带来的强烈冲击感,以及稍微的一点不适,被新户绯沙子的这道药膳所治愈了。

“除去这个四味药材之外,我还加入了小茴香、大茴香、生姜。”

“将香料煎熬一个小时,取其药效,之后再加入绵羊肉和其他蔬菜,等到它们炖熟之后,再加入绍兴酒、香菜等等,来提升香味……”

“这就是我的药膳咖喱——羊肉四物汤咖喱!”

新户绯沙子说道。

“嗯嗯,确实不错!”

君亦邪连忙点头,仿佛进入了无我的状态。

至于其他评委说什么,他都充耳不闻。

先以勺子舀一口饭,一粒粒米饭浸泡在羊肉汤中,送入口中。

顿时间,香软的蔬菜,搭配着米饭的甘甜,浸润在唇齿之间。

胡萝卜、洋葱,炖的软乎乎的,并且溢散出各有不同的食物香甜味道,顺着喉咙,划入肠道,立即有股暖流淌过。

仿佛是药膳的力量,得以发挥,一股能量在体内的四肢百骸扩散开来。

温暖、舒坦、养生,又不失美味,这就是药膳的迷人之处!

以食养生,方是大道!



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第一百一十五章伊势龙虾法式料理

绵羊肉的口感,补足了炖软的蔬菜所没有的嚼劲。

再加上新户绯沙子以胡萝卜等蔬菜巧妙处理,祛除了羊肉的膻味,反而突显出浓香和新鲜之感,让这道羊肉四物汤咖喱,在味道和口感上,更上一层楼。

“好!”

“实在是好!”

君亦邪忍不住赞叹道。

方才的墨汁叻沙咖喱,和羊肉四物汤咖喱相比,实在是相形见绌!

剑走偏锋,也只是具备了冲击力与新意,有种旁门左道的感觉。

和真正的,完成度极高的羊肉四物汤咖喱比起来,相差不少。

特别是叻沙咖喱还存在一个致命弱点,那就是色与香上存在的差距。

一道料理,如果没有从选材开始看的话,那么在端上桌的那一刻,色与香,已经是品尝的开始。

如果让人心生厌恶和抵触,甚至都不想吃,那味道再好都没有用。

这也是为什么,料理要讲究色香味俱全的道理!

所以说,之前的5位评委,还是太嫩了一点,竟然给叻沙咖喱打出了84分,还自诩尝遍天下美食。

“能给人带来健康的料理,也是诠释了一种幸福啊。我给……6。5分!”

君亦邪点了点头,对这位可爱的小姑娘刮目相看。

最后,5位评委也给出了分数——92分!

全场震惊!

之前的分数,还在四五十分上下,之后出现了一个84分,紧接着又诞生了一个92分!

可谓是冲击性不断啊!

与此同时,A区域会场!

审核开始的时候,竟然又有一个君亦邪登场!

没错,作为特邀嘉宾的特殊评委,君亦邪怎么可以缺席呢?

而作为特殊评委,可是聚集了所有观众的目光,连另外5位评委,对君亦邪也是侧目连连。

那么,这个君亦邪到底是谁呢?

难道不是在B区域的会场吗?

其实,这个君亦邪才是本体,而B区域品尝了叻沙咖喱、羊肉四物汤咖喱等料理的君亦邪,只是君亦邪的分身而已。

和B区域的情况差不多,A区域的评委,也是来自世界各地的著名美食家,嘴巴极其之“刁”,使得评分十分严格,甚至说是残酷。

低分不断!

“接下来有请黑木场凉选手上前。”

A区域的主持人说道。

头戴烈焰花纹的头巾,眼眸犀利,面目好似天生凶恶的黑木场凉,将他的咖喱料理,端上了桌子。

“伊势龙虾,不愧是颇为高级的料理呢,另外这个小子的刀工也不错呀。”

君亦邪见到端上来的料理后,目光顿时一亮。

随即,君亦邪颇为意外的看了黑木场凉一眼。

别看这个小子料理的时候,动作粗野狂暴,但是对于食材的处理上,确实有独到的地方,伊势龙虾的触角和“龙须”,都完好无损,没有被折断。

“相当不错的一道料理。”

色泽上,一只硕大肥美的伊势龙虾,处于大碗的正中央,充当了视觉上的主角,火红的颜色,配上黄色的番红花饭,激发人的食欲。

不愧是食欲之秋!

还有一股扑鼻而来的芬芳,宛若让人置身在了一片深秋的衫木树林中。

食欲之秋,衫木之秋!

秋高气爽,饥肠辘辘,不正是敞开肚皮,大吃特吃的好时节吗?!

没有动筷,就营造出了一种料理的氛围,好比中华小当家的阿飞,那一道绝代佳人面,以“色”、“香”,让食客沉浸其中。

“这股香味的来源……这是……”

君亦邪鼻尖动来一下,双目一瞪。

“这是科涅克酒!而且还是最高级的拿破仑科涅克酒,白兰地中的极品啊!”

君亦邪闻着浓郁的芳香,竟然就分辨出了其中的味道来源。

也亏是美食仙王君亦邪,否则还有谁能够如此惊人,仅凭一嗅,就能够分辨出其中的调料?

恐怕就是被称为“神之嗅觉”的叶山亮也不行!

“因为白兰地酒盛放的木桶,全是优质的衫木制成,所以白兰地酒,也会染上独特的酒香啊。”

君亦邪道出了,为什么科涅克酒,会有了衫木的香气的原因。

伊势龙虾,加上最高级的拿破仑科涅克酒,这些高级食材,就足以让这道伊势龙虾法式料理,增添无数光环。

另外黑木场凉取出了滴管,要将滴管中的科涅克酒,滴入伊势龙虾的虾头中,然后吸出美味的虾酱。

吸食虾酱与科涅克酒之后,再将番红花饭送入口中,简直绝代美味。

“这个番红花饭也不简单,是以意大利米,配上了世界上最为昂贵的香料藏红花,制作出的意大利烩饭。”

“藏红花散发着天然草木的气味,糅合了山野的粗犷气息与植物的天然香气,正好又和拿破仑科涅克酒的杉木香气,遥相呼应。”

“意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒……”

“这道伊势龙虾法式料理,简直就是高级食材堆出来的啊,而且每道食材,运用结合相当巧妙。”

君亦邪不由赞叹。

这些食材,像伊势龙虾,在日本本土不难弄到,但是拿破仑科涅克酒,以及藏红花香料,就不是那么容易弄到的了。

君亦邪将拿破仑科涅克酒滴入了伊势龙虾的虾头中,然后凑到口边,用力一吸。

“呲溜”一声,浓厚而黏稠的虾酱,混合着拿破仑科涅克酒涌入口中。

顿时间,一股咸辣甘甜,带着独特的海鲜鲜香,以及拿破仑科涅克酒的衫木气息,难以描述的美味,瞬间在舌头上爆炸开来,刺激着味蕾,回味无穷。

然后,立即舀了番红花饭送到口中,藏红花包裹着意大利米,口感软糯,黏黏的,可又不失嚼劲,和虾酱一起,简直是完美结合。

好吃!

实在是……太好吃了!

不仅是君亦邪,其他5位嘴刁的评委,也是吃得舌头快要掉了,和之前的“高冷”表现,截然不同。

贪婪的模样,好似饥肠辘辘的人,见到了美味似的。

“93分!”

“真是不可思议,竟然可以让那些大人物,吃得像个馋嘴的小孩子似的”

“竟然得出了93分的成绩,没想到比赛竟然杀出这么一匹黑马!”

同时,君亦邪也在心中,打出了7分的高分!

君亦邪更加倾向于新户绯沙子的药膳,但是黑木场凉的伊势龙虾法式料理的美味,要更胜一筹!

第一百一十六章极致的东坡肉

相对于观众的惊呼声,君亦邪眉头微皱了一下。

虽然用到了像意大利米、藏红花、伊势龙虾、拿破仑科涅克酒等诸多高级食材,但是这道料理,有一个掩饰不掉的缺点!

不管是对伊势龙虾的日式食材,还是番红花饭的意大利烩饭,亦或者运用了拿破仑科涅克酒的法式料理手法,营造出来的氛围,却并不融洽。

深秋的衫木树林,以及伊势龙虾的搭配,海洋与森林的融合。

在5位评委的口中,这些成为了赞美之词,但是在美食仙王的君亦邪眼中,却是黑木场凉的不足之处。

因为搭配的并不好!因为融合的并不和谐!

若非最后的虾酱吸食,造成了第二波冲击,恐怕黑木场凉的这道伊势龙虾法师料理,也不可能拿到93分的好成绩。

在氛围的

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