星际厨娘养娃记-第89章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！


　　柳薇薇瞬间惆怅了，这难度极高。
　　她立刻查了下菜谱。
　　小安子她是挺了解的，他现在刀功处理一般的菜肴都没问题，却在调味上还要增进，倒是可以往清淡但注重高汤跟刀功的淮扬菜上努力。
　　他吃苦耐劳，要是给他十张菜谱，他可能会兴奋地不睡觉使劲练了。
　　那新收的初级厨师徒弟应该有些基础，不需要从头教起。
　　等她再次上网，她就第一时间找两人谈话了。
　　先是她十分看好的小安子。
　　“师父，我都听你的！我对来料理了解的还不够多，对于火候跟调味，就像你说的，还是没入门的水准。”安皓窘迫地摸头。
　　柳薇薇嗯了一声，虽然她心里早就有答案，但还是给了小安子选择。
　　“为了让你能对各个菜系有个清楚的认识，我先会把几个代表经典菜教给你。贪多嚼不烂，你先三个三个地学习练习，等到掌握精髓之后，有了领悟，再思考自己的首攻方向。”
　　柳薇薇还是很开明的。
　　潜质、能力跟个人兴趣要结合。
　　“对了，”柳薇薇眼睛一亮，“昨天你在厨房有没有什么特别的领悟？”
　　她昨天把获得一个点天赋值，给了最先进入师门的小安子，竟然可以堆到5。5分，像是没有上限的。
　　“啊，师父，你这么说还真有！我昨天握刀时候觉得手腕特别灵活，而且我好像突然掌握了你说的切菜节奏感。对了，我昨天后来到关店前做出的羊肉抓饭，味道也好了很多，对调料有一点感觉了！”
　　柳薇薇欣慰的很，“好好干，我之后休养，店里就靠你支撑了。”
　　安皓瞬间挺起胸膛，“放心吧，师父，我会看好的！”
　　柳薇薇马上把第一组菜谱发给他，分别是川菜代表麻婆豆腐，淮扬菜代表大煮干丝，以及鲁菜代表油焖大虾。
　　前面两样是老菜，后面是一样从没在店内上过的新菜。
　　即便是让徒弟操刀，店里也要一直保持推陈出新，不能让食客们失望。
　　“好了，你看下我录制的视频，跟着练习。刀功，颠勺的日常训练不要落下。”
　　柳薇薇对小安子很放心。
　　她很快就转到了店里的新人上。
　　甄努力在他们说话时候，一直躲得远远的，却是把角落里的土豆外皮都用刀划地七零八落，一副明晃晃的偷听模式。
　　“……努力。”柳薇薇叫这个名字也有点膈应。
　　“你跟小安子一样，我也教你三道菜。”柳薇薇既然收徒，也不会厚此薄彼。
　　今天甄努力照样穿了一件花蝴蝶样式的套头衫，外面套了厨师服，差点扑通一下跪了，“我也三、三道？”
　　他表情痛并快乐着。
　　“你之前说学了五道菜，分别是什么？”柳薇薇点头，“我让小安子递消息，希望你今天能烹饪给我尝一尝的。”
　　甄努力立刻点头，“好的，师父！我先演示一遍。”
　　他动作很快，乒乒乓乓地姿势却很优美，可能是真正搞艺术的，最后出来的菜品色彩搭配、摆盘都十分精致。
　　“师父，请！”
　　“我的黄金蛋炒饭，一品红烧肉，虾仁鸡蛋羹，翠玉青菜，还有金玉红宝石汤。”
　　柳薇薇凑过去看了一眼，名字都挺美，特别后面那个汤，但……这不就是个番茄蛋花汤！？
　　“那个努力，你是不是被人骗了？”
　　“嗯？”
　　“这五个菜……花了一千万学到的？”
　　甄努力瞪眼，“是啊。我是找的正规美食协会机构，还考证了。这蛋炒饭，没有一粒米破碎的，是秘方，学费一百万，不是一般的蛋炒饭哦；另外红烧肉酱汁火候，也是秘方，三百万，……”
　　“停！”柳薇薇捂着自己的小心脏，听不下去了。
　　就连旁边的安皓都停下了切菜的刀，被这天价吓得有些胆战心惊。
　　“我这里不收学费，你以后不要报你那些价格给我听。”柳薇薇及时阻止，她深深觉得自己错亿了。
　　“不收学费？”甄努力嘴都张大了。
　　安皓同情地拍拍他的肩膀，“大师弟，不要纠结，师父是好人，我一分钱都没有交过。”
　　甄努力觉得整个自己十年的存款，有种被狗吃了的感觉，“不要钱？胡辣汤不要钱？那夫妻肺片也不要钱，麻婆豆腐也不要钱？那美食协会……”
　　柳薇薇摆手阻止，“我不是协会的，我们整个店都不是协会从属，你如果后悔可以退出。”
　　“不不不、不是美食协会？”甄努力像是听说了一个天方夜谭。
　　他昨天吃过了店里所有的菜品，一道道的味道都在他学到的五道菜之上！
　　还有不属于美食协会的美食？
　　“我懂了！师父，你是无师自通的天才！就跟我，天生看到建筑就能还原图纸一样的天才！师父，求您教我！”甄努力眼睛一亮，“我这辈子都卖身给您了。”
　　柳薇薇无语，“我要你卖身做什么？我刚看你的刀工基础一般，对于调味料的把握倒算是入门了。虽然掌握菜品不多，难度不大，但也对颠锅有一些心得。那我就直接教你三道比较复杂的料理。”
　　甄努力连连点头。
　　“我们饭店的菜品未来会囊括所有菜系，但人要一口口吃成胖子，你就也跟小安子一样，从三个菜系分别入手，川菜经典的小吃肥肠面，杭帮菜的代表西湖醋鱼，以及鲁菜经典拔丝地瓜。”
　　“等学完之后，我再看你们各自的兴趣跟水准，再定下一组学习计划。”
　　“好的，师父！”甄努力声音洪亮。
　　……
　　等柳薇薇下线，甄努力就珍惜无比地在后厨角落里点开了视频，却是第一个菜就差点看得他吐出来。
　　他本来听到肥肠面的名字，还没觉得这道菜有什么特别。
　　但他一点开视频，看到整个屏幕画面上，全都是白花花、弯弯曲曲的肠子，就直接转头呕一声恶心到了。
　　“怎么了？”旁边的安皓不明所以，“吃多了？”
　　“没！”甄努力捂着嘴，痛苦不已。
　　安皓啧了一声，“你旁边有柠檬水，自己倒着喝。我跟你说，你要是真想要在我们店里，跟着师父学厨艺，可不能偷懒，把你昨天洗碗的那股劲用出来。”
　　甄努力艰难地点头，生怕自己一张嘴反驳就要吐出来。
　　他拼命吞了一下口水，立刻捞了片柠檬就直接塞进嘴里。
　　这是师父给他的第一个试炼吗？考验他学厨的意志力？
　　他不会认输的！
　　借着那刺激性的酸味，在舌尖迸发，他才终于能再一次把视线影响了恶心的屏幕。
　　那
　　……是猪大肠。
　　只见屏幕里那双手把肠子拿在手中，从外壁清洗开始，逐一从上到下只是磨搓清洗油脂跟污秽；甚至很快还把整根肠子从内翻开，用水浇灌，指腹拿捏着，甚至以一种按摩打圈的方式清洗内壁……
　　“呕！”
　　含着柠檬片的甄努力对着旁边的垃圾桶，弯腰就吐了。
　　安皓在旁边看的目瞪口呆。
　　然而这还只是刚开始。
　　而到了下午，安皓已经琢磨完视频里的新菜烹饪步骤，准备开始学习操作时，就听到厨房后面的小房间时不时地传来痛苦哽咽，要伴随着几声干呕。
　　他沉迷于刀工的练习，也不知道对方是什么时候进的小房间？
　　但推门进去之后，只用了一秒钟，安皓就面前的门给紧紧地砰一声关上了。
　　太臭了！
　　实在是太臭了！
　　小房间里充斥着一股屎臭味，他刚刚开了一小条门缝，就觉得这味道张牙舞爪的朝他扑面而来，吓得她立刻又把门关上了。
　　即便如此，他还是觉得现在后厨房都弥漫着这股让人无法忍受的臭味。
　　“你在干什么？”安皓这下连大师弟的名称都不叫了，“这是厨房！”
　　安皓现在每天上线时间至少维持在十个小时以上，除了开店营业，更多的是用来练习厨艺。
　　柳薇薇大部分时候都不在，全靠他一个人努力，作伴的只有店里的机器人。
　　久而久之，安皓也得了一种叫做网瘾症的病，越来越喜欢上网，越来越喜欢待在开心饭店的后厨。
　　现在有个人把他的小天地——后厨房弄得臭烘烘，简直就像是在他床边干坏事一样，简直让他不能忍。
　　但他说到一半就说不下去了。
　　因为小房间的门刷啦一下被打开，戴着厚厚的塑胶手套，至少套了三个口罩，还束了三条围巾包着脸的甄努力走了出来。
　　他手里拿着一根又长、皱褶又多、又白的大肠……
　　安皓：“！！！”
　　“小师兄，你快教教我怎么洗这个猪大肠，很多粑粑我觉得抠不下来……”
　　“！”


第99章　
　　等柳薇薇接到安皓发来的诉苦消息，她不由都笑了。
　　她并不是刁难甄努力。
　　而是随着菜谱的升级，一道菜也需要慢慢从杀鱼，洗鱼开始，一直到烹饪完毕，整个过程都要求做到每个完美的细节，才能到五星评价。
　　如果一个厨师对自己烹饪的食材不了解，甚至没有办法处理最原始的食材状态，那永远都不能成为一个合格的高级厨师。
　　现在既然系统要让他们独当一面，就必须让学徒们从最原始的状态开始了。
　　就连安皓，这次也被要求从第一步净虾去虾线开始；而甄努力的肥肠面，也自然从残酷的初始清洗开始。
　　只有这样，他们才能了解到自己烹饪的每一只虾是否新鲜，肉质是否有弹性，肥肠的脂肪是否适宜等等问题。
　　柳薇薇加了甄努力的星网账号，当天晚上就收到了他的第一份成品照片，甚至他还认真的拍下了整个烹饪过程的视频。
　　光是看那肥肠面的色泽跟形，基本已经跟五星料理的外观一模一样了，只剩下味道这一项。
　　“肥肠面的重点，在于去腥调味。”她给他发去了指导意见，“明天上线，我来品尝下。”
　　甄努力，还真的人如其名，别的不说，光是这行动力以及韧劲，她觉得就一点不输给任何人。
　　只要给他时间，发挥他本身设计师的摆盘审美，也许很快就可以独当一面。
　　这三个弟子，性格不同，来历不同，却各有千秋。
　　柳薇薇挺为自己的眼光自豪。
　　第二天，她高高兴兴登陆星网，就先尝了一遍两位徒弟的料理。
　　“麻婆豆腐都碎了，豆腐不能用锅铲搅拌。还有勾芡不够，麻味不足，油温有些高了，豆腐表皮还有些焦味，里面的牛肉也不够酥，咬在嘴里硬硬的。”
　　柳薇薇如实的给出评价，“继续练。”
　　“是，师父。”安皓有些垂头丧气。
　　“你难过什么？这道菜我当时也至少练了1000多遍，把你练刀工的气势拿出来！”
　　“是！”
　　而等到她要品尝甄努力的肥肠面，却发现他一脸菜色，黑眼圈极重，胡子渣没剃干净。
　　他面前空空，竟然没有肥肠面的踪影。
　　“师父……”
　　肥肠如果清洗不够，腌制不够，是无法去除它本身味道的。
　　一旦发生这种致命性错误，连上桌的资格都没。
　　显然甄努力就遇到了这样的问题。
　　但柳薇薇正要亲自示范，店门口却突然一阵嘈杂。
　　“请问，哪位是老板？”
　　“我们可以就昨天在美食论坛爆火的中西餐比拼，做一个简单的采访吗？”
　　“昨天击败对手的那位小哥……”
　　冲进来的记者们很快就看到了玻