荣宠田园:药香王妃-第88章
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“你在肉馅里加上黄酒，淀粉，盐，葱，剁碎了的姜沫，蒜沫，辣椒多放一点，你不是说我婶子也爱吃辣椒吗？既然大家都不忌口，就多放点，这样滋味足，吃着下饭。”苏米扫了一眼她带来的调料，对张玉玉说道。
可是说完了以后就觉得似乎是少了点什么，忽然想起来自己没有把已经酿造好的酱油带一些过来，暗道了两声可惜。
“那我就开始弄了啊，这个肉馅是不是要尽量拌的干一点？稀了的话白菜也卷不上？”张玉玉拿过了放着肉馅的盆子，按照苏米说的一样一样把调料放进去，拿着筷子刚要搅拌忽然想起这个问题，赶紧问了一句。
“嗯，干一点是最好了，反正一会卷完了还要上锅蒸呢，到最后肯定不能是干巴巴的就是了。”苏米笑着点点头说道。
张玉玉答应了一声，按着苏米教给她的办法，顺时针搅拌法，开始大动作的搅拌着肉馅，直到它们看上去十分粘稠了才停下手。
“苏米，你看这样行不行？要是不够粘的话我再拌拌。”张玉玉把肉馅递到了苏米眼前，让她验收一下成果。
“行，我教你怎么卷这个卷，一会这个就交给你了，我去做别的。”苏米拌了两下肉馅，拉长了肉丝看一样，就点了头。
苏米手很精巧，拿起一片白菜，放了一大勺的肉馅，三下五除二就包好了一个白菜肉卷，小巧玲珑很是好看。
“看懂了没有？你试试，要是没看明白的话我再给你示范一次。”苏米把白菜肉卷递给了张玉玉，温声说道。
“差不多，我试试看再说。”张玉玉犹豫着点点头，按照苏米的手法也开始卷肉卷，虽然时间用的比苏米长，形状也不是很好看，但是好歹没有漏的地方，第一次卷这样的卷子能卷成这个样子已经很不错了。
“不错不错，手艺见长，剩下的就都交给你了，我去做别的菜了啊。”苏米放下了手里的勺子，洗了手开始准备做水煎豆腐和砂锅鱼头了。
这两道菜都很容易，味道虽然差别很大，一个是味道重下饭，一个是鲜美有营养，但是总的来说是各有千秋，都跟吸引人就是了。
等到苏米做好了水煎豆腐，鱼头汤也开始煮的时候，张玉玉的白菜肉卷也都完工了。
苏米看了看摆了一个竹屉的肉卷，很是满意，虽然很有几个形状不尽人意的，但是可以看出来张玉玉是用了心琢磨的，瞧那越包越好的卷子就能说明一切了，苏米只是帮着卷了一个，剩下六得到都是张玉玉的手笔，可是很有几个卷子和苏米的都不相上下特别的漂亮。
“玉玉，我觉得你特别的有天赋，你瞧瞧，厨房里的事儿只要你一琢磨，那就没有不成的，我第一次做这道菜的时候，别说没有你做的这么好看了，好多肉卷我卷完以后都漏馅，味道也只能说是一般，不像你这些，不知道的还以为这道菜你做了多少次了呢。”苏米啧啧的赞叹着。
“你可别这么说，你这么说我怪不好意思的，啥天赋，就是脑袋笨，那不就只能多看看多留点心嘛，要不然你说咋整，是不是？”张玉玉被苏米一夸，脸都红了，连胜的谦虚着，也不让苏米继续往下说了：“你要是再说的话这个地方就难站人了，那我就出去了，你自己在厨房里待着！”
☆、第一百六十七章：香辣白菜肉卷
“我这是夸你呢，怎么还不乐意听了呢，行行行，那我不说了，你蒸这些卷子，我做排骨饭了，一会咱们就可以准备开饭了啊。”
张玉玉一听这话才算是不说要走了，填了一把火把卷子放在锅里开始蒸起来了。
苏米这边也是特地多放了好多的排骨，等到出锅的时候完全都是肉香，米饭上面整整齐齐的放了好几层的排骨，一筷子下去都找不到米饭在哪里。
“好嘞，我这个汤也得了，我收拾桌子，你叫婶子还有孩子们出来吃饭。”苏米尝了一小口以后对张玉玉说道。
“你去，桌子我收拾，我这个肉卷子还差点火呢，我得在这里看着。”张玉玉对待这锅肉卷很是认真，居然都不放心苏米给看着，非要自己盯着看才能放心。
“行，我去，你快点啊，我估摸着也差不多了，你别弄的时间太长了，那样肉馅什么的都老了就不好吃了。”苏米见张玉玉全神贯注的样子也就不再打扰了，嘱咐了两句就进屋招呼人来厨房吃饭了。
“做好了？我们这在屋里都闻着香味了，等了半天你们也不来叫我们，还寻思着是不是你们姐俩在这偷吃什么好吃的呢！”张婶子一听苏米叫吃饭的声音就放下了手里的针线，拉着两个孩子就出了屋。
“哪儿能呢，就是真有什么好吃的我也得先让婶子尝尝啊，还有婶子没吃我就先吃了的道理？我要是这么做的话我这个干娘还认不认了？”苏米知道张婶子是在开玩笑，故意夸张了语气说道。
“知道你孝顺，比我那玉子还强呢！”张婶子一听苏米说的话，心里一热拉过了苏米的手轻轻拍了拍。
正好这个时候张玉玉的肉卷子也出锅了，正在往出夹呢，听见自己娘亲这么说当时就不干了，也跟着凑起热闹来了：“娘，你要是这么说的话以后你就让苏米给你当闺女！”
“婶子你瞧瞧，玉玉这是不是吃醋了啊？咋地？玉玉，婶子对我好你看着眼馋是不是啊？”苏米进了厨房拿了碗筷，看着还在捣腾那两个卷子的张玉玉忍不住逗了两句。
“好闺女，让她气着去，咱们吃饭，我都饿了。”张婶子也知道这是她们两个小姐妹在这里逗趣呢，也故意大声的“气”着张玉玉。
“都气我是不是？还是我干闺女干儿子好，今天我做的这个肉卷子一个也不给你们吃！都给我干闺女干儿子吃！”张玉玉端着一大盘的热气腾腾的肉卷子从厨房里出来了，故意放在了承志和朵朵跟前，很是得意的对苏米还有张氏说道。
“婶子，你尝尝这个肉卷子，这个可是玉玉亲手做的，看着都觉得香呢。”苏米根本就没有理会张玉玉，直接伸出筷子给张婶子夹了一个肉卷子送到了她的碗里。
“嗯，我尝尝看，不是我说，不用吃我就知道肯定没有苏米你的手艺好了。”张婶子一边说着一边咬了一口肉卷子。
这一入口，她的表情就有了变化。
“玉子，这个真的是你做的吗？”张婶子不敢相信的看着张玉玉问道。
“那是当然了，不信你问苏米不就知道了。”张玉玉刚才已经尝了肉卷子的味道了，当然知道这道菜自己做成功了，这会子见自己娘亲问的话就知道她是吃着好吃了。
“苏米，真的是玉子做的？你没有帮忙？”张婶子转过头又问了苏米一遍。
“真的，婶子，这道菜完全就是玉玉自己做的，我只是把白菜切了，别的什么都没做，看婶子这个样子，这道菜味道应该不错，我尝尝。”苏米笑着点了点头，又夹了一块肉卷子自己尝了尝。
“嗯，不错不错，玉玉你的手艺真的进步好多，这个卷子味道实在是太好了。”苏米很是中肯的评价着。
这道香辣白菜肉卷，张玉玉完全做出了这道菜的精髓。
香，辣都占全了，而且肉质细腻，很是浓郁的香味，就是白菜也成功的保留了清香，两种味道夹杂在一起，这道菜简直是让人口齿留香流连忘返。
“好吃？你们两个以后不要得罪我，要不然我以后作出什么好吃的东西可就不给你们吃了。”张玉玉坐了下来，得意洋洋的对苏米说道。
“我给你们盛饭去。”苏米拿过碗，给每个人都盛了满满一大碗的排骨饭，排骨摞在米饭上面，每一块都滋味十足，很是吸引人的食欲。
“承志，朵朵，你们尝尝张姨做的这个肉卷子。”张玉玉给两个孩子一人夹了一个肉卷子，催促着她们尝尝看。
她觉得这道菜是她从开始做饭到现在做的最成功的一次，所以她就想让这道菜得到所有人的认可。
“张姨，这个肉卷真好吃，以后你能不能经常做啊。”朵朵咬了一大口以后口齿不清的对张玉玉说道，承志也是跟着猛点头，平常张玉玉做的菜只能说是一般，和她们娘亲比差的就远了，这道肉卷子虽然还是没有苏米的水平，但是已经好了很多了，至少比以前那些都要好。
“朵朵这么小就这么爱吃辣的东西吗？少吃一点哦，要不然被辣的胃疼就不好了，你们要是喜欢的话，明天张姨再给你们做，少放一点辣椒，让你们吃个够。”张玉玉看见朵朵吃完一个卷子之后马上就去夹第二个，小嘴也被辣的通红，就有些担心，不想让她吃了。
“没事，你让她吃，多吃一点饭把辣味压下去就没事了，你别看朵朵年纪小，特别的能吃辣，比起我也差不多，一点问题都没有，你这道菜辣椒放的足，所以她才这么爱吃，你要是放的少的话，她就不一定喜欢了。”苏米看张玉玉不放心的样子赶紧解释了两句让她放心。
“就是，张姨，没事的，我和妹妹都可能吃辣椒了。”承志小大人一样站起身给朵朵和自己盛了两碗汤，并且嘱咐了朵朵：“多喝一点汤，多吃一点饭，不可以只是吃菜知道吗？”
☆、第一百六十八章：两个小机灵
“知道了，哥哥。”朵朵赶紧乖乖的点头，并且马上低下头喝了一大口汤，鲜美的味道再一次让她的脸上露出了笑容，接连喝了好几口又去吃饭。
“这还行，咱们也吃饭。”张玉玉看朵朵吃的很香又不像难受的样子就放下了心，招呼着大家开始吃饭。
“苏米，我本来以为自己做的就够好吃了，可是和你一比差的就不是一点半点了，你这个豆腐做的怎么就这么嫩啊？”张玉玉尝了苏米做的饭菜以后马上就生出了一种挫败的情绪来，但是还是心服口服的夸赞着苏米。
“我也就是随便做做，你要是想学的话，以后我都教给你。”苏米总不能和她说，自己两辈子加起来都在研究怎么做菜？只能打了一个哈哈糊弄了过去。
“听见了吗？以后好好跟着苏米学，可不能学会一两道菜就不知道自己是谁了知道吗？就说这个肉卷子，虽然你做的已经挺不错的了，但是我觉得要是让苏米做的话，肯定能比你强，娘这么说，你服不服气？”张婶子也是把桌子上的菜都尝了一遍才再度开口说话。
“我知道了娘，你说的对，我以后肯定好好努力，绝对不会骄傲的。”张玉玉低下头无精打采的说道。
苏米也不知道该怎么劝，做菜这件事真的很需要天赋，虽然说张玉玉不能说很是出彩，但是绝对是有灵性的，现在欠缺的只是时间，制造多磨练磨练，苏米确定，张玉玉的手艺绝对不会比她差。
“婶子，玉玉做的已经很好了，你相信我，不出三年，玉玉做饭的水平绝对和我差不多，我也一定把我会的都教给玉玉。”苏米放下碗筷认真的对张婶子说道。
“苏米，你这个孩子稳重，我放心，要不然我也不能让玉玉跟着你干，以后啊，还要请你多费心了，玉子，我就交给你了。”张婶子喝了一口汤，郑重其事的对苏米说道。
“只要婶子你信的过我，我保证不会让婶子你失望的。”苏米知道，这个时候不是谦虚的时候，只有自己确定的答应下来，张婶子才能真正的放心。
果然，她这么一说张婶子脸上的笑意就更大
