龙飞凤舞之穿越到宋朝-第466章
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我们看见他正用一堆干燥的落叶松木屑为原料，升起熊熊燃烧的火堆烤东西，便不由自主的问他这是什么？他说我们的运气真是太好了，他们家今天正在吃烤全羊呢。然后他和家里人把洗得干干净净的羊抬出来，在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口。羊腹内放入葱段、姜片、花椒、大料、小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。。将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油、糖色略凉，再刷上香油。将全羊腹朝上挂人提前烧热的烤炉内，将炉口用铁锅盖严，并用黄泥封好，在炉的下面备一铁盒，用来盛装烘烤时流出的羊油。
小飞窃窃私语的对我说起来：“你知道不，这个烤全羊真是历史悠久，据考古发现，在发现河套人鄂尔多斯人牙齿化石的附近地区，发现了古代人类使用火的灰烬；在《诗经·大雅·生民》中，有烧烤羊肉的记载。古人谷熟而祭，在祭祀时，“取羝以軷，载燔载烈。以兴嗣岁。”羝，即公羊。軷，即剥，指剥羊的皮。载，是语气助词。燔，即将肉放在火里烧炙。毛传：贯之加于火曰烈。即将肉串起来架在火上烤。兴，即兴旺。嗣岁，即来年。这句诗翻译成现代文就是：取一只公羊，剥皮之后，把羊肉串起来，放在火上炙烤。这样做的目的是什么呢？是祭祀上苍，祈求明年有个好收成，即以兴嗣岁，而且还有记载，12世纪时期的蒙古人掘地为坎以燎肉；到了13世纪，即元朝时期，肉食方法和饮膳都已有了极大的改进。《朴通事。柳羔羊》对烤羊肉做了较详细的记载：元代有柳羔羊，于地做炉三尺，周围以火烧，令全通赤，用铁箅盛羊，上用柳子盖覆上封，以熟为度。不但制作过程复杂讲究，而且还用了专门的烤炉。至清代，各地蒙古族王府几乎都以烤全羊宴招待上宾。而我们现在的大宋用的是天然的炭火，这样的烤全羊是最健康最环保最绿色的美食了，我们真是享受了皇家贵族的待遇呀。”
农夫告诉我们最后十分钟是整个烧烤过程中的关键，要把火堆调整温度高一些，大一些，只有这样才能使烤羊表层酥脆香美，如火小温度低将造成烤羊表层水汽过量，表层筋韧，肉质老化，待烤羊色泽金红亮堂，开盖香气袭人成熟时停机，用尖刀把大腿厚处贴腿骨划开反刀回划掀开露骨，肩胛处深深横切，从刀口顺颈骨向上划开两侧，在腰处横划三刀断开脊骨，在胸口与肩胛结合出顺势划一刀掀开肩胛骨，至此烤羊操作用刀完毕。刷上油，先在里面撒上适量料粉，反转到表面撒上稍许粗辣椒粉与炒香的脱皮白芝麻。最后在刀口处塞入香葱花把表面转在火面上烘烤。好不容易等羊烤到七八分熟，农夫又仔仔细细的刷上一层金黄的芝麻油和撒上好闻的香料，芝麻油和着羊油滴在熊熊燃烧柴火上发出滋滋作响的声音，顿时香气扑鼻而来，让人垂涎三尺。
那只羊慢慢悠悠的在炭火上烤了2个多小时后，待羊皮烤至黄红酥脆，肉质嫩熟，表面焦黄，油滴外渗，香味喷发，里外皆熟，肉质肌美鲜嫩而无膻味时，终于在我们的翘首以盼，望眼欲穿中，热情洋溢的农夫全家终于七手八脚的将香味四溢的烤全羊从架子上卸下，将整羊卧放于特制的木盘内，羊角系上红绸布，抬到桌前，恭恭敬敬的摆到我们面前，那浓郁的香味随着热闹的气氛，散落在空气里。特别是看到烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，别具一格，秀色可餐的时候，那诱人的色泽，馋人的香气引得我们垂涎三尺，口水直流，大家迫不及待的拿起闪闪发光的刀具割而食之，而且这山里人豪放的很，一人一把小刀，围着热腾腾的火炉，七手八脚的在烤羊上选择起中意的红扑扑的皮开肉绽的羊肉，津津有味，狼吞虎咽，大嚼特嚼起来，特别是豪爽粗犷的农夫不失时机的拿出了他自己精心特制的封存了十几年的醇厚的美酒招待我们，真是相得益彰，大家一起大口吃肉，大碗喝酒起来，而那些麻、辣、干、香这些美滋美味在我们舌尖上升腾，舞蹈，真是舌尖上的美味呀，舌尖上的极致体验呀，我们贪婪的享受着这仙女山的珍馐佳肴，乐不思蜀，乐而忘返。
第三百八十二节芙蓉洞（1）（）
我们沿着如诗如画的芙蓉江走着走着，真是人在画中游一般，风景秀丽，风光别致，处处的风景如同一幅幅美丽的画卷一般，徐徐展开，扑面而来，景不醉人人自醉，偶尔可以若隐若现几只乌篷船在江面上晃晃悠悠，摇摇晃晃，静中有动，相得益彰。而远处的含黛的远山显得更是崔巍，高大，山上的树木茂密，松柏遍布，灌木丛生，一阵阵秋日的山风吹过，我们在山下徐徐前行也能感觉到那带着草香，花香，混合着泥土的清新拂面而来，沁人心肺，这些山坡和路上随处可见放养的健壮的牛马，在路边和山坡上甩着尾巴悠然自得，全神贯注，津津有味的大嚼特嚼野草，吃得香喷喷，美滋滋的，如同我们人类饕餮火锅，牛排等美食的样子一模一样，而且它们的脖子都戴着一个小巧玲珑的铜铃铛，秋风吹动，或者悠闲走步的时候，就会发出叮叮当当的好听的声响。偶尔可以看见那些穿着朴素的青衣的乡民从我们旁边沿着弯弯曲曲，蜿蜒盘旋的山路匆匆忙忙的走过，他们面无表情，脸上是千沟万壑，布满了岁月的沧桑和痕迹，佝偻的背上背着沉重的大背篓，里面装着沉甸甸的杂七杂八的农作物，负重前行，赶往集市贩卖，可见在古代农民的生活还是异常艰辛，辛苦的。
我们正在不急不缓，悠然自得的欣赏着眼前的美景，正在庆幸没有追兵前来，没有想到正在这时候，一小队气势汹汹，气焰嚣张的蓝衣人突如其来的再次从天而降，那些蓝衣人哈哈大笑，齐声说道：“你们这些小兔子崽子，这下逃不过爷爷们的包围了吧，我们的大部队马上就要来了，看你们往哪里跑？无论怎么跑，也如同孙悟空一般，也跑不过我们如来佛祖的手掌心。”我们自然不敢懈怠，这些人都是武林高手，功夫不可小觑，我们和他们势均力敌，一阵刀光剑影，电石火花，飞沙走石，天昏地暗，拼劲全力，我们和蓝衣人大战七七四十九个回合之后，地上的落红无数，落英缤纷都变成了碎片，还好，那些蓝衣人的目的主要是立功心切，想要活捉我们，并非要置我们于死地，所以我们乘人不备，费劲心思，终于找准机会，出其不意杀出一条血路，赶紧忙不迭的竭尽全力的往前跑去，竭尽全力才把那些蓝衣人甩开了一小段距离，不过那些蓝衣人自然不肯善罢甘休，紧紧跟在我们后面，紧追不舍。
我们形势十分危机，我们用尽浑身力气使劲的跑着跑着，眼看就要被那些奋起直追，养精蓄锐的蓝衣人追上了，还好天无绝人之路，我们发现芙蓉江上有速滑的索道，于是赶紧忙不迭，七手八脚的上去了，虽然惊慌失措的逃生，不过确实第一次速滑，真是速度与激情的体验，发现真是太美了，我们如同一条自由自在的小鸟一般，在碧绿如玉的芙蓉江上空轻快的飞翔而过，旁边一闪而过的两岸青山的风光真是太美了，可惜我们逃生要紧，也没有心思多看了，还好，不到短短一分钟时间，我们终于到了对岸，没有想到那些蓝衣人也不失时机的出现在我们眼帘，有的已经开始滑行了，还好，王公子当机立断，闪闪发光的锋剑一挥，那索道立马一分为二，断开了，那蓝衣人扑通一声重重的从天而落，掉到了芙蓉江水里，正艰难的游泳求生呢，其他蓝衣人见势不妙，有的下去救人，有的去远处找船夫，准备过河了，我们终于长长的松了一口气，暂时安全了，他们去找船渡江好歹也要些时候，我们终于可以不紧不慢的去寻找芙蓉洞了。
小飞对我窃窃私语的说：“不过这个芙蓉洞现在都没有开发呢，不知道能不能找得到呢？我们现在去的是最原生态的洞穴，真是令人翘首以待呀。其实据说在那些武隆老人的印象中，祖辈流传下来一句告诫……武隆有一个妖洞，夏天刮阴风，冬天冒白雾，时而有动物尸体摆在洞口，但随着与外界联系的增多，更多的村民不完全相信有妖怪，他们更相信里面有金银宝藏和武林秘笈。直到1993年，6个农民喝酒壮胆后，打着电筒和火把，进洞寻宝去了。进洞后，他们看见里面全是奇形怪状的石头，或倒立或悬挂或横卧，像宝塔又像人形，他们一直抱着寻宝的激动心情不断前进。走到一块大石头面前，路被挡住了。他们赶忙往回走，出了洞口还心有余悸，有种死里逃生的感觉。从此妖洞揭开了面纱。从此之后，芙蓉洞世界闻名，众所周知，中国洞穴研究会会长朱学稳教授评价说：芙蓉洞是一座斑斓辉煌的地下艺术宫殿。”澳大利亚洞穴协会专家盛赞“芙蓉洞美丽的棕榈状石笋、红珊瑚池和石膏花等都是世界上属于特级的景物。世界洞穴协会会长安迪称其为世界最好的游览洞穴之一。在一九九四年芙蓉洞被评为中国100多溶洞之第一，冠之以溶洞之王的美名，被公认为地下最美的风景。虽然我没有去过，但是心生向往呀，没有想到回到大宋居然还有幸见到了，确实是有缘前来来见面，有缘分怎么也会见面的。”
我也滔滔不绝的说起来：“幸好我以前去过，所以你不用着急，我想凭着我的记忆力应该很容易找到，而且东西也许就在洞里，必须也要找到它才是。这个芙蓉洞不错呀，特别好看。重庆武隆的喀斯特地貌非常神奇和美丽让人流连忘返。芙蓉洞是个非常瑰丽的溶洞，里面的钟乳石千奇百怪，异常神秘和美丽，令人难以忘怀。它可是喀斯特世界自然遗产保护地、中国国家5a级旅游区、中国国家重点风景名胜区、中国国家地质公园。也是世界唯一被列为世界自然遗产保护地的洞穴。芙蓉洞庞大的洞体，丰富的洞穴沉积物不但征服了各国洞穴专家，更倍受众多前来观光的游客青睐。化学沉积物种类繁多，从宏观到微观，、从碳酸盐类到硫酸盐类，包括世界各类洞穴近余个种类的沉积特征。其中有宽15 米、高21 米的石瀑和石幕，芙蓉洞是一个大型石灰岩洞穴，形成于第四纪更新世，发育在古老的寒武系白云质灰岩中。洞内深部稳定气温为161度。芙蓉洞主洞长 2700 米，游览道1860米，底宽12…15米以上，最宽695米；洞高一般8…25米，最高483米；洞底总面积37000平方米，其中辉煌大厅面积在1000平方米以上，面积万平方米，最为壮观。整个芙蓉洞的最大静态和客容量为185000人。同时被誉为世界三大洞穴之一。这样一个大型石灰岩洞穴，形成于100多万年前。洞内气温冬暖夏凉，平均温度为16摄氏度，芙蓉洞长2700米，洞高8——25米，最高的地方有483米，总面积为3700平方米。是世界上唯一被列为自然遗产保护的洞穴，被世界洞穴专家誉为斑斓辉煌的地下艺术宫殿，其与美国的猛犸洞，法国的克拉姆斯洞并称世界三大洞穴。
