重生之厨艺大师-第82章
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厨房里面,薙切绘里奈、幸平创真等人都是已经换好衣服,同时清洗完双手了。
安静站在厨台的前面,处理着自己面前的食材,进行自己料理的烹饪制作。
完全没有顾忌周围其他人的料理,完全沉浸在自己的料理之中。
伴随着其余人的料理完成,厨房里面就只剩下薙切绘里奈还有幸平创真两人了。
第一百三十三章 薙切与幸平的料理()
“不行,你们的料理,还不够完美,差的太远了,再好好努力吧。”摇了摇头,李晓然朝着面前的三人说道。
包括刘泉升在内,他们的料理都没有让李晓然满意。
虽然味道的确不错,但是想要加入到餐厅的菜单之中,这种水准的料理还是完全不够格的。
“绘里奈跟幸平他们还没有好么?”品尝完料理之后,李晓然有些奇怪的问道。
这么长时间,应该也差不多了吧。
“我去看”刘泉升摇了摇头,刚要朝着厨房走去,只见厨房的大门就被推了开来,薙切绘里奈跟幸平创真同时将自己的料理端了出来。
“你们谁先来?”看着两人,李晓然坐在座位上问道。
“薙切同学先来吧。”幸平创真笑着道。
薙切绘里奈也并不客气,听见幸平创真的话后就将料理端到了李晓然的面前。
一旁的乾日向子等人也是围拢了过来。
跟以往薙切绘里奈制作出的料理有一点不同,看着眼前的这一道料理,李晓然抬起头看着站在自己面前脸上带着笑容的薙切绘里奈。
以前薙切绘里奈制作出的料理,其它的地方不说,光是从其卖相上来看便如同是艺术一样,华丽无比。
但是眼前的这一道料理,虽然同样的美观,但是却有所改变了。
“这是锅巴料理么?”用勺子,轻轻的敲了敲,李晓然抬起头看着薙切绘里奈问道。
如同元宵一样大小的锅巴球。
“没错,这是我参考中华料理中粤系名菜贡丸所制作特殊的锅巴料理。”脸上带着笑容,薙切绘里奈轻轻的点了点头。
而一旁的幸平创真则是很好奇的看着薙切绘里奈的这一道料理。
当初在学园祭上,幸平创真跟久我照纪以中华料理比试,对于中华料理他也是了解不多,就算是后来认真了解了一下,也不过知道中华料理总共分为八大菜系,而这八大菜系又延伸出无数分支,实在是广袤无垠。
至于薙切绘里奈所说的粤系名菜贡丸,幸平创真更是一眼抹黑什么都不清楚。
“里面装着的难道是汤汁?”听见薙切绘里奈的话,李晓然眼睛微微睁大,有些不可思议的说道。
一旁的四宫小次郎等人,也是用十分好奇的目光看着眼前的锅巴料理。
锅巴就算是将其制作成这种圆球,应该也不可能封存的住汤汁的吧。
薙切绘里奈脸上带着笑容,并没有回答,最好的方法就是品尝料理了。
“我能吃一个么?”一旁的幸平创真也是十分的好奇,不由得看着李晓然跟薙切绘里奈问道。
因为制作的数量很多,所以倒也不用担心众人不够分。
得到同意之后,幸平创真也是用勺子取了一个锅巴球。
“这个重量,里面的确是实心的。”感受着勺子上锅巴球的重量,李晓然心中暗道。
同时轻轻的将锅巴球放入嘴中。
咔嚓!
伴随着牙齿的咀嚼,整个锅巴球登时四分五裂,而其中的汤汁瞬间迸发开来。
香!太香了!
整个口腔之中,充斥着这难以形容的浓香。
“原来如此并非是将汤汁放到锅巴里面,而是这特制的馅料充分吸收了汤汁的美味。”脸上露出恍然之色,李晓然轻轻的点了点头。
这种口感跟味道,实在是太特殊了。
锅巴并非是主体,牛肉馅料也并非是主体,而是融合了锅巴与牛肉馅料那特有的汤汁才是这一道料理的主体。
将锅巴破开,那其中最为精华的汤汁也伴随着馅料脱身而出。
“好厉害”一旁的幸平创真也是一脸震惊的看着一旁的薙切绘里奈。
四宫小次郎跟乾日向子他们这些远月的毕业生,也是用十分惊奇的目光看着薙切绘里奈。
这种水平的料理,还真是不敢相信啊!
而李晓然则是看着自己身前的薙切绘里奈,突然笑了起来,从这一道料理之中,李晓然已经知道,薙切绘里奈她应该已经逐渐走出了薙切蓟的阴影了。
新的尝试,她已经朝着一面新的料理天地,迈出了自己的第一步了。
“那么再来品尝一下幸平你的料理吧。”转过头李晓然看着幸平创真说道。
听见李晓然的话,从薙切绘里奈那锅巴料理的美味之中回过神来,幸平创真脸上露出自信的笑容:“没问题,接下来就尝尝看我的料理吧!幸平流香味炸弹盖饭!”
揭开砂锅上的盖子,顿时一股强烈的香味铺面而来。
霸道强烈无比的辛香料的味道,刺激而浓香的味道。
“这是香辛料鸭肉盖饭?”看着幸平创真端上来的料理,李晓然脸上露出一丝惊讶。
不过一旁的刘泉升等人,脸上却是露出一丝错愣。
“幸平,盖饭这种料理,即便再好吃餐厅也不会加入其中的。”刘泉升看着幸平创真说道。
听见刘泉升的话,虽然没有正面回答,但是一旁的四宫小次郎还有乾日向子却也都是轻轻的点了点头。
没错,盖饭这种东西,即便是做的在美味,李晓然的餐厅也不会将其加入到菜单之中的。
因为这跟餐厅的定位不同,从料理上就能够看得出,李晓然的餐厅之中的菜单如果加入盖饭的话,简直就是格格不入。
这就如同你去西餐厅想要吃炒面,去中餐厅想要吃意大利菜一样,或者是去西点店想要吃法式大餐一样。
这跟餐厅的定位有关系,即便眼前的幸平创真制作的这一道盖饭在美味,李晓然也不会将其加入到菜单当中。
“我当然明白!李桑的餐厅,一定不会加入盖饭的但这盖饭我可是以后准备加入我的餐厅的,幸平大众餐厅!我所追求的料理,就是让所有人都能够品尝到美味的料理,都能够感受到料理的魅力,我不会去专门开设高级餐厅,我要做的就是将料理本身的美味,带给每一个客人!”幸平创真点了点头,朝着众人说道。
听着幸平创真的话,众人脸上露出了十分惊讶的神情。
倒是李晓然听了幸平创真的话若有所思的点了点头。
“看上去幸平你的志向不小呢,那么就让我尝尝你的盖饭是如何的吧。”轻轻的用勺子取了一些盖饭放在碗中,李晓然慢慢的品尝着。
从卖相上来看的话,虽然不错,但是显然没有薙切绘里奈的料理,那样的美观华丽。
或者说这也是盖饭的特性所致,你能够指望一道盖饭在摆盘上面有多么的美观?
“这个口感鸭蛋么?”眼中露出一丝惊讶,李晓然感觉着口中那饭粒的口感惊讶道。
(晚上有事,提前更新)
第一百三十四章 星级排名()
幸平创真轻轻的点了点头:“没错,我将米饭用鸭蛋跟鸭油混炒过,这样米饭混着鸭蛋,就会有一种满足的口感,而且也会有鸭肉的香味。”
“香料的选用也是非常的不错,饭菜里面的这些绿叶菜应该是菠菜吧。”四宫小次郎看着眼前的盖饭,推了推眼镜朝着幸平创真问道。
“用菠菜汲取鸭油,混在米饭之中,这样盖饭就不会因为鸭油而显得油腻,配合上经过香辛料煎过的鸭肉,真是美味!”品尝着料理,一旁的乾日向子微微的眯上了双眼赞叹道。
“不仅仅如此,这种爽快的口感是梅子肉吧?你将梅子肉混在了其中。”一旁的薙切绘里奈皱着眉头,随即眼睛一亮朝着幸平创真看去。
“没错,就是梅子肉!”脸上露出笑容,幸平创真竖起了大拇指说道。
“不对,我记得餐厅里面的食材,应该没有梅子肉的吧。”一旁的刘泉升有些疑惑的说道。
餐厅里面的食材他可是了解的一清二楚的,但是据他所知好像餐厅里面并没有梅子这个食材的吧。
听见刘泉升的话,众人不由得将好奇的目光投向幸平创真。
“没错,餐厅里面的确是没有梅子,所以我用的是这个。”脸上带着笑容,幸平创真从自己里衣的口袋里面掏出一个小瓶子。
“这是超市特价的梅子!”见到幸平创真掏出来的东西,众人的脸上露出极为惊讶的神情。
“没错,就是超市特价的梅子。”幸平创真点了点头道。
“你竟然用这种梅子跟餐厅里面的食材一起进行料理。”刘泉升有些不可思议的说道。
这种超市里面的包装酸梅,跟餐厅里面精心挑选的高级食材,怎么可以在一起进行料理?
“不,没有人说过不能够进行这种食材的搭配,更何况这盖饭的味道,的确出乎意料的美味。”看着惊愕的刘泉升等人,李晓然轻轻的摇了摇头说道。
对于幸平创真的做法,虽然众人感觉到惊讶,不过却也没有过多的说什么。
尤其是四宫小次郎,反倒是对于幸平创真的这一种做法感到了一种兴趣。
当初在法国的餐厅之中进行料理的学习,后来按照自己的理解加入了法国人从来都不会吃的蔬菜,创造出如同魔术一样的料理,四宫小次郎从来都不缺少对于料理的想象力。
而让四宫小次郎比较惊讶的是幸平创真竟然能够用超市特价的这种食物,来进行料理的烹饪。
“虽然不错,不过但是食材本身的缺陷,也是非常大的,幸平你应该能够察觉的出吧。”李晓然看着幸平创真开口道。
一旁的薙切绘里奈也是点了点头,表示同意李晓然的说法。
没错,这一道盖饭的味道是因为酸梅成就的,但是同样也因为幸平创真所使用的超市特价酸梅,这一道料理根本算不上完美无缺,相反它还拥有不小的瑕疵。
并不是幸平创真的料理水平,而是因为这食材‘酸梅’破坏了这一道料理的细节口感。
用这种超市特价的酸梅,即便是食神在世恐怕也没办法做出完美的料理。
因为食材的缺陷是没有办法弥补的,这也是因为任何有能力的厨师,都不会选择罐头这种食材。
厨师选择罐头做菜,如果是一般的餐厅或者是家庭之中,为了方便自然是无可厚非,但这样制作出来的料理,永远不会成为真正完美的料理。
“这也是没有办法的事情啊!”听见李晓然的话,幸平创真点了点头,抓了抓脑袋说道。
同样作为一个厨师,幸平创真他当然知道因为食材的不同,所造成最后料理味道也会有天差地别。
不过他也没有办法,毕竟谁让李晓然的餐厅里面,并没有梅子呢。
“不过虽然缺陷很多,但是不得不说,这绝对是一道很美味的盖饭,你成功了!”抬起头脸上挂着一丝笑容,李晓然朝着幸平创真开口说道。
乾日向子几人也是轻轻的点了点头,品尝着幸平创真端上来的这一碗盖饭。
虽然的确�