逆水行周-第1494章
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而梁大蟹则一直没有改行，打渔数十年，专门捕捞乌贼，也就是墨鱼。
梁大蟹和吴谦冲当年给人卖命出海打渔，经常在夜里捞乌贼，所以梁大蟹认准了乌贼，数十年都和乌贼打交道，成为淮口港远近闻名的“乌贼梁”。
现在，自家船队归来，梁大蟹看着一筐筐新鲜乌贼，心中高兴，跟几位船老大交谈了一会，安排手下办理相关事务，和吴谦冲交谈起来，一边说话一边往回走。
乌贼是常见海里渔获，渔民们每次出海打渔下网，在捕获大量海鱼的同时，也会连带着捞上来许多乌贼。
乌贼晒干后即为乌贼干（墨鱼干），是常见的海产干货，而乌贼的骨头被称为“海螵蛸”，可以入药，同样可以出售赚钱，所以专门捕捞乌贼的渔民，也能有不错的收入。
梁大蟹的渔船，用了最新的捕捞技术，捕捞乌贼的效率大增，而他自家的加工作坊，也用了新式加工技术，每月的干货产量明显增加。
但乌贼的捕捞有季节性，过了季节，梁大蟹的船却不会空闲下来，因为他的船会前往较远的海域，捕捞鱿鱼。
鱿鱼和乌贼长得有些像，都有触须，但却是两种“鱼”，因为鱿鱼也有趋光性，所以梁大蟹那专门挂灯在夜里捕捞的渔船，同样也能捕捞鱿鱼。
鱿鱼晒干后就是鱿鱼干，和乌贼干一样是常见干货，所以梁大蟹的鱼行主营鱿鱼、乌贼干货，和吴谦冲的鱼行正好“互补”。
两人自幼相识，一起出海吃过苦，所以关系非同一般，双方的鱼行相隔不远，有客商来购买海产，涉及到“干货”、“湿货”，两个鱼行会相互介绍生意。
所以吴谦冲有时会到梁大蟹的干货加工作坊转转，看看这位又弄出什么新设备来折腾鱿鱼、乌贼。
而现在，梁大蟹的作坊里，确实有了新玩意，都是从北洋贸易公司那里订购的成套设备。
首先是烘干窑，专门用来烘干乌贼、鱿鱼。
乌贼干、鱿鱼干的传统制法就是晾晒，自古以来就是如此，但露天晾晒容易受天气影响，遇到阴雨天气不仅耗时还容易导致干货回潮。
乌贼干、鱿鱼干露天晾晒还得需要不少人手操作，又容易招惹大量苍蝇，很不“卫生”。
虽然大家都不认为晾晒干货时有苍蝇爬是什么大不了的事，但加工作坊出产的成品想要得行会认可、得北洋贸易公司采购，“卫生”这块就必须严格要求。
鲍鱼的盐渍是这般，乌贼干、鱿鱼干的制作也是如此。
用热风来“吹干”（烘干）处理好的鲜乌贼、鲜鱿鱼，不仅可以节省时间，也能避免露天晾晒导致苍蝇爬来爬去，而且省下不少晾晒人手，确实优点不少。
但为此增加了制作成本，因为想要有热风就得烧炭或者烧煤，还得专门搭建烘干窑，这都要花钱。
烘干窑的温度有讲究，温度太高，乌贼干、鱿鱼干就会发黑甚至变焦；温度不够，乌贼干、鱿鱼干就不够“干”，极易发霉，不耐长期储存。
烧炭的话成本颇高，烧煤成本相对较低，但烧煤烧出来的烟气，会让干货沾上一些“硫”味，有人不喜欢这种气味，所以会直接影响干货的销路。
北洋贸易公司卖给梁大蟹的烘干窑（技术人员现场搭建），很好的解决了以上难题，烧的木炭很特别也很便宜，是用木屑烧制的“机制炭”。
这种机制炭，贸易公司以优惠价格供应给梁大蟹，有效降低干货的加工成本。
如此烧炭烘出来的鱿鱼干、墨鱼干（乌贼之称不文雅），风味别具一格，干得很透，耐储存，是为“炭烧墨鱼”、“炭烧鱿鱼”，为贸易公司指定订购的干货。
但光有“炭烧墨鱼”、“炭烧鱿鱼”这两种制品还不够，梁大蟹的加工作坊，制作另几种干货，那就是“铁板鱿鱼丝”、“铁板墨鱼丝”。
制作这两种食品，得有“铁板烤鱼机”，实际上就是块大铁板，下面是炉火，待得铁板被火烧得发烫，将鲜鱿鱼、墨鱼放在铁板上翻烤，将其烤得两面金黄，香味四溢。
接着，将熟透了的鱿鱼板、墨鱼板经过压机处理，使其变得松软。
最后放入拉丝机里撕成一根根的鱿鱼丝、墨鱼丝，再将其装入尺寸统一的纸袋或者陶罐封装。
这样加工出来的“铁板鱿鱼丝”、“铁板墨鱼丝”可以直接入口，吃起来十分美味，是不错的海产干货。
梁大蟹这个捕鱼、加工为一体的鱼行，和吴谦冲的鱼行一样，成为北洋贸易公司的“签约供应商”，用新式捕鱼技术、加工技术，开始了不一样的赚钱历程。
北洋贸易公司的订单必须按时按量完成，还得保证质量，所以两人的船队忙得不停，梁大蟹的加工作坊也忙得不行。
两位东主虽然不需要随船出海，但在岸上也得到处奔波，确保己方鱼行能够履行契约，虽然终日忙碌确实累，却很快乐，因为滚滚而来的铜钱，相互撞击时响起的声音是那么的动听。
当年，那两个瘦骨嶙峋、在渔船上风吹日晒、饱受船主毒打喝骂的年轻人，现在红光满面的站在切丝机旁，吃着还带着余热的墨鱼丝，感慨着时过境迁。
大规模捕鱼，大规模加工海产，蓬勃发展的海洋捕捞业、加工业，让他们看到了美好的前景。
看着手中的墨鱼丝，梁大蟹甚至有些骄傲：说不得京城里的富贵人家，吃的都是我这作坊里制作的铁板墨鱼丝呢！
第三百九十四章 美味（）
雪后的西阳一如既往地热闹，一家食肆前，带着儿子逛街的破六韩蝉驻足而立，父子俩看着橱窗里玻璃鱼池内游动的鱼儿，目不转睛。
小家伙伙觉得稀奇，因为他没见过如此模样的河鱼，破六韩蝉则在思索，思索这鱼到底是他见过的哪种海鱼。
产自大海的海鱼，本不该在这距离海洋千里之遥的内陆城池出现，但见多识广的破六韩蝉知道，这都是火轮船的功劳。
渔船从海里打捞海鱼，养在透水的船舱里带回港口，然后将鱼转移到船舱里装着海水的火轮船上，由火轮船载着这鲜活海鱼往长江上游走。
逆水航行时速已经提升到二十里的火轮船，从扬州广陵出发，昼夜不间断航行，只需要八天就能抵达长江中游的黄州西阳。
这个时候，海鱼依旧活蹦乱跳，所以西阳城内许多高档食肆纷纷推出了海鱼菜肴，以鲜活海鱼现杀现吃作为揽客手段。
当然，这样的鲜活海鱼价格可不便宜，不是一般人能吃得起的。
破六韩蝉见儿子看海鱼看得入神，摸摸小家伙的头：“大郎，这鱼不好吃，走，阿耶带你去吃好吃的。”
小家伙抬头看着父亲，大眼睛眨呀眨：“真的么阿耶？”
“真的，阿耶带你去吃好多好吃的。”
在门口候客的伙计，见这对父子在橱窗徘徊许久还是没有入内，也不着恼，笑眯眯的对小家伙摆摆手：“小郎君，下次再来看大鱼哟！”
“好！！”
虽然心中要鄙夷一句“穷鬼”，但伙计的“素质”很高，不会表露出任何鄙夷之色，目送这对父子离开后，正要继续招揽路人，却见数名男子跟了上去。
伙计的第一反应是有贼，却发现这几人与其说是团伙作案的小贼，还不如说是这对父子的随从。
破六韩蝉带着儿子继续向前走，要去他记忆中的糖果铺、小食肆，那糖果铺的糖果、点心铺肆的点心，是破六韩蝉心目中最美味的食物，至于那鲜活海鱼。。。。
十贯钱一尾又如何，他钱多的是，随便吃，方才不进店，只是单纯觉得不好吃而已。
无论是“刺身”也好，清蒸、红烧、油爆也罢，各种各样的海鱼他当年都吃腻了，闻着味道就没食欲，所以想带着儿子去追寻自己当年在西阳吃过的美味。
一文钱一个的“驴打滚”，两文钱一串的“冰糖葫芦”，还有各种点心、面食，让破六韩蝉想起来，肚子都咕咕叫。
他随着昔年的头儿、后来的上司卢勿吉，在北海之北的海参崴待了数年，天天吃各种海鲜，还有那大得夸张的大海蟹，或者肥硕的熊掌。
山珍海味都吃过了，就记挂着西阳城里小食铺里的特色点心。
那是将近二十年前的事，他和同伴降了西阳王，第一次来到西阳，就被这座与众不同的城池所吸引，之后在外辗转奔波，也念念不忘西阳这个地方。
如今，终于又回来了，破六韩蝉决定让儿子也尝尝他心目中的人间美味。
然而西阳城变化很大，昔日的“商业街”犹在，但建筑却已经改头换面，当年街道两边的邸店都是平房或者二层小楼，如今，全都是三四层高的“骑楼”。
也不知当年的店铺，如今还在否？
走着走着，破六韩蝉看到了似曾相识的招幌，带着儿子快步走上去，果然见着了熟悉的店面，虽然他不可能认识年轻的伙计，但店名和店里卖的糖果，毫无疑问正是他要找的东西。
顾客在店前排起队，破六韩蝉带着儿子也排起队，其实他可以让随从效劳，但破六韩蝉享受的就是这个购买过程，还有边吃糖果边逛街的感觉。
卢勿吉成了“卢使君”，其他同伴也成了将军，但破六韩蝉的选择不同，舍弃当将军当使君的机会，如愿回到西阳，和妻儿一起，在这被他视为第二故乡的地方住下。
曾经漂浮不定的流浪野狗，终于有了一个温暖的家。
。。。。。。
西阳城一隅，赵郡王府，一场低调却又奢华的喜事正在进行，年轻的赵郡王作为新郎，与新娘青庐交拜，道贺的宾客如云，王府里一片欢声笑语。
赵郡王，即昔日逊帝，因为身份特殊，所以婚礼低调，但涉及朝廷脸面，所以该有的礼数都有。
礼部侍郎奉天子之命，到西阳为赵郡王主持婚礼，邵王作为宗亲平辈，以新郎亲族身份登门道贺，而黄州总管亦派长史携礼参加喜事。
除此之外，赵郡王的州学同学、师长亦登门道贺。
与此同时，新娘家亲友也在场。
新娘出身河东柳氏，虽然只是旁支，但终归是望族，该有的礼数自然也不能少。
在诸位亲友的见证下，眼眶微红的赵郡太妃，看着儿子和新妇向自己走来。
自从那年幼帝禅位，母子俩便来到西阳定居，渡过了最初的一段战战兢兢，娘俩的生活渐渐平静，赵郡王一天天长大，开蒙读书，甚至还能如寻常学子般，到州学就读。
虽然总会有人如影随形，赵郡王也不是想去哪里就去哪里，但对于这对母子来说，能有如今的宽松生活环境，已是难能可贵。
本来早几年赵郡王就该成婚，却因为太妃身体不好、卧病在床，至孝的赵郡王一心侍奉，故而误了婚事。
现在好不容易盼到儿子成亲的太妃，见着儿子、儿媳向自己行礼，激动得几乎要喜极而泣，好不容易等到礼毕，王府佐官开始招呼贵客。
喜宴上的佳肴，凡是和鱼有关的菜色，全都是西阳名厨用东海鲜活海鱼烹饪，样样都是美味，若按市面上的价格来算，一场喜事办下来，差不多要花上二十万贯。
如此昂贵的美味，让赴宴的州学师生十分拘
