m的奇迹--麦当劳商法-第14章
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生问题时注意到——敏感地注意到——因为问题也许是看不出来的——
并且赶快加以纠正。透纳迅速觉醒并且作出决定。他要求麦当劳保持以加盟者为主的连锁风貌；他把直营店的比例从 33％降到 25％——1980年中期以来从未改变
过。他说：“加盟店东因为个人利益的涉及，努力程度一定比直营店经理高。”局面稳定下来。透纳在建立直营店的同时，也全力加强一种观念——所有人都是经
营者，以提高加盟者的能动性。他鼓励加盟者提出新的观念来对整个公司做贡献。这样，敢于尝试的店东强烈地要求做某种改变，公司的营运制度因
此有了很大的改进。
其中最为有趣的例子当推一名印第安那州的加盟店主，克里斯汀
其中最为有趣的例子当推一名印第安那州的加盟店主，克里斯汀
存在，所以要全部找男工是不容易的。这样，克里斯汀就不管三七二十一，用起了女工。为了避免当年汽车餐厅女服务员惹来的麻烦，这回克里斯汀雇的女服务员都是牧师太太或者中年家庭主妇。总公司并不高兴，地区顾问就要求克里斯汀开除所有女工，克里斯
汀才不干呢，除了力陈缘由外，还很强硬地说：“如果公司真的反对，就让他们来信抗议，不然就不要再提此事！”然而公司并未发出那封信，而且在 60年代结束的时候，几乎每一家
麦当劳都有女性员工在工作。麦当劳不得不把这个规定扔进了历史的垃圾堆！当然，还是有条件的，而且颇为苛刻：女性员工不准留长发：女性员工不准涂指甲油；女性员工不可化妆过度；有严重青春痘的女性员工不得在窗口服务。好像这不是女人，而是一群机器猫。麦当劳总公司最先开始选用女性经理的时候，专门挑那种其貌不扬
的。
听克罗克自己说吧：“我们不希望女性员工吸引男孩子。我们雇进来的第一位女经理穿平底鞋，戴眼镜，说起脏话来连男人都望尘莫及。不过，店里所有的人都尊敬她。”
不管怎么说，在今天的麦当劳，女服务员占了 57％，而由女经理管
理的餐厅占了全部餐厅的 40％！麦当劳终于建立了速食霸业！虽然本部分主要是讲如何等款，但后面讲到筹款带来的效果，也是
不可缺少的，我们看到，是那笔款子带来的效益使麦当劳的透纳能在上任前 5年大事扩张改造。如果不是那样，麦当劳哪有今天！
《M的奇迹——麦当劳商法》麦当劳用人方法
《M的奇迹——麦当劳商法》麦当劳用人方法
前面事实上已经讲了很多用人之方，不过多是些高层人物：而对于一个公司，特别是麦当劳这样庞大的公司来讲，不仅有许多管理人才，亦有太多的一般员工。
如何管理这些一般员工，如何发挥他们的积极性，其中大有学问。麦当劳认为：勤奋的员工乃公司之宝。
一、不惜金钱
这里，主要是以日本麦当劳为例子来加以说明。日本麦当劳，每年提出大约 1000万日元，用于给员工谋取福利。虽然，钱的数目很大，但作用也是非常之大的。举例说吧，日本麦当劳与东京的卫生医院以及大孤的警察医院签
约，每年向他们支付 1000万日元，以确保有床位。这样，员工或者其家属一且遭到什么不幸，而急需医院治疗时，他们的治疗就可以得到保证。所以这个公司的员工，从来也不用担心星期假日生病或因转换医院而在途中死亡，因为他们的治疗随时都有保障。近几年，麦当劳几乎没有员工病倒的事情发生。这样的话，每年支
出 1000万日元，四年就净损失 4000万日元。但是公司并不后悔，换来员工安心工作才是最有利的。在日本，像麦当劳这样，随时准备把病床使用卡交给全体员工及其
家属的福利制度，并不多见。这种不惜花钱为员工设想的做法，的确很容易赢得人心。在麦当劳，不仅领导者赚大钱，他们也使员工成为富人。日本麦当劳建立了“员工特许制度”，规定在麦当劳工作 10年以上
的员工，可以提出使用“麦当劳”商业荣誉的要求，以便自行开店。现在，在日本这样的店已经有 30家了，每家的生意都很红火。对于服务了 10年以上的员工，如果想自己开店，要交 250万日元的
保证金，就能拥有属于自己的“麦当劳”分店。而如果这个数目大于 250万，就全部利用租赁公司的租赁，不必自己准备庞大的资金去开店了。为了不损及麦当劳汉堡的口味，像当年克罗克要求一致性那样，日本麦当劳一律规定向总公司的销货中心采购。这样一来，采购问题根本就不用操心了。只要妥善地运用 10年来在
麦当劳学习的知识，便足以经营得有声有色。这种店的地点都由总公司负责寻找，而员工不必操心。总公司找到场所后，先找三名申请者，挑出其中态度最诚恳的，允
许其独立开店。自己开店的员工，大多都比以前更为勤奋，更为废寝忘食——有人就是 24小时全天都营业！
他们基本上都有根可观的利润！员工不仅可以开店，还可以一人开好几家店，只要有能力，就能赚到钱。有了这样一种制度，员工们就干劲十足地工作，为的是有朝一日，自己也成为经理，成为巨富。从前的经营者，似乎从未想过这样的做法！他们只顾自己赚钱，而恨不得把员工用作一台机器。日本麦当劳此举可以使人尽其才。不愿或根本没能力自己开店的人完全可以仍然留在公司里，作职业领薪阶层的人。有的职业领薪阶级，在经过几十年的服务之后，变得腐朽不堪，不思进取，不求发展，日复一日重复着不感兴趣的工作。麦当劳此举则着手解决了一些这类问题，为他们打开了另一扇门，
他们基本上都有根可观的利润！员工不仅可以开店，还可以一人开好几家店，只要有能力，就能赚到钱。有了这样一种制度，员工们就干劲十足地工作，为的是有朝一日，自己也成为经理，成为巨富。从前的经营者，似乎从未想过这样的做法！他们只顾自己赚钱，而恨不得把员工用作一台机器。日本麦当劳此举可以使人尽其才。不愿或根本没能力自己开店的人完全可以仍然留在公司里，作职业领薪阶层的人。有的职业领薪阶级，在经过几十年的服务之后，变得腐朽不堪，不思进取，不求发展，日复一日重复着不感兴趣的工作。麦当劳此举则着手解决了一些这类问题，为他们打开了另一扇门，
怜兮兮。1982年，根据日本产业劳动所的调查，全体产业的平均工资是 493万日元，但是日本麦当劳的实际平均值是 703万日元。同样是 715家 1000人以上企业的员工，同样是平均 35岁，麦当劳
的员工足可扬眉吐气了吧？！有许多经理认为，给员工高薪可能把公司搞垮。而事实却不是这样。似乎从来也没有听说过因为支付高薪而倒闭的
公司。付高薪，一方面表明公司实力：另一方面，更为重要的是，员工的
积极性因此看涨，对认真工作大有好处。不是吗？发一次高薪试试。当然，要先有能力，才能谈得上这个问题。
二、提高员工的士气
高薪是提高员工士气的方法之一。当然，还有别的方法。最为重要也最为简单的是，如何让员工对自己的工作有使命感。只要对自己的工作有了使命感，自然就能提高工作士气。如果能让员工了解到自己做的这些事有助于社会，有助于他人，员
工就能干劲十足地去工作。而在有助于社会，有利于他人的时候，对于自己也是有利的。毋庸置疑，对社会无益的事情是从来不会成功的。麦当劳就是对社会，对人们有益的。麦当劳为人们提供了方便，提供了干净、快乐的场所，给人们提供
了最好的食品，为人们解决了许多问题。
经营者还必须考虑到，员工具有经由自己的工作对社会进步有所贡
经营者还必须考虑到，员工具有经由自己的工作对社会进步有所贡
作。”也许正因如此吧，麦当劳也付给员工最高的工资。日本麦当劳为了鼓励员工，还注意了一点——“抓住员工太太的
心”。在员工太太生日的时候，麦当劳一定会向花店订束花，送给员工太
太。也许一束花并不贵，但却成了无价之宝。经理经常会收到这样的感谢信：“总经理能记得我的生日，真是感激不尽啊！”日本麦当劳除了几个节日外，每 5个月发一次奖金。这个奖金原则
上并不发给员工本人，而交给其太太。员工们已经称这种奖金为“太太奖金”，因为钱直接开在太太的户
头之上。为什么这么做呢？是为了赢得她们的支持。她们能够促进员工更好地工作，不是吗？在送上奖金之际，公司一般都致函一封给这些太太：“今天公司所
以这样赚钱，都多托诸位太太的福气。虽然，在公司勤奋上班的，是你们的先生，但他们不知有百分之几十是太太的助力。因此，现奉上的奖金乃诸位太太所有，不必交给你们的先生。”
真是怪招！这种奖金深得好评。是的，丈夫能在公司里充分发挥能力勤奋工作，实在是太太能够理
家的缘故。所以，太太们有权拿这笔奖金。日本麦当劳每年都在一流饭店开一次聚餐会，招待员工夫妇，在席
上必然会向太太们拜托道：
“各位太太，您们的先生在公司里工作都很认真，我想拜托您们的只有一件事，那就是有关各位先生的健康管理问题。我有心培养各位的先生成为世界一流的商业人，可是关于他们的健康问题却无能为力。所以，这件事只有恳求你们多操心了。”
经此一说，各位太太没有不精神为之一振的，一致回答：“没问题”。由于相信夫妇是社会的单位，所以麦当劳对员工的太太也视如同
仁。而且，就员工自己来说，自己的太太被重视，自己能不高兴吗？在日本的麦当劳，员工过生日的时候，可以请公假。也许有的人并不看重生日，但生日对于员工来说，却如同自己的节
日和休息日。在生日的时候，能与家人团聚，欢庆一番，对于培养其士气也大有帮助。在大年初一的时候，麦当劳往往会发压岁钱给员工。钱数也许不多，但意义非凡，新年的味道立刻就有了。
还有每年五月初五端午节，只发奖金给男性员工。每年三月三日桃花节，只发奖金给女性员工及员工太太。在公司里制造这样一种温馨的气氛，对员工的心理影响的确不小，
还有每年五月初五端午节，只发奖金给男性员工。每年三月三日桃花节，只发奖金给女性员工及员工太太。在公司里制造这样一种温馨的气氛，对员工的心理影响的确不小，
都无法向太太要但又不得不花。这样，就必须隐瞒过太太，自己想办法筹措。日本麦当劳这回可充当起了有血有肉的角色，当然要向着自己的员
工而不是他们的太太啦！怎么干呢？把“太太奖金”的一半直接发给需要帮忙的员工，而把另一半存入
其太太的户头。别忘了，回头还得说一声：今年的奖金只发一半。想得到吗？在公司里有 16％的男性员工属于这种情况。这 16％的人在受着这种
“救济制度”的帮助而生活呢！有趣的是，人少的时候占 16％，人多了亦占 1
