最新最全的生活百科全书 百年诺贝-第177章
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墨西哥人 有十二个生肖，有虎、兔、龙、猴、狗、猪和其它六种墨西哥特有的动物组成十二生肖。
欧洲人 欧洲各国人的生肖基本相同，多以天文学上的星宿为生肖。如法国人以宝瓶、双鱼、摩羯、金牛、白羊、巨蟹、双子、狮子、室女、天蝎、人马等组成十二生肖。
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晚餐不当容易引起那些疾病
晚餐与肥胖：晚餐吃得过饱，血糖、血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，从而促使胰岛素大量分泌。因为人们在晚上一般活动量较少，热能消耗很低，多余的热量在胰岛素的作用下大量合成脂肪，逐渐使人发胖。因此，中老年人晚餐宜清淡，摄入的热量不应超过全天总热量的30％，这对于防止和控制发胖有益。
晚餐与结石：据国外专家研究，尿结石与晚餐太晚有关。这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含的钙除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4…5小时，而晚餐吃的过晚，人们大都不再进行活动，就上床睡觉，因此晚餐后产生的尿液就会全部储留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿路中的尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿结石。日本松下医院曾对270名尿结石患者进行了调查，其中97人大都在21点后进晚餐，25人有吃完夜宵就上床睡觉的习惯。
晚餐与高血压：晚餐过多进食肉类，不但会增加胃肠负担，而且会使体内的血液猛然上升，加上人在睡觉时血液运行速度大大减慢，大量血脂就会沉积在血管壁上，从而引起动脉粥样硬化使人很高血压病。据科学实验证明，晚餐经常进食荤食的人比经营进食素食的人血脂一般要高2…3倍，而患高血压、肥胖症的人如果晚餐爱吃荤食，害处就更多了。
晚餐与冠心病：晚餐摄入过多热量可引起血胆固醇增加；晚餐的质量高又会刺激制造低密度和极低密度脂蛋白，把过多的胆固醇运载到动脉壁堆积起来，成为诱发动脉硬化和冠心病的又一大原因。
晚餐与糖尿病：如果中年人长期晚餐吃的过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。
晚餐与肠癌：如果一天的副食品大部分由晚上一餐吃下，活动又减少，必然有一部分蛋白质不能消化，还有小部分消化产物不能吸收。这些物质在大肠内受到厌氧菌的作用，会产生胺酶、吲哚等有毒物质。这些有毒产物可增加肝肾的负担和对大脑的毒性刺激。睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在胸腔内停留的时间，故促使大肠癌发病率增高。
晚餐与猝死：晚餐过好、过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克，就是身强力壮的人也会因抢救不及时而造成死亡。如果胆道口壶腹部位原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染等，则更容易诱发急性胰腺炎而摔死
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晚餐尽量不要吃哪些东西？
高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝胆疾病等慢性病在近10年来呈高发趋势，这与晚餐进食不当有必然的联系。不少家庭的晚餐菜肴丰盛，鸡、鸭、鱼、肉、蛋摆满餐桌，这些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。这种以晚餐补早餐和中餐，片面追求摄入高脂肪、高蛋白食物的习惯，加上运动量不足，难免会为日后的身体健康埋下“定时炸弹”。
晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
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晚餐什么时间吃最好？
晚上6点左右吃饭最好
晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什么难事。
首先，晚餐少吃睡得香，具体吃多少依每个人的身体状况和个人的需要而定，以自我感觉不饿为度。晚餐千万不能吃饱，更不能过撑。晚餐的时间最好安排在晚上18点左右，尽量不要超过晚上八点。八点之后最好不要再吃任何东西，饮水除外。并且，晚餐后四个小时内不要就寝，这样可使晚上吃的食物充分消化。
其次，晚餐应选择含纤维和碳水化合物多的食物。晚餐时应有两种以上的蔬菜，如凉拌菠菜，既增加维生素又可以提供纤维。面食可适量减少，适当吃些粗粮。可以少量吃一些鱼类。
第三，晚上尽量不要吃水果、甜点、油炸食物，尽量不要喝酒。不少人有晚餐时喝酒的习惯，这种习惯并不利于健康，过多的酒精在夜间会阻碍新陈代谢，因酒精的刺激胃得不到休息，导致睡眠不好。需要特别注意的是晚餐不要食用含钙高的食物。比如虾皮，带骨小鱼等一定不要吃，以免引发尿道结石。
在外应酬吃点糖醋豆芽
很多人晚上应酬不断，又抽烟、又喝酒，饭也吃不好。其实，在外就餐可选择范围比较大，科学地选择食物，可以在一定程度上保护自己的身体。由于应酬活动中大脑高度紧张，远没有在家吃饭时轻松，会造成脑供血不足；同时，在酒精和尼古丁等有害物质的联合作用下，肝脏的解毒能力下降。
针对这种情况，可以吃一些对肝脏有好处的食品，比如点一两道稍微甜一些的菜，如糖醋鱼、糖醋豆芽、糖藕片、糖醋茭白等。豆芽、藕、茭白也是含纤维素较高的碱性食品，可以中和肉类等酸性食品。蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡等，能缓解酒精对胃的刺激；黑木耳和菌类有良好的清洁血液和解毒功能，有助于清除体内污染物质。但是，胡萝卜和凉粉尽量不要吃。
社交活动一般都会持续到深夜，大脑非常疲劳，况且大多数人注意力肯定不在饭菜上，所以在活动结束后容易疲劳与饥饿。回家后可以喝一杯低脂奶或一小碗稀的玉米粥，但是，只要不觉得饿，就不必加餐。
用脑过多晚餐更要吃好
最新调查表明，慢性疲劳往往伴有营养失衡和慢性病史。中年人因长期工作劳累过度，营养失衡。这类人群往往缺乏锻炼，疲劳得不到及时缓解，于是积劳成疾，英年早逝多由此而来。其实，只要注意饮食搭配，也可以补充身体的营养。
长期高强度用脑的人需要补充酰胆碱，增强记忆力。这里给脑力劳动者推荐一个晚餐营养食谱：100克清蒸鲫鱼或素烧豆腐，200克凉拌芹菜或菠菜，一个玉米面的窝头，一小碗紫菜汤（不要加虾皮）或一碗紫米粥。
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晚上看电视时开灯好还是关灯好？
开灯和关灯会直接影响看电视时的背景亮度。
看电视时，如果把灯全部关掉，背景就会很暗，小而亮的荧光屏和背景形成强烈的对比，时间一长，我们的眼睛就会感到疲劳，就像我们长时间用眼睛盯着灯光一样；在全黑的环境里看电视，还会增加体内甲种维生素的消耗。
如果看电视时，把屋里的灯全部开亮，在明亮的背景下，荧光屏就显得灰暗，这样就会使图像的对比度和灰度等级下降，图像变得发淡而层次不清，大大地影响了收看效果，如果长期看这种不清楚的画面，也会影响我们的视力。
如此说来，看电视时，把灯全部关掉不好，全部开亮也不好，最好在室内开一盏瓦数较低、光线比较柔和的小灯泡，有罩的更好，以调节室内的背景亮度，使眼睛不感到疲劳，接收效果也好，同时也能减少体内甲种维生素的消耗。
小瓦数电灯的放置位置应注意下面两个问题：第一是这盏灯不要出现在人们观看电视的视野内，以免分散注意力，产生不必要的刺激；第二是灯光不要直射到荧光屏上，以免影响图像质量。
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晚上睡觉开夜灯对人体的伤害？
最近，医学科研人员研究证实，入睡时开灯，会抑制人体有一种叫褪黑激素的分泌，使得人体免疫功能降低。经常值夜班的例如空姐、电信、护士等夜班一族，癌症的发病率比正常人要高出2倍。
科学家们对美国、芬兰、丹麦地区空姐所做的流行病学调查显示，空姐在飞机上工作近15年后，乳癌发生几率增加2倍，约百名资深空姐中就有1人患乳腺癌。另有学者以200多位成年人来做研究，发现只要1次在凌晨3时到7时，坐在灯光下睡觉，便会让这些成年人的免疫能力显著下降。因此，从较安全的立场出发，人们应该避免日夜颠倒和改变夜间入睡开灯的习惯。
医学家还进一步发现，有变压器的电器用品，应让其尽量远离床头，比如床头音响、闹钟、调光型台灯、充电器等等。因为这些电器的电波长期离人体太近，近距离的接触容易使人体的荷尔蒙分泌改变。鉴于此，专家认为使用这些电器最好远离床头30厘米才比较保险。
科研人员发现，人体大脑中松果体的功能之一，就是在夜间当人体进入睡眠状态时，分泌大量的褪黑激素。褪黑激素的分泌，可以抑制人体交感神经的兴奋性，使得血压下降，心跳速率减慢，心脏得以喘息，使机体的免疫功能得到加强，机体得到恢复，甚至还可能有毒杀癌细胞的效果。但是，松果体有一最大的特点：只要眼球一见到光源，褪黑激素就会被抑制，命令停止分泌。一旦灯光大开，加上夜间起床频繁，那么褪黑激素的分泌，或多或少都会被抑制而间接影响人体免疫功能。
如果人们长期生活在日夜颠倒的环境条件下，自然免疫功能会下降。因此，夜班者白天入睡后，需尽量将室内的光线调整到最黑的限度，使大脑中的松果体分泌出足够的褪黑激素，以保证人体正常的需要，使疲惫的机体尽快得到恢复。
研究报告显示，2岁前若是睡在黑暗房间，近视比例是10％；2岁前若是睡在小夜灯的房间中，近视比例是34％；2岁前若是睡在开着大灯的房间中，近视比例是55％。
近视隐藏着潜在的失明风险，如果没有好好地注意，将有视网膜剥离、青光眼、失明的危险。过去的研究通常把近视原因归咎于阅读距离过近及电视、电脑的大量使用。但是研究人员指出，如果能把睡觉光源亮度加以考虑，就可以知道，文明程度越高，室内及室外光源越亮，因此近视比例增加也有一定道理可循。
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晚上睡觉总说梦话是怎么回事？能不能治疗？
说梦话也称梦呓。很多人都有这种情况，入睡后常常做梦，并且在睡眠中说话、唱歌或哭笑，有时说梦话是连贯的言语，或成段的述说，个别人说梦话时别人插话他却与人对答，有的说梦话构音并不清晰，或仅是不成文的只言片语。梦呓可出现在睡眠的任何时相。说梦话的部分内容往往与平时思维相仿，多为白天所想的事情，经常梦呓多见于儿童神经症和神经功能不稳定者，梦呓多有素质性倾向。
经常说梦话多半是心火过旺、肝火过热及精神紧张所致
据研究，人睡着后并不表示大脑会完全休息，反而更加活跃。入睡后我们会进入浅睡期（Rapid Eye Movement （REM））（此时会做梦）及深睡期（Non Rapid Eye Movement （NREM））（眼球
