养生与健美方法1000例-第17章
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可见，尽管食物纤维具有能帮助消化等作用，但有意识地大量增加其摄入量却大可不必。认为水果、蔬菜、谷物含纤维越多越有益，也是一种误解。
食管癌的预防食管癌在我国是常见的恶性肿瘤之一，在我国北方发病率较高，发病年龄多在40岁至60岁之间，男性比女性多。食管癌患者早期症状只感到吞咽固体食物有困难，只能吞下流质食物，随着病情的逐渐发展，连流质食物也无法咽下，并感觉有梗阻的部位。吞咽食物时还有疼痛感，往往在饮食之后吐出来未经消化和没有带酸味的食物和粘液。由于周围器官受到压迫影响，故亦常兼有声音沙哑、气急、咳嗽、呼吸困难等症状。故患者有消瘦、贫血等营养不良现象。浅表的淋巴结由于癌细胞的转移，还会出现硬结，肝脏亦可能肿大。预防食管癌的发生，主要是避免饮烈性酒，少吃过于辛辣的食物和避免吞咽过热过烫的食物和饮料，同时还要注意个人的口腔卫生。此外，新近研究显示，足够的维生素A，有增强细胞壁，防止细胞受损伤，防止细胞发生癌变的作用。因此，平时应注意多吃含维生素A的食物，如红萝卜、动物肝脏、蛋黄等等。
海藻类食物能预防乳腺癌
日本妇女乳腺癌的发生率比英、美等国家低，而且得了乳腺癌的存活期亦比较长，据认为此与日本妇女普遍食用海藻类食物（例如昆布、海带）有关。
祖国医学早已认为昆布、海带等食用海藻类有清热解毒、软坚散结、消肿利水和化痰等作用。我国亦有人研究发现有些海藻类对治疗动物的实验性肿瘤有效。食用海藻富含各种营养素，含有大量蛋白质、维生素、无机盐和微量元素，加上我国的海藻资源极其丰富，故值得提倡多吃昆布、海带、紫菜等一类海藻类食物。
综合防癌十二法
不久前，日本肿瘤专家研究认为，通过改变生活方式，可在相当程度上使致癌物质失去毒力，并总结出现代人防癌十二法。
①广泛摄取食物，不偏食。②不提倡反复吃同样的食物。③避免饱餐，尤忌经常进食过量。④克制吸烟。世界卫生组织统计资料表明，1990年全世界有270万人死于吸烟。⑤避免饮酒过量，少饮或不饮烈性酒。⑥适量增加富含维生素A、C、E、多纤维素和矿物质的食物，如胡萝卜、菠菜、金针菜、韭菜、甘薯、菜花、卷心菜、草莓、猕猴桃、柑桔、鲜枣、酸枣、玉米油、葵花籽、核桃、榛子、小麦胚芽油、橄榄油、芹菜、大白菜、萝卜、荠菜、燕麦片、海藻类食物。⑦节制或少吃咸食，不吃过热饮食。⑧减少吃焦糊食品。⑨忌食霉变食物。⑩避免过度日晒。（11）注意劳逸结合。（12）保持身体清洁。
空气污染易使儿童患耳疾
英国耳鼻喉研究人员的一项研究结果表明，家庭中有2个以上吸烟者的儿童，中耳压降低及中耳液渗出的发病率，明显高于家庭中无吸烟者，或仅1个吸烟者的儿童，这与室内空气中二氧化氮浓度的增加有关。使用煤气或其它燃气也会增加室内空气中二氧化氮的浓度。另外，房屋潮湿，居住拥挤，通风不良等也会引起儿童的中耳压降低，中耳液渗出。
儿童的耳疾，如中耳炎、中耳渗液等均可影响患儿听力，重者可致聋。
听力是儿童语言能力发展的基础。耳科医生认为7岁以前耳聋，可使已具备的语言能力丧失。因此，为儿童创造良好的家庭室内环境，避免在家中，尤其是儿童卧室内吸烟，注意保持房间良好的通风条件，这对儿童耳疾的预防大有裨益。
小儿牙颌畸形的原因
引起小儿牙颌畸形的主要原因除先天遗传因素外，一般有以下几种：
（一）不正确的喂奶方法。人工喂奶时，奶瓶若经常向下，瓶口压迫下颌，下颌骨发育受阻，上颌骨被前推，造成上牙前突，开唇露齿的畸形；反之，上颌骨发育受阻，下颌骨被前推，造成反颌。
（二）舌头舔牙。每当小孩要出牙时，常爱用舌头去舔发痒的牙床或用舌尖顶前牙。被舔的牙齿受到向外的推力，时间久了牙颌会向前方倾斜，牙齿成扇状张开，牙间缝隙增宽。
（三）孩子常常吐舌、舔舌，或用牙咬上、下唇，牙颌也会畸形。
（四）长期固定一种睡眠姿势。孩子如长期俯卧或侧卧，颌面一侧长期受压，形成两侧面部不对称，发育畸形。
（五）吮指。孩子常常吮手指，久之会使牙齿萌出受阻，或使已经萌出的前牙出现开颌畸形。
（六）咬硬物，会将已经长出的牙齿压低，造成牙齿开颌畸形。
儿童也应检查胆固醇
美国一位科研人员最近提出，所有学龄儿童都应当检查血清胆固醇的含量。这位研究人员发现，几乎所有胆固醇含量高的青少年的血管中都有脂肪纹。专家们认为，脂肪纹是动脉粥样硬化的最明显的早期迹象，而动脉粥样硬化是冠心病、中风和其他血管疾病的主要原因。随着年龄的增长，这些脂肪纹变成斑块、细胞块、胆固醇和其他阻碍血液流动的物质。因此，儿童时期就应检查胆固醇的含量，这对早期预防动脉粥样硬化是非常必要的。
脂类食物能导致性早熟
许多研究表明，人体食用过多的脂类物质会导致身体发胖和心血管疾病的发生，还会导致癌症，特别是乳腺癌、前列腺癌和结肠癌等。最近，美国科研人员还发现，如果年轻人食用过多的脂类物质，容易发生性早熟，女孩的月经初潮会提前。
研究人员在动物实验中发现，喂养含脂为30％食物的母猴，其月经初潮出现的时间比喂养含脂为12％食物的母猴明显提前。另外，测定其体内性激素的含量，发现喂含脂为30％食物的母猴性激素含量明显高于喂含脂为12％食物的母猴。这种发现，有助于解释现代青年人的性早熟，这是性早熟的原因之一。
发育期的少女应注意补充钙质
女性自发育年龄开始，卵巢发育尚未完成，不能充分地分泌荷尔蒙，使钙质的利用受到阻碍，因此在月经初潮前十八个月，经常会有血液含钙量偏低的现象。血钙量下降，使身体增加分泌可的松和醛固酮，形成过量的盐和水分在体内积起来，而形成水肿，身体对过敏及传染病的抵抗力亦随着下降。
到了经期初潮，血液里的钙质更进一步下降，引起子官肌肉或身体其它部位产生痉挛，严重的还会引起全身抽筋现象，这时，补充钙质是十分需要的，由卵巢所分泌的雌性激素，能使肠吸收更多的钙质，并能使其在体内停留得更久，帮助消除女性因缺乏钙质所引起的不适。蛋白质、亚麻油酸、B族维生素及E是身体合成雌性荷尔蒙所必需的物质。
抗癌药会引起流产
美国华盛顿全美职业安全和卫生研究所的科学家发现，护士的流产与接触化疗药物有关，被调查的445名护士中有124名流产。他们因怀孕前三个月接触抗癌的化学药物而失去了孩子，流产护士因为吸进了抗癌药的气体，或者是皮肤吸收了抗癌药。目前已有妇女在怀孕期间使用抗癌药物而生出畸形儿的报道。
产前应用抗生素能降低新生儿死亡率对有B型链球菌感染的孕妇应用氨苄青霉素，使每年大约有1100名左右的新生儿生命获得挽救，而且还能防止其他新生儿脑部损伤。
这是由芝加哥大学Pritzker医学院K·M·Boyer博士所领导的研究小组进行的研究。Boyer博士还在《新英格兰医学杂志》上说：“这一措施对新生儿护理会产生很大效果。”B型链球菌常在生殖器官被发现，而它除对生产有影响外，通常对大人不发生有害作用。在美国每年平均有2‰的新生儿受此菌感染引起肺炎或髓膜炎等。每年有15000名新生儿死于B型链球菌感染。
饮酒影响后代出生时的体重
酗酒有害健康，这早为大家所熟知的事情。最近，美国医学家经过研究观察，又发现如果丈夫在其妻子受孕前一个月内是经常饮酒者，则对其下一代出生时的体重会有影响。他们曾对377名男子进行了观察，其中174名是在其妻子受孕前一个月内经常饮酒。另203名则是偶然饮酒的。结果发现父亲为经常饮酒者，其下一代出生时的体重比偶然饮酒者下一代出生时的体重平均要少181克。同样如果女子在怀孕期间是经常饮酒或吸烟者，亦可对下一代出生时的体重产生上述一样的结果。
妊娠菌尿及其预防
妊娠菌尿是指孕妇在尿路中有细菌繁殖，是没有临床症状的一种隐性泌尿系感染，它对母亲及胎儿都可以造成严重危害。据统计，大约5～10％的孕妇患有妊娠菌尿，其中1/4的患者在怀孕期间会发生急性肾盂肾炎。菌尿症孕妇早产儿的发生率也比正常孕妇高4～5倍。婴儿死亡率为正常孕妇的2倍以上，这是由于孕妇尿液中的细菌污染羊水引起的。
由于妊娠尿症是无症状的隐性感染，难于疹断，所以应积极预防：
一、怀孕前就患有泌尿系统畸形、结石、感染的妇女应积极治疗原发疾病。
二、青年妇女应注意外阴卫生，性生活后应及时排尿。
三、妇女怀孕后应尽量减少性生活的次数和及时排出小便。
四、孕妇若出现轻微的尿急、尿频、尿痛就应及时上医院诊治，以保障母子健康。
足够的钙质可减少分娩疼痛
孕妇有足够的钙质，可减少分娩时的疼痛，还可以预防分娩前发生痉挛抽筋。多年以前，医学家即已知道钙质与脂肪及维生素D同吃，可以保证钙质的吸收和利用，从而减少服食者对疼痛的敏感性。
由于胎儿的发育需要很多钙质，故孕妇缺乏钙质是相当普遍的。美国已故著名女营养学家阿德尔·戴维丝说：“我常常向孕妇建议，在她们到达医院以至开始分娩的一段时间，宜喝一杯鲜牛奶及眼食二千毫克的钙片。那些依照此建议去做的孕妇，都顺利分娩。有的且说，分娩时感觉不到什么痛苦。”
产后少奶的原因及预防
“现代妈妈”为何少奶水，这个问题最近有了新的答案。原来，妇女系上乳罩后，在乳罩的压迫下，乳头和乳罩的摩擦加剧，乳罩上的细微纤维便逐渐进入乳管孔，从而使乳管堵塞，引起少奶甚至无奶。
为避免乳罩带来的副作用，妇女在妊娠期和哺乳期应注意乳罩的选择和使用：①要戴棉织品制作的乳罩，绝不要使用化纤乳罩，更不要光身穿化纤或羊毛类衣衫；②不要把乳罩勒得过紧，妊娠后期尤其要戴用宽松乳罩，以减少乳罩对乳头的摩擦；③乳罩应单独洗涤，切勿与其他衣物同放进洗衣机内混洗，尤其不要与化纤、毛织衣物和旧毛巾、枕中、睡衣等针织品一起混洗，以免细微纤维粘附乳罩；④每次换用干净乳罩时，要将其内侧的纤维细丝拂除干净。
哺乳妇女要预防腰腿病
哺乳期妇女多患腰酸腿痛�
