约翰·怀斯曼生存手册-第55章

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蛇的隐蔽能力特别强，轻微的动荡也会引起它们警觉地迅速逃离。在热带丛林中穿行许多天你可能也见不着它们，尽管有时它们就在你身旁。

打蛇要打头部七寸。先用丫棍夹住头后部，用另一重物猛击头背部，对付树上栖息的蛇可先用棍棒将它们击落到地上，以防万一。

全身卷曲、头部隐蔽的蛇很麻烦。用丫棍夹住最粗的一圈蛇身，用另一根长将其全身拔动，找出头来。

绝不要用手捡起蛇身，或者过分靠近它们，除非你确住它们已经死了。有些种类，包括许多毒蛇，会很让人信服地假死。
　
鸟类　
所有鸟类的肉都可以食用，但有些肉味鲜美，有些则令人难以恭维。鸟类分布于世界各地大海、荒漠、高山和极地但并不总是易于捕捉。常成为捕猎对象的野（又鸟）、松（又鸟）、鹧鸪、鹌鹑、野鸭、野鹅等都是美味佳肴　但它们都很机敏，多数善于隐蔽。鸟肉需用文火炖闷才会松嫩可口。同时也可杀死寄生虫。海鸟可在处理干理后用油煎，味道与鱼肉一样鲜美。
陷阱设置：易落入圈套的常见鸟类有鹰、储以及食腐性鸟类如兀鹰等；易暴露踪迹的常见鸟类有野（又鸟）和海鸥等。

鸟笼阱、落石阱、弹性四脚套都可用来捕鸟。放在树枝之间带有诱饵的绳套可能会捕捉到在此栖息的鸟儿。在森林地区可把陷阱设置在空旷地带或河岸上。水果、浆果或肉类都可作诱饵。多数鸟的体重都很轻，所以陷阱要布置得很精巧。

也可用线栓着诱饵钩或卡针诱捕它们。

小鸟会轻易上当，被诱饵所吸引；但在附近伪装一个猫头鹰造型也照样管用。

踪迹：除具躞趾鸟类外，大多数鸟类的足印都很相似通常只有提供有关鸟儿大小的信息，少数特殊种类会有例外。然而，在沙漠或雪地之中，鸟类的足迹对于找到这们的隐蔽之处会很有帮助。鸟鸣及飞行中的鸟类有助于你发现它们的行踪。警叫声能引出其他鸟儿。相当多的粪便意味着此处可能是它们夜间栖息之地。

秋季换羽到了秋季鸟类会全身换羽，有段时间无法飞行，或仅能短距离滑行。有些种，尤其是野鸭、野鹅和其他常见的野鸟在这时很容易捕捉。如果不是在水面上，你很可能直接追上捉住它们。

鸟巢地上鸟巢中的鸟蛋很容易捡到许多鸟巢里会有一小堆鸟蛋。小心靠近潜爬而不是大踏步　用石块砸或棍棒打，很可能会捉到巢中的野鸟。

有些种类，比如海鸥，会誓死固定自己的巢穴。如果单人闯入群集的鸟巢群中，很可能会受到攻击。

洞穴巢海燕等一些鸟类在洞穴中作巢，它们的巢通常位于人迹罕至的海崖峭壁及岛屿上。它们白天整天在海上觅食，夜间回归洞中栖息。

不会飞行的鸟：鸵鸟（非洲）、三趾鸵鸟（南美洲）　和食火（又鸟）（澳洲）（注：鸸鹋）。它们体型巨大，不会飞行。对付它们也得小心尤其是鸵鸟，被它中会使你骨折。这些鸟儿种类和数量都相当稀少但鸟蛋很大，也很易贮存。蛋壳是有用的容器。　

昆虫类1　
昆虫是野外求生者能获取的最可靠的动物性食物资源尽管体型小，但它们分布广、数量众多，能保证你采集到饱餐一顿的数量。
同重量的昆虫比蔬菜所提供的营养要高得多。昆虫体内也富含脂肪、蛋白质以及疏水性化合物，它们也许会成为救命之物，尤其是幼虫肥厚多汁的蛴螬。你会很快克服那种恶心和欲呕吐的不快要记住有些人还把它们看作上等佳肴呢。一定要把它们看作当然的食物，然后才会自觉地食用。

采集：最有利用价值的是白蚁、甲虫、蚱蜢、蝗虫、蟋蟀、蜜蜂、毛虫以及各类水生昆虫等。

多数昆虫在天气炎热时不活动，不过雨后会外出采觅雨水和湿气。在树缝、角落和各种隐蔽阴暗的湿地可以找到它们。蚁巢附近常会显现易于辨认的特征性松土。

甲虫的蛴螬长三对小腿，体色苍白，体型多变，小至刚孵化的极微幼虫，大至长15。5厘米的多汁“香肠”　。在树皮的残枝上都能找到它们。

采集那些鲜活的种类，弃去已死或病弱者。气味刺鼻难闻者或者手捡时刺激皮肤有不适反应的一切幼虫都不要。

搜寻昆虫时要小心，它们的栖身之所常是一些不受欢迎生物的隐身之处，比如蝎子和毒蜘蛛，或者体型更大的毒蛇。
警告：不要收集那些以弃物腐肉或动物粪便为食的蛴螬它们很可能会使你染上疾病。

牢记：颜色鲜艳的昆虫包括它们的幼虫通常是有毒的。那些纤细无异味的种类可以用作鱼饵。

当心：大甲虫有着强有力的口器，捡起它们时要小心。

多数昆虫可以弄净生吃，这样可有更有营养，但经过烹烧之后，味道会更美。沸煮是最安全的。可以彻底杀灭细菌和寄生虫，但如果没有合适的容器在手，烤着吃会更方便些只需把你的晚餐放在晒烫的岩石或火边烤一烤就可以了。

食用前要除去大型昆虫诸如蝗虫、蚱蜢和蟋蟀的小腿及翅膀。腿毛会刺激甚至阻塞你的消化道。某些种类幼虫的纤毛会引起皮疹。如果你要吃带毛的幼虫，可以通过榨压挤出肉质内含物别吃它的外皮。甲虫装甲式的外壳也要去掉。

诸如蚂蚁、白蚁类的小昆虫可以先捣碎成糊状，通过烹烧或烤干制成精粉，可用来作食品添加剂，也能贮存保质。对于不习惯于食虫的人们来说，虫粉也许更易接受，尤其是制成汤或与其他食物混合后食用。　

昆虫类2　
※白蚁※
分布于全球气候温暖地带。白蚁富含营养且味道不错。多数种仅食植物，但大白蚁有尖利的口器，可以咬食任意物品。用嫩枝插入蚁穴，轻摇慢搅，白蚁会咬住嫩枝，被你牵出来。但用这种方式你不可能收集到许多。

白飞蚁和白蚂蚁在雷雨交加的日子里长出翅膀，大量落于树叶和嫩枝上，便于收集。

在食用之前除去大白蚁的翅膀。可以沸煮或油煎，但生吃会更有营养。蚁卵营养价值也很高。

采集：白蚁群能垒起很大的土堆，常高达几英尺。充满孔状通道的蚁巢里四通八达，分隔成无数小室。尽管坚如岩石，用石块或木棒不是能将之捣碎成土块，放入水中，白蚁会被迫爬出来。这样的蚁巢土块放入火堆中会烧烤出芳香气味，可以驱走蚊虫。也可闷熏，用来保存火种。

※蜜蜂与黄蜂※

蛹、幼虫和成年蜂都可以食用。蜜蜂还能提供蜂蜜，这是自然界上好的馈赠易于消化且极富营养。可惜不易采集，蜜蜂会誓死守护蜂巢。

白天工蜂飞离巢房外出觅食，但夜间都聚在巢中，这晨有利于捕捉。用野草制成火把，燃着靠近蜂巢，使巢内充满浓烟，再封堵巢房出口，就可以杀死它们，很安全地取得蜂蜜，外加一顿美餐。除去蜜蜂的腿和翅膀及尾刺。沸煮或油炸后食用，可以改善口味。

蜂蜜可从蜂巢内抽取，即便蜂蜜变干发硬，也能贮存好几年。饮用蜂蜜会立即增强全力。由于它能极快地被人体吸收，所以蜂蜜是精疲力竭时最有效的恢复剂。蜂房能食用，其中的蜂蜡是很好的防水材料。缓缓熔化后可制成蜡烛。

在有些地区，蜜蜂体内含的毒素，会使得直接食用变得有点冒险。这种情况常发生在蜂类仅依赖单一种类植物存活的地区，例如杜鹃花分布密集的喜玛拉雅山区。特征性气味会提供某种线索，苦有疑问，可用鉴别食用植物的方法与程序辨别它们。

黄蜂比蜜蜂更具有危险性。不过它们属于另一种群，而且不产蜜。收集与食用方法与密蜂类似，但更要小心。有时你还能遇到无蜂巢的蜂群。

蜂巢位置：黄蜂的巢穴常位于树枝上，外形类似一只足球，也有的呈圆锥形，进出口在基部，蜜蜂的蜂巢多数位于中空树洞或悬于岩石之上。

※大黄蜂※

属于黄蜂家族的一种。如果你在成年蜂没发觉之前先找到它们的巢穴，就有食物了幼蜂和蛹都极富营养。　要当心，大黄蜂会誓死保卫自己的巢房。它们腹刺锋锐，刺在你没遮掩的皮肤上，引起的剧痛刻骨铭心。除非你已经陷入绝望事实上有大黄蜂出没之地食物一般都很匮乏否则还是先找一找有无更安全的可食物。

大黄蜂有两大类群：白天活动型和夜间活动型。白天活动型可用捕捉蜜蜂的方式夜间捕杀，夜间活动型在白天也许可以捕杀，但被它们蜇中则非常不幸，所以最好还是别惹它。　

昆虫类3
※蚂蚁※
蚂蚁能迅速收集残余废料，你也可寻迹找到它们或者它们的巢穴。当心，大多数蚂蚁口器都有蜇刺，被大型丛林蚁咬中会剧痛至少24小时。可以捕捉那些小型蚂蚁。

有些蚂蚁，便如飞蝗种，膨胀的腹部充满琼浆玉液，被称为蜜蚁或糖蚁，肉味也不错。

警告：被有些蚂蚁咬中犹如被荨麻刺扎过一般，有些种能喷射蚁酸。必须烹煮至少六分钟方能去除毒性，这样食用就很安全了。

※蝗虫类※

所有蝗虫都有肥厚的身体和强健的肉腿。有些种体长砂15厘米。某些地区中分布众多。

用多叶树枝或衣物拍打捕捉，除去翅膀、触角和腿刺，洗净后就可以生吃或者油炸了。油炸既可以杀死可能存在的寄生虫，而且味道会更加鲜美。

※水生昆虫※

淡水中会有水甲虫、蜉蝣、石虫、球虫及其他一些水生昆虫的成幼虫生活，可以收集食用。

用一衬衫或其他较能透水的衣物立入水中作“网”，如有必要可用木棍支撑。从水的上游开始搅动，这会使水流带起水底的浮游昆虫向下游的“网”上奔去。如果你不想下水，可以用棍棒搅动水面，也会有收获。

最好将从水中收集到的昆虫彻底沸煮，以免去水源曾受到寄生虫之类污染所带来的危害。
　
蜗牛/蠕虫类
蜗牛、蛞蝓、蠕虫以及体型类似的软体小生物也不应该受到忽视。许多美食家把蜗牛肉称作佳肴，大多数人愿意吃水生软体动物，例如蚌、章鱼等。蠕虫肉似乎有点令人讨厌但是你可能看到鸟类是如何喜欢这类美食的吧。只有鲜活的水陆生蜗牛以及其他种软体动物才值得捕捉收集。但是有几类软体动物本身具有毒性，会给食用者带来危险。另有些种尽管自身原本无毒，体内可能也累集了许多对食用者有害的毒素。所以食用前需要将毒素清除干净。
※蜗牛类※

生活在淡水、咸水甚至于荒漠地带。在非洲有长达20　厘米的巨型蜗牛。蜗牛体内富含营养蛋白和矿物质。避免采集那些外壳色彩艳丽的种类它们可能会有毒。海蜗牛，尤其是在热带水域，喜欢玩些花样，如果不能确保安全，就别去碰它们。例如，太平洋及菲律宾海域中生活着一种锥贝，具有能分泌剧毒液的毒刺。有些种甚至能够致人于死地。活着的蜗牛被饿上几天，或者仅喂食一些无毒绿叶，可以将体内的毒素排泄干净。在之前装蜗牛放入盐水中可以使其吐净内脏中的脏物，沸煮10分钟加一些药草作辅料，肉味会更加鲜美。

假如壳口没有张开，冬眠的蜗牛也能食用。

※蛞蝓※

蛞蝓无壳，外形类似蜗牛。捕捉及烹煮方法也与蜗牛类似。

※蠕虫类※

富含高比例的营养蛋白成分，含多种人体必需氨基酸，也很易于收集。食用前先饿上它们几天，或挤榨蠕虫身体以排出它们体内的废物。可以晒干或风干一种方法是将它们晾在晒烫的岩石上晒干揉成粉。若必需，