中国食品安全现状调查-第39章
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10、冬虫夏草10～15克，胎盘1个，隔水炖熟吃。
11、公鸡1只去内脏，切块，加油和少量盐放入锅内煸炒一会，盛大碗加糯米酒500毫升，隔水蒸熟食之。
12、取附片6克，猪腰2个，洗净切开去筋膜，切碎共炖，用精盐、味精调味，饮汤食猪腰。每天1次，连用10天为1个疗程。
13、枸杞子30克，500克重以下的子公鸡1只，除去毛，内脏洗净。用50度以上的白酒50～100毫升，加盐同炖，食肉饮汤。
14、取活对虾1对，用清水洗干净，放入白酒内将其醉死，捞出后加蒜泥、酱油、胡椒粉、醋、味精、香油等调成的汁蘸吃。
15、取肉苁蓉20克，洗净切薄片；精羊肉150～250克，洗净切碎；大米100克洗净。同煮粥食用。
健康美丽“吃出来”
1、坚持喝牛奶：牛奶中含有大量的钙，可以预防和治疗骨质疏松，防止身材变形，也可以预防骨质增生、小腿抽筋，因此提倡终身喝奶。
2、喝汤：“饭前喝汤，苗条健康”，“饭后喝汤，越喝越胖”。要想苗条就饭前喝汤，要想丰润增胖就饭后喝汤。争取每周为自己和家人煲两次汤。
3、喝粥：可根据自己的情况熬制不同的粥，如养颜乌发的黑米花生红枣粥、有安神作用的糯米百合莲子粥等。
4、多吃抗衰老食品：如圆白菜、西兰花、鱼肉、豆腐、洋葱、胡萝卜等。
5、合理服药：专家发现，真正促使我们衰老的东西是人体新陈代谢中产生的自由基。当身体无法维持抗自由基系统和自由基的平衡状态时，皮肤会失去光泽，出现皱纹。逍遥丸能有效清除自由基，因此可在每次月经周期前1周开始服用，至月经结束后停止。也可在心情不好时短期服用。如果脸色发暗有斑，可与当归丸配合服用；如果皮肤干燥明显，可与六味地黄丸配合服用。
健康饮食的经典谎言
1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康刚从地里出来的新鲜蔬菜肯定营养更丰富，但因为我们吃到的蔬菜大都是储存了几天之久的了，相反，超低温快速冷冻的蔬菜反而能保持更多的维生素。
2、喝矿泉水绝对可以放心矿泉水也会受到土地中有害物质（如汞和镉）的污染以及细菌的污染。荷兰科学家发现其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。
3、喝咖啡有损人体健康喝咖啡只要不过度、不上瘾，并加入牛奶再喝，并不会对人体的健康造成损害。
4、褐色面包就是全麦面包褐色面包可能是烘制面包时添加的食用色素。因此褐色面包并不等于全麦面包。
5、黄油面包片比炸薯条更健康抹上黄油的面包片和炸薯条相比，两者的油脂含量区别极小而且相对来说，炸薯条所含的维生素C更丰富，所以黄油面包不并不比炸薯条更健康。
6、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿什锦麦片实际上和涂果酱的面包片相比，所含的卡路里相差不多。但食用什锦麦片的人，其血糖含量通常较低，而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以，实际上吃果酱面包片更耐饿。
7、葡萄糖能使人保持极佳的状态葡萄糖快速提供的能量会很快地被消耗掉，人甚至会感觉到比以前更饥饿。
8、未喷农药的水果不用洗即使绿色水果，吃之前也要用水仔细地清洗干净。水果果皮上（如草莓、苹果）的虫卵是看不见的。
9、甜味剂有助于减肥研究表明，所有甜味剂（尤指塘精）均会加速胰岛素的分泌，其结果是让你对糖更依赖。
10、沙拉对人体健康极为有益实际上人体从沙拉中所摄取的养分是很低的，尤其女性不适合多吃沙拉。因为通常女性的体质都偏冷，吃太多沙拉容易会使经期不顺，皮肤没有光泽，甚至产生皱纹。
11、晚上吃东西会毁了好身材事实上，只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。但是不要养成进食太晚，或是有吃夜宵的习惯。
12、黄油比人造黄油卡路里高黄油和人造黄油的卡路里含量是相同的。
13、深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高鸡蛋壳的颜色只与母鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及每日所喂食饲料的质量。
14、热带水果中的酶有助于瘦身事实上，热带水果所含的酶，具有支持蛋白质消化的功能，使食物更好地为人体吸收，但身体的脂肪却不会被燃烧掉。
15、蜂蜜的热量低，有助于减肥事实上，蜂蜜与糖的热量相差不多，不过，在钾、锌和铜的含量方面，蜂蜜的营养价值比糖高。
16、吃土豆容易发胖用它来代替主食不但不容易发胖，还有减肥的效果呢！只是不要吃炸薯条、炸薯片。
17、红糖比白糖更有益其实红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。
18、蔬菜生吃更健康不少蔬菜生吃确实更健康，但生吃并不适合所有的蔬菜，如：土豆、豆角和茄子；胡萝卜含有丰富的维生素A，但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪，才能从中获取足够的维生素A。
19、喝酒可以暖身这仅是一种错觉，因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张，血液由于表面扩大而较快地降温，体温也因而下降了。
食物“重金属”中毒
镉：对肾脏有损害，易引起“骨痛病”。
铅：引起智力低下，反应迟钝，贫血等。
汞：损害神经系统，引起语言和听觉障碍。
铬：易患皮肤溃疡、皮肤癌和肺癌等。
锌：会使体内的维生素减少，引起免疫力下降等。
美国癌症协会：豆制品防乳腺癌
美国国家癌症协会的研究发现，吃很多豆制品的女性，特别是在5～11岁时豆制品吃得最多的女性，比起此阶段吃得最少的女性，乳腺癌发病率减少58％，而在青少年和成年后，豆制品吃得较多的女性，乳腺癌发病率减少25％。
红肉致癌
超过90000个护士参与的研究表明，吃红色肉（如牛肉、羊肉）的护士，雌激素和黄体酮呈阳性的乳腺癌患者显着增多。每天吃1。5顿以上红肉的护士，比每周吃三次以下红肉的护士，患乳腺癌风险要高一倍。
19种食物VS 19疾病
1、果仁巧克力豆有益大脑，杏仁中含有的维生素Ｅ，可有效地延缓大脑因年龄导致的衰老问题。
2、绿色蔬菜，如芹菜、黄瓜等可以补充足够的抗氧化素，因此可以保护眼睛的健康，让眼睛免受外界的侵害。
3、多吃鱼类可以润肺、补肺，从而缓解哮喘病的症状。这是因为鱼肉中含有丰富的镁元素，菠菜也有同样的功效。
4、希腊的科学家最近做的实验表明：绿色蔬菜吃得越多，患关节炎的可能性就越小。
5、牙龈发炎时吃一些葡萄柚、柠檬、猕猴桃等含维生素Ｃ丰富的水果都会很有帮助，尤其是葡萄柚，效果更是立竿见影。
6、口气浑浊多喝水，每天应尽可能地多喝清水，即能改善状况。
7、运动后要注意选择含有丰富钾元素的食品及时补充。补充钾最理想的选择就是香蕉。
8、醉酒呕吐后一定要及时补充钾、钙、钠等养分。多喝些
西红柿汁，可以补充了体内流失元素的不足。
9、打嗝时十分有效的方法是在舌头下面放一勺糖。
10、实验证明，如果保持一天喝一杯啤酒，就会使患心脏病的可能性减到最小。但一天两杯或两杯以上都不会防治心脏病。
11、在刚刚开始有腹泻症状的时候，喝一两杯红酒就可以治愈，甚至比治腹泻的药更自然而且更有效。
12、橘子汁里含有丰富的钙、钾和维生素Ｃ，可以降低血压。
13、大蒜中含有丰富的抗
病毒成分，会增强身体的免疫力
14、美国加利福尼亚大学的研究发现常喝苹果汁会降低心脏病发病率，是因为苹果中的抗氧化剂有利于心脏。
15、茶水中含有丰富的氟和茶多酚等成分，可以达到防龋固齿的功效，还能增强了口腔的自洁能力。
16、皮肤碰撞易青紫是因为体内缺乏维生素（尤其是维生素Ｋ）的缘故。补充维生素Ｋ的最佳途径就是多吃花椰菜。
17、经常吃瘦牛肉的人即使不能完全许诺解决脱发问题，至少可以延缓这一天的到来。
18、香草
冰激凌里有一种叫做硼的元素，体内的硼越多，前列腺癌的发病机会就越小。
19、荷兰科学家的试验表明：喝咖啡后，不但记忆力加强，而且头脑也变得更加清醒。但是，咖啡也不能喝得太多，否则会产生依赖反应。
自然瘦身食物排行榜
科学调整进餐时间，要比严格的节食法更有助于减肥，有助于减肥的食物有：
洋百合：烹制时，最好使用橄榄油，并佐以芹菜、百里香、咖喱。
芦笋：用清蒸的方法烹调， 能很好地留住其中的维生素A、B、C和叶酸。
小胡萝卜：清蒸为宜，或者用橄榄油稍微煎一下。
食用蒲公英：可以在蔬菜沙拉中加入一些食用蒲公英，也可以用来泡茶。
茴香：可以在蔬菜沙拉和清蒸鱼中放入少许茴香。
韭菜：用韭菜做汤，轻微油炸、油煎，或以橄榄油清炒均可。
薄荷：在茶中添加一些薄荷，清凉祛湿热，有效排毒。做汤的时候也可加入少许薄荷调味。
洋香菜：有利尿作用，因此能很好地清除体内和血液中的毒素；在吃完咖喱之后，嚼上一片洋香菜，能很好地祛除口中异味。
豌豆：用中火烹调2…3分钟即可。
萝卜：生吃或拌沙拉均可。
菠菜：清蒸清炒均可，用铁锅烹制为宜。
芹菜：拌沙拉和做汤，都是不错的选择。
全国三绿工程公布食品畅销品牌
全国三绿工程工作办公室公布了30个“全国三绿工程畅销品牌”，肉类、白酒、蔬菜品牌各10个。肉类畅销品牌分别是：双汇、金锣、雨润、得利斯、华英、草原兴发、九联、德大、皓月、高金。白酒畅销品牌分别是：五粮液、茅台、剑南春、泸州老窖、杏花村、古井贡、沱牌、全兴、枝江、口子窖酒。蔬菜类畅销品牌分别是：皖江、永青、中牟、龙门山、寿绿、恒美、锦绣大地、漕汶、晨农、新时。
52种易致癌植物
石粟、变叶木、细叶变叶木、蜂腰榕、石山巴豆、毛果巴豆、巴豆、麒麟冠、猫眼草、泽漆、甘遂、续随子、高山积雪、铁海棠、千根草、红背桂花、鸡尾木、多裂麻疯树、红雀珊瑚、山乌桕、乌桕、圆叶乌桕、油桐、木油桐、火殃勒、芫花、结香、狼毒、黄芫花、了哥王、土沈香、细轴芫花、苏木、广金钱草、红芽大戟、猪殃殃、黄毛豆付柴、假连翘、射干、鸢尾、银粉背蕨、黄花铁线莲、金果榄、曼陀罗、三梭、红凤仙花、剪刀股、坚荚树、阔叶猕猴桃、海南蒌、苦杏仁、怀牛膝等。
英国营养学家：多喝茶好处多
研究人员指出，每日饮茶3杯最佳。茶水不仅不会引起脱水，还能有效预防心脏病和癌症。每天喝3至4杯茶，能大大减少患心脏病的机率。此外，喝茶还能防止蛀牙和癌症、增强骨质。
洋葱能降糖
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