1554-温情毛泽东-第18章
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后来，我理解了这是主席的幽默，也是主席的平易近人之处。我听说，在陕北的时候，生活非常艰苦，战士们就经常吃黑豆，吃黑豆放屁就多。战士们放完屁，常常哈哈大笑。主席听到笑声，坐不住了，就从窑洞里出来了。他说同志们现在很艰苦啊，本来陕北地方很小，加上国民党来了以后搞破坏，所以我们就得吃黑豆。大家要熬过这个艰苦的时期，说到这里，有个人就放了个屁。主席就开玩笑说，谁说不呢？大家都哈哈笑起来了，他又严肃了，跟战士们说，将来我们可以到南京、北京去改善伙食。
我自己就碰到过这么一件事。有一年夏天，我们跟着主席到北京的郊区去。中午的时候，天气正热，一人一身汗。毛主席穿着一件背心，一件白衬衣，汗湿透了后背。到了一个村子边上，长有一片玉米，玉米长得有一人多高。我们正在树底下乘凉，主席向李银桥招了招手，李银桥就赶紧过去了。他们就沿一条小路，往玉米地钻去了。我说，天这么热，玉米地又不透风，钻进去了要是中暑怎么办哪？我就跟着走。
汪东兴和叶子龙见状，就嘎嘎地笑起来。他们都叫我，王大夫，你跟进去也想施肥去呀。这时候，我才理解主席跟李银桥招手是要手纸，像这样的事在农村是很普遍的。
后来，王鹤滨兼任了毛泽东的生活秘书，毛泽东总是以没时间看《参考消息》为借口，让王鹤滨来读给他听，以这种方式培养观察认识问题的能力。
主席说，你注意一下《参考消息》，有些国际性的动态呀，请你给我讲一讲。我接受了，看到我感兴趣的国际评论，不管长短，我就拿去，从头到尾念给他听。一开始，主席听完，抽支烟之后他就笑了，也没有说别的。我还高兴呢，这也让他在紧张的工作之余转换一下脑筋。
过了几天，我又看了一篇，也如法炮制。这次，我念完之后，他就笑了，他说不是你这样的办法，你应该用我的稿酬订一些报纸，不管是左的右的，你都买来，看到一定程度的时候你就产生一种观点了。当你产生观点以后，你再给我讲你的认识。
以后，我当了研究生就体会了，对有些问题有初步的看法你必须先掌握大量的资料，在这个基础上，你才能找出适合你或者是你认为要发展的东西。这时，我才明白主席是在培养我观察问题的眼光。
这之前，江青就进来了。主席给我讲的时候，她就站在旁边。等他讲完了，她说主席你把这个任务交给我吧。后来，这事情我就没再做下去了。但是，这种教育方法给了我很大的帮助。
……
王鹤滨陪毛泽东吃饭时，毛泽东总是亲自为他夹菜。王鹤滨以为自己是尊重主席，却受到了汪东兴的批评。
我在主席那里工作，吃饭时间到了，开始我不知道，值班卫士就通知我：“王秘书，主席叫你去呢。”我得去啊，去了以后，一看桌子上摆着饭菜和两双筷子。主席从办公室出来，一边系着扣子一边往这处走，用手一指，叫我坐在他旁边：“别看啊，吃吧。”我也不好意思吃，陪主席吃饭嘛，我也不能随便夹菜。主席就说：“你们青年人喜欢吃肉，你来尝尝这个牛肉片，这个苦瓜我爱吃，你也尝尝。”说着，主席就夹给我，我也不能不要哇，他夹了我就吃。有这么几次之后，主席在丰泽园散步的时候，我和汪东兴走在后面，忽然，汪东兴笑了。我说，有什么好事让你这么高兴？他说：“你跟主席吃饭，不要老是埋头苦干啊。”我说，什么埋头苦干呀？他就说了：“主席跟我讲，你陪他吃饭的时候，也不说话，光埋头吃，说你是咱们自己培养起来的人，不懂得待人接物这一套。”他说你不要老让主席照顾你。我说，哦，我明白了。
实际上，毛泽东对吃几乎没什么要求。
主席吃饭很简单，从来不点菜，厨师做什么就吃什么。时间长了，厨师和卫士都是根据他爱吃什么，才做什么。主席自己不说，依据是什么呢，就是看他吃剩下来的菜，哪个吃的多哪个吃的少。下次再做饭，就多做些他吃得多的菜。但是，一直也没总结出来主席到底喜欢吃什么。后来，有我陪着吃饭，这就更没法分了，这菜到底是主席吃的还是我吃的，就闹不清楚了。
因此，我每次吃完饭以后，还得向厨师和值班卫士说主席吃什么比较多，吃什么比较少，他们就根据我的汇报来做菜。有一次卫士张仙朋来找我，撅着个嘴巴说，王秘书，你这个菜是怎么报的？你说主席喜欢吃这个菜，结果主席一筷子都没动。丁师傅也跟我说，你说的这个情况不对呀，你说主席爱吃的东西，主席根本没有吃呀。
后来我注意了一下，发现哪个菜离主席近他就吃哪一个，远的他就懒得去夹了。说起来，主席吃饭就像是例行公事。
但有一次主席提出了一个要求，他跟我说，王医生，你怎么老给我吃这个细大米呀，弄点粗大米不好吗？我说，好啊，粗大米含的维生素B高。他说，那含的维生素B高，你怎么不给我弄点粗大米来？我说，那我就想办法吧。可我上哪找去呀，商店都没有卖粗大米的。后来，我想起来香山一带有不少稻田。我到了香山下的一个村子，拿细米一对一换人家的粗米。就这样搞了一面袋子，几十斤吧。那大米真够粗的，刚把壳去掉，那个胚芽上都留有粗米糠。回来以后，我说主席粗大米搞来了。主席说，那就赶紧做来吃。我拿给食堂师傅，告诉他，这是主席今天想吃的粗米，你就给他做这个粗大米饭。饭蒸熟了，他没端去。厨师给我叫去了，他说王秘书啊，这啥米啊，你看这米蒸完了，汤是汤，米是米的，就像高粱米饭一样，没有黏性；它是一颗一颗分着的。我说，你端上去吧，别担心，这是主席让做嘛。可他怕毁他厨师的声誉，做不好主席不吃，犹犹豫豫地端上去了。我也不知道主席愿不愿意吃，就等啊，等主席吃下来了，我问他粗大米好吃吗？他说好吃、好吃。所以，这一段时间我就给他吃粗大米。
第六部分访问 王鹤滨 下
在吃的问题上，主席很少提意见。就是提，也是要降低伙食费。自从我当了他的秘书以后，主席老跟我说，我这个伙食消费太多了，能不能把它压低点儿？说实在的，主席的伙食费并不高，已经没有节省的空间。那时，他家里是八口人，八口人平均下来，伙食费跟我们差不多。因为那时候我们在小灶吃饭，生活不见得比他低。可主席说了，还是得想点办法。我就告诉厨师，做菜的时候，菜不要摘得太细，只要能吃的就不要扔掉。主席自己要降低伙食费，但还让每个月给邓小平家一点补助，因为邓小平家里孩子多，人口多，生活水平低。那时候，我才知道中央领导层也有困难户。
后来，主席专门问我，伙食费压得怎么样？我说想了好多办法，可压不下去。他说，那你就用力压嘛。他还举例子说，1925年，我在国民党政府里面担任代理宣传部长，共四口人，我、夫人、大儿子还有一个保姆。那时候，官没现在大，钱也没现在多，可是每月还得节省。现在，我身边的工作人员是国家派的，车是国家派的，花那么多不应该啊。
我没有办法，就给卫士们开会布置了一下任务，准备把孩子们的水果来个定时定量。第二天，我一到主席那儿去了解情况，江青正在院子里打转，我一进门，她就冲我来了。她说，王医生，我问你，你是医生，吃水果对人有没有好处？我说，当然有好处啊。她说，那你为什么不给孩子们吃。我说，不是不给吃，是定量吃。她说，那不行。她这么说，我就不能说话了。所以，江青弄得我没有办法。后来，在总理处工作的一个护士讲，总理知道我离开主席后，说什么事情夫人一插手就不好办了。
一次，王鹤滨的儿子意外地陪毛泽东吃了一次饭；小家伙对红红的油炸辣椒格外感兴趣，毛泽东就逗起小家伙来，引出的一段对话却让王鹤滨回味至今……
有一次，是星期六，机关要开饭了，有个同志帮着我把王子杰—我的大儿子接回来了。偏巧，卫士通知我陪主席吃饭，可我这孩子怎么办呢？我出去找人带孩子，已经来不及了，哪能叫主席等着我吃饭呀？只好抱着他一块儿去了。去了以后，主席很感兴趣：“哦，多了个小同志啊。”就问孩子多大岁数了？我儿子就举了四个手指头，说四岁了。“你妈妈呢？”“妈妈学习去了。”“想不想妈妈呀？”孩子说想。吃饭的时候，因为孩子在托儿所吃过饭才回来的，他现在根本就不饿，但是眼睛老盯着红辣椒，那油炸的一段一段的红辣椒，很诱人。主席发现了孩子的兴趣所在，就说：“啊，你想吃这个啊，这个可好吃了。”他夹了一口放在嘴里，还装出很好吃的样子：“这个可好吃了，你想吃吗？”说着，就夹了一块给他，他小嘴就伸过去了。我赶忙说主席不要给他吃。我就把他揽过来没让他吃，我心想：这么辣的辣椒，我吃了都直出汗，那小孩子一吃哭起来，闹起来，再骂起来，我说这不把主席这顿饭给搅了吗？我说：“不能吃，主席。”后来，主席又夹了一块，跟他说：“嗨，这么好吃的东西，你爸爸不让你吃，来吃。”又夹了一块送过来，我又把孩子搂过来说，千万不能吃！我说，主席你千万不要给他吃！这时候主席就不满意了，把筷子放下：“哪有你这个当爸爸的？你叫孩子吃嘛，叫他上上当，让他知道知道大人也有坏的。” 直到现在我还不能理解他这句话的用意。
毛泽东曾经在写字台上连续工作三天三夜，任凭王鹤滨怎样劝说都无济于事。
他办公，我就在那儿看着他。主席看了看我，微笑了一下，他大概也知道我想陪陪他，两个人不说话，就这样看着。我这个人特别不耐困，看着看着眼睛就看不清了。开始时，我还想，我怎么这么没有出息呢？可一会儿就迷糊了。主席却一直在工作。后来，我就想起来古人的“头悬梁、锥刺股”，可这是古人的办法呀。我就用手拧自己，开始拧到疼一点，眼睛睁一睁，以后再拧就麻木了，也不管用了，不知道什么时候睡着了。边上有个沙发，开始我不敢那么坐着，最后不知道什么时候，我的肩膀上有什么东西沉乎乎地压着，又暖烘烘的。懵懂中，我下意识地睁开眼睛一看，是主席的绿色军大衣。主席一看我醒了，就冲我点点头，意思是你还接着睡吧。我就不好意思了，我本来想帮主席呀，看看有什么空闲啊，好拉着他在院子里散散步，换换空气什么的。结果哪，来了以后，给主席找了麻烦，还让主席照顾我。
………
王鹤滨在毛泽东身边的一段时间，�
