013-本草纲目-第265章

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霍乱烦躁，坐卧不安∶葱白二十茎，大枣二十枚，水三升，煎二升，分服。（《梅师方》）。　
蛔虫心痛∶用葱茎白二寸，铅粉二钱，捣丸服之，即止。葱能通气，　
粉能杀虫也。（杨氏《经验方》）。　
腹皮麻痹，不仁者∶多煮葱白食之，即自愈。（危氏方）。　
小便闭胀，不治杀人∶葱白三斤，锉炒，帕盛，二个更互熨小腹，气透即通也。（许学　
士《本事方》）。　
大小便闭∶捣葱白和酢，封小腹上。仍灸七壮。（《外台秘要》）。　
大肠虚闭匀气散∶用连须葱一根，姜一块，盐一捻，淡豉三七粒，捣作饼，烘掩脐中，　
扎定。良久，气通即通。不通再作。（杨氏《直指方》）。　
小儿虚闭∶葱白三根煎汤，调生蜜、阿胶末服。仍以葱头染蜜，插入肛门，少顷即通。　
（《全幼心鉴》）。　
急淋阴肿∶泥葱半斤，煨热杵烂，贴脐上。（《外台》）。　
小便淋涩或有血者∶以赤根楼葱近根截一寸许，安脐中，以艾灸七壮。（《经验方》）。　
小儿不尿，乃胎热也∶用大葱白切四片，用乳汁半盏，同煎片时，分作四服即通。不饮　
乳者，服之即饮乳。若脐四旁有青黑色及口撮者，不可救也。（《全幼心鉴》）。　
肿毒尿闭，因肿毒未溃，小便不通∶用葱切，入麻油煎至黑色，去葱取油，时涂肿处，　
即通。（《普济》）。　
水　病肿∶葱根白皮煮汁，服一盏，当下水出。病已困者，取根捣烂，坐之取气，水自　
下。（《圣济录》）。　
阴囊肿痛∶葱白、乳香捣涂，即时痛止肿消。又方∶用煨葱入盐，杵如泥，涂之。　
小便溺血∶葱白一握，郁金一两，水一升，煎二合，温服。一日三次。　
（《普济方》）。　
肠痔有血∶葱白三斤，煮汤熏洗立效。（《外台》）。　
赤白下痢∶葱白一握细切，和米煮粥，日日食之。（《食医心镜》）。　
便毒初起∶葱白炒热，布包熨数次，乃用敷药，即消。《永类方》∶用葱根和蜜捣敷，以　
纸密护之。外服通气药，即愈。　
痈疽肿硬∶乌金散∶治痈疖肿硬无头，不变色者。米粉四两，葱白一两，同炒黑，研末，　
醋调，贴一伏时又换，以消为度。（《外科精义》）。　
一切肿毒∶葱汁渍之，日四、五度。　
乳痈初起∶葱汁一升，顿服即散。（并《千金》）。　
疔疮恶肿刺破∶以老葱、生蜜杵贴。两时疔出，以醋汤洗之，神效。　
（《圣济录》）。　
小儿秃疮∶冷泔洗净，以羊角葱捣泥，入蜜和涂之，神效。（杨氏）。　
刺疮金疮，百治不效∶葱煎浓汁渍之，甚良。　
金疮瘀血，在腹者∶大葱白二十枚，麻子三升，杵碎，水九升，煮一升半，顿服。当吐　
出脓血而愈。未尽再服。（并《千金方》）。　
血壅怪病，人遍身忽然肉出如锥，既痒且痛，不能饮食，名血壅。不速治，必溃脓血∶　
以赤皮葱烧灰淋洗，饮豉汤数盏自安。（夏子益《怪病奇方》）　
解金银毒∶葱白煮汁饮之。（《外台秘要》）。　
脑破骨折∶蜜和葱白捣匀，浓封立效。（《肘后方》）。　
自缢垂死∶葱心刺耳，鼻中有血出，即苏。（《肘后方》）　
x叶x　
【主治】煨研，敷金疮水入皲肿。盐研，敷蛇、虫伤及中射工、溪毒（《日华》）。　
主水病足肿（苏颂）。利五脏，益目精，发黄胆（思邈）。　
【发明】颂曰∶煨葱治打扑损，见刘禹锡《传信方》，云得于崔给事。取葱新折者，　
火煨热剥皮，其间有涕，便将罨损处。仍多煨，续续易热者。崔云∶顷在泽潞，与李抱真作　
判官。李相方以球杖按球子。其军将以杖相格，因伤李相拇指并爪甲掰裂。遽索金创药裹之，　
强索酒饮，而面色愈青，忍痛不止。有军吏言此方，遂用之。三易面色却赤，斯须云已不痛。　
凡十数度，用热葱并涕缠裹其指，遂毕席笑语。　
时珍曰∶按∶张氏《经验方》云∶金创折伤血出，用葱白连叶煨热，或锅烙炒热，捣烂　
敷之，冷即再易。石城尉戴尧臣，试马损大指，血出淋漓。余用此方，再易而痛止。翌日洗　
面，不见痕迹。宋推官、鲍县尹皆得此方，每有杀伤气未绝者，亟令用此，活人甚众。又凡　
人头目重闷疼痛，时珍每用葱叶插入鼻内二、三寸，并耳内，气通即便清爽也。　
【附方】旧三，新二。　
水病足肿∶葱茎叶煮汤渍之，日三、五次妙。（韦宙《独行方》）。　
小便不通∶葱白连叶捣烂，入蜜，合外肾上，即通。（《永类钤方》）　
疮伤风水肿疼。取葱青叶和干姜、黄柏等分，煮汤浸洗，立愈。（《食疗》）。　
蜘蛛咬疮，遍身生疮∶青葱叶一茎去尖，入蚯蚓一条在内，待化成水，取点咬处即愈。　
（李绛《兵部手集》）。　
代指毒痛∶取萎黄葱叶煮汁，热渍之。（《千金方》）。　
x汁x　
【气味】辛，温，滑，无毒　
【主治】溺血，饮之。解藜芦及桂毒（《别录》）。散瘀血，止衄止痛，治头痛耳聋，消　
痔漏，解众药毒（时珍）。能消桂为水　
，化五石，仙方所用（弘景）。　
【发明】时珍曰∶葱汁即葱涕，功同葱白。古方多用葱涎丸药，亦取其通散上焦风气也。　
《胜金方》取汁入酒少许滴鼻中，治衄血不止，云即觉血从脑散下也。　
又唐瑶《经验方》以葱汁和蜜少许服之，亦佳。云邻媪用此甚效，老仆试之亦验。二物　
同食害人，何以能治此疾？恐人脾胃不同，非甚急不可轻试也。　
慎微曰∶《三洞要录》云∶葱者，菜之伯也，能消金、锡、玉、石。神仙消金玉浆法∶　
于冬至日，以壶芦盛葱汁及根茎，埋庭中。次年夏至发出，尽化为水。以法渍金、玉、银青　
石各三分，自消矣。曝干如饴，食之可休粮，亦曰金浆也。　
【附方】旧二，新三。　
衄血不止∶方见上。　
金疮出血不止∶取葱炙热，　汁涂之即止。（《　
梅师方》）　
火焰丹毒，从头起者∶生葱汁涂之。　
痔　作痛∶葱涎、白蜜和涂之，先以木鳖子煎汤熏洗，其冷如冰即效。一人苦此，早间　
用之，午刻即安也。（《唐仲举方》）。　
解钩吻毒，面青口噤欲死∶以葱涕啖之，即解。（《千金》）。　
x须x　
【主治】通气（孟诜）。疗饱食房劳，血渗入大肠，便血肠　成痔，晒干，研末，每服　
二钱，温酒下（时珍）。　
【附方】旧一。　
喉中肿塞，气不通者∶葱须阴干为末，每用二钱，入蒲州胆矾末一钱，和匀。每用一字，　
吹之。（杜壬方）　
x花x　
【主治】心脾痛如锥刀刺，腹胀。用一升，同吴茱萸一升，水一大升八合，煎　
七合，去滓，分三服，立效（颂，出崔元亮方）。　
x实x　
【气味】辛，大温，无毒。　
【主治】明目，补中气不足（《本经》）。温中益精（《日　
华》）。宜肺，归头（思邈）。　
【附方】旧一。　
眼暗补中∶葱子半斤、为末，每取一匙，水二升，煎汤一升半，去滓，入米煮粥食之。　
亦可为末，蜜丸梧子大，食后米汤服一、二十丸，日三服。（《食医心镜》）　

菜部第二十六卷菜之一
葱
内容：（音格。《千金》）　
【释名】山葱。　
【集解】保升曰∶　葱生山谷，不入药用。　
颂曰∶《尔雅》云∶　，山葱也。《郭注》云∶　葱生山中，细茎大叶。食之香美于常葱，　
宜入药用。　
时珍曰∶　葱，野葱也，山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱，野人皆　
食之。开白花，结子如小葱头。世俗不察胡葱即蒜葱，误指此为胡葱（详见胡葱下）。保升　
言　
不入药用，苏颂言入药宜用山葱、胡葱。今考思邈《千金食性》，自有　葱功用，而诸本失　
收，今采补之。　
【气味】辛，微温，无毒。　
时珍曰∶佛家以　葱为五荤之一（见蒜下）。　
【主治】除瘴气恶毒。久食，强志益胆气（思邈）。主诸恶　、狐尿刺毒，山溪中沙虱、　
射工等毒。煮汁浸，或捣敷，大效。亦兼小蒜、茱萸辈，不独用也（苏恭）。　
x子x　
【气味】同葱。　
【主治】泄精（思邈）。　

菜部第二十六卷菜之一
胡葱
内容：（宋《开宝》）　
【释名】蒜葱（《纲目》）、回回葱。　
时珍曰∶按∶《孙真人食忌》作葫葱，因其根似葫蒜故也。俗称蒜葱，正合此义　
。元人《饮膳正要》作回回葱，似言其来自胡地，故曰胡葱耳。　
【集解】志曰∶胡葱生蜀郡山谷。状似大蒜而小，形圆皮赤，梢长而　
锐。五月、六月采。　
保升曰∶葱凡四种∶冬葱夏枯；汉葱冬枯；胡葱茎叶粗短，根若金灯；　葱生于山谷。　
颂曰∶胡葱类食葱，而根茎皆细白。或云∶茎叶微短如金灯。或云∶似大蒜而小，形圆　
皮赤，梢长而锐。　
时珍曰∶胡葱即蒜葱也，马志、韩保升所说是矣，非野葱也。野葱名　葱，似葱而小。　
胡葱乃人种莳，八月下种，五月收取，叶似葱而根似蒜，其味如薤，不甚臭。江西有水晶葱，　
蒜根葱叶，盖其类也。李鹏飞《延寿书》言胡葱即　子，盖因相似而误尔。今俗皆以野葱为　
胡葱，因不识蒜葱，故指　葱为之，谬矣。　
【修治】　曰∶凡采得依纹擘碎，用绿梅子相对拌蒸一伏时，去梅子，砂盆中研如膏，　
瓦器晒干用。　
【气味】辛，温，无毒。　
时珍曰∶生则辛平，熟则甘温。　
诜曰∶亦是薰物。久食，伤神损性，令人多忘，损目明，绝血脉，发痼疾。患胡臭、　
齿人，食之转甚。　
思邈曰∶四月勿食胡葱，令人气喘多惊。　
【主治】温中下气，消谷能食，杀虫，利五脏不足气（孟诜）。　
疗肿毒（保升）。　
【发明】时珍曰∶方术煮溪涧白石为粮，及煮牛、马、驴骨令软，皆用胡葱，则亦软坚　
之物也。陶弘景言葱能化五石，消桂为水，则是诸葱皆能软石。故今人采　葱煮石，谓之胡　
葱也。　
【附方】新一。　
身面浮肿，小便不利，喘急∶用胡葱十茎，赤小豆三合，硝石一两，以水五升，煮葱、　
豆至熟，候水干，入硝石，同擂成膏。每空心温酒服半匙。（《圣惠方》）　
x子x　
【主治】中诸肉毒，吐血不止，萎黄悴者，以一升，水煮，冷服半升，日一夜　
一，血定乃止（孟诜）。　

菜部第二十六卷菜之一
薤
内容：（音械《别录》中品）　
【释名】　子（音叫，或作荞者非）、　子（音钓）、火葱（《纲目》）、菜芝（《别录》）、　
鸿荟（音会）。　
时珍曰∶薤本文作KT　，韭类也。故字从韭，从　（音概），谐声也。今人因其根白，　
呼为　子，江南人讹为　子。其叶类葱而根如蒜，收种宜火熏，故俗人称为火葱。罗愿云∶　
物莫美于芝，故薤为菜芝。苏颂复附　子于蒜条，误矣。　
【集解】《别录》曰∶薤生鲁山平泽。　
恭曰∶薤是韭类。叶似韭而阔，多白而无实。有赤、白二种∶白者补而美，赤者苦而无　
味。　
颂曰∶薤处处有之。春秋分莳，至冬叶枯。《尔雅》云∶　，山薤也。生山中，茎叶与　
家薤相类，而根差长，叶差大，仅若鹿葱，体性亦与家薤同。今人少用。　
宗　曰∶薤叶如金灯叶，差狭而更光。故古人言薤露者，以其光滑难伫之义。　
时珍曰∶薤八月栽根，正月分莳，宜肥壤。数枝一本，则茂而根大。叶状似韭。韭叶　
中实而扁，有剑脊。薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。二月开细花，紫白色。根如小　
蒜，一本数颗，相依而生。五月叶青则掘之，否则肉不满也