021-本草从新-第32章
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服令人枯瘦身重。（十剂曰∶燥可去湿、桑白皮赤小豆之属是也。）以紧小而赤黯色者入药。
其稍大而鲜红淡红色者。并不治病。今肆中半粒红半粒黑者。是相思子。（一名红豆、苦
平有毒、吐心腹邪气、风痰瘴疟、虫蛊毒、研二七枚服。）
卷十二谷部
绿豆
内容：x清热解毒。x
甘寒。行十二经。清热毒而解渴。（一切草木金石砒霜毒、皆治之。景岳曰∶凡热毒劳
热
诸火、热极不能退者、用绿豆、不拘多寡、宽汤煮糜烂、入盐少许、或蜜亦可、待冰冷、或
浓或稀或汤、任意饮食之、日或三四次、不拘、此物性非苦寒、不伤脾气、善于解毒、除烦
退热、止渴、大利小水、乃浅易中之最佳最捷者也、若火盛口干、不宜浓、但略煮半熟清汤
、冷冻饮料之、尤善除烦清火。）去浮风而润肤。利小便以治胀。浓肠胃以和脾。（善治泻痢。）
胃寒者不宜食。功在绿皮。去壳即壅气。粉、扑痘疮溃烂。良。（一人诵观音经甚诚、出行
折一足、哀叫菩萨、梦僧授一方、绿豆粉、新铫炒紫色、井水调浓敷、纸贴、杉木皮札定、
其效如神。）圆小者佳。（解烧酒毒、多食豆粉、解鸩酒毒、豆粉三合、水调服。）
卷十二谷部
豌豆
内容：x理脾胃。x
甘平。治吐逆泄痢。消渴淡煮食之、良。腹胀。（时珍曰∶豌豆属土、故其所主病、多系脾
胃。）研末。涂痈肿痘疮。
卷十二谷部
蚕豆
内容：x涩、补中。x
甘涩温。补中益气。涩精实肠。（汪颖食物本草曰∶快胃和脏腑、洛按、蚕豆闭涩而补、
极
易作胀、所谓快与和、安在哉、时珍曰∶万表积善堂方言、一人误吞针入腹、诸医不能治、
有教令煮蚕豆连壳、同韭菜多食之、不得食别物、针自大便同出、可验其性之利脏腑也、洛
谓肠叠腹中、曲折而远、针入必伤、焉能速之使出哉、食韭菜卒难就化、纠缠而裹针外、蚕
豆涩滞、粘在韭上、同护针而不伤肠脏耳、又有即此方、同胡桃肉食者、此则取其通利、而
欲其速下也。）发芽则全不闭涩。香甘可口。
卷十二谷部
豇豆
内容：x泻、利水解毒。x
甘涩平。散血消肿。清热解毒。治消渴吐逆。泄痢便数。解鼠莽毒。（按周宪王袖珍方
云∶
中鼠莽毒者、豇豆煮汁饮则解、欲试者、先刈鼠莽苗、以汁灌之、根即烂不生、可见为消伐
之物、又豇豆同米煮作饭、米粒便软小、尤可见其性之克削也、时珍述卢廉夫之言、谓其补
肾、以其豆子微曲如肾形也、不知如肾形者、不过入肾而已、如连翘似心而入心、荔枝核似
睾丸而入肾之类、非能补心补肾也。）
卷十二谷部
白扁豆
内容：x补脾、除湿消暑。x
甘平。腥香微黄。（脾之谷也。）调脾和胃。降浊升清。消暑除湿。（能消脾胃之暑。）止
渴止
泻。专治中宫之病。（土强湿去、正气自旺、所以能疗呕吐霍乱、及带下诸证。赤白带下
、炒研末、米饮服二钱、霍乱转筋、研末、醋汤和服、俱妙。）中和轻缓。故无禁忌。然多
食能壅气。伤寒邪炽者勿服。生用或炒研。
卷十二谷部
豆
内容：x涩、祛风。x
甘苦涩温。治贼风风痹。味劣。无甚功用。止可作马料。故俗呼马料豆。
卷十二谷部
刀豆
内容：x下气归元。x
甘温。温中下气。利肠胃。益肾归元。止呃逆。（时珍曰∶刀豆本草失载、惟近时小书
载其
暖而补元阳也、有人病后、呃逆不止、声闻邻家、或令取刀豆子烧存性、白汤调服二钱、即
止、此亦取其下气归元、而逆自止也。）
卷十二谷部
黎豆
内容：x温中益气。x
甘微苦温。有小毒，温中益气，多食令人闷。一名狸豆。（豆作狸首文、故名。）以上菽
豆
类。
卷十二谷部
淡豆豉
内容：x宣、解表除烦。x
苦泄肺。寒胜热。（藏器曰∶豆性生平、炒熟热、煮食寒、作豉冷。）发汗解肌。调中下气。
治伤寒寒热头痛。烦躁满闷。懊 不眠。发斑呕逆。凡伤寒呕逆烦闷、宜引吐、不宜用下药
以
子豉汤、能吐虚烦。血痢温疟。疫气瘴气。（豆经蒸罨、能升能散、
吐、得酒则治风、得薤则治
痢、得蒜则止血、炒熟又能止汗、孟诜治
用代麻黄汤、通治伤寒发表、亦治酒病。
）伤寒直中三阴与传入阴经者勿用。热结胸烦闷。宜下不宜汗。亦忌之。造豉法、用黑豆。
六月间水浸一宿。淘净蒸熟、摊芦席上。微温。蒿覆五六日后。黄衣遍满为度。不可太过。
取晒簸净。水拌干湿得所。以汁出指间为准。筑实瓮中。桑叶浓盖三寸。泥封。晒七日。取
出曝一时。又水拌入瓮。如是七次。再蒸过。摊去火气。瓮收。
卷十二谷部
大豆黄卷
内容：x一名豆 。理胃消水。x
甘平。除胃中积热。消水病胀满。破妇人恶血。疗湿痹筋挛膝痛。黑大豆为 牙。生五寸长
。便干之。名为黄卷。用之熬过。服食所须。一法、壬癸日以井华水浸大豆。候生芽。取皮
阴干。（小儿撮口、初生豆芽、研烂绞汁、和乳灌少许、良。）
卷十二谷部
豆腐
内容：x清热、利大肠。x
甘咸寒。有小毒。清热散血。和脾胃。消胀满。下大肠浊气。中其毒者。以莱菔汤解之。
卷十二谷部
陈米
内容：x养胃、利小便。x
甘淡平。可以养胃。煮汁煎药。亦取其调肠胃。利小便。去湿热。除烦渴之功。（暑月吐泻
大渴、宜饮之。）
卷十二谷部
粥
内容：x糯米 秫米 黍米x补气温胃、甘温益气。治脾胃虚寒。泄痢吐逆。小儿痘疮白色。
x粳米 米 粟米 粱米x（补气养胃、利小便。）甘平益气。养脾胃。利小便。止
烦渴。（罗
天益卫生宝鉴云∶糯粟米粥、气薄味淡、阳中之阴也、所以淡渗下行、能利小便、韩 医通
云∶一人病淋、素不服药、予令专啖粟米粥、绝去他味、旬余减、月余痊、此五谷治病之理
也、张来粥记云∶每晨起食粥一大碗、空腹胃虚、谷气便作、所补不细、又极柔腻、与肠胃
相得、最为饮食之妙诀、齐和尚说山中僧、每将旦、一粥甚系利害、如不食、则终日觉脏腑
燥涸、盖粥能畅胃气、生津液也、又苏轼帖云∶夜饥甚、吴子野劝食白粥云∶能推陈致新、
利膈益胃、粥既快美、粥后一觉、妙不可言也。）一种痰饮之人。不宜食之。（嘉言曰∶粥饮
之、化为痰甚易。予每晨食粥、甚觉合宜、夜膳进粥、即不爽快、正以粥易成痰、早晨行
阳二十五度、不致成痰、即得粥之益、晚间行阴二十五度、即易成痰、则受粥之害、一物也
、早晚宜否之异如此、亦见修养家过午不食、为有理也。）
卷十二谷部
蒸饼
内容：x通、利水、消食。x
甘平。消食养脾胃。和中化积滞。活血止汗。利三焦。通水道。（爱竹谈薮云∶宋宁宗
为郡
王时、病淋、日夜凡三百起、国医罔措、或举孙琳治之、琳用蒸饼大蒜淡豆豉三物、捣丸、
令以温水下三十丸、日、今日进三服、病当减三之一、明日亦然、三日病除、已而果然、或
问其说、琳曰∶小儿何缘有淋、只是水道不利、三物皆能通利、故尔。）陈久者良。（小麦面
、修治食品甚多、惟蒸饼其来最古、是酵糟发成、单面所造、凡药所须、且能治疾、唯腊月
及寒食日、蒸之至皮裂、去皮悬之、风干、临用时、以水浸胀、擂烂滤过、和脾胃及三焦药
、甚易消化、且面已过性、不助湿热、其以果菜油腻诸物为馅者、不堪入药。肘后方、汤
火伤、灼馒头饼、烧存性、研末、油调涂之。）
卷十二谷部
面筋
内容：x解热和中。x
甘凉。解热和中。劳热人宜煮食之。（今人多以油炒、则性热矣。一切荤素诸菜、皆宜
煮
食、若熏炙煎炒、则助火伤阴、焦者尤甚。）
卷十二谷部
麦粉
内容：x利五脏、调经络。x
甘凉。和五脏。调经络。醋熬成膏。消一切痈肿。汤火伤。（时珍曰∶麦粉、乃是麸面
洗面
筋、澄出浆粉、今人浆衣多用之、古方鲜用、按积善堂方云∶乌龙膏、治一切痈肿发背、无
名肿毒、初发 热未破者、取效如神、用隔年小粉、愈久者愈佳、以锅炒之、初炒如饧、久
炒则干、成黄黑色、冷定研末、陈米醋调成糊、熬如黑漆、瓷罐收之、用时摊纸上、剪孔贴
之、即如冰冷、疼痛即止、少顷觉痒、干则不能动、久而肿毒自消、药力亦尽而脱落、甚妙
、此方屡用有验、药易而功大、济生者、宜收藏之。）
卷十二谷部
神曲
内容：x宣、行气化痰、消食。x
辛散气。甘调中。温开胃。化水谷。消积滞。（医余云∶有伤粽子成积、用曲末、少加
木香
、盐汤下、数日鼻中闻酒香、积遂散而愈。）治痰逆症结。腹痛泻痢。胀满翻胃。回乳（炒
研
、酒服二钱、日二。）下胎。（产后血晕、末服亦良。）亦治目病。（倪惟德原机启微集云∶生
用能发其生气、熟用能敛其暴气。）脾阴虚。胃火盛者勿用。能损胎。造曲法、以五月五日
或六月六日。以白面百斤。青蒿、苍耳、野蓼。各取自然汁三升。杏仁泥、赤小豆末。各三
升。以配白虎、青龙、朱雀、玄武、勾陈、 蛇、六神。通和作饼。麻叶或楮叶包罨。如
造酱黄法。待生黄衣。晒干收之。陈久者良。研细炒黄。酒药曲、近今各地。有入诸药草及
毒
腑，断不可服。（食积心痛、陈神曲一块、烧红、淬酒二大碗服之
。）
卷十二谷部
红曲
内容：x宣、破血、燥、消食。x
甘温。色赤入营而破血活血。燥胃消食。（鱼肉酢用之、以能腐生物使熟也。）治赤白下
痢。
跌打损伤。产后恶露不尽。（时珍曰∶人之水谷入胃、中焦湿热熏蒸、游溢精气、化为营血
、此造化自然之妙也、红曲以白米饭杂曲母、湿热蒸罨、自变为真红、此人夺造化之巧者也
、故治脾胃营血、得同气相求之理。）忌同神曲。红入米心。陈久者良。
卷十二谷部
麦
内容：x宣、开胃健脾、泻、行气、消积。x
甘温。能助胃气上行。而资健运。快脾宽肠。和中下气。消食除胀。散结祛痰。化一切
米面
果食积。尤善通乳。（薛立斋治一妇人丧子、乳胀欲成痈、单用麦芽一二两、炒煎服、立
消、其破血散气如此。）以谷消谷。有类从之义。停谷食者宜之。然有积消积。无积消肾气。
今人多用大麦者。非也。炒用。
卷十二谷部
谷芽
内容：x宣、健脾消食。x
甘温。快脾开胃。下气和中。消食化积。功同麦芽。而性不损元。（味甘气和、具生化
之性
、故为健脾温中之圣药。）炒用。
卷十二谷部
饴糖
内容：x补中缓脾。x
甘温。益气补中。健脾化痰。润肺止嗽。（仲景建中汤用之、取其甘以补脾缓中也。）过
用能
动火生痰。凡中满吐逆。酒病牙疳。咸忌之。肾病尤不可服。（误吞稻芒、频食饴、妙。）
卷十二谷部
酱
内容：x解毒。x
咸冷利。杀�
