the compleat angler(垂钓大全)-第13章

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lodge　to…night；　there　is　usually　an　Angler　that　proves　good　company。　And　

let　me　tell　you；　good　company　and　good　discourse　are　the　very　sinews　of　

virtue。　But　for　such　discourse　as　we　heard　last　night；　it　infects　others：　the　

very　　　boys　　　will　　　learn　　　to　　　talk　　　and　　　swear；　　　as　　　they　　　heard　　　mine　　　host；　　　and　

another　of　the　company　that　shall　be　nameless。　I　am　sorry　the　other　is　a　

gentleman；　　　for　　　less　　　religion　　　will　　　not　　　save　　　their　　　souls　　　than　　　a　　　beggar's：　　　I　

think　　　more　　　will　　　be　　　required　　　at　　　the　　　last　　　great　　　day。　　　Well！　　　you　　　know　　　what　

example　　　is　　　able　　　to　　　do；　　　and　　　I　　　know　　　what　　　the　　　poet　　　says　　　in　　　the　　　like　　　case；　

which　is　worthy　to　be　noted　by　all　parents　and　people　of　civility：　

　　　　　many　a　one　Owes　to　his　country　his　religion；　And　in　another；　would　as　

strongly　grow；　Had　but　his　nurse　or　mother　taught　him　so。　

　　　　　This　is　reason　put　into　verse；　and　worthy　the　consideration　of　a　wise　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　THE　COMPLEAT　ANGLER　



man。　　　But　　　of　　　this　　　no　　　more；　　　for　　　though　　　I　　　love　　　civility；　　　yet　　　I　　　hate　　　severe　

censures。　I'll　to　my　own　art；　and　I　doubt　not　but　at　yonder　tree　I　shall　catch　

a　Chub：　and　then　we'll　turn　to　an　honest　cleanly　hostess；　that　I　know　right　

well；　rest　ourselves　there；　and　dress　it　for　our　dinner。　

　　　　　Venator。　Oh；　　　Sir！　a　　　Chub　is　the　　　worst　fish　　　that　swims；　　　I　hoped　　　for　　　a　

Trout　to　my　dinner。　

　　　　　Piscator。　Trust　me；　Sir；　there　is　not　a　likely　place　for　a　Trout　hereabout：　

and　we　staid　so　long　to　take　our　leave　of　your　huntsmen　this　morning；　that　

the　sun　is　got　　　so　high；　　and　　　shines　　　so　　　clear；　　that　　　I　　　will　　　not　undertake　　　the　

catching　of　a　Trout　till　evening。　And　though　a　Chub　be；　by　you　and　many　

others；　reckoned　the　worst　of　fish；　yet　you　shall　see　I'll　make　it　a　good　fish　

by　dressing　it。　

　　　　　Venator。　Why；　how　will　you　dress　him　？　

　　　　　Piscator。　　　I'll　　　tell　　　you　　　by…and…by；　　　when　　　I　　　have　　　caught　　　him。　　　Look　　　you　

here；　Sir；　do　you　see？　but　you　must　stand　very　close；　there　lie　upon　the　top　

of　the　water；　in　this　very　hole；　twenty　Chubs。　I'll　catch　only　one　and　that　

shall　be　the　biggest　of　them　all：　and　that　I　will　do　so；　I'll　hold　you　twenty　

to　one；　and　you　shall　see　it　done。　

　　　　　Venator。　Ay；　marry！　Sir；　now　you　talk　like　an　artist；　and　I'll　say　you　are　

one；　　　when　　　I　　　shall　　　see　　　you　　　perform　　　what　　　you　　　say　　　you　　　can　　　do：　　　but　　　I　　　yet　

doubt　it。　

　　　　　Piscator。　　　　　You　　　　shall　　not　　　doubt　　　　it　　long；　　　for　　you　　　　shall　　　see　　　me　　　do　　　it　

presently。　Look　！　the　biggest　of　these　Chubs　has　had　some　bruise　upon　his　

tail；　　　by　　a　　　Pike　　　or　　　some　　　other　　　accident；　　　and　　　that　　　looks　　　like　　　a　　　white　　　spot。　

That　very　Chub　I　mean　to　put　into　your　hands　presently；　sit　you　but　down　

in　the　shade；　and　stay　but　a　little　while；　and　I'll　warrant　you；　I'll　bring　him　

to　you。　

　　　　　Venator。　　　I'll　　　sit　　　down；　　　and　　　hope　　　well；　　　because　　　you　　　seem　　　to　　　be　　　so　

confident。　

　　　　　Piscator。　Look　you；　Sir；　there　is　a　trial　of　my　skill；　there　he　is：　that　very　

Chub；　　　that　　　I　　　showed　　　you；　　　with　　　the　　　white　　　spot　　　on　　　his　　　tail。　And　　　I'll　　　be　　　as　

certain　to　make　him　a　good　dish　of　meat　as　I　was　to　catch　him：　I'll　now　

lead　　　you　　　to　　　an　　　honest　　　ale…house；　　　where　　　we　　　shall　　　find　　　a　　　cleanly　　　room；　

lavender　in　the　windows；　and　twenty　ballads　stuck　about　the　wall。　There　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　THE　COMPLEAT　ANGLER　



my　hostess；　which　I　may　tell　you　is　both　cleanly；　and　handsome；　and　civil；　

hath　dressed　many　a　one　for　me；　and　shall　now　dress　it　after　my　fashion；　

and　I　warrant　it　good　meat。　

　　　　　Venator。　　Come；　　Sir；　　with　　　all　　　my　　heart；　　for　　I　　　begin　　　to　　　be　hungry；　　　and　

long　to　be　at　it；　and　indeed　to　rest　myself　too；　for　though　I　have　walked　but　

four　miles　this　morning；　yet　I　begin　to　be　weary；　yesterday's　hunting　hangs　

still　upon　me。　

　　　　　Piscator。　Well；　Sir；　and　you　shall　quickly　be　at　rest；　for　yonder　is　the　

house　I　mean　to　bring　you　to。　

　　　　　Come；　hostess；　how　do　you　？　Will　you　first　give　us　a　cup　of　your　best　

drink；　and　then　dress　this　Chub；　as　you　dressed　my　last；　when　I　and　my　

friend　were　here　about　eight　or　ten　days　ago　？　But　you　must　do　me　one　

courtesy；　it　must　be　done　instantly。　

　　　　　Hostess。　I　will　do　it；　Mr。　Piscator；　and　with　all　the　speed　I　can。　

　　　　　Piscator。　NOW；　Sir；　has　not　my　hostess　made　haste？　and　does　not　the　

fish　look　lovely？　

　　　　　Venator。　Both；　upon　my　word；　Sir；　and　therefore　let's　say　grace　and　fall　

to　eating　of　it。　

　　　　　Piscator。　Well；　Sir；　how　do　you　like　it？　

　　　　　Venator。　Trust　me；　'tis　as　good　meat　as　I　ever　tasted。　Now　let　me　thank　

you　　　for　　　it；　　　drink　　　to　　　you　　　and　　　beg　　　a　　　courtesy　　　of　　　you；　　　but　　　it　　　must　　　not　　　be　

denied　me。　

　　　　　Piscator　What　is　it；　I　pray；　Sir？　You　are　so　modest；　that　methinks　I　may　

promise　to　grant　it　before　it　is　asked。　

　　　　　Venator。　Why；　Sir；　it　is；　that　from　henceforth　you　would　allow　me　to　

call　you　Master；　and　that　really　I　may　be　your　scholar；　for　you　are　such　a　

companion；　and　have　so　quickly　caught　and　so　excellently　cooked　this　fish；　

as　makes　me　ambitious　to　be　your　scholar。　

　　　　　Piscator。　　　Give　　　me　　　your　　　hand；　　　from　　　this　　　time　　　forward　　　I　　　will　　　be　　　your　

Master；　and　teach　you　as　much　of　this　art　as　I　am　able；　and　will；　as　you　

desire　me；　tell　you　somewhat　of　the　nature　of　most　of　the　fish　that　we　are　

to　　　angle　　　for；　　　and　　　I　　　am　　　sure　　　I　　　both　　　can　　　and　　　will　　　tell　　　you　　　more　　　than　　　any　

common　angler　yet　knows。　



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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　The　third　day…continued　



　　　　　　　　　　　　　　　　How　to　fish　for；　and　to　dress；　the　Chavender　of　Chub　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chapter　III　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Piscator　and　Venator　

　　　　　　　Piscator。　　　The　　　Chub；　　　though　　　he　　　eat　　　well；　　　thus　　　dressed；　　　yet　　　as　　　he　　　is　

usually　dressed；　he　does　not。　He　is　objected　against；　not　only　for　being　full　

of　　　small　　　forked　　　bones；　　　dispersed　　　through　　　all　　　his　　　body；　　　but　　　that　　　he　　　eats　

waterish；　and　that　the　flesh　of　him　is　not　firm；　but　short　and　tasteless。　The　

French　　　esteem　　　him　　　so　　　mean；　　　as　　　to　　　call　　　him　　　Un　　　Villain；　　　nevertheless　　　he　

may　be　so　dressed　as　to　make　him　very　good　meat；　as；　namely；　if　he　be　a　

large　Chub；　then　dress　him　thus：　

　　　　　First；　scale　him；　and　then　wash　him　clean；　and　then　take　out　his　guts；　

and　to　that　end　make　the　hole　as　little；　and　near　to　his　gills；　as　you　may　

conveniently；　　　and　　　especially　　　make　　　clean　　　his　　　throat　　　from　　　the　　　grass　　　and　

weeds　that　are　usually　in　it；　for　if　that　be　not　very　clean；　it　will　make　him　

to　taste　very　sour。　Having　so　done；　put　some　sweet　herbs　into　his　　　belly；　

and　then　tie　him　with　two　or　three　splinters　to　a　spit；　and　roast　him；　basted　

often　　　with　　　vinegar；　　　or　　　rather　　verjuice　　　and　　　butter；　　　with　　　good　　　store　　　of　　　salt　

mixed　with　it。　

　　　　　Being　thus　dressed；　you　will　find　him　a　much　better　dish　of　meat　than　

you；　or　most　folk；　even　than　anglers　themselves；　do　imagine：　for　this　dries　

up　the　fluid　watery　humour　with　which　all　Chubs　do　abound。　But　take　this　

rule　　　with　　　you；　That　　　a　　　Chub　　　newly　　taken　and　　newly　　dressed；　is　so　　　much　

better　than　a　Chub　of　a　day's　keeping　after　he　is　dead；　that　L　can　compare　

him　　　to　　　nothing　　　so　　　fitly　　　as　　　to　　　cherries　　　newly　　　gathered　　　from　　　a　　　tree；　　　and　

others　that　have　been　bruised　and　lain　a　day　or　two　in　water。　But　the　Chub　

being　thus　used；　and　dressed　presently；　and　not　washed　after　he　is　gutted；　

for　note；　that　lying　long　in　water；　and　washing　the　bl