喜家有女 作者:依月夜歌(起点vip2013-11-20正文完结)-第48章
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蒸制法：将挑选好的冬笋除去外壳并洗净，然后将大的冬笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋。
ps： 第一章v文上传，文中虽然有些题外话，不过字数本就超了许多，朋友们不用担心亏了哦~~
VIP卷 072小四当家
尹氏会意，从袖子里取出一个青花小袋递给喜清欢。
“二伯娘，这是什么？”喜清欢惊讶的看着尹氏。
“这个啊，是奶奶给你的本钱。”尹氏拉过喜清欢的手把小袋塞到了她手里。
“啊？”喜清欢又惊又喜的看向李氏，见李氏也微笑着点头，她忙又去打开小袋，里面放着的赫然是上次带回来的那四两碎银，“奶奶，二伯娘，这不是……”
“没错，这是你上一次赚回来的钱。”李氏见她惊喜的样子，不由轻笑出声，伸手抚了抚喜清欢的发际，说道，“小四，以后这个家就由你来当。”
“奶奶，你这是……我、我哪行啊，不行不行，我做不好的。”喜清欢彻底震惊了，让她当家？她没听错吧？一惊之下，她不由慌乱的连连摇手。
“好孩子，听奶奶把话说完。”李氏笑着握住了喜清欢的手，有一下没一下的轻拍着，“我们家，原也是大户人家，只因为了避难，一路千难万难散尽家财才到了这儿，多亏了村长和乡亲们收留，我们才有了这落脚之处，这些年，乡亲们也没少关照我们，唉，你爷爷是个重情重义之人，村长和乡亲们的恩情，他这么多年来都不曾忘过，但凡他能做到的，他都会尽全力的去回报，结果……”
喜清欢认真的听着，她听得出来李氏的潜台词，爷爷是个重情重义的人，受之点滴，却报以涌泉，就像那一次，得了一条猪野也被分了出去，而家里本来就没有什么大收入，哪里能好得起来？
“可是。我哪行啊……”喜清欢实在没有信心，她从小到大衣食无忧，让她自理还行，可当这么一大家子的家，她能行吗？
“小四，我思来想去，这个家，眼下最合适的人选就是你。”李氏轻笑，“我们家没出过生意人，你二伯娘虽聪慧能干。不过，对做生意却是没有一点儿想法，你爹和你大哥文武双全。为人却太过正直，也不是能经营之人，而你娘和你大嫂更不必提了，剩下你们这一辈人中，玉儿温婉文静。洁儿内敛端庄，三三爽直率真，她们的性子都是极好的，要是殷实人家，她们倒是能当得了家，可现在。我们家一穷二白，她们便是守成有余拓展不足了，倒是你。打小就鬼灵精一个，尤其是这段日子，因为你，我们家的伙食可好了不少呢。”
“奶奶，您要是让我去镇上做些小买卖是没问题啦。可是，这当家。还是别吧，我心里没底啦，我才十岁呢。”喜清欢连连摇头，当家，那代表什么？家里虽然简单，可一家人的衣食住行，还有人情往来，还有……想想就不会简单啊。
“小四，你十岁了，要是换了以前，你们的嫁妆都备了不少了，可如今，我们家连吃的穿的都勉强。”李氏长长的叹了口气，“你大姐，通情达理，断文识字，你二姐，性子内敛，绣艺了得，你三姐，功夫了得，兵书阵法皆有天份，还有你，小四，你虽然打小皮得很，可你的聪慧狡黠，四姐妹中数你为最，你们四姐妹，当得一门好亲事，可是，以我们现在的家境，又能寻得什么样的好亲事呢。”
喜清欢听着李氏长长的叹息声，心里有所触动，奶奶说的是事实，就算姐姐们再有本事，家境如此，又能有什么样的好归宿，寒门女儿嫁入豪门，那样的人生只会有太多太多的荆棘，按现在的家境寻一门门当户对的亲事，不免太委屈了姐姐们。
“这次能与你邵爷爷重逢，是件大喜事，可我们家，拿不出什么好礼，他倒是个心善的，曾跟你爷爷提起接我们全家去镇上与他们同住，可你爷爷的性子，怎么可能去呢？就是我们，也不想过那寄人篱下低人一等的日子。”李氏没等喜清欢说什么，便继续说了下去，“小四，奶奶也知道这么重的担子不该让你挑，可奶奶相信你，你有能力也有那个本事让我们家过得更好。”
“奶奶，我……”喜清欢都不知道该怎么说才好，虽然有些突然，可在她内心深处，她还是有点儿跃跃欲试，心里不由在想，如果她当了家，那她是不是可以作主在镇上开个专门卖菜的铺子？除了在自己家开个池塘，弄个鱼塘鸡舍一体的草棚还能在乡下收新鲜的食材，然后转手卖出去？
“小四，我们相信你，你就放心去做吧。”尹氏见喜清欢还在犹豫，便坐到喜清欢另一边，笑着挽住她的胳膊，“其实呢，你也不需要给自己太多压力，你尽管去试试便好，成了最好，不成我们也不会埋怨你。”
“奶奶，二伯娘，可是爷爷不是不同意我们家做生意的嘛。”喜清欢心里的天平早已倾向一边，只是她心里还有顾虑，一时也不敢接下这么重的担子。
“你爷爷并非是反对做生意，他只是不希望我们家太过张扬，他的心愿就是一家人平平安安的在一起。”李氏笑道，“你呀，无须担心这个，明日只管先去，陶家那边的路子也别推了，你爷爷那儿有我呢。”
“奶奶，二伯娘，谢谢你们这么信任小四，小四一定会尽全力赚钱的。”喜清欢终于松口接下了这个担子，说实在的，要是能当家作主的话，对她来说，确实能方便不少。
“不过有一点，你要把握好。”李氏笑容渐渐加深。
“您说。”喜清欢立即点头，认真聆听。
“在外面，万事不可张扬，若不是必要，还是别让人知道你姓喜。”李氏说到这个，收敛了笑容，极郑重的交代道。
“奶奶，你放心，上次陶管家问起时，我便是告诉他我叫秦小四。”喜清欢连忙点头，虽然李氏今晚说的话仍是含含糊糊，可她已经很确定李氏说的“原是大户人家”不是普通大户人家那么简单了，“奶奶，我之前有想过呢，在外，我是秦小四，我的心也不大，只求能在镇上开个小铺子，做点儿小买卖，我们一家人能平平安安踏踏实实的过好日子就好了，那些什么官家大院高门大户的人家，跟我们家没有半文钱关系。”
“你这个丫头，我就知道你有主意。”李氏这才放下心来，搂着喜清欢叮嘱个不停。
尹氏也把自己知道的那点儿与做生意有关的故事说与喜清欢听。
VIP卷 073第二次进镇
从李氏屋里出来，喜清欢整个人精神奕奕，现在有了奶奶和二伯娘的支持，知道爷爷的底线，她就能放开手去做了。
既然这次不是最后一次送菜，那么，她就不用急着搜罗太多的东西，与先前能多换一点是一点的想法不同，现在她更应该注重食材的质量。喜清欢捏了捏挂在腰间的青花小袋，这个以后就是她的钱袋子了。
喜清欢微微一笑，脚步轻快的进了堂屋，她得去重要把鱼挑一挑，送到陶府的鱼不能太小，也不能太大，按上次的价，太好了她就亏了，太小的，留着再养养吧。
还有那些笋，挑些中等个子的鲜嫩的带去，别的暂时先留着。喜清欢想了想，又抽出一些小的剥了外壳，放到扁箩里。
没一会儿，就把那一篓筐的笋挑完，中等的匀称的笋倒是占了半篓，小个的破损的也并不多，都被喜清欢剥了出来，洗清干净后，便拿过切菜板和菜刀把笋略拍了拍，才切成笋块。
把地上的笋壳收拾到一处，喜清欢便去点灶火，准备做烤笋，她记得外婆以前就爱做烤笋，做好后，找那装罐头的玻璃罐了装上，然后放在屉上蒸，把罐里的空气都蒸出去，那样，烤笋就能保存很久很久，这儿没有玻璃罐，不过，杂物棚那儿倒是有几个合适的粗陶罐，一会儿去清洗干净了就能用，十月底的天气，不用蒸罐也不用担心笋会坏。
凭着记忆中的步骤，喜清欢成功的将笋焖在了锅里，又添了些柴火，便去外面找粗陶罐。
“奶奶，二伯娘。”喜清欢挑了两个小些的罐子出来，去找尹氏询问这些罐子的用处。免得把装过脏秽东西的罐拿去盛菜了，尹氏仍在李氏屋里，家里的琐事有喜翎欢带领，有喜玉欢几个姐妹在，她们便专门腾出手来纳鞋底绣鞋垫，“这两个罐子是干嘛用的？能不能装菜啊？”
尹氏接过看了看，笑道：“这两个，原是腌菜用的，小四这是要腌菜吗？”
“不是呢，我焖了些笋。想装些带着送给陶管家。”腌过菜的罐子倒没什么关系，洗洗干净就好了。喜清欢抱着罐子笑着解释道。
“应该的。”李氏笑得很舒畅，这些人情往来。是与人交际的必要手段，可在喜家却没人用过，一来是喜庆靖不屑用这种手段，二来也是派不上用场，没想到这个小四居然无师自通了。
喜清欢高高兴兴的出去。找了竹刷子涮洗起来，里里外外的刷了好几遍，才满意的回厨房去了。
锅里的笋有不少，装满了两个罐子之后，还有一大盘剩的，正好晚饭可以少做一道。
果然。晚饭时，这道油焖笋得到了大家的青睐，没一会儿功夫就一扫而空。
吃完了饭。喜清欢便有些撑不住，昨夜几乎没怎么睡，白天又没休息过，这会儿便昏昏欲睡，硬撑着去看望了喜守业和喜世廉。才回到屋里，柳氏已经退了烧。只是被喜冰欢硬拖着在这边休息，看到疲惫不堪的喜清欢，忍不住又红了眼眶，她知道，要是她自己不休息好，几个女儿怕是也难以安心歇着，便乖乖的躺着，让喜冰欢去照顾喜清欢。
喜清欢连鞋也没脱，倒头便睡，之后的事她一概不知。
只知道第二天醒来时，自己穿着单衣严严实实的裹着棉被里，三个姐姐和柳氏都已经不在屋子里了。
看来又是她起得最晚，喜清欢一瞬间的恍惚之后，想起今天还要去镇上，赶紧起床。
收拾好个人卫生，三位姐姐和尹氏一起回来了，几个姐姐手里挎着的竹篮里装满了还沾着泥土的菜，尹氏手里则提着几只山鸡两只野兔，看到喜清欢时，尹氏笑道：“小四，你瞧这几个如何？”
“二伯娘，你昨晚上进山了？”喜清欢很吃惊，愣愣的指着那些小野味儿问道。
“逮这几日哪需要一晚上呢，二伯娘在山上布了陷阱，早上去收的。”喜冰欢好笑的拍了下喜清欢的额头，“赶紧吃饭上路吧，小当家的。”
姐妹几人哄然一笑。
原来，她们都知道了。
“三姐~”喜清欢被笑的有点儿不好意思，不依的白了喜冰欢一眼。
“好了，赶紧吃饭吧，今天正好你们邵爷爷和翎儿都要回镇上，路上也有照应。”尹氏把野味串好放到一边，拦下还要打趣喜清欢的喜冰欢。
现在喜守业也醒了，他和喜世廉两人身上的伤也不用天天换药，邵谦还要坐堂看诊，也不便多待，便要带邵亦然回镇上，而喜翎欢和陈栋住了几天，也有些不放心陈良实一个人在家，便决定一起上路。
吃过了饭，
