从写字楼到玉米地----一个it人的十年轮-第4章
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5％以上的食品，都是有这样那样问题，只是有的严重，有的不严重而已，有的短期内就有影响，更多的也许在你后半生才发作。无论是牛奶、肉类、瓜果、蔬菜还是其他食品，我们张开嘴巴的时候，我们已经不知道吃什么，我们更加不知道我们可以相信谁。
实际上，能够让自己和家人吃上放心的食品，是我去做农业的几个出发点之一。08年我也种植了很多的作物，玉米、南瓜、萝卜，我100％放心让家里人吃，甜玉米我更是经常生吃。但是豇豆，我们自己是不吃的，这是实话，原因我就不多说了。年底的时候，我变卖了全部的竹竿，以后肯定不再种植豇豆这种作物。种植的东西，自己不吃，卖给别人吃，我相信会有报应的。我做生意，歪门邪道也学会了不少，良心残留不多，一点点还是有的。
健康绿色的食品，我的判断标准其实很简单，就是种植的人，自己愿意不愿意吃，这个估计比任何国家检验标准更直接，也更简单。什么时候，蒙牛员工和家属，天天拿着自己的牛奶喝，那就可以放心了，否则100个检测机构的合格报告，我都不会相信。
有一次几个人开车去我那里买玉米，当时我在场里，他们问我这个玉米是不是绿色的，我就随手摘下一个，剥开就大啃起来，告诉他们说，还有怀疑吗？他们很开心，几个人就买了200多斤，说自己吃不了那么多，也要送朋友。
我自己定义的绿色食品的概念，其实挺简单：
1。 少放点化肥，不要用化肥催大。
2。 让作物有足够的生长周期，自然成熟。
3。 不使用激素，尤其是提高产量和缩短生长期的激素
4。 如果不是很有必要，尽量少打点农药。
5。 如果用绿色食品的名义卖给别人，那就自己也愿意吃。
实际上，放心的作物并不难种植，难的是钱的压力。要让自己放心吃，势必虫子会更多，生长周期也会长，而且产量也会低，如果没有合适的回报机制，甚至拿去卖比别人农药激素弄出的作物价格还低，那就很难坚持。在经营效益的压力下，人很容易就突破自己的道德底线。而且通常会这么想： 反正卖出去的东西自己不吃，管他三七二十一呢。
最终我自己取得了一个平衡点，只种植甜玉米、南瓜、萝卜这类作物，甜玉米打2…3次虫就可以管到收获，一般收获前15天，打一次农药就可以管到底。至于南瓜，那肯定是没有激素没有农药，虫子吃剩算农场主的。至于萝卜，使用激素可以亩产2万斤，我不用激素，产个8000斤也差不多了，不用激素的萝卜很好吃，生吃还可以治疗感冒。用激素的，一个萝卜3…4斤重，吃起来索然无味。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…11 21：16
如果对农业有兴趣，特别是有心进入这个领域的，不妨一起来讨论。我认为现在中国的农业问题很严重，食品安全的问题，仅仅是暴露出来的问题一角。
实际上，关于食品安全、耕地缩小、农业人口老化，现在国内的农业都处于一个临界点上，即使是按照我提的上面几个粗浅的绿色标准，我们的土地已经养不活我们的国民。我们之所以还能够吃得饱，是以吃得不安全做代价的，在激素、化肥的作用下，我们农业的出产，还可以维持我们的温饱。
我是行动派的人，不管成功失败，至少，我做过。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…11 21：36
做农场，一个很大的好处，就是家里人可以吃到放心好吃的东西。儿子对我说，吃了农场的玉米，和同学打架的力气都大很多。我狂汗。。。。。。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 08：43
楼主下次到桂林屏风市场提前说一声，本人赚了点小钱后一直找不到合适的项目投资，这段时间正想搞农业，但很多可预见的问题苦苦寻思不得要领，有机会请教一下你，暂时住桂林屏风菜市附近。我家乡是广西平南的，西江边上，土地也比桂柳这边的平坦，开车到梧州80分钟就可以了，到广东很近，回去搞种养殖有得天独厚的条件，可那里没有大的农贸市场。站内短信联系！
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ok；没有问题
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 08：53
作者：xxzzm 回复日期：2008…11…11 10：17：33
楼主，关于买地可以更详细说明吗？比如，什么产权，位置，价格，手续，要注意的地方等等，另外林地有了解吗？
…
这个是因地而异的；关键是要看人；在中国做事情；合同大都是一纸空文。 关键是签定合同的人。看你自己有没有保护自己的能力。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 08：54
今天要出去测试一个it项目。下午再上来更新，关于绿色食品的话题。
实际上，关注这个话题的人很多。但是在现在的条件下，这个问题基本上是一个死结，很难解的。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 15：38
（七）绿色食品之二
人人都希望能够吃到绿色的食品。种出绿色的食品，其实一点也不难。下面有一张附图，我们农场工人自己的小菜园，种菜自己吃的，什么都种。除了种植和采收，几乎无人管理，没有任何化肥和农药，也不用除草剂。自然生长的蔬菜，长势也很不错。边上种植了几颗西红柿，西红柿的味道驱走了几乎所有的虫子。即使是豆角，也没有什么虫。菜地的蔬菜，我拿来洗干净，都可以生吃，味道清香得很。
但是如果要整体种植绿色食品，却是一个很大的难题：
1。 如果不使用化肥和催长素，作物的生长期太长。打个比方说，养猪如果用饲料，最多3…4个月就可以出栏。如果使用传统的方式喂猪，那么一般要养至少8个月，春天开始养猪，直到冬天杀猪过年。你能够看到地里的麦菜实际上生长了将近2个月。如果是菜农种植的，基本上半个多月就超过这个长势了。
2。 绿色食品的种植，必须使用混合种植的方式，而且必须种植一些虫子讨厌的作物，例如薄荷、烟草、西红柿等。也就是说，单一品种的作物不能面积过大。生物多样化的好处，就是各种虫子相互克制，每一种虫子都难以泛滥成灾。因为不使用农药，虫子的天敌，比如青蛙什么的，也可以生长起来。
3。 绿色食品的产量，通常会低很多。起码比使用化肥充足的要低一半左右。
4。 绿色食品如果大面积种植。那么人力会增加很多，道理很简单，这种种植模式，不利于发挥规模优势。无论是管理还是采收，都很零碎。一个人能够管理的面积相当有限。
5。 绿色蔬菜的品相一般都比不上普通的好看。有的会有虫眼，有的长相不好，歪瓜裂枣的也不少。拿到市场去卖，不仅卖不上价格，通常还会受到价格歧视。
但是来访的朋友和客人，看到我农场的菜园，都想顺手带点东西回去。其实谁也不笨，好东西一眼就知道。
这就是一个很困难的局。种起来并不困难，吃的需求也很大，甚至价格很多人都认可贵一些不要紧，但是市场就是衔接不起来。真的种植出来绿色的食品，叶公好龙的市民又挑三拣四，嫌不好看，嫌虫子多。拿豇豆为例，如果不使用激素，产量起码少三分之一，如果农药打得少，因为有虫子，价格还要比别人的低。也就是说，谁种绿色食品，谁找死，典型的“劣币淘汰良币”。我估计同样的故事，也是发生在牛奶行业。这是我们谁也无法突破的困局。
以现在种植的萝卜为例，采购萝卜种的时候，老板也找我推销生长激素，说配合好化肥，萝卜又长又白嫩的，一个起码有3…4斤，而且可以缩小生长期20天，早点上市早赚钱。我说我不用这些激素的，老板一愣，然后说，你的萝卜卖的时候，告诉我一下，我也买点。不过我自己，并不看好这块萝卜地能够卖好价格，最终的结果，因为品相不好，可能比人家大个的萝卜还便宜。
只有产业资本可以破这个局。通过持续的品牌推广，逐步建立起稳定的客户群体，改变很多人的消费观念。这个嘛，就不是我这等小农民能够做的了。也许有一天高盛、大摩之类的大资本玩家，会把美国wholefood （全食有机食品连锁店）模式搞到中国来，让中国的中产阶级开开心心地把钱掏给他们。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 15：45
农场小菜园，经过1年的实践，种植绿色食品不是难题，怎么让市民愿意掏钱，形成产业链才是难题。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 16：22
赶快研究期货做套期保值，但千万不要做投机。
：…），我就是要远离金融和it，才做农业的。现代金融越来越接近赌博。必须要抵制这种赚快钱的诱惑。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 16：27
作者：跑题王 回复日期：2008…11…12 14：41：32
呵呵，怎么搞IT，都在谋出路呀。
我很多同学或者同事，都是IT圈子的，刚过30岁，都在谋划出路。
也有很多提议搞农场的。
之前，一个朋友跟我讲他有关系弄到500亩丘陵山地问我做不？
后来测算租金不贵，但是投资要100多万才能运作。
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是的，一亩2000元左右的投资预算，是必要的。500亩正好差不多100万。如果遇到比较有经验的，给你做顾问，可以压缩费用10％~15％左右。
作者：zhouyutang 日期：2008…11…12 16：33
作者：眼光长远 回复日期：2008…11…11 22：17：54
