带着厨房去晋朝 作者:云卷风舒(起点2012-10-19完结,空间、种田)-第216章
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这时流行的辣味材料一般是青椒和芥末。不过芥末的味道与这盘花椒汁可是完全不同。
周汤摇摇头说：“我看不是。芥末的辣味，与这盘酱汁的辣，完全不一样。”
“那是什么呢？”陈自美吃惊不少，“我有生以来，倒从未尝过这味道。”
李氏也说：“这辣味，竟还带了一点点甜，可真奇。怪 。”
木香笑道：“这是我自己调制的酱，就叫它花椒汁好了。”
“花椒汁？”陈自美怔住了，“花椒的味道我也吃过，却不是这种味道。”
李氏在一边开口了，说：“难道是用花椒制作的？”
木香点点头：“正是，只不过被我加工了而已。”
“这牛肉似乎还没熟。”李氏看到牛肉里层还是血肉模糊的样子
木香说：“这牛肉若是烤太熟了，便会显老，又硬又难吃。烧到这程度，可是刚刚好的，又鲜嫩，又不涩口。”
周汤说：“其实我并不喜。欢吃生食，可不知为何，夫人制作的生食，竟一点也没有生涩味，而且，又是这样地好吃。”
木香害羞一笑，说：“夫君，其实食物不应该煮得太熟，不然会丢失很多营养，很可惜的。”
于是大家便在木香的带领下，吃着七成熟的牛肉。
李氏本不敢吃，可是看着周汤和陈自美都吃得这样津津有味，忍不住流口水，心想，算了，管它是生牛肉还是熟牛肉，只要好吃的便成
李氏也开始吃了起来。
陈自美自是吃了又吃，说：“周夫人手艺真的是妙怕是连当今御厨，也不及周夫人呀”
周汤说：“陈兄，此话在贤弟面前讲讲可以，若是在外头可不能乱讲。”
陈自美点点头，吃得满嘴都是汁汤，说：“说实话，我都不想离开你们周府了有些贤妻天天为君做出此等极品美味，还要去想什么功名利禄？”
周汤看着木香，自豪一笑。
李氏听陈自美这样夸奖木香，心想，男人真是喜新厌旧，一盘菜就能将他给吸引了过去
陈自美走后，还对这道菜留恋不已，便常来周府，请木香再为他做这牛排。
木香知道，这花椒汁刚吃的时候，是容易上瘾的，因为花椒本身含有一定的碱类物质，这类物质容易刺激人的神精，让人产生欲罢不能的错觉。
如果量很少是没事的，可是为了加大这汁汤的辣味，她不得不放入很多花椒，所以自然吃了容易上瘾。
木香也不介意，既然陈自美喜。欢吃，便多做些给他吃。
周汤怕木香辛苦，只能常常好言相劝，将陈自美打发走了。
陈自美也知道这样天天缠上门讨吃的不对，于是他天天想着这道菜，逢人便说周府上的夫人做的这道什么牛排，好吃得不得了。
渐渐的，这事就在朝廷中传了开来。
传到了皇帝的耳朵里。
皇帝是个美食家，便将淑妃叫了过来，说：“听说周汤的夫人，近来新制作了一道菜，味道是让人吃了便不能忘记，可有此事？”
淑妃听了，说：“回皇上，确有此事，只是臣妾并没有品尝过那道菜，也不知有没有传说中那样好吃。”
皇帝说：“木香的厨艺，朕上回也领教过了，她会做的菜，都是朕听都没听说过的这回做了更好吃的，也不足为奇。不如这样，你让她进宫一趟，亲自做给朕吃。”
淑妃听了，说：“是，皇上。”
木香正在做沙拉酱。
牛排是做成功了，花椒汁也成功制作出来了，可是吃牛排时，最好能同时吃下蔬菜沙拉，这样味道会更好吃。
于是她在研究如何制作沙拉酱。
厨房里的食材都被她用过了。
这做调料她可没什么经验，完全凭着自己的悟性和尝试。
她实验了很久，终于做出了沙拉酱。
其实沙拉酱的做法非。常简单，人人都可以做。
想知道这沙拉酱的做法不？哈哈下一章哦。
看了电影《战马》，感动得眼泪鼻涕哗哗地流，真的太好看了。
第一卷 穿成草根女 一八四 一酱成名（二）
一八四 一酱成名（二）
非。常感谢浩宇大少的支持
木香准备好几个鸡蛋和一瓶醋，还有菜油、盐和糖。
她往碗内先打碎一个鸡蛋，将蛋黄从蛋清中分出来，倒入干燥的碗内，不停地搅拌，直到起了泡。
然后边加入菜油边继续搅拌，使油与蛋黄完全融合，发生乳化作用，变成粘稠状。
加点少量的醋，巩固一下融合度。再加入盐与白糖，即成。
做法是很简单，可是有一步要注意了，就是这菜油一定要慢慢加入，这样才能发生乳化作用。
要不然，得出来的就是一堆臭蛋黄了，谁要吃去？
她将制作好的沙拉酱放在生的菜叶上，包裹着生菜吃，周汤走入，从她身后抱住她，说：“你呀，越来越喜。欢吃生的食物了看来这火对你而言，是没有用处的”
木香笑道：“其实这些生食，又有营养又新鲜，真的是比熟食还要好吃”
于是二人在亭子里，摆上桌子，又吃起牛排来。不过这次新添了蔬菜沙拉。
周汤伸了个懒腰，斜斜靠在拦杆上，凝视着木香，说：“陈自美说得对，这日子过得太舒服，天天一回来，便有夫人做的美食在等着我，我还当真不想求什么功名了。”
木香得意极了，说：“夫君若是喜。欢，以后我便专职给夫君做厨师好了。”
周汤伸手捏了下她白嫩的小脸：“只怕我请不起这样厉害的厨师”
木香说：“请当然是请不起了，不过，我免费给你做，算是便宜你了”
他将她抱了过来，让她坐在自己大腿上，说：“那我不是捡了个大便宜了？”
二人说笑着，木香忽然一阵呕吐感袭来，周汤忙问：“怎么了？”
木香拍了个胸，定了定神，说：“我也不知道怎么回事，最近总是有些想吐。”
周汤摸了下她的额头，说：“你呀体质不好，小心着凉。”
她说：“这大热天的，哪就能着凉了呢？一定不是着凉了。”
这时，有人来传话，说是淑妃娘娘要木香即刻进宫一趟。
木香叹了口气，说：“一定又是要我去给皇上做好吃的。”
周汤担心地说：“木香，你若是感觉不舒服，就不要去了。”
她从他大腿上下来，说：“迟早都要去的。得罪皇上可不好。”
周汤抓着她的手，说：“那我送你。”
于是周汤送木香来到皇宫门口，看着皇宫的大门微微敞开，木香坐着车轿进入，大门又渐渐合上了。
紧闭的宫门高不可攀，可是木香却可以一次次蒙皇上召见，这本是好事，可是不知为什么，周汤总是不安得很。
他没有离开，就在宫门口等候着木香出宫。
这次，他要在这里等着接他的爱妻回家。
木香这次被太监领着来到皇帝的寝宫里。
珠帘垂挂，帐布摇晃，丹顶鹤长腿金香炉里，袅袅白烟，香气旖旎。
隔着珠帘，看到皇帝半掩纱衣，歪坐于龙榻上，身边是淑妃迷离的睡眼。
木香跪在珠帘之外，不敢惊动他们。
“帘外所立何人？”皇帝却一早就看到了她。
宫女应道：“启禀皇上，乃是周汤将军之夫人木氏。”
皇帝面有喜色，说：“这么。快就来了？”
宫女说：“皇上可是要她先出去……”
皇帝摆摆手：“不必换地方，就在这里。”
木香说：“民妃叩见皇上、娘娘。”
皇帝说：“听说你最近研究出了一种叫牛排的东西，美味之甚，朕今日要你做来让朕品尝一下。”
木香得令，便被带到厨房。
她令人准备葱蒜、牛肉、蘑菇等，将牛肉捣烂为泥，加入酒与花椒，三下五下，做出了花椒汁。
（制作方法上一章节介绍过了）
蘑菇与茴香是为了添加香味，不然制作出的花椒汁只有辣，没有香，就不好吃了。
然后制作出了牛排。
当皇帝看着平盘上黑黑的牛肉时，委实不敢吃。
淑妃却怕吃生肉，连忙令端下去。
皇帝问：“就是这玩意，也能称得上是美食？”
木香说：“皇上，这东西看上去是不怎么好吃，那是因为皇上还没有看习惯，可是吃起来，却足以让皇上改变成见。”
皇帝听了，好奇心便上来了，便大着胆子试吃。
这一吃便不得了了，皇帝就爱上了这个味道。
确切地说，皇帝对这与之搭配的花椒汁更感兴趣。
他令人拿来腌鱼片与芥末。
中国古代就已有芥末，只不过华人使用的芥末是黄色的，用芥菜根制作的，不像现在日本料理中的芥末那样，是绿色的，而且刺激性过强。
古人用的芥末带淡辣，刺激性比日本芥末要小很多。
只见皇帝用腌鱼片沾了下芥末，吃了一下，又用牛排沾了下花椒汁，吃了一下。
他说：“芥末与花椒汁虽是两种不同的酱，也都具有辣性，但味道却完全不同。木氏，这花椒汁真的是你独创的么？”
木香揖道：“回皇上话，这花椒汁确是民妇独创。其实芥末适合与海鲜相拌着吃，而花椒汁适合混合肉类一块儿吃。两种酱各有特色，只要各得其用便是。”
皇帝对美食也颇有研究，他点点头，说：“的确。其实这牛肉，这腌鱼都没有什么非同寻常之处，无非就是有了这些好吃的酱，才让它们变得这样可口。所以，这酱很关键。”
木香惊叹这个草包皇帝，不理朝政的昏君，竟对美食如此有研究
看来每个人都有优点，昏君也不一定一无是处
“皇上真是高见。”木香适时拍起了马屁，“民妇如雷灌耳。”
皇帝点点头，说：“木氏，朕要你以后，午时以后入宫为朕制作新的酱料，天黑之前，朕自然会送你回府，与你夫君会合。你意下如何？”
木香一怔，制作新的酱料？
她怎么会呢？
连忙推脱：“禀皇上，民妇不才，这青椒汁也只是笨手偶拾，恐怕有负皇上重托……”
皇帝摆摆手，说：“怎么？你还是不肯？怎么连朕这样大的面子，你也不愿意给？”
木香听了，不知如何回答才好。
皇帝说：“怎么，莫非要朕亲自叫周汤过来一趟，问过他的意思？”
皇帝步步紧逼，木香怕是不答应也不行了。
皇帝令：“传周汤。”
木香想，真要叫夫君过来？
这皇帝果真是说到做到呀？
不一会儿，周汤便进来了，看了木香一眼，在台阶之下跪拜。
皇帝说：“周汤，朕想让你的夫人，每日午时来宫中一趟，做点新酱，你意下如何？”
周汤听了，说：“皇上看得起内人，是臣的荣幸。只是内人身体不适，怕是不可过于操劳。皇上若是有什么吩咐，不若让臣代劳。”
皇帝听了哈哈大笑：“周汤，你要帮你夫人代劳？难道，你也会做菜不成？”
周汤看了木香一眼，大胆应道：“启禀皇上，内人所制之花椒汁，其实臣也会。�
