重生之旺妇 作者:木离力(起点vip2013-12-09完结)-第68章
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第二次大约比第一次多一百转，力度较前略重一点点，但又不能太重以损失茶叶里的水份，这次时间比第一次长，便是要将前面摇伤的叶子，让它修复过来。”
寻香看看莲儿，“我摇，莲儿数数。数数的速度不要过快，也不要过慢，就象平时走路的速度。”
莲儿高兴地数起来，“一、二、三”
“第三次的时间比第二次多一倍，要摇五百转。这时要摇得重了，且摇得足够，合叶缘有一定的损伤，有青、臭气出来，边缘要由青变红。”摇第三次时，寻香额上冒出了汗，看着是个简单的活，似不太费力，一直这摇，手很酸。
“第四次是对前面三次的弥补。需摇三回前一次那么久，而且力。至梗叶消，有高香，叶子红得适度，便可杀青了。而秋季的茶水分少，只有保持鲜灵陛，才会形成高强香气，所以摇至青适度时，梗叶略有光泽，体现秋茶之秋香。”
折腾一个多时辰，寻香累得要趴下了，这才把圆箕放在一张桌上，“摇好后需静置两天，在亥时中或卯、辰两个时段再炒。至于炒茶的讲究，到时再和你们细说。下午把这些茶全部摇了，明上午辰时后再出去采午茶，今天我们采的是早茶，采的时段不同，制出来的品级便会不同。”
屋里大家围着寻香，听得出神，程妈妈来叫她们吃饭，听寻香讲得神奇，不敢打断她，跑回寻庄给吴妈妈报告了，吴妈妈又来了，一直站在门口，静静地哪寻香讲摇茶，这时才笑道：“少奶奶，吃饭了。瞧你们专心的样子，我都不敢打断。”
寻香甩着酸疼的胳膊，勾头闻闻茶香，浓浓的，香得很自然，满意地道：“吴妈妈真要打断我，我也不理你呢。”
“少奶奶辛苦了。”吴妈妈笑眯眯地搀着她，“吃罢午饭你午睡一会。”
“没事。制茶很有趣，摇习惯了就好呢。”
廖氏她们都闻了闻茶叶，闻罢仍然感慨，“我们今天跟着少奶奶学本事了。”
寻香伸缩着一只胳膊，笑道：“只看明白还不是本事，要做出来才是真本事。下午多备几个圆平箕，我们都来摇吧，刚开始大家的技术不好，摇少一些，待摇多了摇习惯了便好了，到那时再摇多少这胳膊也不会发酸。”
“少奶奶如此务。我们跟着你不愁没好日子。”张氏道。
寻香笑着摆摆手，“走吧，去吃饭。”
听说摇了点青叶出来，老王、风伯他们饭都不吃，全跑去西居看寻香先前摇好的茶叶 ，然后跑回寻庄的膳厅，人人都激动不已，似乎看到美好的前景。
老王兴奋地道，“寻香。你还真有天赋，象你这么做出来的茶，若只给八两银的收购价太低，到时你们可得和老树行的再讲讲价。”
“不要激动，得等把茶叶制出来，看看情形再说。”
寻香没有他们那样兴奋，虽然她自信能制出好茶，没成功之前，不敢妄想价格，若是失了手，便变成低档茶了。
廖氏、张氏和刘氏几个亢奋不已，边吃饭边喋喋不休地说着上午的事，把少奶奶的见识和本事反复夸赞。
其实寻香自己都没想到，动起手来，还真成功了，她以为自己会摇坏很多茶叶，心里分析着，可能初学摇茶，每个动作都极小心，因此反而不易摇坏。
夜。
寻香累了一天，终于安静下来，坐在卧室里陪着沛林，两人十指相扣，喃喃细语。
“听君儿说你可能干了，不只自己会摇茶透香，还教会几个仆妇。你的手臂还酸吗？老王先前帮你过扎针灸，现在感觉舒服些没有？”沛林两眼闪烁着快乐之光，寻香实在太能干。
“没什么，过几天就好了。”寻香含笑摇摇头，一只手轻轻摸摸沛林的脸，他的脸色终于跟原来一样透出红光来，“等你身体好了，我们一起设法制作极品茶。”
沛林已经断了将来参加科考的念头，寻香对制茶如此津津乐道，他很受感染，“香儿，你知不知道真的极品茶有多值钱？”
“小时候，我母亲颇好茶，听她和父亲说过，原来南海的南山上有座如来庙，庙后有两株八百年的老树，山上时常云雾缭绕，风景优美，空气清灵，到春天时采树梢的茶叶，制成南海佛香，那两棵树高达三丈，树冠有三四丈宽，却只制得成两三斤佛香茶，全都敬贡给皇上饮用。若论价值，一斤在万两银之上。我祖父说他原来得到老皇上的御赐的二两南海佛香茶，饮后，馥郁缭绕的感觉是几天都不曾消失的感觉和回味。”寻香讲得两眼放光，可惜没品尝过南海佛香，体会不到祖父说的那种奇妙感觉。
“你不是说，一入秋，凤鸣山上常常云烟缭绕。靠山那边还有两株天然的老茶树吗？还有少量翡翠碧丝吗？没准以后我们也能弄出佛香茶那种罕物。”沛林已经作好准备，好起来以后跟寻香一起弄茶种田，只要家旺人富，跟寻香相亲相爱地过一世，这一生一样无憾。
寻香笑着摇摇头，“不宜操之过急。我们现在采的都是绿茶。四亩茶地，要全制出来可不容易，人手有限，而且后面挑选人时，还得仔细挑选，若是没挑好人，把我们做茶的技术泄露出去，我们的茶就没那么值钱。我宁肯多卖些青叶，也不要选错了人来制茶。”
“香儿稳重，周到。”沛林越来越放心她。
“老王大夫说，再过一阵，得让你坐在椅子上，然后在屋外透透气，有时晒晒小太阳，再让君儿多给你按摩，以帮助你恢复。到时可能你会辛苦难受，你可得作好心理准备，无论如何都要挺过去。”
沛林冲她顽强一笑，“香儿都这么吃苦，为夫当然不能为了身体上的痛苦便捱不住。只要能让自己好起来，再痛再苦都不怕。”
这一世，寻香和沛林有足够多的了解和交流，还未圆房，夫妻感情却越来越深厚自然。
“睡觉吧。”寻香握着他的手，笑着吻一下他的额头。
沛林嗯一声，闭上眼睛。寻香吹灯，进了内次间。
45 出茶
次日上午，寻香和廖氏她们又出去采了三背篓茶叶回来，经过比较，午茶比早茶摇出来的香味更好，正应了《茶痉里的记载，午茶最宜，晚茶次之，晨茶最次。
这样一来，加深了廖氏她们对采茶的进一步认识和理解。
接连两日都上午采茶，下午摇青透香。
第四日卯时，西居膳房的走廊上，摆了两只炉子，开始杀青第一批茶叶。
今天第一次出茶，所有的女人都特地换了一身衣服，以讨吉利。寻香穿了身明黄底的花衣服，特地从祖母送的珠宝里挑了一对做工精致的雀钗戴在头上，显得比平时贵重亮眼许多。
站在一只炉前，象只可爱的蝴蝶。廖氏特地穿上她那身新衣“紫气东来”。
莲儿比寻香小一岁，个子相差不大，发香送了几身衣服她，她今天特地穿了一身寻香穿过的半新红花锦绣衣，人靠衣装，一脱去粗布衣衫，穿上质地光洁做工精细的锦绣衣，看着水灵中也多了两分富贵气。
张氏和刘氏也穿了一身六成新的暗红衣服，头发梳得溜光，平时从不装饰头发的，今天把压箱底的珠钗都戴了出来。
一堆女人喜气洋洋地围在着寻香，听她细细地交待诸多注意事项，“揉捻和烘焙需反复交差进行，揉捻的时间不宜长，焙至五六成干时，以棉布包上轻轻搓揉，三揉三焙后再文火慢烤，使成品茶叶能香气敛藏。滋味醇厚，表面凝结出一层白霜，直到外形满意为止。”
寻香边说边示范，廖氏在另一只炉子前。跟着寻香说的慢慢试验，到已时，寻香摇的第一圆箕茶制了出来。又用圆箕筛摇过滤好，分出好茶和渣茶来，众人长长地吐口气，都惊喜地看着茶叶和主子。
“莲儿用两只漂亮的青花瓷罐把两档茶分别装好，我们回寻庄去把茶泡给大家试一试。”寻香抿着嘴，脸色平静，心中却抑制不住欢快。两世为人，她怎么都没想到，自己有一天会亲手带着大家研究制茶。
西居离寻庄的路并不远，西居后面的地和新买的地连成片后，寻香让风伯和郑四他们把路又改了改。把原来的弯路改成一条直直的小石板路，只需半盏茶就能回到寻庄。
可是，几个女人跟在寻香后面，内心兴奋不已，脸上却格外庄重，寻家出茶了，出上等茶了，这几个女人还没品试，经过这几天的劳动。已经知道这茶比原来廖氏炒的都要好上许多。
寻庄前庭花园里，沛林瘫靠在一张椅子上，君儿在给他捏揉着四肢，两人一直望着西居那边，少奶奶一早说的，已时前便能出茶。
“少奶奶回来了。”君儿兴奋地停了手。
沛林望着寻香婷婷的身影慢慢走近大门。莲儿抱着两只漂亮的茶罐走在她后边，这对罐子是原来仓家遗留下来装过茶叶的罐子。
出茶了，香儿出茶了。沛林高兴得合不拢嘴，眼角不争气地雾湿了。
“沛林。”寻香象只蝴蝶样飞到他的面前，蹲在椅子前，握着他的手，直问：“这样坐着是不是很难受？”
沛林的腰还直不起，除了五腹六脏能正常循环了，外体的机能几乎丧失。他连正坐都不行，只得把椅子的靠背放斜，看着是坐，其实还是叫躺，只是屋外的空气，对身体的调理有益，坐在外面呼吸新鲜空气而已。
“我没事，你辛苦了。”沛林看到寻香的一只手染得青青的，有的地方红红的，一定是炒茶时被炉火烤伤了，心疼道：“你的手受伤了？”
寻香笑着解释，“只是烤红了而已。炒茶的温度才滚水的六成高呢。”
“一直在这么高的温度下，还是会受伤的。呆会让老王大夫帮你弄点药膏。”
寻香看看后面的一串女人都停足下来，站在一边，连忙吩咐，“张氏，刘氏，你们去抬张小桌，搬些凳子出来，干脆我们就在前庭院泡茶，反正今天天气好，外面坐着舒服。”
沛林吩咐君儿，“你去请老王大夫出来，他说的出茶了叫他一声，他为了尝茶，今天都没上山采药的。”
吴妈妈和程妈妈在厨房里做饭，听说出茶了，丢下活跑出来，帮着张氏她们摆好桌子和凳子，莲儿把两罐茶叶放在桌上，刘氏抱着茶具出来，程妈妈跑进厨房提开水。
老王背着手从内院出来，边走边高声道，“我来试茶了。”
“老王大夫快请坐。”吴妈妈向他直招手。
老王不客气在地一方桌子边坐下，寻香看着廖氏，“还是你来泡吧。先泡碎茶，再泡好茶。”
廖氏这个时候不象平时那样爱说话，极其凝重，站在桌前先烫了一番茶器，然后才开始取了一点茶叶泡茶，滚水才冲进泡壶里，莲儿立即叫起来，“好香。”
“洗茶水别忙倒！让我闻闻。”沛林现在说话的声音比原来也大许多了。
廖氏将第一泡茶端到沛林面前，寻香和沛林闻了闻，微眯一下眼睛，老王道：“再给我闻一闻。”嗅罢，他和沛林立深深地吸一口气，竟然不愿呼气出来，好一会，才‘呼’地一声呼出气。
寻香控制着激动和喜悦，这可是真正的上等茶香呀。
“好啊！”老王轻轻拍了一下桌子，“可以倒掉了 。”
“我闻闻。”吴妈妈很好奇地闻了闻，大家都闻了闻，廖氏才倒掉第一泡茶水，冲进第二泡滚水，然后盖上盖。
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