中国百科全书1-第27章
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… 1967 … Slipstream …
… 1964 … Firelight … 火光
… 1961 … Battle Squad …
… 1961 … Escape to Nowhere … 无处藏身
… 1959 … Last Gun； The …
吕克贝松作品年表：
舞者 / 吕克贝松之光芒万丈 / Dancer； The（法国 2000）
终极杀阵2之霹雳雷霆 / Taxi 2（法国 2000）
圣女贞德 / Joan Of Arc（法国 1999）
出租汽车 / Taxi（法国 1998）
第五元素 / Fifth Element； The（法国；美国 1997）
Kamikaze （1986）
职业杀手里昂 / 这个杀手不太冷 / Professional； The；leon（法国；美国 1994）
Point of No Return （1993）
舐血狂花 / Assassin； The（美国 1993）
大西洋岛 / Alantis（意大利；法国 1991）
堕落花；尼基塔 / Femme Nikita； La（法国；意大利 1990）
碧海蓝天 / Big Blue； The；Grand bleu； Le（法国；意大利；美国 1988）
地铁 / Subway（法国 1985）
最后的战斗 / Dernier bat； Le （法国 1983）
欧洲电影导演作品集
让·雷诺阿/法国
坠胎（31）/托尼（34）/大梦幻（37）/马赛曲（37）/游戏规则（39）/南方人（46/金）
罗贝尔。布莱松/法国 乡村教士日记（50）/逃亡者（56/戛导）/巴尔塔扎尔的机遇（61）/金钱（83）
路易。马勒/法国
静静的世界（56）/大西洋城（80）/雏妓（80）/再见；孩子们（87）/烈火情人（92）/万雅在42街口（95）
大卫。里恩/英国
孤星血泪（46）/雾都孤儿（47）/桂河大桥（57）/阿拉伯的劳伦斯（63）/日瓦戈医生（65）/印度之行（84）
德。西卡/意大利 偷自行车的人（奥外/48）/米兰的奇迹（金棕榈/51）/昨天；今天与明天（奥外/64）故园梦（奥外/70）
弗朗索瓦。特吕弗/法国Francois Truffaut
四百下（戛导/59）/射杀钢琴师（60）/华氏451度（60）/朱尔和吉姆（61）/夏日之恋（61）/柔肤（61）/三十岁的爱情（62）/偷吻（68）/穿黑衣的新娘（68）/野孩子（69）/床第风云（70）/白天不懂夜的黑（71）/美国之夜（73）/情泪种情花（75）/零用钱（76）/爱情长跑（78）/激烈周日（76）/男欢女爱（）/最后一班地铁（80）/隔墙花（81）
让…吕克。戈达尔/Jern…Luc Godard/法国
精疲力尽（59）/枪兵（60）/女人就是女人（61）/卡拉比尼（61）/随心所欲（62）/轻蔑（63）/阿尔法城（金熊/65）/狂人彼埃洛（65）/男性女性（66）/中国女人（67）/周末（67）/我略知她一二（67）/真理（70）/情欲（81）/受难记（82）/向玛莉至敬（84）/侦探（84）/神游天地（86）/芳名卡门（金狮/87）/新浪潮（90）/爱的哀歌（01）
阿伦。雷奈/Alain Resnais/法国
夜与雾（55）/广岛之恋（59）/去年在马里安巴德（61）/穆里埃尔（63）/未完的战争（66）/我爱你；我爱你（68）/史塔文斯基（74）/天意（76）/美国舅舅（80）/生活象小说（83）/生死恋（84）/淡淡哀愁（89）/我要回家（89）/吸烟不吸烟（94）/人人爱唱情歌（97）/老调重谈（98）
埃里克。侯麦/Eric Rohmer/法国
六个道德故事（62…72）｛女收藏家/三分钟爱情/苏珊的恋爱短跑/我与幕德的一夜/午后之爱/克莱尔之膝｝/喜剧与箴言系列（83…87）｛沙滩上的宝莲/绿光/爱上朋友的男朋友/圆月映花都｝/飞行员的妻子（80）/四段冒险（86）/柏士浮/被遗忘的人们/四季故事（90…96）/贵妇与公爵（01）
吕克。贝松/Luc Besson/法国
TAXI…1（83）/地下铁（84）/碧海情（87）/亚特兰提斯（关于海洋的交响诗/89）/尼基塔（89）/杀手莱昂（94）/第五元素（96）/圣女贞德（99）/ TAXI…2（00）
罗贝托。罗西里尼/意大利
罗马不设防之城（45）/游击队（46）/德意志零年（48）/奇迹（49）/欧洲51年（51）/罗维雷将军（59） 米开朗基罗。安东尼奥尼/Michelangelo Antonioni/意大利 女友（56）/呼喊（57）/感情三部曲｛奇遇（60）/夜（金熊/61）/蚀（62）｝/红色沙漠（金狮/64）/放大（春光乍泻/金棕榈/66）/扎布里斯基角（70）/中国（文革记录片/72）/职业记者（75）/流浪者/奥伯瓦德的秘密（80）/一个女人的身分（82）/罗马90（89）/云上的日子（95）
费德里科。费里尼/Federico Fellini/意大利
卖艺春秋（50）/白酋长（52）/浪荡儿（53）/ 孤独三部曲｛骗子（54）/大路（奥外/57）/卡比利亚的夜（奥外/58）｝ /背叛三部曲｛甜蜜的生活（金棕榈/60）/八部半（奥外/63）/朱丽叶与精灵（65）｝ /勾魂摄魄（68）/爱情神话（69）/ 费里尼：萨梯里孔（69）/小丑（70）/费里尼：罗马风情画（72）/阿马尔科德（74）/我的记忆（想当年/奥外/75）/ 费里尼：卡萨诺瓦（76）/乐队排练（79）/女人城（81）/扬帆（83）/舞国（85）/剪贴薄（87）/月光之声（90）
皮埃尔。保罗。帕索里尼/意大利
迷惘的一代（60）/罗马妈妈（63）/马太福音（64）/害鸟和益鸟（66）/俄狄浦斯王（67）/定理（68）/美狄亚（69）/十日谈（71）/坎特伯雷故事集（金熊/72）/一千零一夜（74）/萨罗（索多玛120天/75）
贝尔托鲁奇/意大利
革命前夕（64）/同伴（68）/同流者（随波逐流的人/71）/巴黎最后的探戈（72）/1900（76）/路娜（79）/一个荒唐男人的悲剧（81）/末代皇帝（奥影/88）/小活佛（93）/偷香（盗美人/94）
英格玛。伯格曼/Ingmar Bergman/瑞典
走向快乐（50）/夏日游戏（51）/女人的秘密（52）/和莫尼卡在一起的夏天（55）/市集商人之夜（53）/恋爱课（54）/妇女们的梦（55）/夏日微笑（56）/第七封印（57）/野草莓（金熊/58）/魔术师（59）/犹在镜中（奥外/61）/处女泉（奥外/62）/领圣体者（62）/沉默（63）/假面人（65）/狼的时刻（68）/耻辱（68）/情欲（70）/接触（71）/呼喊与细语（72）/魔笛（72）/婚姻生活（73）/秋光奏鸣曲（78）/芬尼与亚历山大（奥外/83）
路易斯。布努艾尔/Luis Bunuel/西班牙
一条安达鲁狗（28）/黄金时代（30）/被遗忘的人们（50）/一个没有爱情的女人（52）/鲁滨逊漂流记（54）/纳萨琳（58）/少女（60）/比丽迪安娜（金棕榈/61）/毁灭天使（62）/女仆日记（64）/沙漠里的西蒙（65）/白昼美人（金狮/67）/银河（68）/特莉斯蒂娜（70）/资产阶级审慎的魅力（奥外/72）/自由的幽灵（74）/欲望的隐晦目的（77）
佩德罗。阿尔莫多瓦/Peidro Almodovar/西班牙
佩比。露茜。鲍姆和两个不起眼的女孩（80）/激情迷宫（82）/在黑暗之中（83）/修女爱疯狂（83）/我为什么命该如此（84）/斗牛士（86）/欲望规则（87）/女为悦己者容（88）/捆着我；绑着我（89）/高跟鞋（91）/荡女基卡（93）/我的秘密之花（95）/活色生香（98）/关于我母亲的一切（奥外/戛导00）/对她说（03）
克里斯托夫。奇斯洛夫斯基/Krzystof Kieslowski/波兰
人员（75）/伤疤（76）/影迷（79）/盲打误撞（81）/无休无止（84）/十诫（87…88）/两生花（91）/生命的烙印（91）/蓝色（92）/白色（93）/红色（94）
彼得。格林纳威/Peter Greenaway/英国
画师的合同（82）/动物园（85）/淹没在数字里（88）/厨师。大盗。他的妻子和他的情人（情欲色香味/89）/魔法圣婴（93）/魔法师的宝典（94）/枕边书（96）/八又二分之一女人（99）
维姆。文德斯/Wim Wenders/德国
歧路（74）/爱丽丝漫游城市（74）/公路之王（76）/美国朋友（77）/事物的状态（金狮/82）/得州巴黎（金棕榈/83）/寻找小津（85）/柏林穹苍下（87）/衣食住行事件薄（城市小调/89）/直到
世界尽头（91）/咫尺天涯（93）/里斯本的故事（94）/云上的日子（95）/光之幻影（96）/侦探小说/暴力启示录（97）/乐满夏湾拿（98）/百万美圆大酒店（00）
莱纳。维纳。法斯宾德//德国
爱比死更冷酷（69）/恐惧吞噬灵魂（73）/绝望（77）/玛丽亚。布劳恩的婚姻（78）/一年十三月（78）/柏林亚历山大广场（80）/莉莉。玛莲（80）/劳拉（81）/薇洛尼卡。弗斯的欲望（82）/水手奎莱尔（82）/狐及其友（）
维尔纳。赫尔措格/德国
生活的标志（67）/三侠屠龙（73）/卡斯帕。豪泽的秘密（76）/夜间幽灵（78）/陆上行舟（82） 福尔克。施隆多夫/德国 秋天的德国（78）/铁皮鼓（金棕榈/79）/伪造（81）/斯万的爱情（83）/一个保姆的故事（89）
汤姆。提克威/Tom Tykwer/德国
罗拉快跑（98）/冬日恋曲（00）/天堂（01）
罗曼。波兰斯基/波兰
水中刀（62）/死胡同（66）/罗斯玛丽的婴儿（68）/唐人街（74）/苦月亮（91）/钢琴战曲（奥导/03）
安杰。瓦伊达/波兰
灰烬与钻石（58）/洛特娜（59）/白桦树（71）/大理石人（76）/铁人（金棕榈/81） 塔可夫斯基/苏俄 伊万的童年（62）/安德烈鲁布烈夫/飞向天空（72）/镜子（76）/潜行者（80）/牺牲（87）/乡愁（83）
尼基塔。米亥科夫/苏俄 没有证人（83）/蒙古精神（90）/毒太阳（奥外/94） /欧布罗莫夫的生涯/琴留西伯利亚（99）
安德烈。泰希内/法国
情陷夜巴黎（戛导/85）/野芦苇（94） 雷奥斯。卡拉克斯/Leos Carax/法国 男孩遇见女孩（84）/卑贱的血统（86）/新桥恋人（91）/波拉X（99）/一生所爱（）
让…雅克。阿诺/法国
火之战（81）/玫瑰的名子（86）/熊（88）/情人（91）/兵临城下（01）
帕特里斯。夏洛尔/Patrice Chereau/法国
玛歌皇后（94）/爱我就请搭火车（98）/亲密（金熊/01）
德瑞克。贾曼/英国
塞巴斯蒂安（76）/庆典（78）/暴风雨（80）/卡拉瓦乔（86）/英伦末日（87）/花园（90）/蓝（94）
阿伦。帕克/Alan Park/英国
午夜快车（78）/名誉（80）/迷墙（82）/鸟人（84）/匹隆夫人（97） 丹尼。鲍依/Danny Boyle/英国 同屋三分惊（95）/猜火车（96）/标心者（97）/海滩（00）
朱塞佩。托尔纳托雷/意大利
天堂电影院（奥外/90）/海上钢琴师（银狮/95）/西西里的传说（01）
罗伯托。贝尼尼/意大利
美丽人生（奥外/97）/他们大笑的方式（）/皮曹诺（02）
卡洛斯。绍拉/西班牙 卡门（83）/暴劫红颜/暴力计程车/探戈/波尔多美酒（戈雅）
朱里奥。梅德姆/Julio Medem/西班牙
红松鼠杀人事件（93）/母牛（94） 安哲罗普洛斯/希腊 雾中风景（88）/流浪艺人（88）/鹳鸟踟躇（88）/尤里西斯生命之旅（95）/一日永恒（96）
拉斯。冯提尔/丹麦
欧洲特快车（91）/破浪（戛评审/96）/医院风云（94）/越笨越开心（98）/黑暗中的舞者（金棕榈/00）
埃里克。库斯图利卡/南斯拉夫
爸爸出差时（84）/流浪者之歌（88）/亚历桑那之梦/地下（金棕榈/95）/黑猫白猫（98）
比尔。奥古斯特/丹麦
比利小英雄（88） /征服者佩雷（金棕榈/奥外/88）/美好的意愿（92/金棕榈）
贾柯温。杜梅尔/比利时
英雄托托（92）/第八天（96）
米柯曼彻夫斯基/马其顿
暴雨将至（金狮/94）
烹调术语大全
炒 古写作“煼”，是目前最基本的烹调方法之一；即将食物切成小件，连同调味料放入烧猛油的铁镬（锅）中迅速翻搅致熟的手法。
炝 食物切好后，经沸水或热油的“灼”或“泡”等处理后，再在烧镬（锅）中爆入干辣椒和花椒油拌匀的烹调方法。
炊 即利用蒸、煮等将食物致熟的方法。多见冠名在潮州菜中。
煮 最简单的烹调方法之一；在镬（锅）中用适量的沸水或汤水以及调味料将食物致熟的烹调方法。
煎 烧热铁镬（锅），放入少许生油，然后将食物平滩紧贴在镬中，利用慢火热油使食物的表面呈金黄色及致熟的烹调方法。
爆 利用热镬（锅）热油，攒入适量调好的汁酱或汤水，使镬中的小件食物快速致熟又赋入香气的烹调方法。
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