回族对伟大祖国的贡献-第70章
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涝河桥市场以批发为主，零售为辅。主要特色是“清真、物美、价廉”，销售速度快、辐射区域广。市场所有牛、羊、骆驼都由清真寺阿訇或满拉主宰。经屠宰加工后的副产品丰富，其中有牛羊油、骨头、牛皮、羊皮、下水、碎肉、腱骨、软骨、羊排、羊尾、牛尾、肾等，它们被广泛用于化工、制药、食品等行业，根据客户的要求可加工成各类形式的初级产品，如肉卷、精卷牛羊肉、羊肉坯、全羊下水等。陕、甘、蒙、晋、冀、鲁、豫、闽、京、沈、黑、新、沪及宁夏各市、县都与这个市场建立了较为固定的供货和销售网络。
作为西北最大，并在全国颇具影响的清真牛羊肉批发市场，目前涝河桥批发市场年宰杀量约35万只羊、3万头牛，外销皮张40万张，年成交额约在1亿元左右。市场基本形成采购、运输、加工、外销的专业化、系列化经营方式。市场有固定摊位46个、临时摊位240多个。市场人流量高峰期日平均达3000人次左右。不仅丰富了群众的饮食生活，而且活跃了市场，提供了众多就业岗位。
三、宁夏纳氏清真食品实业集团有限公司。
公司创建于1998年，占地面积12000亩，总部在银川市北塔商业街，是一家集农林牧、饲养、繁殖、育种、屠宰、肉制品加工、销售、服务一体化，具有外贸自营进出口权的大型民营企业。公司注册资本2500万元，总资产1。38亿元。公司现有员工260人，其中10％具有中高级职称，20％具有大专以上学历，专业覆盖外贸、食品、畜牧、生物、生态工程、农业等十多个门类。公司坚持科学管理与效率相结合的原则，实施多层次的网络化管理，为目前宁夏最大的牛羊养殖和加工企业。
公司的肉牛饲养基地位于青铜峡市甘城子乡，这里是800公顷优良绿色生态饲养基地。建有牛饲养圈舍1。3万平方米，牛肉制品加工车间1500平方米，年生产能力达2万吨。公司还在青铜峡市建立了年出栏5万头育肥牛的饲养场，形成了“公司＋农户”的管理运作模式。养殖场为全封闭式工厂化管理，建有标准化的集屠宰、排酸、分割、冷冻、包装为一体的加工生产线，产品完全按照国际标准化的清真工艺加工。
肉羊饲养地位于同心县扬黄灌区，109国道、银平公路、盐兴公路、宝中铁路贯穿东西南北交通，运输、通信条件十分方便。在该区建立了20个年产15000只优质羔羊和20000只育肥出栏肉羊的标准化养羊小区，每个小区40－60户，其中80％以上的农户饲养规模达到300只以上。基地已形成了年产15万只优质羔羊和20万只出栏肉羊的养殖规模。
公司生产的“纳氏”品牌的系列分割牛羊肉制品被国家经贸委屠宰技术鉴定中心认定为“安全放心肉”，公司被自治区政府授予“宁夏十大养殖基地”称号，评为定点屠宰示范单位，并授予“宁夏地产品牌放心牛羊肉”称号，当选为“宁夏首批卫生信誉度A级食品生产单位”，并列入银川市“放心食品工程”，产品被推广为“放心肉制品”进行连锁销售。被国家农业部家产品质量安全中心订定为“无公害家产”。目前，本公司每年可向市场提供优质牛羊肉制品五十几个品种，销售量逐年增长。
在宁夏实施“政策扶持、引农合作、公司带动”的政策环境中，纳氏集团优化组合了区内现有的肉牛、羊饲养、屠宰加工场，如涝河桥、纳家户、平惠乐、平罗宝丰、中卫等，以做强肉羊产业为目标，迅速提高大企业的生产集中度。对屠宰场视具体情况补充设备，改善工作条件及周边环境卫生，强化员工培训，提高生产技能，使其均以集团分公司之名挂牌营业，真正实现“公司＋基地＋农户＋标准”的战略方针，建立工厂和专业养殖企业，带动宁夏人民共同致富。
纳氏集团致力于信息化、网络化管理，运用现代科学技术中心的ERP（综合企业程序软件）信息管理技术，建立科学化、自动化、网络化、规模化的有机运行机制。实现对产销系统进行全面电子信息管理监控，促使生产、市场同步，严格按照市场动向安排生产，协调供需关系等。公司管理层能够及时、全面了解各个环节的运行状况，便于统筹兼顾，正确地进行重大事务的决策。实行全过程质量监控体系，保证每只进场牛羊必须打上耳号，建立牛羊档案，从源头上防止了牲畜疫病的传播，确保牛羊肉在生产、加工等各个环节的安全，使其在整个过程中免受可能发生的生物、化学、物理因素的危害，从而保证产品的可靠性，使其完全达到国际食品安全要求，提升企业在国内外市场的知名度和信誉度。
以纳氏肥牛为龙头，公司发展了一批饲料生产、畜禽养殖、加工、销售一条龙的纵向产业化组织，以其先进的技术装备，联合区内同行业中众多的中小企业，形成专业化分工协作和集团化运行的横向产销组织。通过对各类中小企业现有的资源进行整合，使宁夏牛羊产业形成从良种引进、改良、工厂化饲养、标准化加工、品牌化销售等集科研、生产、加工、流通为一体的产业化经营新格局。在各企业间以及生产、加工和流通环节建立了完整的有机联系，实行规范有序的统一管理。通过国家的税收调节、信贷支持、兼并破产、债权转股权和股票上市等政策，最终实现牛羊产业集团化管理、跨区域发展和跨国经营的宏伟目标。
将宁夏的牛羊产业做大、做强，打出独具特色的宁夏清真品牌，让宁夏的清真牛羊肉走出去，发展宁夏、振兴宁夏，是纳氏集团的发展方向。纳氏肥牛不仅在国内销售，而且畅销荷兰、埃及等国家河地区，截至2003年销往国外的产品达500多吨。在企业的带动下，先后发展肉牛养殖大户60多户，共养殖肉牛600多头，并建立了一个辐射全市5个乡镇的肉牛繁育基地，带动农户2500多户，繁育良种肉牛3000多头。为改善当地生态环境，企业还征得荒沙地14000多亩，投资数百万元作为生态基地来建设，种植了新疆杨、沙棘等树种，防治土地沙化。纳氏集团的发展，不仅活跃了周边市场，为宁夏创收了外汇，增加了税收，而且带动了周边地区养殖业的发展，提供了就业岗位，实现了农民发展经济的致富梦想，为当地回汉及各族人民做出了贡献。
四、依靠土豆致富的西海固人。
西海固是宁夏南部山区的一个泛称，原指宁夏西吉、海原、固原、隆德、彭阳、泾源六县。现主要指固原市所辖１区４县，属于贫甲天下的山区，以自然环境恶劣，土壤贫瘠，人民生活贫苦而闻名于世，也是建国以来国家重点扶贫开发的地区之一。全市现有人口152万，农业人口占89％，目前当地还有11。6万的绝对贫困人口。
西海固地区由于山大沟深、干旱少雨，非常适宜马铃薯的种植。当地农民将其长期作为优越作物，依赖其解决温饱。计划经济时代，由于交通闭塞，信息不畅，市场经济不发达，产品很难被外界了解。改革开放以来，由于这里生产的马铃薯产量大，淀粉含量高，品质优良而名声远扬。随着市场经济的发展，固原市马铃薯逐渐走出山区，成为这一地区人们脱贫致富的支柱产业。
近几年，固原市重点抓马铃薯、草畜、劳务输出、红色旅游四大支柱产业，这几大产业给农民带来的经济收入占到了农民年人均纯收入份额的70％。尤其是随着淀粉加工业的兴起以及农业产业结构的调整，马铃薯产业发展十分迅速，年种植面积达到了150万亩，总产量可达250万吨以上，马铃薯加工企业超过3000多家。为了将马铃薯及其产品及时外运出口，市上组建了马铃薯外运协会，建设了专门的批发市场，使得鲜薯及其产品销往全国17个省市、港澳台地区和欧洲各国。目前，菜用型马铃薯收购价格达到1元/公斤，淀粉加工用马铃薯收购价格达到0。5元／公斤。
西吉县按照“扩大总量、做大基地”的发展思路，加大基地建设规模。马铃薯种植面积由20世纪九十年代初的20多万亩上升至73万亩，全县农民户均种植马铃薯8。9亩，鲜薯总产量可达120万吨左右，农民人均纯收入可达550元以上。西吉县成功举办了首届宁夏固原马铃薯节，西吉无公害马铃薯也得到了国家颁发的“认证”证书，各地马铃薯销售协会纷纷成立，马铃薯加工的机械化作业已经进入百姓生活。
马铃薯产业的崛起，为西吉县培养了一批依靠马铃薯贩运及加工、销售而发家致富的农民。据2004年统计，仅西吉县就有马铃薯加工企业和重点加工户1810家，其中年产淀粉1000吨以上的企业8家，500－1000吨的加工企业15家，500吨以下的加工企业33家，个体加工户1754家。能够加工鲜薯20万吨以上，生产精、粗淀粉1。7万吨，实现产值1亿元，获利税1600万元，为马铃薯种植户带来收入总计6000多万元。2004年，西吉县被中国特产组委会命名为“中国马铃薯之乡”。马铃薯及其相关产品的流通也培养了西吉贫困山区人们的商品意识，一批信息灵通，头脑活跃的第四章 高原市场经济的开拓者：青海回族
青海回族生活在陆上丝绸之路、唐蕃古道和茶马之路三条大动脉的交汇处，据第五次人口普查资料显示，青海回族人口为823463人，占总人口的15。89％。
改革开放以来，回族借助国家实行市场经济的有利时机，积极参与地方经济的发展，实现个人发家致富的梦想。进入20世纪九十年代，随着国家西部大开发政策的实施，为历来就喜欢经商流动的回族提供了宝贵的创业机遇，在商海中出现了一批成功的企业和企业家，为整个青海甚至西部少数民族地区经济的发展都做出了贡献。
一、青海穆斯林建筑工程公司：创建于1976年，是一家集建筑工程施工、装饰装潢工程、市政管网、道路工程施工、房地产开发有限公司、宾馆、旅游业和建筑预制构配件厂为一体的综合性工程公司。设有董事长办公室、财务部、总工办、材料部、工程部、信息管理部、档案室等科室。
公司注册资金5400万元，年产值约5000万元。现有职工800余人，其中工程技术专业人员126人，技术工人320人，各类施工机械设备齐全。该公司最大的特点是坚持质量第一，贡献优质工程，自公司建立至今，所有承建的项目均达到一次交验合格。公司承担的盐湖研究所住宅楼工程于1998年获“江河源杯”省级优质工程奖；1999年承建的东关清真大寺综合楼再次获得“江河源杯”省级优质工程奖，公司荣获“西北建筑行业十佳优秀企业”称号；2000年获得青海省税务局授予的“星级纳税户”荣誉称号；2001年，公司加强内部管理，树立了品牌意识，顺利通过了ISO9002质量体系认证，并获得国家工商行政管理总局公布的全国首批“重合同守信用”企业，使公司始终在青海省内建筑行业中保持领先地位。
公司注重引导职工关心国家和行业大事，提高职工的文化素质，每年都订阅《中国建设报》、《工人日报》、《青海日报》、《西宁晚报》、《西北建设报》等报刊，为工地订阅了《建筑工人》，发放了《施工规范》、《标准图集》等。公司积极奉献爱心，先后为西宁回族中学捐款2万元；为林家崖逸夫小�
