读者十年精华-第632章
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人类种植玫瑰的历史源远流长。在古罗马帝国，人们把玫瑰献奉给爱神和酒神。钟情的男人将自己意中人亲昵地称为“心中的玫瑰”，并用春天玫瑰花枝上第一朵花蕾表达自己纯真的爱情。每逢喜庆欢乐的节日，人们都爱戴上玫瑰编织的花冠去参加酒宴，据说这样无论喝多少酒也不会醉。
荒淫无耻的奴隶主们，更是挥“花”如上，衣食住行无一离得开玫瑰。他们一年四季要用玫瑰花环打扮自己，皮肤上经常要抹玫瑰油。卧房里，香气浓郁的玫瑰花束送他们进入梦乡；餐桌上，色泽艳丽的玫瑰花瓣成了美味可口的佳肴。罗马暴君尼禄，每举行一次宫廷宴会起码动用上千斤的玫瑰花瓣。依照他的旨意，庆典一开始，就要绵绵不断地向来宾身上抛洒玫瑰花瓣，一直要洒到这群王公贵族酒饱饭足、宴会罢休时为止。
在基督教创立的初期，教父们并没有看重玫瑰，在他们的心目中，玫瑰花似乎与放纵不羁、奢侈浪费是同义词。然而，随着时间的推移，同时也由于教民们对玫瑰花的偏爱，她终于在圣坛上占据了一席之地人们用玫瑰花的五个花瓣表示基督身上的伤口，而玫瑰花的红色则表示早期殉难者的鲜血。在宗教赞美歌中，玫瑰成了圣母玛利亚的别名。在欧洲的教堂建筑中，采用玫瑰作正堂窗户装饰图案的比比皆是。
曾经有人统计过：在《圣经》中，提到玫瑰的地方有8处，而在英国戏剧大师莎士比亚的作品中，描述玫瑰花的地方则多达60处。德国文学巨匠歌德的名作《荒野上的玫瑰》，早由作曲家们谱成歌曲，流传四方。著名的抒情诗人Ｒ·尼尔克，是位典型的“玫瑰迷”，他让人在自己的墓碑上刻下《玫瑰啊，我圣洁的冤家》这首诗，临终前，他在病榻上还喃喃自语：“我被…玫瑰刺…扎伤了，我这是…不治之症啊！”
在漫长的历史中，玫瑰花也蒙受过耻辱。十五世纪后半叶，英国的贵族们为了争夺王位，爆发了一场历时三十年的“玫瑰战争”。这场血腥野蛮的战争之所以用“玫瑰”来命名，是因为战争双方都是用玫瑰花来作标志的－－代表经济比较发达的西方新贵族约克家族的族徽是一朵白玫瑰，而代表经济落后的北方大贵族兰加斯特家族的族徽是红玫瑰。
玫瑰花对于欧洲的贵族们具有特别的魅力，这已经形成了传统，在这里，不能不提及另一位赫赫有名的人物：法国皇帝拿破仑的妻子约瑟芬。
这位皇后生前有个最大的癖好就是栽种玫瑰。为了讨取她的欢心，各国的外交使节、欧洲著名的园艺大师、植物学家，都纷纷从世界各地搜寻名贵的新品种。十八世纪后期，中国的月季花经印度传人欧洲。那时英法两国正在交战，但是，为了让中国的品种能够由英国传入法国，双方协定暂时休战。月季花由英国海军护送渡过英吉利海峡，交给法国皇后约瑟芬。
为了让自己的芳名与这千姿百态的鲜花一样流传百世，约瑟芬皇后决意请人将她收集的珍品描绘下来，整理出版。承担这一使命的是以装帧书籍、绘制插图而见长的法国画家Ｐ·莱杜特先生。莱杜特先生大胆采用水彩技法，在167块版面上，他一共画了250种名贵的玫瑰。1824年，精美的彩色铜版画册《玫瑰》终于与世见面了，但约瑟芬皇后已死三年。画册当时总共只印了三十套，如今在古董店里，每一套的标价是十万马克。
目前，世界上大约有两万多种玫瑰花，而新的品种年年都在增加。在杂交培育新品种方面，西德的园艺大师们一直是名列前茅，西德北部石勒苏益格－－荷尔斯泰因州的庇勒贝尔格和于泰森两地，就是欧洲玫瑰新品种的培育中心之一。从1951年到现在，他们一共培育了五百多个新品种，年年获得全国及世界花展的金牌。杂交培育新品种，既花钱，又费精力。从挑选植株开始，一直到新品种完全培育成功，大约需要十年左右的时间，耗资两万马克左右。
新品种诞生之后，园艺师还要通过最后一道关口：给“新品种报户口”。在西德，审查、鉴定玫瑰新品种有专门的机构。每位“申报户口”的园艺师，必须挑选十株新品种送到审查园，在那里，由专家们按花朵的颜色、花姿、叶片、茎杆、生长力等几个方面，对新品种进行两年的考察，同时予以评分。凡是获得8分的品种，德意志新品种审查委员会才予以正式的承认。
在过去的十几年里，各国的园艺大师们把精力主要放在花的颜色上，并取得令人瞩目的成就：有人培养出蓝色的、甚至于是黑色的玫瑰。但是，这一类玫瑰有个共同的毛病：香味不足。而如今的市场上，人们向往的是那香味浓郁的玫瑰花，所以，现在他们又把工作的重点转到“香”字上来。
保加利亚也是一个重要的玫瑰生产国，尤其以“油玫瑰”最为著名。每年自5月20日起至6月16日止，是采摘玫瑰花瓣的时节。在“玫瑰谷”那100公里长、15公里宽的玫瑰田里，到处飘荡着花农们的欢声笑语。每一亩玫瑰田收获的花瓣，仅够提
炼1升的玫瑰油。玫瑰油是生产高级香水的重要原料，在过去的市场，玫瑰油的价格曾高达黄金的六倍。
正因为玫瑰具有极高的经济价值，所以这种有着几千年历史的“花中之王”，不仅至今没有衰落，而且还会放出更加灿烂夺目的光辉。
Number：2234
Title：关于英语的趣闻
作者：
出处《读者》：总第22期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：唐若水
今天，如果一个香港银行家要和一个新加坡银行家说话，他使用的一定是英语，一个日本船商和一个阿拉伯宫翁讲的也是英语；当一个瑞典运动员见到一位漂亮的墨西哥小姐时他们还是离不开英语！
在南美洲的墨西哥、巴西等国，如果一位女秘书懂得英语，那么她的工资可增加一倍，而在埃及，则可槽加十倍之多！
除了英、美、澳等英语国家，世界上现在约有二亿人在通过各种途径学习英语，有四百万专职英语教师使用五花八门的教材教授英语。
然而，据英国“现代英语”杂志社在西欧、亚洲和美洲对47个国家的一万余名英语学习者的调查统计，仅有1％的学习者承认对英语颇感兴趣，而99％的学习者声称学英语纯粹是出于需要在这部分人中，50％的人学英语是为了投考学校，22％人为了改变自己的“工作环境”，24％的人为了工作上的方便，而剩下的4％根本没有任何学习目的他们只是晕随大流，或是消磨时间罢了。
有十多个国家的法律规定公民不准学习英语，这些国家的政府往往拨出巨就要求公民学习祖国，“优美的”语言。东欧国家的大中学生选修的第一外语不是英语，而是俄语。
最近20年来，会说英语的人越来越多，据估计约增加了40％。不过，能阅读英语书刊的人比能说英语的人还要多一倍。
懂英语的人虽然遍布全球，然而在总人数上还是远远少于汉语。固执的法国人至今仍不肯承认英语比法语使用得更为普遍。目前法国政府还在不遗余力她向全世界推广法语，法国外交部每年的最大开销化在鼓动外国入学法语上……但是遗憾的是：全世界学法语的人还不及学英语的人的四分之一！
在上一世纪，国际会议的通用语言是法语。不过在1919年的凡尔赛条约后，英语就取而代之了。现在，从翼林匹克运动会到环球选美会全部使用英语。
当代的非英语国家的政界人物中，以色列总理贝京、苏联外长葛罗米柯和法国前总统德斯但都能说一口流利、标准的英语。
在科学技术界，自第二次世界大战后英语取代了德语的地位。原因很简单：大批德国科学家在二次大战后迁往英、美。今天，有80％的最新科研成果是用英语发表的。日本和苏联是翻译英语书籍最多的两个国家。
英语在全世界的广泛流传还得归功于二次大战时奔赴欧洲、亚洲、非洲各个战场的美国士兵。
有一位权威的语言学家预测：再过一百年，目前英语的“至高无上”的地位可能会被另一种语言替换。
Number：2235
Title：奇味佳肴
作者：
出处《读者》：总第22期
Provenance：食品科技
Date：
Nation：
Translator：
你知道吗，臭虫、蝇卵、蚂蚁竟是一些国家的上等名菜哩。
在墨西哥城就有好几家餐馆供应用龙舌兰蠕虫等各类昆虫烹制的莱肴，而且生意十分兴隆。
在墨西哥一可供食用的昆虫达六十多种。据分析，昆虫含有丰富的蛋自质、维生素。如，蟋蟀合蛋自质65％，臭虫则合32％，龙舌兰蠕虫含45％，蝉含有更高的蛋自质，达72％。
一般昆虫菜的制作方法是油炸或烤制。龙舌兰蠕虫、蚱蜢、蚂蚁的味道与炸火腿相似，既脆又香。在墨西哥，有一道名菜称为“墨西哥鱼子酱”，就是以蝇卵为原料烹制的。蚂蚁则往往用来作夹馅小吃。但普遍食用的昆虫是龙舌兰蠕虫，这种虫寄生在仙人拿上，长四至五厘米。蚱蜢也是常吃的一道菜，但最吸引人的则是用活臭虫作佐料烹制而成的虫菜。
在墨西哥的瓦哈卡州一带的印第安部落里，蚂蚁是一道名菜，并且只有在款待尊贵的客人时才会上一盆蚂蚁。
墨西哥国立自治大学生物研究所的胡列塔·拉莫斯博士曾兴致勃勃他说：她第一次吃蠕虫菜时，是勉强下咽。但现在，她不但常和家人一起大捕昆虫，而且还能烹制出精美的昆虫莱，尝到了昆虫莱的美味奇香。
Number：2236
Title：和服
作者：何静
出处《读者》：总第22期
Provenance：文化交流
Date：
Nation：中国
Translator：
日本的和服是世界上享有盛誉的民族传统服装之一，至今已有一千多年的历史。它是按照日本人民的传统习惯和审美观逐渐发展起来的，是一种无需量体裁衣的直线服装。
随着文化的发展，结合环境、风土、气候等条件，和服经过了四百多年才逐渐形成了绚丽的色彩，华丽的图案，。优美的花纹。和服宽大舒适、端庄大方而又艳丽夺目，不仅是一种实用品，也是一种艺术品，因而深受日本人民的喜爱。就是在西式服装盛行的现代日本，传统和服在人民的衣着文化和精神生活中仍占有重要的地位。
日本人现在所穿和服的式样，在六百多年前就已基本定型了，其后并没有什么大的变化。和服的种类很多，主要有“黑留袖”、“色留袖”、本振袖”、“中振袖”、“访问着”（即礼服、略礼服）等、可根据不同的式样配有相应的腰带。腰带的结法多达二百多种，主要有龟甲、凤凰、仙鹤、蝴蝶、松、竹、梅、牡丹等形状。
由于和服的花纹是日本传统的花纹，所以，有不少日本的陶器、漆器、金丝工艺等各种工艺品也都采用和服的花纹。这种传统的花纹和我国唐代服装的花纹有着历史的渊源，有关和服的名词如“唐草”、“唐花”、“唐绵”等都采用一个“唐”，字，就已说明了这一点。
此外，日本的绘画、戏剧艺术的发展也都与和服有着密切的联系。特别是日本的凤俭版画－－浮世绘中的美人画，更离不开和服。戏剧、舞蹈中也经常看到演员们利用和服的长抽表达
