读者十年精华-第729章
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清澈透底，但愿能象颗石子，投击水面，荡漾起一圈圈思索的涟漪……
两类父亲
家庭的门坎会像魔术师的手杖那般神奇。不然，为什么某些父亲跨进门坎就判若两人，面目迥异？某些懦弱的汉子，竟会像雄狮般对着儿女怒吼，显得威风凛凛，专横无比；某些强硬而威严的人们，会对儿女表现出温柔的爱抚，曲意的俯就，节节败退的让步，宽容一切的百顺百依。怒吼者仅凭“子兮我生”一件事，就主宰儿女的一切，而毫不顾及他们自尊的心理。恰如在嫩苗地上驰马，当然是十分快意，然而稚嫩的幼芽却遭践踏入泥。温顺者一味用爱怜的目光，欣赏自己美好的杰作，心存“生子当如孙仲谋”的无稽的骄矜和盲目的欣喜，竟放弃了园丁的职责，不去剪枝打岔，防治害虫的侵袭，到头来只知对着不成材的儿女叹息。溺爱播下的是甜蜜的种子，收获的却是苦涩的果实。
新式仿生学
禽兽能给人类许多启迪：飞机的翅膀来源于鸟翼，有一种传统拳术，竟是模仿螳螂的搏击。据说华佗创造的一套健身祛病的体操，矫如游龙，翩若五禽嬉戏。难道为父的学问，竟也要从鸟类那里获取？你瞧，才离窠臼的雏燕就被老燕带领着贴地争飞，竞夸轻俊；刚能展翅的幼鹰就被老鹰携上长空，搏击风雨。据说，长白山的鸳鸯，出生不久，就从距地很高的树洞，跳进湍急的溪流，接受大自然的考验和磨砺。鸟类对于幼雏，除了养育保护以外，往往还教其生存上必需的本领。可是，我们某些父母，却只知为儿女经营安乐窝，并不教给他们为社会创造价值的本领；只知象大树一样荫护着儿女，却不放他们到宽阔的天地里见世面，经风雨。于是，就有一些纨绔子弟，游手好闲，不能自食其力；于是就有一些轻薄浪子，肆虐横行，为社会也为自己制造疮痍。如此父母。难道不需要向鸟类学习？
水的载歌载舞
教育子女该用怎样的语言和情绪？不由使人想到水的魔力。不是由于锤子的敲击，而是水的载歌载舞使鹅卵石臻于完美（任何比喻都有蹩脚之处，料想读者不会认为笔者主张把儿女教育得如卵石之圆滑）。父亲教训子女，往往很难平心静气。家长的权威，恨铁不成钢的急躁心理，促使他们惯于用重锤敲击，而忽略水的柔力。从孩提时走过来的父亲，早已忘记了自己当年的幼稚；还未跨进成年门坎的儿女，却被当作缩小的成人去训斥。父子间沟壑越来越深，两代人的关系若即若离。教子无方的父亲，不妨审视涓涓的流水，流水道是无情，恐怕还有深沉的情意。
可怕的遗传
父母的缺点，埋藏着子女败坏的伏线。固然，恰如那圣洁的莲花出于污泥而不染，并非所有的儿女都继承父母的缺陷。但这对于天真无邪的孩子，往往不可避免。纯洁的心灵恰如一碧如洗的晴空，能将纤云微尘清晰地显现；幼稚的头脑仿佛一张白纸，皎皎易污，并不考虑对于颜色的挑选。父母思想道德上的缺陷，往往通过后天传之子女，使人看来仿佛是先天的遗传。如果说孩子的毛病是溪流，那么父母的缺点则是源泉。尊贵的父亲如果滥用职权，也会用特权观念将子女的心灵垄断；贪婪的父亲一味迷恋金钱，也将用铜臭把子女的灵魂熏染；卑劣的父亲惯于损人利己，也就把极端个人主义的毒虫放进子女的心田。为父母者，唯有克服自身的缺陷，才能杜绝这可怕的遗传。父亲，首先应是个堪为师表的家庭标竿。让我们的孩子说：“父亲，让我不至羞辱您吧，您的高尚和光荣正在我们身上显现。”
Number：2571
Title：请喝汤
作者：熊曾讯
出处《读者》：总第29期
Provenance：科学与生活
Date：1983。10
Nation：中国
Translator：
汤是开胃的良方。汤的花样丰富多采，达一千多种。汤不仅可以饱人口福，而且对人的健康大有裨益。汤能促进血液循环，抗御一般的伤风感冒，避免发胖，基至可以减少患胃癌的危险。更何况，汤还是我们所吃的各种食物中最富营养又最易于消化的品种之一。
喝汤兴起于何时，历史学家尚无定论。按历史语言学家玛利奥·倍的说法，世界上最古老的烹调书4700年前出现在中国，这部书里记载了好几种汤，其中最精美的当推“银海金月”，即一种鸽蛋汤。
考古学家发现，大约在公元前七千~八千年时，住在近东地区的人们就开始做汤了。不过那只是把各种食物放在粗糙的陶瓷容器里煮一煮而已，与现在的汤大不一样。据说，古希腊人举行奥林匹克运动会时，每个参加比赛的人都要牵一只羊或一头牛，在宙斯的圣殿前把它杀了，然后放进一只大锅里煮汤。汤煮好后，比赛者把它喝下去，这样就能精力充沛。
汤是多种多样的，有清汤、稠汤，可冷吃，可热吃，还可以制成罐头。十九世纪末，化学家约翰·道伦斯为约瑟夫·坎倍尔果酱公司研制成世界上第一个浓缩汤罐头。这种罐头食用起来十分方便，只须加上一点水，热一热就行了。今天，全美国每年销售的汤罐头达三十一亿听之多。有些人喜欢自己动手做汤，这是因为汤的配料比较灵活，没有过多的讲究。鸡、鸭、鱼、肉、蔬菜、水果皆可用来做汤的原料。
每个国家的人民都有自己最喜爱的汤。法国人引以为骄傲的是他们的洋葱汤，这是一种掺有大量洋葱的牛肉清汤，汤面上还盖有一层烤得金黄、松脆的薄壳；俄罗斯人喜欢甜菜汤（用红甜菜、白菜、肉等做成）；意大利人喜欢吃用蔬菜、大麦、通心粉面和肉熬制的汤；德国人喜欢啤酒汤；英国人则沾沾自喜于他们味道浓烈的一种咖喱汤；中国人喜欢喝馄饨；而美国人最爱吃鸡肉面汤；日本人相信海带有很高的医疗价值，妇女生小孩后的第一样吃食是海带汤；在地中海地区和北非的一些国家里，大蒜汤被认为具有防病作用；朝鲜人认为蛇汤能使人延年益寿，还可以治疗神经痛；苏格兰人声称治疗伤风感冒最好的药方是喝“麻雀汤”。大多数人都毫不怀疑：喝汤有益于健康，喝汤能够防病、治病。
不仅民间医学认为汤能治病，现代医学对用汤治病也极为推崇。迈阿密西奈山区医疗中心的赛克勒博士说，喝热鸡汤能加快鼻腔粘液的排除，这对治疗伤风感冒有一定效果。日本东京全国癌症研究中心的一位研究人员花了十七年时间，对265；000人进行了观察研究，于1982年做出报告说，常吃用发酵的大豆面团做的酱汤，同时吃些青菜，能减少发生胃癌的危险。美国的一些专家对官方三次饮食普查和60；000多人的饮食情况进行了逐一分析、研究，结果表明，那些营养良好的人正是经常喝汤的人。这些人的饮食当中，甜食和饮料占的比例很小，而乳制品和汤的比重却大于一般人。
Number：2572
Title：营养之最
作者：
出处《读者》：总第29期
Provenance：妇女
Date：
Nation：
Translator：
▲含蛋白质最多的谷物是黄豆，每百克含36。3克。
▲含蛋白质最多的动物食品是鸡肉，每百克含23。3克。
▲含磷质最多的是炒南瓜子，每百克含0。67克。
▲含钙质最多的是小虾皮，每百克含2克。
▲含铁质最多的是黑木耳，每百克含0。185克。
▲含维生素B1最多的是花生米，每百克含1。03毫克。
▲含维生素B2最多的是羊肝，每百克含3。57毫克。
▲含维生素C最多的是鲜枣，每百克含380毫克。
Number：2573
Title：智力游戏
作者：
出处《读者》：总第29期
Provenance：
Date：
Nation：
Translator：
下面的问题出自L·斯缨利安的作品《爱丽丝漫游迷惑国》。它是一本受到卡洛尔的名作《爱丽丝漫游奇境记》与《镜子背后》的启发而写的书。
（1）餐桌上的一碟盐被偷吃了！咳，犯人是三者之一：毛虫，蜥蜴比尔和柴郡猫。它们被带到法庭上去受审讯，下面是它们的供词：
毛虫说：蜥蜴比尔偷吃了盐。
蜥蜴比尔说：是这样。
柴郡猫说：我根本不吃盐。
已知在它们当中至少有一个讲了假话，至少有一个说了真话。试问：究竟是谁偷吃了盐？
（2）红桃皇后说：“这里有另外一个……，一个名叫爱丽丝的小姑娘，和一个兄弟，名叫汤尼……”
“我没有名叫汤尼的兄弟，”爱丽丝打断了她的话。
“我没有说你，”红桃皇后悻悻地答道，“我说的是另一个爱丽丝！”
爱丽丝哦了一声。
“听着！”红桃皇后继续说下去：“汤尼有同样多的兄弟和姐妹，但是爱丽丝的兄弟个数是姐妹个数的一倍。请问：这个家庭有几个男孩，几个女孩？”
（3）白雪皇后说：“这里有一个有趣的问题。有一次，我要去寄四封信。四张信纸都已写好，四只信封也正确写上了地址。可是我因疏忽大意，把几张信纸套错了信封。不过，每只信封里我只装着一张信纸。而且不外乎三种可能：不是正好三封信套对了，就是二封套对了，或者正好一封套错了。
请问：究竟我套对了几封信？”
（4）红桃皇后又问。“有个老爷敲钟，在六点钟时要花30秒时间，那么敲十二点要花多少时间？“爱丽丝大声回答说：“当然要花60秒钟呗。”她又忽然醒悟过来，“哦，不！不对！”请问：
正确答案到底是多少秒钟？
（5）特威德勒弟弟与特威德勒哥哥站在他家右边的一棵树下咧开嘴笑着。爱丽丝见到他俩说：“要不是你们的绣花衣领不同，恐怕我分不清哪个是哥哥，哪个是弟弟呢。”
一个兄弟答道：“你应当运用逻辑推理的方法。”这时他从口袋里掏出一张扑克牌，向爱丽丝扬了扬那是一张方块皇后。他说道：“你看，这是一张红牌。红牌表明持牌的人是讲真话的，而黑牌表明持牌的人是说假话的。现在，我兄弟的口袋里也有一张牌：不是红牌就是黑牌。他马上要说话了。如果他的牌是红的，他将要说真话；要是他的牌是黑的，他就要说假话。你的事儿就是判断一下是特威德勒弟弟呢，还是特威德勒哥哥？”
正在这时，另一位兄弟开腔了：“我是特威德勒哥哥，我有一张黑牌”。请问：他是谁？
答案：
（1）假定柴郡猫吃了盐，那么三个都说了假话，与题意不符，所以这种可能性可以排除。假定比尔吃了盐，那么三个都说了真话，这种可能性也可排除。所以只能是毛虫吃了盐。
（2）这家有四个男孩和三个女孩。
（3）这里，正好有三封信套对与正好有一封信套错是一码事。因此，需要写出选择的是正好有三封信套对或者正好有两封信套对。现在很明显，正好有三封信套对是不可能的，因为如果有三封信套对了，第四封必然是套对的。所以，她套对的信正好是两封。
（4）在钟敲第一记与第六记之间有五段时间间隔，而敲钟要花三十秒钟，所以钟连续敲两下的时间间隔要花六秒钟。现在，既然敲第一下与敲第十二下之间有十一段间隔，所以，敲钟要花去六十六秒钟。
（5）如果说话的人讲的是真话，那他会是特威德勒哥哥，应持有一张黑牌，但他是决不可能既讲真话而又持黑牌的。因此，他必然在说假话，而这�
