1716-丹戈尔橘之梦-第12章

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　　　　2茶匙新鲜奶油　　　　
　　　　1大汤匙Kahlúa或者精致咖啡　　　　
　　　　1只鸡蛋，蛋清蛋黄分离　　　　
　　　　1撮盐　　　　
　　　　在一个小型双层蒸锅里把水烧热，但不要烧沸，融进巧克力和奶油，用搅拌器搅动，直到充分混合。掺入利口酒或者咖啡，还有蛋黄。把锅从火上移开。　　　　
　　　　在一个小碗里搅拌蛋清，直到可以挑起小小的尖儿，撒上盐，继续搅拌，直到它变硬但不是干。把它一匙一匙地调入巧克力混合物。　　　　
　　　　把慕思均匀地分在两个茶杯或者酒杯里。盖上塑料膜并且冷藏。　　　　
　　　　去一个美食家杂货店买少量新鲜、甘甜的小蔬菜，作为你浪漫的主菜：手指大小的西葫芦，或者两口就能吃完的面饼锅那么大的南瓜，初生的胡萝卜，雪豌豆，微型朝鲜蓟，或者诸如此类的等等。也挑一只岩石科尼什母鸡（Rock　Cornish　hen），1/4磅的新鲜蘑菇（或者草菇比食用小蘑菇更美味），还有三色大米饭粑（米粒状的面食），这些是用来做：　　　　
　　　　五香岩石科尼什母鸡（Spiced　Rock　Cornish　Hen　Platter　）　　　　
　　　　你会需要：　　　　
　　　　2茶匙橄榄油　　　　
　　　　1/4磅蘑菇，洗净并切片　　　　
　　　　1/4茶匙盐，再加一撮　　　　
　　　　1/4茶匙肉桂　　　　
　　　　1/4茶匙小豆蔻　　　　
　　　　一撮孜然，一撮姜黄粉末　　　　
　　　　1只岩石科尼什母鸡，洗净并擦干　　　　
　　　　各种小蔬菜，洗后保持整状　　　　
　　　　1/2杯（干的）三色大米饭粑　　　　
　　　　1小块黄油　　　　
　　　　在一个小煮锅里加热1茶匙橄榄油，放入蘑菇，用中火嫩煎5分钟。一出锅就撒上一撮盐。　　　　
　　　　把烤箱预热到375度，准备好一只带架子的烘烤盘。　　　　
　　　　把调料和剩下的盐放在一起。在母鸡体内撒1/4茶匙这种混合调料，然后填入蘑菇（缝合或者用串肉扦扎起来）。在鸡身上把茶匙上残余的橄榄油抹干净，并撒上剩余的混合调料。把填好的鸡放在烘烤盘的架子上，胸脯朝下。　　　　
　　　　用375度的温度烤30分钟。把鸡从烤箱中移出，翻转过来，涂上蒌叶油（pan　juice）。再放进375度的温度下烤40分钟，每10分钟涂一次蒌叶油。　　　　
　　　　在烤制母鸡的最后15分钟，按照包装袋上的说明准备好大米饭粑，并把蔬菜整个儿蒸上。　　　　
　　　　把做好的大米饭粑摊在一只菜盘里，点上黄油，再把烤好的母鸡放在上面，并在母鸡周围摆放蒸好的彩色蔬菜。　　　　
　　　　点亮蜡烛，打开音乐……欣赏你的餐桌看起来有多漂亮，桌上的食物又是多么诱人、芳香。如果与一个不懂得欣赏它们的人一起分享，那该是何等的遗憾。开始用餐，就像一位无形的男仆刚刚把它们呈放在你面前，就像你正作为唯一的客人出席一场至尊高级的宴会，主人是一位你看不见也不得而知的仰慕者，他为了取悦你而不遗余力。　　　　
　　　　纵情地吃吧。切开母鸡后，用手拿起鸡肉……蔬菜也用手拿。卷起几叉子饭粑，吮吸它们丰富的油汁。在你漂着玫瑰花瓣的餐桌中心饰物里蘸湿手指，为你灵巧的双手重新焕发光彩。现在开始享用餐后甜点，要显得更加从容……尽可能小口小口地吃，并且保持这样的速度。　　　　
　　　　夜晚就寝时，穿上你最漂亮的睡衣，并在枕边给自己留张字条：醒来后，再用一部分慕思作为早餐款待自己。哦，多么颓废！一个多么愉快的夜晚……还有随之而来的早上。


二月做你自己的交际花

　　　　我们就是我们自身的幸福。　　　　
　　　　——利蒂希亚•；伊丽莎白•；兰登（Letitia　Elizabeth　Landon）（1825）　　　　
　　　　从古代开始，到这个最后的世纪，女人们在生活方式上基本有两种选择：“价值”（在家中或教堂里）或者游戏（在舞台上或妓院里）。然而，这些年来，一些无畏的女性已经避开了这两条路，宁愿把生命和财富都掌握在自己手中，就像做自己的交际花。　　　　
　　　　“传统地说，真正的交际花并不仅仅是美貌的妓女，”梅根•；特雷斯德（Megan　Tressider）在她的精彩著作《爱之密语》（The　Secret　Language　of　Love）中解释道，“历史上最成功的交际花，很多都是有修养、有城府的，喜欢拥有相当的权力和影响。”交际花都是些多才多艺，并具备出众的美貌、才智和智力的女人。由于她们极力想依傍皇族、首相和富商，因此她们都在高雅艺术方面颇有造诣，除了做爱，还包括谈吐（公开辩论、私人密谈、机敏回应）、调情、玩乐、音乐、诗、艺术、运动、政治和计谋。“乍一看，交际花扮演的是爱情的对立面，但在许多方面，她的历史却浪漫得引人入胜……这些女人通常需要猛烈的爱，并能催生艺术巨著，从威尔第（Verdi）歌剧《拉塔维亚塔》（La　Traviata）中的悲剧英雄，到玛内特（Manet）惊世之作中那位傲慢而调皮的法国妓女——他叫她奥林匹亚（Olympia）。”　　　　
　　　　就像其他专业性较高的行业——西班牙斗牛，威尼斯船夫，还有歌舞杂耍——一样，学习交际花公关的精细微妙之处通常是一项家庭事务。1958年的喜剧电影《琪琪》（Gigi）（译者注：又译作《金粉世界》），就是依据法国作家科利特（Colette）写的一个小故事，讲一个年轻的女孩子正被她祖母培养成一名交际花，她接受的训练是全方位的，从餐桌习惯（“糟糕的餐桌习惯，我亲爱的琪琪，比不忠更能使家庭走上分裂”）到进入一个房间的技巧。魅力是可以后天培养的。　　　　
　　　　我想再说说针对各种年龄的女人的交际花培养。不过提醒你，这不是想让你招引世人，而是为了引诱你自己。现在我就告诉你如何开始。大声说，我是世上最迷人的女人，因为我会……然后就填空吧。我会做最好的意大利调味龙虾。我会说流利的意大利语。我会玩台球、扑克或者象棋。你常常想做或者想知道什么？牛市和熊市的区别？如何记住《伊利亚特》（The　Iliad）是关于战争而《奥德赛》（The　Odyssey）是关于爱情的？列个表格。你会因为自己的尴尬而逃避哪些交际情形？通过学习如何握住鱼叉以及如何延长你与别人交谈的时间，你可以改进你的思想，用见识来解除自己的恐惧感。我们都可以采用一点女子精修学校的训练手法——不管是通过自课业、演讲、著作，还是在互联网上问吉夫斯（Jeeves，译者注：美国作家P•；G•；沃德豪斯＇P。G。Wodehouse＇所著小说中的人物，现用来指理想的男仆）问题。这样你就成了一个神秘的全知全能。你知道真正享受自己的陪伴是怎样一种令人战栗的幸福吗？那种感觉就像在瑞士有一个账号。总是可以让你信赖。现在就开始把今年当作你广阔的魅力训练课堂吧。　　　　
　　　　英国作家西尔维亚•；阿什顿（Sylvia　Ashton）在她的自传中承认：“我多想！……与那个词和平共处：我自己。”做你自己的交际花吧，看世界开始如何向你献殷勤。


二月等待爱情

　　　　如果你的运气不彻底，那么爱情的魔力就不会长久。　　　　
　　　　——托尼•；凯德•；班芭拉（Toni　Cade　Bambara）　　　　
　　　　也许除了为爱情的到来而作准备，就再也没有什么事情比坠入爱河更神秘、更隐秘或者更神奇的了。“我们奋斗主要是为了寻求爱，但奋斗本身并不能产生爱。虽然没有绝对的策略可以让爱情发生，也没有万无一失的神谕可以预告爱情到来的时间和地点，但人们却有很多办法为爱情的到来作好准备。”南希•；鲍科（Nancy　Bauch）和米歇尔•；利泽瑞（Michelle　Lizieri）在《等待一个爱人》（Awaiting　a　Lover）中的一个精彩片断中提醒我们。首先，必须培养一种“不仅欢迎爱，而且还鼓励爱情滋生的状态”。　　　　
　　　　女人们都在讨论如何复兴“失落的爱之艺术”，接下来我们就将说到这个问题。不过，由于我被自己的浪漫布景所触动，因此我首先想知道的是，今天你的周围是何等情形。如果不期而来的爱情叩响你的门环，你会不会因深陷于家务琐事之中而困窘，不去应答？你会让爱情自己随便坐，还是会从一堆衣服、影碟和乱扔的鞋子下面挖出一张椅子来？你会打开冰箱门，变戏法一样地拿出可口的东西，还是压根儿不想往那儿走？当爱情在长途跋涉到你身边之后，想要洗去身上的风尘，你觉得水池里的泡沫是不是令人销魂？卧室地板上撒满的一周的报纸怎么办？火绒够不够点燃爱情的火花？亲爱的，有时候我们不必让爱情的甜蜜、迷幻和魔力影响我们的心情。　　　　
　　　　因此，这里有一个可行的神奇魔咒，可以把浪漫带到你身边。如果你打开了它，那就合上。如果你拿走了它，那就放回去。如果你把它扔掉了，那就捡起来。如果你把它摘掉了，那就再挂起来。　　　　
　　　　必须更换你的床单。


二月失落的爱之艺术

　　　　相信我，你会体验到更精彩的感受。　　　　
　　　　想要与生活热恋的人必须　　　　
　　　　积累并保存这些体验，甜蜜就会随后到来。　　　　
　　　　——雷纳•；玛瑞亚•；赖尔克（Rainer　Maria　Rilke）　　　　
　　　　信不信由你，《爱情圣经》（Kama　Sutra）介绍了迎接爱情到来的64种浪漫艺术，而铺床的艺术（至关紧要的一步就是换床单）是其中很基本的一项。　　　　
　　　　就像《圣经》（Bible）一样，《爱情圣经》似乎也属于每个人都对其抱有强烈意见的那种书，特别是那些没看过它的人。《爱情圣经》于公元前2世纪成书于印度，由一位名叫维西阿亚纳（Vaysyayana）的贵族创作，是世界上最古老、最有声望的性爱智慧著作。在“世风不古”的20世纪60至70年代，从《爱情圣经》里摘录的文段因为描写无数性交体位而为人们所不齿。然而，《爱情圣经》远非那种宣扬“滥爱”或者滥交的脏书，正相反——作为一本专门介绍如何照顾爱人的身体和灵魂的指南——它是为了让男人和女人通过对彼此渴望和需求的相互满足和尊重而更加接近。　　　　
　　　　至于给《爱情圣经》带来淫荡名声的那些运动似的性交体位，也并不是让人无法相信的怪异或变态的陈词滥调，如果你理解了东方哲学并不把性剥离其精神本质：结合瑜珈姿态的含蓄技巧。　　　　
　　　　但今天，正是《爱情圣经》中那些失落的爱之艺术左右着我们有趣的日子。接下来是我们的学校从来不曾开设的爱之课堂，分门别类列在下面。　　　　
　　　　表演艺术——唱歌，演奏乐器；跳舞——通过手和身体做出的有表现力的动作来表达情绪和感情；绘画——用魔力和感觉驾驭不同艺术手段的技巧。　　　　
　　　　手工艺术——剪纸（制作装饰物的模版）；镶嵌；装订；针线活儿；做花边；编篮筐；木工和木匠活儿。　　　　
　　　　花卉艺术——让高级地毯黯然失色；戴在身上和挂在床头的花环；配置花束；做花冠；还有头饰。　　　　
　　　　外表宜人的艺术——化妆，包括给身体和牙齿染彩色；美甲技巧；按摩技巧；护发技巧——修剪和装饰。　　　　
　　　　匆匆一瞥和面部表情的艺术　　　　
　　　　珠宝艺术——制作象牙的和珍珠母的耳钉；详细了解石头和宝石的知识。