5622-海岩全面转型之作:五星饭店-第2章
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在看全剧的时候，你会觉得还是比较适合于成年人看的。孙顺临：海岩的作品在编写的时候，就是一个关于“真实”的故事。因为这部书非常强调真实，情感真实、对朋友的真实、对工作真实，实际上这个是海岩这本书里面一个很重要的思想。还有海岩的这部作品在饭店业，毕竟在管理，他告诉大家好多酒店里大家还不知道的一些东西。韩国一个非常重要的客人要来，他们有一个贴身管家要全程服务，这个贴身管家要如何服务客人，非常复杂，用老百姓的话就是伺候到家了，你看了这本书就知道，培训贴身管家，一个饭店如何达到一个层次，每一个细节都考虑的非常仔细。海岩：因为中国的酒店行业，是最早和世界接轨的，在中国加入WTO以前很多年就有很多国际著名品牌酒店，在中国大陆，中国一些大城市建立自己的连锁店，到目前为止，世界排前十位的基本都在中国开店，所以整个的酒店业是最早和世界接轨的一个行业，酒店业本身有自己内部的一个文明体系，也是一个文化。既是对企业本身的，也是对客人的，也是对酒店自己的每一个员工有自己的文化，有自己的一套体系。大家可能知道，酒店就像一个小的城市，很多酒店也是城市本身的标志和城市的形象，所以我觉得很多的读者他去酒店住过，去酒店吃过饭，他去酒店参加过各种活动，但是对酒店内部究竟是怎么运行的，还是有一些未知的部分，我觉得一个作品，要完成它的审美，可能是读者未知的部分，如果你写的很好，都是读者已经知道的事，不容易调动他的审美热情的。作品不在于写什么题材，或者写什么主题，就是你一定要提供给读者一些，他可能不知道的，并且他有兴趣知道的内容。记者：在书里面也涉及到这一块？海岩：书里主人公是酒店的服务生，肯定就涉及到他干一些什么，怎么当成服务生的，在酒店当中碰到了哪一些问题、挫折？记者：据我所知，之前也有一些电视剧讲酒店的。海岩：美国有一个《大饭店》主要其实不是讲酒店运行的，一集一个故事，主要是讲住在酒店客人的故事，不同的客人有不同的故事，酒店只是一个平台、一个背景，一个舞台，就像我们的话剧《茶馆》还是写的喝茶的客人，并不是写茶馆本身。还有一些酒店的电视剧，我断断续续看过一些片段，就专业程度来讲，它写的是比较浅的，不是非常的真实，我这里头也有一些和实际情况，实际的程序不完全一样的。昨天有一个年轻的女孩，她是国际俱乐部酒店的一个管理人员，她说她看完了这个非常喜欢，我说这个是给外行看的，不是给内行看的，她说她看的还有很多的启发。其实它真正的酒店业还是有一些差距，我们刚才说的酒店内部的文明体系，它是符合的。胡玉萍：我们对海岩的作品也不陌生，从《玉观音》到《拿什么拯救你，我的爱人》，这些都是以故事的曲折取胜，还有那种有恋情，加上匪情，侦破的东西在里面。海岩的东西，我觉得在《五星饭店》里面，体现了海岩新的一种观念，作品表现的题材特别的时尚，其实我们读这个作品也学到不少的东西，虽然北京的五星饭店，全国的一些饭店我们知道，但是里面到底是怎么样的一些内部的管理机构，这个我们还是很陌生的，因为海岩我觉得他落笔是一个大学生，是一个出身很一般化，甚至很贫困的穷孩子，就是放弃自己的学业，在女朋友的资助下又继续完成的学业，进入了这个五星饭店，由于自己本身非常勤奋，很快成长，被客人看中，提升为贴身管家，整个过程是相当艰难的磨炼，服务的对象是各种各样的，一个韩国董事长的继承人，在那种情况下，也是商业斗争相当激烈，我觉得海岩这一点也把握住了它的时尚，把它搁在故事当中，住在里面的客人和五星饭店里头，和韩国、中方对他资产的竞争，在这个故事当中贯穿始终，我觉得海岩的书、作品之所以畅销，就是紧紧地抓住时代的脉搏。还有一点，对《五星饭店》的内部管理尽量避免，写故事、人的情感和商业斗争，但是他也尽量把五星饭店的管理介绍给大家，怎么服务客人，刀叉摆在哪儿？离自己25公分等等。这个作品不是写给外行看的，我觉得内行，包括所有管理饭店的人都应该读一读，这也是老总写给自己的企业员工看的书，觉得海岩思想非常新颖，还是时尚的一种领军人物，在创作当中。看过这个影片的人说，非常华丽，偶像剧，但是写得很深刻，不是一般我们看到的漂亮的男孩、女孩凑成的东西。
《五星饭店》发布会与书评记者招待会（三）（图）
记者：
三个问题：您写这个小说的时候，脑子里面的参考的是酒店是哪一家。第二，你对服务生、实习生不熟悉，那你怎么保证真实，你之前有没有做过一些调查？第三，小说里面涉及很多的人物，其中就有韩国人，是不是为了以后把这个电视剧发行到韩国做好铺垫？海岩：第一个问题，我没有什么参考哪个酒店去写，因为我这么多年来在酒店或者是酒店集团来工作，可能对酒店的这个环境自己是相对比较熟悉的，也不用想象哪一个酒店怎么样。我觉得刚才胡老师说的也是挺启发我的，确实有一些观众、读者他对物质文明现在发展到一个什么程度？他有兴趣的，这本书在这些方面是有一些涉及，就是我们人类生活，我们人类的物质生活到现在已经发展到了一个什么样的水平？人的生活的目的还是为了生活更美好，那么《五星饭店》显然在这方面是不能回避的，它是一个人类物质文明发展到最好水平的一个样板，一个典范，通常会在酒店这样一个行业里面体现出来。当然，您问到这个问题我就想起来，拍摄的过程当中，剧组的人就说，可能别人也会写五星饭店，但是没有你就没有这部戏，谁也不能拍，因为他们找了很多饭店，没有一家饭店同意，你给多少钱我都不同意你拍，所以这个片子最后基本上是在我的旗下的酒店拍摄的，包括上海的新锦江，老锦江，花厅，都是五星级的饭店，还有北京亚洲大酒店，少量的场景在海南的博鳌、索菲特，这些原来也是拒绝拍摄的，后来写的一个市场调查，马上给法国写了一个报告，后来法国人不但同意拍，还特别的热情。因为我们去晚了，他老说，是不是换了别的酒店了，不在我们这儿了，我们本来是拍屋子里的，但是他说不行，拉着我们一定要拍大廊，但是不能用。确实，酒店里面不允许这么去拍摄的，这是一个问题。第二，刚才我也讲了，我写年轻人，基本靠自己的想象和一种本能的估量、推测，尽管每个人的推测可能是依据他自己年轻时候的感觉，但是我年轻时候的那个时代和现在是完全不同了，所以是否真实，是否能被现在的年轻人认可，我也不敢说。但是呢，当时这部脚本出来的时候，给20多个漫画的画手，他们基本上都是在20到30岁之间，而且画漫画的这些人基本都是在玩电脑，画漫画都是特别时尚的，不是很常规的那些年轻人，我后来就问他们，漫画的出版单位，看了反映怎么样，他们一致说喜欢，一致说认同，我还稍微地放的一点心，但是这20多个人，是不是都出了毛病，还是有可能的。最后还是要看这本书推到市场上以后，读者的反映，和电视剧推到市场上以后，观众的反映，也可能有的观众不认可。第三，里面涉及到的一个韩国的人物，最早也没有这么想，我只是写作，我不是做市场的，他爱推不推，但是国际酒店，住的肯定是国际客人。当时我想选一个欧美人，很难找。后来想找一个日本人，因为中国和日本有一些很基本的东西，靖国神社的问题，反思战争的问题，不一定哪天又有矛盾了。而中国和韩国没有基本大的矛盾，如果你写一个台湾人，都是中国人，两个文化之间的碰撞又不够，所以就这么选韩国人，你想我真的选一个埃塞俄比亚的，可能也不太合适。
赵萍：我觉得这本书有海岩的两个第一次，第一个第一次是告别了爱情与警匪，第二个第一次就是将酒店业融入这个角色当中，刚才海岩老师说五星饭店代表了物质文明发展的高度，但是我读的时候，还是感觉到海岩老师非常聪明的地方，他把潘玉龙这个小人物的感觉都写出来了，一个普通的年轻实习生进入酒店，怎么兢兢业业对待自己的工作，怎样憧憬自己未来，怎样面对生活的困顿束手无策，我们会发现原来《五星酒店》并不是我们想象的那样光怪陆离，它离我们并不是那么遥远，但是它把五星饭店的华丽何普通生活的质感很好地结合起来了。我非常喜欢，而且我们校对也很年轻，看到这部小说的时候也觉得非常有意思，想不到海岩会写这样的生活，写这么一个青春逼人的作品，这个还是挺让人惊异的。说明海岩老师的创作还是挺有激情的。海岩：谢谢年轻人的鼓励。现在我觉得老一点的作家，一定要考虑年轻人，因为年轻人是文化产品主要的购买者。记者：你刚才在讲话里面有一句话我印象很深，你说你不愿意写升官发财，但是日常的影视作品，一般畅销的小说，其实有特别多就是那种过分的强调升官发财，物质的那种渲染，就特别过分，我就想请问，你怎么看一个创作作家在我们当下的社会环境当中的担当，怎么去提供适合年轻人的健康作品？海岩：现在文化产品的主要购买者是年轻人，所以现在呢整个文化界，大陆的，它变成了一个由年轻人主导的走向，像现在的广告节目、电视节目，包括图书都是。其实成年人也知道，有一些电视节目、网络节目、图书对成年人的成长，对我们按照一个传统文化来做标准，对青年人的成长是不利的，但是都很热衷地去推出，不一定是看在人民的面子上，但是看在人民币的面子上，谁也不能跟钱对抗。但是我觉得，文化还是有它文以载道这样的功能，现在谈文以载道变成少数派，变得有点孤立，现在大家都在说文化娱乐性，确实在大工业时代，文化是围绕着生产而进行的，所以那个时期的文化，常常需要讲道德，讲社会规则，需要推出英雄人物，需要推出榜样。而到了全球化的时代，到了互联网的时代，文化是围绕着消费而进行的，是为了消费而进行的，所以文化就更强调娱乐性，更强调单纯的、感官的快乐，所以很多的文化人，特别是年轻一代，以这个为荣，我就是为大家制作快乐，至于说意义，好像谁去寻找意义就变成很傻的事情，很不合时宜的事情。我所有的作品，在这个意义上讲还是严肃的，比较传统。但是，我也希望自己的作品能够畅销，在一个搞笑的时代，恶搞的时代，娱乐的时代，一个只有颠覆才有关注度的时代，那么你搞一个传统的东西，你搞一些说教的东西，你一本正经来说这件事情，我觉得这本书，这部电视剧是冒了很大的市场风险，所以我特别感谢人民文学出版社，还有我不太了解的台湾的出版机构，他们能够站在传统文化的一个标准上认同这部书，人民文学出版社在这么一个过度娱乐的时代，还能认同这本书，他们愿意和我一起进行这种市场的探险，在整个娱乐化大势的一个形势下，做�
