爱上加勒比海的云云-第3章
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● 七月十六日 晴朗 人啊，真脆弱
鏖战了一夜，食堂没有给我们加班的人留饭，我不仅大脑严重缺氧，肚子里也没有油水，被饿了8个小时后，终于吃到了自己做的面。这期间冰箱跳了一次闸，烧坏了一个插座，憋了一个电炉子，很大的代价。我发誓这是我长这么大吃过的最好的面条，简单的意大利面放了速冻的青豆和胡萝卜丁。吃了面，我感觉精神肉体同时得到了升华，很夸张是吧，却是事实。
● 七月二十九日 阴 衣冠楚楚奔教堂
今天是周末，当地人的唱诗日，为了参观一下习俗，我和赵景昨天就早早地睡下，准备早上5点起床去教堂听唱歌。当地黑人去教堂是很隆重的仪式，往往穿了礼服，精致而高贵，或者带上有面纱的帽子，全是绅士贵妇模样。曾经见一古稀老妪，虽然苍老得颇有年头，但打扮得一点不含糊，紧身的黑色缎子礼服，抹胸上镶绿宝石胸花，裹上织锦缎红披肩，盛装得像去参加国王的舞会。所以我们即使是旁观也不敢马虎，但翻遍了衣柜才发现带来的衣服不是套头衫就是短裤、小花裙，全是工地、海滩的行头，上不了大台面，大叹自己购衣无数，但到了关键时刻却全派不上用场。好容易找到以前妈妈做的一件藕荷色泡泡袖连衣裙，胸前有个海军服式的飘带，虽然是90年代初的款式，至少穿着还像淑女。
礼拜6点开始，我们5点起来洗梳打扮，好不容易弄到觉得自己足够美了，踩上一双平日从不穿的白色高跟鞋，很挤脚，上了路。
第二部分：这里的火山静悄悄这里的火山静悄悄 2
来礼拜的人很多，教友们彼此在门口寒暄，好在我们也是有本岛的工程部长带了来唱歌的，所以颇受大家瞩目，加之是黄皮肤新面孔，大家都亲切地握着我的手由衷地希望我们成为他们的一员。我一直保持着教堂里应有的庄重微笑，给每一个人以最甜美的笑容。
教堂内部很简单，是一排一排的木椅子，讲台处有耶稣的雕像，绿色的幕布挂了金流苏。大家就坐，就有穿着庄重的长袍子牧师走上讲台发表一通讲话，然后大家掏出小本，开始唱歌。虽然每个单词都听得懂，连在一起却不知道什么意思。唱诗的时间很长，一个多小时，唱赞美诗，念祷告，时起时坐，很需要体力，大家都非常投入，我却困得紧，哈欠连天。最后一个程序是本祷告仪式的核心，一个年老的嫫嫫掏出个小盒子伸到每个人面前，大家都默默地掏出了攥在手中的纸币。我没想到这招，事先丝毫没有准备，好容易摸出两个硬币，算是没有丢脸。
事关火烈鸟
在中国，只有在动物园见过火烈鸟，被剪了翅膀，关在温房里，殊不知火烈鸟是翱翔在美洲大陆的太阳神，具有与生俱来的自由与奔放。火烈鸟也叫做“太阳鸟”，因为它天生爱向着太阳的方向飞翔，FLAM在英文里是“燃烧”的意思，一说是它们颜色如火如荼，二说是它们热火燃烧般的性格。
火烈鸟的家：火烈鸟生活在咸水湖或者沼泽及红树沼泽林里。他们的窝用泥巴、小石子和羽毛筑在地上，呈火山形状，大约30厘米高，一对火烈鸟需要6个星期的时间可以盖这样一间小房子。
火烈鸟为什么是红色的：火烈鸟的羽毛从粉红、鲜红到朱红色的不等，其中以加勒比火烈鸟的颜色最为鲜艳，红色羽毛主要源自饮食，火烈鸟的食品中有大量的β胡萝卜素。
独树一帜的吃饭方式：火烈鸟主食海藻、浮游生物、小虾和水生物。它们嘴的内部结构极其精密，在钩子式的长嘴里有一套精美的过滤器。吃饭时，只需微微张开嘴，舌头顶到喉咙形成负压，水和食物就一起流进嘴里，然后，火烈鸟会闭上嘴，再用舌头把水挤出来，水通过漏网，食物留在嘴巴里了。火烈鸟一天可以吃掉２７０克食物（半斤多）。
奇特的汗腺：火烈鸟生活在高盐地区，所以需要排出身体中多余的盐分，在火烈鸟的眼睛上方，头骨处有一小缝，专门用以排盐。
火烈鸟的娃娃：火烈鸟一次只生一个蛋，由夫妻双方共同孵化、抚养。初生的小火烈鸟羽毛是白色或者灰色的，他们有着细长而不是钩子状的嘴巴。成年火烈鸟的喂养方式也与其他的鸟类不同，大鸟把食物吃下去，先在体内的消化腺中加工，变成食物奶液后喂给小鸟。这种食物奶营养高、好消化、纯天然，蛋白质含量达到９％，脂肪含量高达１５％。
火烈鸟的种类：目前根据地区分布不同，世界上共有6种火烈鸟
种类 拉丁学名 分布地区
加勒比火烈鸟 Phoenicopterus ruber ruber 广泛分布于加勒比海地区
Caribbean flamingo
亦称美国、古巴或
西印度火烈鸟
大火烈鸟 Phoenicopterus ruber roseus 欧洲、亚洲、非洲
Greater flamingo
亦称欧洲火烈鸟
智利火烈鸟 Phoenicopterus chilensis 南美气候温和地区
Chilean
小火烈鸟 Phoeniconaias minor 非洲、印度
Lesser flamingo
亦称非洲火烈鸟
安第火烈鸟 Phoenicoparrus andinus 南美安第斯山脉
Andean
詹姆斯火烈鸟 Phoenicoparrus jamesi 南美安第斯山脉
James
第二部分：这里的火山静悄悄芒果正熟时 登高采摘去
待到芒果成熟时，不如登高去采摘。有什么比看到金黄色更让人激动的呢……
● 八月十日 雷阵雨转晴 芒果正熟
8月份是芒果成熟的季节，路边、家庭的园子到原始森林都挂着各色的芒果。路边的果子长得随意，吃起来清酸，解渴；家中芒果被侍奉得丰满，多汁而甜蜜，是一道盛餐；原始森林的果子野味丛生，保持了果实在森林中的天然，更别有天成的味道。
因为芒果多，没有人到大街上去买，街上摆摊的芒果很便宜地卖给游客。今天一早刚下了热雷雨，天空洗得纯净，底色淡蓝，遂而深，斜斜横挂一道彩虹，好像绑在蓝色纱裙上的彩带，懒散中透着一股子悠闲而无所事事，这样的好天气最适合劳动肌体，做些采摘。
进了原始森林，看到形形色色的芒果树。伸手可及的小芒果树，生出的果子如李子般大，纯甜，一气可以吃下去六七个不成问题；一层楼高的芒果树结鸭梨大的青芒果，一口咬下去，汁水溅得满脸，牙都酸倒了，不是未成熟，这种青芒就是这么个味儿；最惊艳的还是一个小庄主养的一园子霸王芒果，只是这庄主极其蛮横，先前总是把芒果烂掉丢了也不肯与路人，我们气不过，择了主人不在家的良日亲自去“采”。
每棵树都有6层楼高，结上千只红色的大芒果，像熟透了的红富士，酸中有甜，软中带韧，一个便可混饱。和赵景开了辆小翻斗车去山里借芒果树。在树下把车停稳当，我敏捷地攀上树干，三下两下便爬了半数高，远望对面的小山峰，阳坡上香蕉黄澄澄，柠檬沉甸甸，色彩绚目，如锦绣般的油画；阴坡芭蕉树修长而挺拔，稀疏清雅得如中国水墨。
我抱定一棵果实富足的大树枝，先伸手抓一棵最红艳最浑圆的大芒果，没有农药直接放到嘴里，汁水四溢，肉厚皮酸酸，囫囵地吞到肚子里，像猪八戒品尝人参果，只晓得好，还没体会到它的美味就尽数入了肚。好在我守着一整棵树边吃边摘，够不到了，就摇摆树枝，芒果应声而落。赵景站在树下的翻斗车上，一边吃一边往车里扒拉，不到10分钟，摇下来满满一车，大概有300多斤了。庄主的小楼里狗开始狂吠，撤乎。
● 八月二十日 暴晒 日本娃娃头
我们工地的办公室安电脑了，可以上网了，还可以ICQ聊天。
平常我的作息时间：首先我们这里的工人是6点半上班，不过我一般8点起床，9点上班，下午工人2点上班，我2点半起床，3点左右上班，但是这种好日子恐怕过不了多久了，项目上要来一个长驻的监理了。
昨天我们这里停水停电了，睡个觉就像打了一场仗。天气越来越热，没有树阴的地方白天温度足有40摄氏度，恨不得也如墙上的壁虎只用皮肤呼吸，我辛苦留了3个月的头发耐不住肩膀上的痱子，不得不与我告别了。
黑人是天生的卷发，如毛毡子，打理方法与我们的清汤挂面全然不同，好像丝绸之与毛皮。当地的师傅遇到中国头发总是束手无策，即使是五星酒店里的品牌理发师，也会把中国头发理成绵羊一般，所以我只好求助项目组的工人任师傅。任师傅是特级木工，在国内得过“五一劳动奖章”的，出于对手艺人的信赖，我把我的脑袋全权交给了他。
头发剪得整齐而精练，齐刷刷地齐到眉毛上耳根上，活像刚刚剃法的日本娃娃，不过是虎头虎脑的男娃娃，而非娴雅的女娃娃。
海岛的美味：海螺蔬菜烩
因为临海，所以有各种的海物可以大快朵颐，中国也有许多做海鲜的方法，不过来尝尝加勒比海的杂烩汤也别有一番风味。
海螺蔬菜烩的好处在于味道浓浓的，营养足足的。皇后螺本身已经是一道大菜了，体型巨大，螺肉结实而肥厚。海螺肉烧不好，会非常的硬，需要一番功夫。螺肉片得很薄，切碎，用刀背把螺肉的筋拍烂，用以下调料将螺肉腌制30分钟：柠檬汁、白酒、木瓜汁、胡椒、肉桂叶、海蛎子汤，因为是用新鲜蔬菜汁腌制而成，所以螺肉里会有一种蔬菜的清香。腌制的时候加入热带水果汁，恰是这个汤的妙处，可以去掉海螺的腥气，水果酸和海鲜混在一起，有一种意想不到的鲜味。煮海蛎子的清汤做底，加咸猪肉（火腿一类的东西）或者猪油及辅料（麝香草、肉桂叶子等）一起煮，再依次放入洋葱、胡萝卜、芹菜和小鱼，最后加进海螺肉和土豆，大火烧开后文火煮。1个小时出锅，浓浓的汤，有新鲜蔬菜的味道。
第二部分：这里的火山静悄悄加勒比海的庙会
桔色的阳光，恋爱般的海岸，干净的屋顶，缠绵的云霞，舒展的笑容……为您开扇加勒比海的窗的同时，我也忙里偷闲，为自己换上一种不一样的心情……
● 九月一日 阴没下雨 当把外交官
前天在大超市门口，倒车，手背，不�
![激流考察队 作者:[美] 加勒斯封面](http://www.beike3.com/cover/noimg.jpg)