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047重新认识土豆
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重新认识土豆 它曾长期受到贬低，而如今却成了营养学家青睐的蔬菜明星。人们发现它富含纤维、维生素和矿物质，而且不会使人发胖。 土豆扬眉吐气的时刻终于到来了。１９９９年９月１４日，在巴黎医疗教学中心体育营养学家帕特里克·萨巴蒂耶博士的主持下，专门为土豆举办了一次关于其特殊营养价值的特别研讨会。在医学专家们的记忆中，以前还从没有哪一种蔬菜获得过如此殊荣。凡是参加过这次会议的医生，在回到自己的诊所后全都向病人大力推荐土豆，甚至也包括向那些想减肥的病人。 原产于南美洲的土豆是１６世纪被西班牙人带入欧洲的，但欧洲人一直不太喜欢它，尤其以法国人为甚。因为它的“果实”生长在地下，而不像高贵的麦穗那样伸向天空。麦穗能制成面包和圣体饼，而土豆却被认为与魔鬼有牵连，是和曼德拉草、颠茄等植物一样的巫草。人们甚至还指责它传播恶疾。１６世纪末贝藏松的一项判决规定：“鉴于土豆是一种有害物质，其应用可传播麻风病，故严禁在萨兰地区种植土豆，违者将课以罚金。”...
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[置顶] 管理员 说：看小说，写评论，分享读书乐趣！发表书评还可以获得积分和经验奖励，认真写原创书评被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦！（于 2024-04-27）
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