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第18章

015-本草征要-第18章

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之痢,同薤白涂汤火之疮。 
采百花之英,合雨露之气酿成。其气清和,其味甘美,虚实寒热之正,无不相宜也。 
x大肠虚滑者,虽熟蜜亦在禁例。酸者,食之令人心烦;同葱食害人;同莴苣食,令x 
x人利x 
x下;食蜜饱后,不可食醋,令人暴亡。x 

第四卷食疗
(二)酿造与调味及饮料
内容:味酸,性温,无毒。入肝经。 
浇红炭而闻气,产妇房中常起死。涂痈疽而外治,疮科方内屡回生。消心腹之疼,症积尽破。 
杀鱼肉之毒,日用恒 
宜。 
陈藏器曰∶“多食损筋骨、损胃、损颜色。” 

第四卷食疗
(二)酿造与调味及饮料
内容:味咸,性寒,无毒。入肾经。 
擦齿而止痛,洗目而去风。二便闭结,纳导随通。心腹烦疼,服吐即愈。治疝与辟邪有 
益,痰停与霍乱无妨。 
润下作咸,咸走肾。喘嗽、水胀、消渴,大忌食盐,或引痰生,或凝血脉,或助水邪,多食 
损颜色,伤筋力。故西 
北人不耐咸,少病多寿,东南人嗜咸,少寿多病。青盐,功用相同,入肝散风。 

第四卷食疗
(二)酿造与调味及饮料
内容:味辛,性大热,有毒。入胃、大肠二经。 
温中下气,消风去痰。食积与快膈称良,腹痛与胃寒共治。 
阴虚火旺之人忌用。毕澄茄即胡椒之大者,乃一类二种,亦易僭上。 

第四卷食疗
(二)酿造与调味及饮料
内容:味甘、苦,性微寒,无毒。入心、肺二经。畏威灵仙、土茯苓,恶榧子。 
消食下痰气。止渴醒睡眠。解烤炙之毒,消痔 之疮。善利小便,颇疗头疼。 
禀土之清气,兼得春初生发之意,故其所主,皆以清肃为功,然以味甘不涩,气芬如兰, 
为 
良。茶禀天地至清之气,产于瘠砂之间,专感云露之滋培,不受纤尘之滓秽,故能清心涤肠 
胃,为振发之品。昔人多言其苦寒,不利脾胃,及多食发黄消瘦之说,此皆语其粗恶苦涩者 
耳。故入药须择上品,方有利益。茶子∶研末吹鼻,治头脑鸣响。 

第四卷食疗
(二)酿造与调味及饮料
内容:味苦、甘、辛,性热,有毒。入肺、胃二经。 
通血脉而破结,浓肠胃而润肌。宣心气以忘忧,助胆经以发怒。善行药势,可御风寒。 
少饮则和血行气,壮神消愁,过饮则损胃耗血,生痰动火。故沉湎无度,醉以为常者, 
轻则 
致疾,重则亡身。此大禹所以疏仪狄,周公所以着酒诰也。烧酒散寒破结,损人尤甚。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:一名山药。味甘,性平,无毒。入心、脾、肾三经。蒸透用。 
益气长肌,安神退热。补脾除泻痢,补肾止遗精。 
山药得土之冲气,禀春之和气,故主用如上,但性缓,非多用不效。 
x山药与面同食,不能益人。尚有藤上之珠芽、名零余子、另立专条。x 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘、性平、(偏于温)无毒。入肝、肾二经。即山药藤上之珠芽,俗称山药果子。生 
晒干,切碎入药。若作食疗, 
煮熟,去皮,蘸糖食。 
补脾益肾,而重点在肾。聪耳明目,具防老之能。强健腰部,济弱扶倾。挽救虚损,转 
瘦为丰。馁者啖之不饥,老 
人食之驻颜。 
陈藏器云∶“零余子,功用强于薯蓣。”李时珍云∶“胜于山药,美于芋子。” 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘,性微寒,无毒。入心、肺二经。花白者入药。 
保肺止咳,驱邪定惊。耳聋耳痛,百合诸病。止涕泪多,利大小便。 
心主镇定,邪不能侵。肺相清肃,咳嗽可疗。涕泪,肺肝热也。二便不通,肾经热也。 
清火之后,复何患乎。仲景 
云∶“行住坐卧不定,如有神灵,谓之百合病,以百合治之,是亦清心安神之效欤。” 
x百合润肺,能通二便,中寒下陷者忌之。x 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:一名蹲鸱,旁生小者曰芋子。味甘、辛,性平,质滑,生则有毒。入胃、大肠二经。 
宽胃下气,利肠通闭,散结消瘰 ,补中充肌肤。止热渴,敷烫伤。 
多食反能滞气困脾。患瘰疠者,可常作食疗。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:又作茨菰。味甘、微苦,性微寒,无毒。入肺、肝二经。 
清肺而止咳嗽痰血,和血而治产后血闷。 
须去皮煮熟食。其叶又可作药引,风热咳嗽方中,加用一至三片为引,有良效。捣烂可 
涂丹毒。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:正名为菰,又作菰菜、茭笋。味甘,性冷,质滑,无毒。入肺、脾、胃、肾四经。 
去烦热,利五脏。开胃口,通两肠。滋人齿,除目黄。 
茭白为菜蔬之一,与鲫鱼为羹,能开胃口。又能治咽中溃烂,口舌生疮。 
茭草∶即菰叶。《日华诸家本草》谓其“利五脏”。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘、咸,性寒,无毒。入肺经。 
清烦涤热,化痰软坚。和血下气,开胃加餐。治少寐,利咽喉。除香港脚,医咳嗽。散结 
气,消瘿瘤。 
《食疗本草》云∶“若热气塞咽喉者,汁饮之。”干嚼能治肺痈初起,咳唾臭痰。又能兼 
利小便。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘,性寒,无毒。入脾、胃、肝三经。 
清胃脘之热逆,逐停聚之水湿。降浮上之阳气,宜老人之服食。消痰除烦,解毒清热。 
安下焦,调消渴。 
此菜凉滑鲜美,故张翰见秋风而动故乡 鲈之思。多食令人嗜睡,故难寐之人,佐餐有 
益。 
以其质滑。咽部欠爽利者,用之亦宜。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘,性寒,质滑,无毒。入心、脾二经。 
泄阳气,利水道。降而不升,静而止燥。令人入睡,消除烦恼。饥年代谷,可以免夭。 
气壅经络,用之多效。 
难以入睡或睡而不实,多虑者,常食此物有效。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:即椿之嫩芽,味微苦,性偏温。 
嫩芽瀹食,祛毒消风。 
李时珍谓∶“椿叶无毒。”然亦不可多食。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘,性平。入胃、大肠二经。 
利五脏,和胃肠,活血脉,使血凉。治出血,医痔疮。 
以楮、槐、榆、柳、桑五种树上所生者为良。常食有益。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味甘、淡,性寒。 
清神解热,清膈利肠。能消痰火,可医夜盲。亦作外治,汤火烫伤。为羹入馔,鲜爽清 
香。 
此为藻体,商品中常夹有沙子,宜捡净再用。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味辛、性温,无毒。 
固精气、暖腰膝,强肾之功也。止泻痢,散逆冷,温脾之力欤。消一切瘀血,疗喉间噎 
气。 
韭根捣汁,去瘀血,治反胃。 
韭子∶固精生精,助阳止带。 
古方用韭,专治瘀血,盖酸入肝,辛能散,温能下也。多食则神昏目暗。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味辛,性温。 
内通心脾,外达四肢。能辟邪恶,最发痘疹。 
酒煎。掩头面含喷遍身,即发痘疹。 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味辛、性温,有毒。入脾、肾二经。忌蜜。 
消谷化食,辟祟驱邪。破 癖多功,炙恶疮必效。捣贴胸前,痞格资外攻之益。研涂足 
底,火热有下引之奇。 
大蒜用最多,功至捷,外涂皮肉,发 作疼,则其入肠胃而搜刮,概可见矣。 
x性热气臭,凡虚弱有热之人,切勿沾唇。即宜用者,亦勿过用,生痰动火,损目耗x 
x血,谨之。x 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:味辛、苦、性温、质滑、无毒。入心、胃、大肠三经。 
温中散结、下气散血。胸痹刺痛、心痛宜食。亦治久痢、咽中哽骨。轻身耐寒、能补 
不足。 
《本草汇言》谓∶“阴虚发热病,不宜食。” 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:(见发散) 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:(见发散) 

第四卷食疗
(三)菜蔬
内容:(见萱花下) 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘淡,性偏凉,无毒。入心、肺、脾、大小肠五经。 
清解暑热,利水消痰。胸闷膈热,口渴心烦。肿胀溲少,湿困减餐。 
暑期连皮子煮食,颇能益人。 
冬瓜皮∶利水消肿。洗面去黑 。 
冬瓜子∶清肺消痈。治肺痈、肠痈。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘,性寒。 
解暑除烦,利水醒酒。 
瓜性寒,曝之尤寒,稽含赋云∶“瓜曝则寒,油煎则冷”,物性之异也。 
一味单行,名天生白虎汤。但多食伤脾,助湿,至秋易患疟痢。甜瓜略同。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘,性平,无毒。 
化痰凉血,除热利膈。祛风解毒,清上称良。鼻病齿患,腮肿唇僵。食之有益,常用无 
妨。 
固气和胎,孕产如常。又能下乳,母子安康。 
根、藤、叶、络另有专条。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘,性平,无毒。入脾经。坚实肥大者佳。 
调和脾胃,具生津止泻之功。润养肺经,操助脉强神之用。 
经言∶枣为脾果,脾病宜食之。又曰∶脾病患,毋多食甘,毋乃相戾耶?不知言宜食者, 
指 
不足之脾也。如脾虚泄泻之类。毋多食者,指有余之脾也,如中满肿胀之类。凡用药者,能 
随其虚实而变通之,虽寻常品味,必获神功,苟执而泥之,虽有良剂,莫展其长,故学人以 
格致为亟也。 
x枣虽补中,然味过于甘、中满者忌之。小儿疳病及齿痛,痰热之人,俱不宜食;生x 
x者,x 
x尤为不利。红枣∶功用相仿,差不及耳。x 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味酸,性平。 
既能止渴生津,又可敛肺涩肠。 
口渴咽干,干咳少痰,大便稀溏者,以之作食疗,甚为有益。 
附∶核仁,除烦热,明眼目。吴普本草谓其益气不饥。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘、酸,性平。入肺、胃二经。 
利肺气、止吐逆。治渴、下气,主上焦热,能润五脏。 
此果主降、能润、故咽喉不利,口舌干燥者,用之甚宜。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘、酸,性寒,无毒。入心、肝、脾三经。 
外宣风气,内涤狂烦。润肺凉心,降火消痰。热嗽口渴,失音咽干。 
人知其清火消痰,不知其散风之妙。生之,可清六腑之热;熟之,可滋五脏之阴。 
初病连皮蒸食,病七日以上者,可去皮生食。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘,性寒,无毒。入肺、脾二经。 
润肺止咳嗽,清胃理焦烦。 
干柿∶俗称柿饼。能浓肠而止泄,主反胃与下血。 
柿霜∶清心而退热生津,润肺而化痰止嗽,口疮常发,用此含之。 
三者主用,大同小异。总之,整肃上焦火邪,兼有益脾之功也。 
x柿性颇寒,肺经无火,及风寒作嗽者、冷痢滑泄者忌之。不宜与蟹同食,令人腹痛x 
x作泻。x 
柿蒂∶止呃逆。 

第四卷食疗
(四)瓜果
内容:味甘酸,半熟者味兼涩。入胃、肠二经。 
止口渴,治泻痢。

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