013-本草纲目-第316章

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【发明】颂曰∶按∶魏文帝诏群臣曰∶蒲桃当夏末涉秋，尚有余暑，醉酒宿酲，掩露而　
食。甘而不饴，酸而不酢，冷而不寒，味长汁多，除烦解渴。又酿为酒，甘于曲　，善醉而　
易醒。他方之果，宁有匹之者乎？　
震亨曰∶葡萄属土，有水与木火。东南人食之多病热，西北人食之无恙。盖能下走渗道，　
西北人禀气浓故耳。　
【附方】新三。　
除烦止渴∶生葡萄捣滤取汁，以瓦器熬稠，入熟蜜少许同收。点汤饮甚良。（《居家必　
用》）　
热淋涩痛∶葡萄（捣取自然汁）、生藕（捣取自然汁）、生地黄（捣取自然汁）、白沙蜜　
各五合　
胎上冲心∶葡萄，煎汤饮之，即下。（《圣惠方》）　
x根及藤、叶x　
【气味】同实。　
【主治】煮浓汁细饮，止呕哕及霍乱后恶心，孕妇子上冲心，饮之即下，胎安（孟诜）。　
治腰脚肢腿痛，煎汤淋洗之良。又饮其汁，利小便，通小肠，消肿满（时珍）。　
【附方】新一。　
水肿∶葡萄嫩心十四个，蝼蛄七个（去头尾），同研，露七日，曝干为末。每服半钱，　
淡酒调下。暑月尤佳。（洁古《保命集　

果部第三十三卷
果之五
内容：（音婴郁。《纲目》）　
【校正】原附葡萄下，今分出。　
【释名】燕　（《毛诗》）、　
龙。　
时珍曰∶名义未详。　
【集解】恭曰∶　蔓生。苗、叶与葡萄相似而小，亦有茎大如碗者。冬月惟叶凋而藤　
不死。藤汁味甘，子味甘酸，即千岁　
颂曰∶　子生江东，实似葡萄，细而味酸，亦　
时珍曰∶　野生林墅间，亦可插植。蔓、叶、花、实，与葡萄无异。其实小而圆，色　
不甚紫也。《诗》云“六月食　”即此。其茎吹之，气出有汁，如　
【正误】藏器曰∶苏恭注千岁　即是　，妄言也。千岁　藤如葛，而叶背白，子赤可　
食。　藤斫　
时珍曰∶苏恭所说　，形状甚是，但以为千岁　则非矣。　
x实x　
【气味】甘、酸，平、无毒。　
【主治】止渴，悦色益气（苏恭）。　
x藤x　
【气味】甘，平，无毒。　
【主治】哕逆，伤寒后呕哕，捣汁饮之良（苏恭）。止渴，利小便（时珍）。　
【附方】新三。　
呕　厥逆∶　藤煎汁，呷之。（《肘后方》）　
目中障翳∶　藤，以水浸过，吹气取汁，滴入目中，去热翳，赤、白障。（《拾遗本　
草》）　
五淋血淋∶木龙汤∶用木龙（即野葡萄藤也）、竹园荽、淡竹叶、麦门冬（连根苗）、红　
枣肉、灯心草、乌梅、当归各等分，煎汤代茶饮。（《百一　
x根x　
【气味】同藤。　
【主治】下焦热痛淋秘，消肿毒（时珍）。　
【附方】新四。　
男妇热淋∶野葡萄根七钱，葛根三钱，水一钟，煎七分，入童子小便三分，空心　
温服。（《乾坤秘韫》）　
女人腹痛∶方同上。　
一切肿毒∶赤龙散∶用野葡萄根，晒研为末，水调涂之，即消也。（《儒门事亲》方）　
赤游风肿∶忽然肿痒，不治则杀人。用野葡萄根捣如泥，涂之即消。（《通变要法》）　

果部第三十三卷果之五
猕猴桃
内容：（宋《开宝》）　
【释名】猕猴梨（《开宝》）、藤梨（同上）、　
时珍曰∶其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。闽人呼为阳桃。　
【集解】志曰∶生山谷中。藤着树生，叶圆有毛。其实形似鸡卵大，其皮褐色，经霜始　
甘美可食。皮堪作纸。　
宗　曰∶今陕西永兴军南山甚多。枝条柔弱，高二、三丈，多附木而生。　
其子十月烂熟，色淡绿，生则极酸。子繁细，其色如芥子。浅山傍道则有存者，深山则　
多为猴所食矣。　
x实x　
【气味】酸、甘，寒，无毒。　
藏器曰∶咸、酸，无毒。多食冷脾胃，动泄　。　
宗　曰∶有实热者宜食之。太过，则令人脏寒作泄。　
【主治】止暴渴，解烦热，压丹石，下石淋（《开宝》。诜曰∶并宜取瓤和蜜作煎食）。　
调中下气，主骨节风，瘫缓不随，长年白发，野鸡内痔病（藏器）。　
x藤中汁x　
【气味】甘，滑，寒，无毒。　
【主治】热壅反胃，和生姜汁服之。又下石淋（藏器）。　
x枝、叶x　
【主治】杀虫。煮汁饲狗，疗　疥（《　

果部第三十三卷果之五
甘蔗
内容：（音柘，《别录》中品）　
【释名】竿蔗（《草木状》）、薯（音遮）。　
时珍曰∶按∶《野史》云∶吕惠卿言∶凡草皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从　
庶也。嵇含作竿蔗，谓其茎如竹竿也。《离骚》、《汉书》皆作柘字，通用也。薯字出许慎《说　
文》，盖蔗音之转也。　
【集解】弘景曰∶蔗出江东为胜，庐陵亦有好者。广州一种，数年生皆大如竹，长丈余，　
取汁为沙糖，甚益人。又有荻蔗，节疏而细，亦可啖也。　
颂曰∶今江浙、闽广、湖南、蜀川所生，大者亦高丈许。有二种∶荻蔗其叶似荻，茎细　
短而节疏，但堪生啖，亦可煎稀糖；竹蔗茎粗而长，可榨汁为沙糖，泉、福、吉、广诸州多　
作之。炼沙糖和牛乳为乳糖，惟蜀川作之。南人贩至北地者，荻蔗多而竹蔗少也。　
诜曰∶蔗有赤色者名昆仑蔗；白色者名荻蔗。竹蔗以蜀及岭南者为胜，江东虽有而劣于　
蜀产。会稽所作乳糖，殆胜于蜀。　
时珍曰∶蔗皆畦种，丛生，最困地力。茎似竹而内实，大者围数寸，长六、七尺，根下　
节密，以渐而疏。抽叶如芦叶而大，长三、四尺，扶疏四垂。八、九月收茎，可留过春充果　
食。按王灼《糖霜谱》云∶蔗有四色∶曰杜蔗，即竹蔗也，绿嫩薄皮，味极醇浓，专用作霜；　
曰西蔗，作霜色浅；曰　蔗，亦名蜡蔗，即荻蔗也，亦可作沙糖；曰红蔗，亦名紫蔗，即昆　
仓蔗也，止可生啖，不堪作糖。凡蔗榨　
x蔗x　
【气味】甘，平，涩，无毒。　
大明曰∶冷。　
诜曰∶共酒食，发痰。　
瑞曰∶多食，发虚热，动衄血。　
【主治】下气和中，助脾气，利大肠（《别录》）。利大小肠，消痰止渴，除心胸烦热，　
解酒毒　
【发明】时珍曰∶蔗，脾之果也。其浆甘寒，能泻火热，《素问》所谓甘温除大热之意。　
煎炼成糖，则甘温而助湿热，所谓积温成热也。蔗浆消渴解酒，自古称之。故《汉书·郊祀　
歌》云∶百末旨酒布兰生，泰尊柘浆析朝酲。唐王维《樱桃诗》云∶饱食不须愁内热，大官　
还有蔗浆寒。是矣。而孟诜乃谓共酒食发痰者，岂不知其有解酒除热之功耶？日华子大明又　
谓沙糖能解酒毒，则不知既经煎炼，便能助酒为热，与生浆之性异矣。按∶晁氏《客话》云∶　
甘草遇火则热，麻油遇火则冷，甘蔗煎饴则热，水成汤则冷。此物性之异，医者可不知乎？　
又《野史》云∶卢绛中病　疾疲瘵，忽梦白衣妇人云∶食蔗可愈。及旦买蔗数挺食之，翌日　
疾愈。此亦助脾和中之验欤？　
【附方】旧三，新四。　
发热口干，小便赤涩∶取甘蔗去皮，嚼汁咽之。饮浆亦可。（《外台秘要》）　
痰喘气急∶方见山药。　
反胃吐食，朝食暮吐，暮食朝吐，旋旋吐者。用甘蔗汁七升，生姜汁一升，和匀，日日　
细呷之。（《梅师方》）　
干呕不息∶蔗汁，温服半升，日三次。入姜汁更佳。（《肘后方》）　
疟疲瘵∶见前。眼暴赤肿，碜涩疼痛∶甘蔗汁二合，黄连半两，入铜器内慢火养浓，　
去滓，点之。（《普济》）　
虚热咳嗽，口干涕唾∶用甘蔗汁一升半，青粱米四合，煮粥，日食二次，极润心肺。（董　
氏方）　
小儿口疳∶蔗皮烧研，掺之。（《简便方》）　
x滓x　
【主治】烧存性，研末，乌　油调，涂小儿头疮白秃，频涂取瘥。烧烟勿令入人目，能　
使暗明（时珍）。　

果部第三十三卷果之五
沙糖
内容：（《唐本草》）　
【集解】恭曰∶沙糖，蜀地、西戎、江东并有之。榨甘蔗汁煎成，紫色。瑞曰∶稀者为　
蔗糖，干者为沙糖，球者为球糖，饼者为糖饼。沙糖中凝结如石，破之如沙，透明白者，为　
糖霜。　
时珍曰∶此紫沙糖也。法出西域，唐太宗始遣人传其法入中国。以蔗汁过樟木槽，取而　
煎成。清者为蔗糖，凝结有沙者为沙糖。漆瓮造成，如石、如霜、如冰者，为石蜜、为糖霜、　
为冰糖也。紫糖亦可煎化，印成鸟兽果物之状，以充席献。今之货者，又多杂以米饧诸物，　
不可不知。　
【气味】甘，寒，无毒。　
恭曰∶冷利过于石蜜。　
诜曰∶性温不冷。多食令人心痛，生长虫，消肌肉，损齿，发疳　。与鲫鱼同食，成疳　
虫；与葵同食，生流　；与笋同食，　
【主治】心腹热胀，口干渴（《唐本》）。润心肺大小肠热，解酒毒。腊月瓶封窖粪坑中，　
患天行热狂者，绞汁服，甚良（大明）。和中助脾　
【发明】宗　曰∶蔗汁清，故费煎炼致紫黑色。今医家治暴热，多用为先导；兼啖驼、　
马，解热。小儿多食则损齿生虫者，土制水，　虫属土，得甘即生也。　
震亨曰∶糖生胃火，乃湿土生热，故能损齿生虫，与食枣病龋同意，非土制水也。　
时珍曰∶沙糖性温，殊于蔗浆，故不宜多食。与鱼、笋之类同食，皆不益人。今人每用　
为调和，徒取其适口，而不知阴受其害也。但其性能和脾缓肝，故治脾胃及泻肝药用为先导。　
本草言其性寒，苏恭谓其冷利，皆昧此理。　
【附方】旧一，新五。　
下痢禁口∶沙糖半斤，乌梅一个，水二碗，煎一碗，时时饮之。（《摘玄方》）　
腹中紧胀∶白糖以酒三升，煮服之。不过再服。（《子母秘录》）　
痘不落痂∶沙糖，调新汲水一杯服之（白汤调亦可），日二服。（刘提点方）　
虎伤人疮∶水化沙糖一碗服，并涂之。（《摘玄方》）上气喘嗽，烦热，食即吐逆∶用沙　
糖、姜汁等分，相和，慢煎二十沸，每咽半匙，取效。　
食韭口臭∶沙糖解之。（《摘要方》）　

果部第三十三卷果之五
石蜜
内容：（《唐本草》）　
【释名】白沙糖。　
恭曰∶石蜜即乳糖也，与虫部石蜜同名。　
时珍曰∶按∶万震《凉州异物志》云∶石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之，　
则凝如石而体甚轻，故谓之石蜜也。　
【集解】志约曰∶石蜜出益州及西戎，煎炼沙糖为之，可作饼块，黄白色。　
恭曰∶石蜜用水、牛乳、米粉和煎成块，作饼坚重。西戎来者佳，江左亦有，殆胜于蜀。　
诜曰∶自蜀中、波斯来者良。东吴亦有，不及两处者。皆煎蔗汁、牛乳，则易细白耳。　
宗　曰∶石蜜，川、浙者最佳，其味浓，他处皆次之，煎炼以型象物，达京师。至夏月　
及久阴雨，多自消化。土人先以竹叶及纸裹包，外用石夹埋之，不得见风，遂可免。今人谓　
之乳糖。其作饼黄白色者，谓之捻糖，易消化，入药至少。　
时珍曰∶石蜜，即白沙糖也。凝结作饼块如石者为石蜜，轻白如霜者为糖霜，坚白如冰　
者为冰糖，皆一物有精粗之异也。以白糖煎化，模印成人物狮象之形者为飨糖，《后汉书注》　
所谓猊糖是也。以石蜜和诸果仁，及橙橘皮、缩砂、薄荷之类，作成饼块者，为糖缠。以石　
蜜和牛乳、酥酪作成饼块者，为乳糖。皆一物数变也。《唐本草》明言石蜜煎沙糖为之，而　
诸注皆以乳糖即为石蜜，殊欠分明。按∶王灼《糖霜谱》云∶古者惟饮蔗浆，其后煎为蔗饧，　
又曝为石蜜，唐初以蔗为酒。而糖霜则自大历间有邹和尚者