世界现代前期生活习俗史-第4章
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鸿的《日耳曼纪事》中所描述的德国人的节前准备中清楚地表现出来：“先
期十馀日，饴糖果饵、玩物器具，纷罗街市。家家筐篚相遗，如中国之贺新
岁”（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224页）。
圣诞节浓浓的社会生活气息还表现在对圣诞树的装饰、丰富的圣诞食
品、圣诞礼物和圣诞节期间的民间游戏上。
装饰圣诞树是圣诞节最重要的活动之一。据说圣诞树最早起源于德国。
刘锡鸿在《日耳曼纪事》中描述了他所见到的德国圣诞树：“造其广庐，案
置一柏树，高与屋齐，树间遍燃五彩蜡烛，缀玻璃以为冰，点白绵以为雪，
烛光相映，寓目烂然”（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224
页）。
圣诞树上点蜡烛的习俗，有了电灯以后便改用电灯了。但在英国，从19
世纪中叶起，点蜡烛的习惯一直未改变。
到19世纪末，节日食品也随时代的发展变得更为丰富。16世纪以前，
圣诞午餐以野猪头、烤孔雀为主，新大陆发现后，烤火鸡已成为英国餐桌上
的传统食品。另外，各式各样的以葡萄干、果皮饯、苹果、梅子等作馅的圣
诞饼，补充了单纯肉馅饼的不足。刘锡鸿也提到了圣诞筵席：“筵席即开，
男女杂坐，嘉肴毕陈献，节糕斯呈。其糕以百果和合糖霜花露而成，味绝甘
美，香溢唇颊”（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224页）。
圣诞礼物更充满了人间的欢乐和友谊。19世纪中叶，产生了一种新的圣
诞礼物——圣诞贺卡。送这种贺卡既经济又方便，还表达了送卡人祝贺节日
的心情。到了19世纪末，这种小礼品已流行了起来。张德彝在《随使英俄记》
中描述了这种贺卡礼物：“平行者彼此送一花帖，帖印五彩花鸟，中横金字
一行，云： ‘埃美立克里斯麻’，译即慈悲思德圣诞也。铺中售帖，大者宽
三寸长二寸，小者与名刺同，不书本人名姓，惟以信函封寄而已”（《走向
世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第512页）。
节日的游戏，更充满了人间情趣。刘锡鸿就曾详细记述了“裂帛之戏”、
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“藏环之戏”、“夺坐之戏”、“点花之戏”的玩法过程。如“点花之戏”
他是这样描述的：“点花者，人各自占一花名，环而听点。主者从小藤盘旋
于地，口呼某花立至。转盘已定，而花不至，则罚。或指环，或手钏，或佩
幌，随其所有而摘取之，悉置案头，俟群花点毕，较量其被罚之多寡以为笑”
（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第224页）。
张德彝还记载了俄国圣诞节的情况：“……俄历十二月二十五日，为其
天主诞辰。市肆关闲，休息三日，街衢闾巷，多有陶醉者。当晚家家酒宴，
处处弦歌，焚化松枝，亦达馨香之意也。戌初，大海街油画会馆设小儿会，
愿者可将孩童携往。入者每人三卢布。罗列玩具，变幻戏法，演毕，按名分
散玩具。子正，孩童去后，男女留下，改作跳舞。至寅，卯之间始散。又自
子正至寅止，在巴立帅戏团，有傀儡跳舞，鼓动错杂，男女有数千人之多。
女皆改装男服，头戴假面具” （《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，
第774页）。
以上的记载只是19世纪末至20世纪初，西方圣诞节之点滴，但却足以
看出了这个宗教节日的世俗化。
复活节
复活节是基督教徒纪念耶稣“复活”的节日。它从产生到19世纪，也已
有了1500多年的历史，成为西方各国的传统宗教节日。
每当节日来临，人们便以不同的方式举行纪念活动。在匈牙利，小伙子
追逐姑娘们，用水泼之；意大利的谚语说：“复活节想和谁在一起就和谁在
一起。”在西班牙，则有苦行僧赤着脚，戴着脚铐、穿着露出两只眼睛的紫
袍或黑袍，背负十字架，进行长达2—3公里的赎罪游行；在俄国，则要举行
圣餐礼、洗脚式、配制圣油、绕教堂跑圈、鸣钟、燃蜡烛、吻十字架、滚鸡
蛋等活动；在英国，民间的活动为滚彩蛋。
鸡蛋和小兔在西方人的意识中是新生命和兴旺发达的象征，因此各国的
复活节食品中都少不了鸡蛋。
在英国，彩蛋不仅是节日食品，还有一系列关于彩蛋的民间游戏。其中
包括“藏蛋”、“撞蛋”和“滚蛋”。游戏往往先由“藏蛋”开始。家里人
把彩蛋藏在花园里，让孩子们去找。孩子们找到蛋后，便三五成群地聚集在
一起或玩“撞蛋”，或玩“滚蛋”。撞蛋即两蛋相撞，破者败，蛋归胜者。
“滚蛋”即找一个斜坡，将鸡蛋滚下去，蛋滚得最快、最远，且屡滚不破的
为胜，输者的蛋全部归胜者所有，据说这只屡滚不破的蛋预示着主人的好运
气。在英国阿盖尔郡的农村，男女青年分组进行滚蛋赛，赢者可在这一群人
中挑选中意人。
这种种彩蛋游戏在 19世纪末依然如故。同时在英国又增添了一种关于
“彩蛋”的新习俗。这就是用各种材料制成复活节礼品蛋，这种“蛋”内装
有各种礼物。这个习俗开始于1870年。这一年，巴黎从普鲁士军队的围困中
解围，送往英国的一种儿童玩具就是一批复活节礼品蛋，蛋中装有各种礼物。
蛋中藏物的习俗从此流行。
②世俗节日。现代早期，欧洲主要的世俗节日有情人节、愚人节。
情人节
2月14日是西方国家的情人节，因源于教会为纪念早期教会的两位瓦伦
丁，也称瓦伦丁节。
情人节于19世纪中后期开始风靡欧美大陆，并成为规模仅次于圣诞节的
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世俗民间节日。节日期间，各国的青年男女以不同的方式表达出自己的情感。
在意大利，未婚女子黎明即起，在窗下静候第一位来到她窗前的男子，他将
是她命中注定的情人；在丹麦，男子常常以密码给女子写信开玩笑，如密码
被猜出，他必须在下一个情人节送她一份礼物；在荷兰，青年男女互赠鲜花
以致敬意；在英国，男女青年的礼物则是“瓦伦丁图片”。张德彝在《随使
英俄记》中就提到了英国过瓦伦丁节的情景：“……通国少年子女，各戏所
爱。其法有二。……今法：届期各择所爱者寄柬。虽以微词挑之，而言颇雅
驯。此等信纸亦由铺中出售，上画人物，隐含情意：有女摘花而男夺取者，
有日午而男子送扇与女者。如以夺花纸写，则云： ‘卿所摘花，实不如我。
不信，请试留之，久而自知其香’。以送扇纸写，则云’： ‘天热，无扇无
风。倘蒙录用，何乐如之’等语。虽云赠芍遗风，仍不失为香草美人之意也”
（《走向世界丛书》，岳麓出版社1986年版，第530页）。从张德彝的描述
中，我们可以看出，赠送“瓦伦丁图片”在19世纪末已成为情人节的英国习
俗。
③欧洲各国的传统节日
英国
现代早期英国的传统节日有新年、圣大卫节、朋斯节、皇家橡树节、威
士忌狂欢节、五朔节、木偶节、烙薄饼节、苏格兰高地集会、休战纪念日、
爱尔兰圣帕特里克节、维多利亚诞辰日等等。
烙薄饼节
星期二忏悔日是英国传统节日，即圣灰星期三前一日，四旬节的第二天。
这天各家都有做煎饼的习俗，因而也称烙薄饼节。做煎饼，考其本意，是在
四旬节前把所有的猪油和薰肉时滴下来的油打扫干净。但1892年，伦敦的一
本书中解释说：这天做煎饼，是因为往昔每逢此节，赴教堂忏悔的人非常多，
所以很难一去就轮到自己在牧师跟前作忏悔，要等候许久。因此，人们去教
堂以前，先饱饱地吃上一顿煎饼，煎饼下肚不易饿，便可安心等待了。于是
忏悔日这天吃煎饼便成了习俗。
在农村，有不少村庄，农户的第一炉煎饼要放入些鸡埘，以为这样可以
使鸡多生蛋。
在柏根亥姆夏耳的奥尔奈的一些地方，在忏悔节这天要鸣“煎饼钟”。
教堂的钟一响，打钟者的女眷们要拿着煎饼奔到教堂去，把煎饼给他们的男
人吃。
在伯明翰郡的奥尔尼，忏悔节这天最热闹的活动是女子翻饼赛跑。
忏悔日，无论哪一种活动都与饼密切相关。
法国
现代早期法国的主要传统节日有葡萄农的圣·樊尚节、同龄节、圣蜡节、
布里亚尔农业节、圣喀德林娜节、狂跳暴饮节、街头卖艺者音乐节、达拉斯
克尤龙节等。
同龄节
每年1月份的最后一个星期天是法国的同龄节。参加者为年满20、30、
40岁等整岁的男性公民。该节日产生于19世纪中期的抽签征兵制。当时每
年的1月份的最后一个星期天为征兵日，凡年满20岁的适龄青年都要到当地
政府参加抽签，抽中后服7年兵役。参加抽签的人都感到福祸难测，因而在
抽签的前一天聚在一起，饮酒作乐，跳舞联欢，互祝好运，同龄节由此产生
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并流行起来。现代早期，法国人口出生率的下降，人口增长的缓慢，国际关
系中法国对军事力量的需要，都是同龄节发展和流行的重要社会原因。
德国
德国现代早期的传统节日主要有狂欢节、耶稣受难戏剧节、“兰兹胡特
君主婚礼”戏剧节、瑙木堡樱桃节、童话节、花衣笛手节、射手节、纽伦堡
克里斯民间艺术节、乡村节等等。
耶稣受难戏剧节
在德国的奥伯阿梅尔高，每隔10年举办一次耶稣受难戏剧节。此节开始
于 1632年，节日期间的主要活动是上演以耶稣受难为题材的戏剧。根据规
定，剧中所有的角色都必须由当地人扮演，所以戏剧演出的前一年，就号召
男子蓄胡留发，以便挑选演员时能满足外貌条件的需要。剧中扮演玛利亚、
安娜及其他女性配角演员，必须是未满35岁的未婚女子。从1872年起，到
1912年，耶稣受难戏剧节共举办了5次。
意大利
意大利现代早期的传统节日有：新春除夕夜、主显节、威尼斯迎春狂欢
节、米兰狂欢节、罗马纪念日、圣·埃非基奥节、黄瓜节、帕利欧赛马节、
威尼斯赛船节、撒丁岛民族民间艺术节、佛罗伦萨足球赛等等。
威尼斯赛船节
每年9月的第一�
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