世界五千年事物由来总集--博物分册-第5章
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贵的动物了。唐太宗在丹霄殿设宴赏赐10多名有功之臣时，就是把貘（音莫，
即大熊猫）皮作为最高的奖赏赐给他们的。唐代大诗人白居易在《貘屏赞》
的序中说：“貘生南方山谷中，寝 其皮辟瘟，图其形辟邪。予旧病头风，
每寝息常以小屏卫其头。”可见，当时对大熊猫的珍视已经到了神秘的程度。
其实大熊猫既不能辟瘟，也不能辟邪，而是以它独有的特性和形象赢得了全
世界人民的喜爱和关注。
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五河螃蟹的由来
五河螃蟹主要产于安徽沱湖。沱湖是一个较大的淡水湖，有水面6万亩。
湖里水草繁茂，水质肥沃，是发展水产养殖的好地方。1974年，县水产部门
开始在这里放养螃蟹，第二年便有收益。近年来，每到重阳秋高气爽，渔民
便开始捕蟹。白天扬帆、张网、扎簖，巧布阵势；夜晚挑灯诱捕，环顾湖面，
万盏灯火好似繁星闪烁。蟹的营养很丰富，含有10多种游离氨基酸，其中甘
氨酸、谷氨酸、精氨酸、脯氨酸含量较高，还有尼克酸、核黄素、硫胺素等，
其营养价值较虾和鲫鱼高2—3倍。螃解还是一种药食，李时珍在《本草纲目》
中说它能“解结散血、养筋益气、散诸热、治胃气、理经脉、消食。”五河
县是安徽省产蟹最多的一个县，是国家出口的重要基地之一。主要产地就在
沱湖。沱湖的螃蟹不但味道鲜美，而且个头大，为友邻产区所不及。隔年蟹
一般体重0。25公斤以上，个别大的体重达0。5公斤以上，生长快，捕捞量高。
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对虾的由来
相传在西太后当政那时候，侍候西太后的宫女三年一换，够三年了，放
出皇宫，自个儿去嫁人，再换一些进宫。西太后有个随身的宫女，机灵麻利，
会看西太后的眼色行事儿。西太后觉得这个宫女地道，挺喜欢。她只图自个
儿方便如意，还管别人遭受罪苦？三年到期了，不放这个宫女走，留下又侍
候她三年，还不放走。这时候，姑娘已二十出头了，再不嫁人可要成老姑娘
了！可是干着急也没有招儿。这个宫女有个叔叔，是个厨师，手艺很高，在
宫里专门给西太后做菜，他为侄女的事也很着急。可是，西太后是金口玉言，
说怎的就是怎的，谁敢在西太后面前提这个事儿！怎么办，想了多少日子，
才想出个办法。这天，厨师给西太后做了个小菜，是两个大虾。这两个大虾
可不是如今烀熟卖的那样，做得色好看，味儿香。做好了，把两个大虾头对
腚腚对头地用虾枪插到一块，装在盘子里，端给西太后。西太后一看，红彤
彤的两个大虾插在一起，挺好看，就问厨师：“这个菜叫什么名？”厨师立
即说：“红娘自配！”西太后是个好琢磨事的人，“红娘自配”这里必有什
么原由。琢磨了半天，明白了。她知道厨师是那个宫女的叔叔，这“红娘自
配”是厨师借着菜名为他的侄女说情，叫我放她出去“自配”。西太后一时
高兴，好吧，送个人情，也显得我西太后通情达理。随即就把那个宫女叫来
说：“你出宫去“自配”吧！这个宫女才出了皇宫。从此，就有了对虾的名
称。
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鳖的由来
鳖，俗称“甲鱼”，“团鱼”，广东叫“水鱼”，是野生爬行动物，栖
息在河湖、池沼中，白天喜欢潜伏水底，有时也露出水面呼吸新鲜空气。它
除在水中掠食鱼虾螺蚌之外，也会爬上岸来猎食蚯蚓等小动物，饱食以后又
潜往水底。由于它经常栖息在水底泥沙中，故身上往往沾满了青苔等附着物，
每当晴朗暖和的天气，会爬上岸来晒晒太阳，以便使身上的污秽物质晒干而
脱落。但它的警惕性异常高，只要附近有些声响，就会飞快逃回水中。鳖的
寿命很长，可活五六十年。然而在三五岁时就能产卵繁殖后代了。春天来临，
雌鳖在傍晚或清晨便爬上岸来，选择一处比较湿润的泥沙地，用它的前后脚
爪挖出一个如漏斗形状的洞穴，把卵产在穴中，一次产卵有10余个，产卵后
便用泥沙把洞穴重新填平，最后还利用腹甲压平地面，才安然离去。鳖有一
段较长的冬眠期，当水温降到摄氏10度以下时，基本上不食不动，进入休眠
状态，这也是它成长较慢的一个原因。鳖肉营养丰富，人们把它当作滋补佳
品，鳖甲也可入药，因而是经济价值很高的水产品。
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龟的由来
《礼记》说：“麟凤龟龙，谓之四灵。”麟、凤、龙、纯属天方夜谭，
只有龟的形象是实有的。龟能跻身于神物之列确实不凡。龟作为地球的古老
居民，生存已有二十几亿年。它行动迟缓，适应能力却很强，寿命也长，是
长寿的象征。庄子《秋水篇》云：“吾闻楚有神龟，死已三千岁矣。”话虽
夸张，倒也符合龟的身份。另外，“龟”与“贵”谐音，又是富贵的象征。
古代殷商，人们起用龟甲作为“占卜”的用具，神圣无比。周代专设“龟人”
的官职，由其“掌六龟，若有祭祀，则奉龟以往（《周礼》）。在汉代，丞
相、列侯、将军所用的金印，印钮一律作龟形；俸禄2000石以上的大官，所
用银印，印钮也是如此。在官饰上，唐代的职官习佩鱼袋。武则天上台后，
改为龟袋，女皇帝崇拜灵龟，显而易见。陆游到了晚年，自号“龟堂”，并
用龟壳做了一顶帽子戴在头上，以示尊贵。物极必反，龟似乎也犯了此忌。
元代以后，龟的名声陡然下跌，变得丑陋不堪。有人把妻子不贞的丈夫称为
戴“绿头巾”。又因为龟头是绿色，转而把戴“绿头巾”者称为“龟”。至
此，其辱骂人的涵义，已明明白白了。
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养鱼的由来
鱼是人类的食物之一。但是，人类的幼年时期并不吃鱼。当人类使用火
以后，鱼类才成为原始人的食物。
人类开始只是限于捕捞自然水域中的鱼类。随着生产的发展和生活的需
要，才逐渐出现了人工养鱼。据研究，我国人工养鱼，约在3000多年前的商
代就开始了。最初养鱼是注意保护河湖中的天然鱼卵和幼鱼，并加以饲养。
后来，才逐渐发展为捕捞天然鱼苗在池中放养、孵化繁殖。
古代人民在长期的养鱼实践中，积累了丰富经验。我国第一部养鱼专著
《养鱼经》，传说是春秋时代越国大夫范蠡所著。
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金鱼的由来
金鱼，是我国的特产。因它体态憨浑优美，多姿多样，绚丽鲜艳，而成
为历代人们的一种观赏物。
金鱼大约有100多个品种，其中有黑色、黄色、红色、青色、彩色等多
种颜色之分。大体可分为金鲫种、文种、龙种、蛋种四大类。其中水泡眼、
蛋球、狮子头、蛤蝗头、灯泡眼、各色龙睛、各色高头等，都是极美的珍品。
金鱼，古代又称“火鱼”、“金鲫鱼”。公元968年前后，北宋人在浙
江一带的杭州、嘉兴及南屏山中发现了一种罕见的红色、黄色的鱼。人们十
分惊叹它的鲜艳色彩。这种鱼被捕获后，好多人不忍宰割食用，于是就被放
进了池塘里养饲起来。后来，一些文人雅士便给这种鱼起了个动听的名子—
—金鲫鱼，俗称金鱼。
金兵入侵后，宋朝皇帝赵构被迫迁都杭州。不久，赵构听说杭州的金鲫
鱼美丽无比，便命人造了个养鱼池，将捕获来的金鱼放进去，专门供自己观
赏玩味。从此，赵构开创了家养金鱼的先例，随后南宋的皇亲国舅纷纷造池
养鱼，一时养金鱼成风，几乎波及了整个杭州市。
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鲥鱼的由来
传说，有一年，东海龙王的三太子跟鄱阳湖的乌龙公主结婚。一路上，
吹吹打打热闹非凡。这时张天师正在小孤山上邀仙作法，突然被吹打的乐队
给冲散了，非常气愤，就使出魔法，把全体乐队的人用网网住，不让行走。
这当然气坏了三太子，举锤便砸，可是他斗不过张天师，张天师使魔法又把
三太子捆了起来，关在小孤山的姑姑庙里。
这时，从庙里走出一位小仙姑，她认识王母娘娘瑶池中的仙童仙女，就
想法找到他俩，从瑶池的宝莲叶上取了几滴露球，救出了龙王三太子，随后
又去探望了乌龙公主。这事被王母娘娘知道了，就把这一对童男童女贬为鲥
鱼，罚入东海，当三太子的侍男侍女。
一年，三太子有病，就让两条鲥鱼去小孤山姑姑庙里朝拜小仙姑。走到
路上，又碰上张天师邀仙作法，就把两条鲥鱼用网网住，送给小仙姑做菜吃。
因为小仙姑认识这两条鲥鱼，就把它们放了，并捎带礼品表示对三太子的慰
问。三太子非常感谢小仙姑，就命两条小鲥鱼每年五月去朝拜小仙姑，每年
四五月去探望乌龙公主。乌龙公主看这两条小鲥鱼很可爱，就留它们住下玩
几天，这时，鲥鱼就在鄱阳湖中产了卵，从此，鲥鱼就代代相传下来。因为
它每年五月都到鄱阳湖中产卵，准时不误，故名鲥鱼。据说，鲥鱼头上的点
是小仙姑作的记号。
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五柳鱼的由来
唐代爱国诗人杜甫，于公元760年为躲避“安史之乱”，漂泊到四川，
由友人帮助安排在成都城外浣花溪畔的草堂居住下来。一天，下着毛毛细雨，
杜甫望着自己栽种的杨柳翠竹，不禁诗兴勃发，立成一联，忽见友人从雨中
来，他喜出望外，迎友人入室。杜甫无东西款待友人。恰好家人在溪里钓了
一条大鲤鱼。杜甫万分高兴，亲自烹制。友人进餐，觉得这鲤鱼酸、甜、辣
味俱全，还有酱香，别有风味。友人问其名称，社甫说；这鱼的背上有五颜
六色的丝，形似柳叶，就叫它“五柳鱼”吧！前辈先贤陶渊明，采菊东篱，
弃官隐居，人们称他为“五柳先生”，称五柳鱼，聊表吾辈对他的敬慕之情。
从这以后，“五柳鱼”这个美名便流传开来。直到今日，它已成为川菜的传
统佳肴之一。
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“黄金”一词的由来
“黄金”一词，最早来源于梵语，意思是“照耀”。我国金矿资源丰富，
开采历史悠久。汉朝时，我国黄金产量曾居世界首位。黄金的熔点是摄氏1063
度，比铁的熔点还低472度。因此，所谓“真金不怕烈火炼”的说法，严格
说是不科学的。金的性状稳定，在摄氏 1000度�
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