京酱肉丝【菜名】 京酱肉丝 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 甜面酱80克，料酒5克，味精2克，白糖20克，盐1克，淀粉2克，鸡蛋1个，油150克，姜5克。 【制作过程】 1.将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀，即为上浆； 2.将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱、姜水； 3.炒锅上火，加油，烧熟后将肉丝放入炒散，至入成熟时取出，放在盘中滤干油分； 4.炒锅上火放油，加入甜面酱略炒，放入葱、姜水、料酒、味精、白糖，不停炒动甜面酱，待白糖全部熔化，且酱汁开始变粘时，将肉丝放入，不停地炒动，使甜面酱均匀地沾在肉丝上； 5.肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。莲蓬鸡糕【菜名】 莲蓬鸡糕 【所属菜系】 京菜 【特点】 【原料】 鸡脯肉100克,西红柿3个,鲜豌豆、火腿末、油菜叶适量 【制作过程】 1.油菜叶切丝，鸡脯肉砸成泥，蛋清掺入面粉和干淀粉搅...
胡海牙先生专集（二）胡海牙先生谈科学养生之道蒲团子每个星期天的早晨，在北京的某个公园，您或许会看见一位须发花白，体态微胖，步履稳健的老者，或潇洒自如地打太极拳，或循循善诱地教导着一班年轻小辈。他，就是北京大学第一医院著名中医师、中国道家养生研究者、道家仙学养生术的传人——胡海牙先生。由于多年从事道家养生与中医中药的研究与实践，今年九十岁的胡海牙先生，依然保持着健康年轻的体魄，红润有光泽的面色，使人看上去只有五、六十岁样子。在随先生学习的六、七年中，时时可以看见老师将传统养生、中医针药、内家拳法有机地结合在一起，作用于生活与医疗之中。这也是先生健康长寿，被誉为“活神仙”、“神医”的原因所在。谈到自己养生的方法，先生认为有以下几个方面。一 饮食起居...
书名：外科精义作者：齐德之朝代：元年份：公元1271～1368年卷上论疮肿诊候入式法属性：夫医者，人之司命也；脉者，医之大业也。盖医家苟不明脉，则如冥行索途，动致颠复夫大方脉、妇人、小儿、风科，必先诊脉，后对症处药。独疮科之流，多有不诊其脉候，专攻治外；或有证候疑难，别召方脉诊察，于疮科之辈，甘当浅陋之名。噫！其小哉如是。原夫疮肿之生，皆由阴阳不和，气血凝滞。若不诊候，何以知阴阳勇怯，气血聚散也。由是观之，则须信疗疮肿于诊候之道，不可阙也。历观古今，治疗疮肿方书甚多，其间诊候之法，略而未详，比夫诸科，甚有灭裂。愚虽不才，辄取《黄帝素问》、《难经》、《灵枢》、《甲乙》及叔和、仲景、扁鹊、华佗、《千金》、《外台》、《圣惠》、《总录》，古今名医诸家方论之中，诊候疮肿之说，简编类次，贯成篇帙。首载诊候入式之法，次论血气色脉参应之源，后明脉之...
书名：神仙济世良方作者：朝代：年份：上卷寿星序属性：嘉庆二年，余降乩于阳曲尉之官舍时，鹤等正以神仙济世良方告成，因请序于余。览竟济世验之费苦力者亦良哉！皆推x南极老人漫题。x上卷序曰属性：李白虽非才士，但嘉庆元年冬月，鹤亭等三人，常请乩仙，吾爱其雅，故频频降机与尔等联x醉学士青莲上卷寿星大仙属性：不矬不胖不身低 宫开南极紫薇西大道无为千万亿 修成仙寿与天齐（吕 岩）上卷钟离大仙属性：红脸先生出自然 飘飘双髻醉如颠逍遥天上胸膛露 却是蓬莱第一仙（李 白）上卷果老大仙属性：白发银须一老翁 纸驴腾起碧云空元功九九谁能似 八洞天仙可并钟（洞 宾）上卷李铁拐大仙属性：本来出世自飘然 换骨超凡亦有缘...
书名：女科指掌作者：朝代：年份：叙属性：周礼医师之政令邦有疾，则使分而治之，自四海九州莫不仰瞻其盛，所以民无夭札，并乐升平迨三代，降而废弃不讲，而《汉史》郭玉、《魏志》华佗、《晋》皇甫士安孙思邈得龙禁方，皆非常人也。五代至唐而恒不复世观宜乎，居世之士不能留神医学，而斯道之难明也。今吾圣天子废政施仁，睿智好学，经史百家，博极群书，特谕太医将灵、素、金匮药性定为三书，一时医林大振，教饬极其精，风雅极其盛，咸登春台而跻寿域，被乐育而歌不老矣。甲辰春杪楚林王甥，挈伴心培叶子来京就试，叶子复出其尊人手着《脉镜》及《十三科指掌》，缵绪《内经》方，法《金匮》，而药性志在是矣。一览明了，如指诸掌韵叶回言，使读者开卷对镜，心领神会，须眉相映，毫发炳然，亦可云应运挺生仰体。大圣人爱育黎元之至，意播九州四海，生生不已，岂仅民无夭札，抑尔共乐，休明之盛也夫。...
书名：难经经释作者：徐灵胎朝代：清年份：公元1644-1911年叙属性：《难经》，非经也。以《灵》、《素》之微言奥旨引端未发者，设为问答之语，俾畅厥义也。古人书篇名义，非可苟称，难者辩论之谓，天下岂有以难名为经者，故知《难经》非经也。自古言医者，皆祖《内经》，而《内经》之学，至汉而分∶仓公氏以诊胜，仲景以方胜，华佗氏以针灸杂法胜；虽皆不离乎《内经》，而师承各别。逮晋、唐以后，则支流愈分，徒讲乎医之术，而不讲乎医之道，则去圣远矣。惟《难经》则悉本《内经》之语，而敷畅其义，圣学之传，惟此为得其宗。然窃有疑焉，其说有即以经文为释者，有悖经文而为释者，有颠倒经文以为释者。夫苟如他书之别有师承，则人自立说，源流莫考，即使与古圣之说大悖，亦无从而证其是非，若即本《内经》之文以释《内经》，则《内经》具在也，以经证经...
书名：疯门全书作者：肖晓亭朝代：清年份：公元1836年序一属性：疯门全书上下二卷。由庐陵王霞九自江西寄至粤东。言在江西已活数百人。嘱为刻印广传。校订者为高要何石卿茂才传瑶也。石卿见此书惊喜。谓广东多麻疯。医治者多系单方。从未见有如此书之明备者。石卿知医。因校订此书。已治愈一家三人。喜极。请急付之梓。予谓此书于各症。条分缕析。非单方治病者可比。必将全书了然于胸中。用药方能得当。务望见此书者。多传于知医之人。施送日多。愈传愈广。活人功德。可限量耶。粤东多好善君子。谅必与鄙人有同心也。x道光二十五年岁次乙巳春正月敬业堂重刻谨志x序二属性：钤阳刘全石先生。博雅士也。亦端悫人也。自弃去举子业。究心于天文地理。医卜星数。特见精妙。垂老时在舍亲欧阳质中昆季家。得挹其道范。数相把晤。忘年结契。并其家嗣东昌君。亦得间与道款。往时与庐...
书名：伤寒直格作者：朝代：金年份：公元1127年—1279年序属性：习医要用直格，乃河间高尚先生刘守真所述也。守真深明《素问》造化阴阳之理，比尝语予曰∶伤寒谓之大病者，死生在六、七日之间。经曰∶人之伤于寒也，则为病热。古今亦通谓之伤寒热病。前三日，太阳、阳明、少阳受之，热壮于表，汗之则愈；后三日，太阴、少阴、厥阴受之，热传于里，下之则痊。六经传受，自浅至深，皆是热证，非有阴寒之病。古圣训阴阳为表里，惟仲景深得其旨，厥后朱肱奉议作《活人书》，尚失仲景本意，将阴阳字释作寒热，此差之毫厘，失之千里，而中间误罹横夭者盖不少焉，不可不知也。予语守真曰∶先生之论如此，何不辟此说以暴耀当世，以革医流之弊，反忍而无言何邪？守真曰∶世之所集各异，人情喜温而恶寒，恐论者不详，反生疑谤。又曰∶欲编书十卷，尚...
书名：女科秘要作者：朝代：年份：叙属性：东坡云。药虽进于医手。方多传于古人。旨哉是言。谈岐黄者讵得昧所自来乎。胎产之系人闻名于天下。闻渠有秘方一帙。递相师承。久而弗替。惜世莫得而见之也。予友陈子秉元。自言其祖昔寄居竹林。与寺僧最浓。尝乘闲取其秘本数卷。以归。予曾向陈子借录。而陈子未之许也。今年春。陈子馆于郡城之清道桥。予往候之。陈子他适。启其笥。曩所谓胎产秘本在焉。亟携回抄录数日。而还其原本。陈子犹未知也。嗟乎。竹林不肯以传之人者。陈子之祖计而得之。陈子不欲以授之乃祖者示好友。而予录而归之。于以知物苟有济于人。不容终秘。大抵如斯矣。顾予不知医。且所录系陈氏家藏。真赝尚未可定。又其间方症恐犹未备。行将诣善于女科者。别白而校正之。如果系良方。当设法传流。表予...
书名：慈幼便览作者：朝代：年份：小儿简要辨证属性：小儿热证有七∶面腮红、大便秘、小便黄、渴不止、上气急、足心热、眼红赤，此皆实小儿寒证有七∶面 白、粪青白、肚虚胀喜按、眼珠青、吐泻无热、足胫冷、睡露睛节录夏禹铸望苗窍诀属性：舌乃心之苗。红紫，心热也；肿黑，心火极也；淡白，虚也。鼻准与牙床，乃脾之窍。鼻红燥，脾热也；惨黄，败也。牙床红肿，热也；破烂，胃火也。唇乃脾之窍。红紫，热也；淡白，虚也；黑者，脾将绝也。口右扯，肝风也；左扯，脾之痰也。鼻孔肺之窍。干燥，热也；流清涕，寒也。耳与齿，乃肾之窍。耳鸣，气不和也；耳流脓，肾热也；齿如黄豆，肾气绝也。目乃肝之窍。斜视而睛转者，风也；直视而睛不转者，肝气将绝也。以目分言之，又属五脏之窍。黑珠属肝，纯是黄白，凶证也。白珠属肺，色青，肝风侮肺也；淡黄色，...
俗话说“眼睛是心灵的窗户”。职场里的眼睛语言，其实能显示出一个人的品质与修养。上下属之间的眼神交流，更能无声地传达出他们之间的关系如何、默契与否。身在职场的你，又如何领会领导眼神里的含义呢？那么，一起来给你补补课。心理学家认为，眼睛是心灵的“窗户”，常见的瞳孔语言为：在表示反感和仇恨时，瞳孔缩小，还露出刺人的目光。相反，睁大眼睛则表示具有同情心和怀有极大的兴趣，还表明 赞同和好感。上司说话时，不看着你，这并非是个好迹象，他想用不重视来惩罚你，说明他不想评价你；上司从上到下看了你一眼，则表明其优势和支配，还意味着自负；上司久久不眨眼盯着你看，表明他想知道更多情况；上司友好地、坦率地看着你，甚至还眨眨眼睛，则表明他同情你，对你评价比较高或他想鼓励你，甚至准备请求你原谅他的过错；上司用锐利的眼光目不转睛地盯着你，则表明他在显示自己的权力和优势；上司只偶尔看你，并且当...
书名：也是山人医案作者：朝代：年份：中风属性：苏（五一）肝肾久衰。内风袭络。脉象缓大。肢体麻木。舌强言謇。此属痱中之象。阴气不主上承。当重培其下。兼佐熄风。熟地（四钱） 淡苁蓉（三钱） 沙蒺藜（二钱） 清阿胶（二钱） 杞子（二钱） 黄甘菊（一钱） 茯神（二钱）鲍（五四）眩晕仆中。口 眼斜。舌强言謇。脉形浮散。此属晚年肝肾气衰。内风袭络。阴液无以上供。拟滋阴熄风方。制首乌（四钱） 白蒺藜（二钱） 淮牛膝（二钱） 归身（一钱五分） 黄甘菊（一钱炒） 枸杞子（二钱） 明天麻（二钱煨）肝气属性：苏（六三）夏令阳升。目昏头晕。复遭嗔怒。肝气大作。所以黎明跌仆。遂致神昏。脉形短数。舌苔黄浓。姑议滋清。羚羊角（一钱） 炒焦半曲（一钱五分） 郁金（一钱） 小生地（三钱） 橘红（一钱） 石菖蒲根（三钱） 连...