饺子，完美的金字塔食品虽说饺子如今在人们的生活中早已不算“节日食品”了，超市里各种各样的饺子应有尽有，但作为一种民俗，人们对除夕晚上那顿饺子的重视程度丝毫也没有减轻。在很大程度上，全家人围坐在一起包饺子，几乎已成为亲情团聚最隆重的仪式。中国人自古就有“好吃不过饺子”的说法，可人们也许不会想到，这种被国人视为最高美味并委以“辞旧迎新”重任的饺子，其实也非常符合现今最为流行、也最被国内外营养学家们推崇的营养标准。看来美味不见得都不可多食，饺子可谓完美。 为防止多种现代病，中外营养学家、医学家们几乎天天都在呼吁人们要平衡饮食，并研究出最为科学的金字塔结构，进食量从底层到顶层逐渐减少，依次为各种谷物、蔬菜水果、各类动物食品、奶类食品，最后一层是油。营养学家和医学家所推崇的金字塔结构好是好，可生活中谁有空每天对自己所吃的各种食品称斤称两呢？但饺子就能让人们轻轻松松地掌握...
[德]鲁特·维尔纳/著 张黎/译她在中国、瑞士、英国、德国等国家从事谍报工作的一段惊心动魄的人生经历和斑谰多彩的感情生活，故事情节曲折生动、引人入胜，令人读来妙趣横生。致中国读者译者前言卷01 卷02 卷03 卷04 卷05致中国读者亲爱的朋友们：我在你们美丽的国家生活了五年，希望自己成为一个为反对封建主义和资本主义而斗争的年轻共产党员。那是在1930-1935年。我结识了里夏德·左尔格，后来他在日本被绞死。他是我的老师和我的榜样。今天人们在日本给他平反了，因为人们大概已经认识到，他的主要目的是为了在国际范围反对战争危险。杰出的革命新闻记者艾格尼斯·史沫特莱，是我的朋友，她为你们的国家做过许多工作。我与孙逸仙夫人曾经有过某些诚挚的交往。我也见过伟大的中国作家鲁迅，他...
第一篇 从文艺复兴到西方哲学史第一章 总说- 通常谓之“近代”的这段历史时期，人的思想见解和中古时期的思想见解有许多不同。其中有两点最重要，即教会的威信衰落下去，科学的威信逐步上升。旁的分歧和这两点全有连带关系。近代的文化宁可说是一种世俗文化而不是僧侣文化。国家越来越代替教会成为支配文化的统治势力。各民族的统治大权最初大都归国王掌领；后来，如同在古希腊一样，国王逐渐被民主国家或僭主所代替。民族国家的力量，以及它所行使的职权，在整个这时期当中稳步发展，不断扩大（一些小波折不算）；但是按大多情况讲，国家对哲学家的见解所起的影响总比不上中世纪时的教会。在阿尔卑斯山以北，一直到十五世纪向来能够和中央政权分庭抗礼的封建贵族，首先丧失了政治上的重要地位，后来又失掉了经济地位。国王联合豪商顶替了他们，这两种人在不同国家按不同的比例分享权力。豪商有并入贵族阶级的趋势。从美国独立...
内容简介： 提起《四世同堂》《离婚》《二马》等作品，人们就会想到文章中幽默的语言，特别是被搬上银幕后，更是家喻户晓。人们对老舍的认识更深了一步，老舍的语言里有幽默，老舍的幽默在语言里。人们几乎无一例外地认为老舍是幽默的，但是在老舍幽默之外，他还有不幽默的一面。我们看到老舍的《骆驼祥子》，看到他的《月牙儿》，都是很沉重的，是不幽默的。那么在幽默与不幽默的背后，老舍还有一种感情，那就是对人的关爱，他始终用一双关爱的眼睛关注他笔下人物的命运，我们读《骆驼祥子》我们读《月牙儿》，我们会看到一双关爱的眼睛在注视着他们，这里面包含着同情。 那么在现当代作家中，除了老舍幽默以外，鲁迅、钱钟书、赵树理也是幽默的，而他们的幽默和老舍的幽默是不同的。鲁迅的幽默是老辣深刻，入木三分。像庖丁解牛一样，一刀进去正中要害。而钱钟书的幽默是学者型的，他的幽默非常灵动、迅捷，带有一种智...
星宇 著作者序第01章 一九八五：中央情报局损兵折将 第02章 有来有往的间谍世界第03章 老太婆临危受命 第04章 猎鼹活动举步唯艰第05章 鼹鼠，鼹鼠，快出来 第06章 继承父亲的衣钵第07章 一个心怀愤懑的将军 第08章 安卡拉：出师不利第09章 纽约：时来运转 第10章 与君同消万古愁第11章 哥伦比亚女郎 第12章 墨西哥城：劳而无功第13章 掌握秘中之秘 第14章 踏上不归之路第15章 叛徒审叛徒：有惊无险 第16章 该是鸟枪换炮的时候了第17章 我要随心所欲地享受 第18章 深更半夜偷垃圾的人第19章 你们一定是搞错了 第20章 讨价诬价第21章 大限来时各自飞 第22章 局长大人运气不佳第23章 夜漫漫，海茫茫作者序间谍是一个古老的职业。许多西方学者认为间谍是世界上的第二个最为古老的职业。至于第一个最为古...
愤怒祸首：“绝对”不绝对跟人打交道，最容易让人"愤怒"或者"痛心疾首"的，常常是那些看上去铁板钉钉的人或事-我们以为他们、她们或者它们是"绝对这样"或者"绝对不会这样"的，可是，"绝对"本身却并不绝对：情景1想当然期望落空何雨过生日，她的未婚夫送给她一套SK-Ⅱ；陈晨过生日，她的老公带她去了欧洲旅游；轮到你过生日了，大家问：“你老公会给你什么礼物啊？”你胸有成竹地拍着胸脯说：“他嘛，绝对会给我一个大大的惊喜的，你们等着眼馋哦！”可是，生日那天，你望穿双眼，得到的却是一盒他匆匆忙忙从超市里买来的巧克力，而且他还比你吃得更开心！伤心的你绝望地想：“哼，世界上根本就没有什么永恒的爱情，我要跟他离婚！”点评：人类似乎有一个共同的毛病：越是对待亲近的人，越是容易求全责备，越是把期望拔得一高再高。结果，期望越高，失望也就越大，当我们从想当然的云端掉落地面的时候，该怪谁呢？...
那天，报纸电视都预报是风力二三级的晴天，但当我们聚集到建筑工地的空场上时，天瞬时阴了下来，并伴有不间断的狂风，工地上的水泥浮灰被吹得漫天飞扬，沙石打在一字排开的载重卡车车帮上铿然作响。 我迷了眼睛，进了一嘴砂子灰了脸。空场旁插着的彩旗也在刹那间黯淡了。 似乎有无数的炸弹纷纷落在若大的工地上…… 接着，成吨的雨水倾泄而下，灰飞烟灭，未建成的庞大厂房、恐龙般的吊车轮廓依稀呈现，笼罩在一遍水雾弥漫之中。 人们抱头鼠窜，石静横穿混乱的人群向我们跑来，头发湿漉漉地贴在额上颊边，雨水流进她大张的嘴，白色的牙齿一晃一晃，喧嚣的雨声使我一点也听不清她在喊什么。我们分头爬上了各自的卡车。驾驶楼内十分闷热，并混杂着柴油味，不断流倘的水波使四处景、物、人变得朦朦胧胧。我开动前挡风窗的雨刷，水被一层层刮去，前景忽而清晰，忽而模糊，两旁的卡车都隆隆发动起来，石静在车下变成一团...
写给青少年的话 （代序） 二十世纪只剩下最后这不多的几年，二十一世纪正在向我们走来。有中国特色的社会主义建设大业的重担，已历史地落在你们这些跨世纪的一代青年肩上。祖国的未来与命运将同你们相连，中华民族历史新的一页也将由你们用自己的劳动与智慧去谱写。 历史和实践已无数次表明，像人类的一切进步、壮丽和伟大的创举一样，有中国特色的社会主义建设大业不可能越过世界文明大道而另辟蹊径。为了担当这一无比光荣而又极为艰巨的历史使命，为了迎接二十一世纪的巨大机遇与挑战，广大青少年朋友应该下定决心，努力学习和确切了解人类在过去和现在所积累的一切知识和所创造的一切文明成果，把自己的头脑武装起来。 人类的文学成果是人类的文明成果不可或缺的组成部分。每一时代的重大文学现象和优秀文学作品，并不会随着这个时代的过去而成为过去。它们蕴含着客观的真理和历史的启迪、永恒的价值和永久的魅力...
卞毓麟：中国天文学会常务理事，中国科普作家协会会员，上海科技教育出版社版权部主任。现任上海天文学会副理事长、中国科普作协翻译工作委员会副主任。 内容简介： 这一段时间，大家都很关注的有几个火星探测器飞往火星。它们到底去干什么？到底都看到了些什么？到底有什么意义？今后人类还打算怎么办？这就是我今天要给大家介绍的。 首先我们来看一看，这几个火星探测器飞往火星的目的：第一，它们要寻找火星上是否存在生命的证据。第二，它们去探明火星的气候状况；第三，掌握火星的地质特征；第四，为人类将来亲自踏上火星做好有关的准备。那么人类最初是怎样认识火星的？首先在古时候，古人是用肉眼观天的，看到火星是暗红色的，使得古代人很容易联想起战争和鲜血。所以古代人把暗红色的火星想像成为战争之神“马尔斯”。因为火星离地球很遥远，所以我们在地球上用望远镜观看火星的时候，由于有地球大气的妨碍，...
在炎热的暑季大家从不同地方赶来，听这个报告，首先我对各位听众表示欢迎！那么我这个报告题目是纳米科技的现在与未来。 因为这个暑期作一个科普报告，所以我今天这个报告也是从科普的角度上来讲这个问题，报告我想分为这么几个内容，第一我想介绍一下关于纳米科技它的意义和发展过程。 第二介绍一下关于纳米科技的研究领域，它包括哪些研究领域，第三个方面介绍关于纳米科技它的发展的前景和展望。然后第四第五方面简单的介绍一下发达国家在纳米科技方面的研究水平和部署情况，以及我们国家纳米科技一个发展状况。 那么，纳米科技为什么要进行这方面研究，它的意义何在呢，我们知道著名的科学家爱因斯坦曾经说过，他说未来科学的发展，无非是继续向宏观世界和微观世界进军，那么宏观世界是什么，宏观世界就是说我们人类的肉眼可以分辨出来的物体，当然大至宇宙，宇宙的深处。...
- Page 2-内容提要心的东方战争舞台在中世纪时期的发展变化情况。拜占庭帝国在军事制度、战略战术和作战指挥诸方面都继承了古罗马的传统，军事实力一度十分强大。但在与波斯和阿拉伯帝国的长期斗争中逐渐衰弱。代之而起的是欧洲各封建国军事力量。中国在此期间几度分裂，但最终都通过战争走向统一。随着在军事力量在大漠草原上崛起及其远征亚欧大陆，东、西方战争舞台长期隔绝的状况得到改变。中国发明的火药、火器被传入西方，使整个世界从此开始跨入火器时代的门槛。- Page 3-一、中世纪的世界形势与战略格局476年，历史悠久的罗马帝国最后一个皇帝罗慕路斯，被手下的日耳曼族将军奥多亚克废黜。这个世界性的历史事件所带来的影响是巨大...
独立审计会计估计独立审计具体准则第２５号财会[2001]1002号 发布日期：2001年1月21日目录第一章 总则第二章 审计程序第三章 对会计估计合理性的评价第四章 附 则第一章 总则第一条 为了规范注册会计师在会计报表审计中对会计估计的审计，明确工作要求，保证执业质量，根据《独立审计基本准则》，制定本准则。第二条 本准则所称会计估计，与企业会计准则的相关概念一致。第三条 按照企业会计准则和国家其他有关财务会计法规的要求，合理作出会计估计并予以适当披露，是被审计单位管理当局的责任。第四条 按照独立审计准则的要求获取充分、适当的审计证据，评价被审计单位作出的会计估计是否合理、披露是否适当，是注册会计师的责任。第五条 会计估计通常是被审计单位在不确定情况下作出的，发生重大错报的风险较大，注册会计师应当以应有的职业谨慎态度实施审计。...